Διάκριση μεταξύ Ngoc Linh ginseng και Lai Chau ginseng

Η ρίζα τζίνσενγκ Ngoc Linh που ανακαλύφθηκε από τη φυλή Mang Ri ζυγίζει 0,5 κιλά. Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο. — Μια ρίζα ginseng Ngoc Linh, που ανακαλύφθηκε από κατοίκους της κοινότητας Mang Ri (περιοχή Tu Mo Rong, επαρχία Kon Tum ), ζυγίζει 0,5 κιλά. Φωτογραφία: Παρέχεται από τον συγγραφέα.

Το Ngoc Linh ginseng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) και το Lai Chau ginseng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) ανήκουν και τα δύο στο είδος βιετναμέζικου ginseng ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) και έχουν παρόμοιο σχήμα και χημική σύνθεση. Οι καταναλωτές δυσκολεύονται πολύ να τα διακρίνουν.

Επιστήμονες στο Εθνικό Μουσείο Φύσης του Βιετνάμ, στην Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ και στο Πανεπιστήμιο Ton Duc Thang διεξήγαγαν έρευνα βασισμένη σε 42 δείγματα τζίνσενγκ Lai Chau και 12 δείγματα τζίνσενγκ Ngoc Linh. Η ερευνητική ομάδα ανέπτυξε μια μέθοδο ανάλυσης μη κατευθυντικών μεταβολιτών για τη διαφοροποίηση. Αντιπροσωπευτικά δείγματα και των δύο τύπων τζίνσενγκ αναλύθηκαν επίσης χρησιμοποιώντας την αλληλούχιση γονιδίων ITS-rDNA για να προσδιοριστεί η προέλευσή τους.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Phan Ke Long (Μουσείο Φυσικής Ιστορίας του Βιετνάμ) - μέλος της ερευνητικής ομάδας - δήλωσε ότι το έργο ξεκίνησε τον Νοέμβριο του 2022. Μέχρι τον Ιούνιο του 2023, η έρευνα είχε αποτελέσματα που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την αξιολόγηση της ποιότητας του τζίνσενγκ Ngoc Linh και του τζίνσενγκ Lai Chau στην αγορά, αποφεύγοντας τη σύγχυση και την παραποίηση.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν τα δεδομένα των μεταβολιτών και βρήκαν 13 χαρακτηριστικές σαπωνίνες. Το τζίνσενγκ Ngoc Linh χαρακτηρίζεται από 7 σαπωνίνες, συμπεριλαμβανομένων των μαγιονοσίδη R2, βιναγινσενοσίδη R13 (V-R13), τζινσενοσίδη Rd (G-Rd), τζινσενοσίδη Rb1 (G-Rb1), νοτογκινσενοσίδη Fa (N-Fa), ψευδογινσενοσίδη Rs1 (PG-Rs1) και κινκουενοσίδη R1 (Q-R1). Το τζίνσενγκ Lai Chau χαρακτηρίζεται από 6 σαπωνίνες, συμπεριλαμβανομένων των μαγιονοσίδη R1 (M-R1), βιναγινσενοσίδη R2 (V-R2), τζινσενοσίδη Rb2 (G-Rb2), νοτογκινσενοσίδη Fc (N-Fc), νοτογκινσενοσίδη R2 (N-R2) και νοτογκινσενοσίδη R4 (N-R4).

Ο Δρ. Λονγκ δήλωσε ότι ο στόχος της ταυτοποίησης των χαρακτηριστικών δραστικών ενώσεων σε κάθε τύπο τζίνσενγκ είναι η ακριβής διάκριση μεταξύ φρέσκου και επεξεργασμένου τζίνσενγκ, βοηθώντας τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν το προϊόν στην πραγματική του αξία. Η ομάδα αναπτύσσει τα επόμενα στάδια για να δημιουργήσει μια τεχνολογία ταχύτερης ταυτοποίησης, εξαλείφοντας την ανάγκη για εργαστηριακή ανάλυση όπως συμβαίνει σήμερα.

Το τζίνσενγκ Ngoc Linh έχει μια στενή περιοχή εξάπλωσης στην οροσειρά Ngoc Linh, που εκτείνεται στις επαρχίες Kon Tum και Quang Nam. Μελέτες δείχνουν ότι το τζίνσενγκ Ngoc Linh περιέχει 52 σαπωνίνες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου και χοληστερόλης. Το τζίνσενγκ Lai Chau, γνωστό και ως μαύρο ή κόκκινο τζίνσενγκ, διανέμεται κυρίως στις ορεινές περιοχές Muong Te και Sin Ho (Lai Chau). Και οι δύο τύποι τζίνσενγκ καλλιεργούνται επί του παρόντος στο Lam Dong.

Πηγή