Ξεχωρίζει το Ngoc Linh ginseng και το Lai Chau ginseng

Η ρίζα τζίνσενγκ Ngoc Linh που ανασκάφηκε από ανθρώπους Mang Ri ζυγίζει 0,5 κιλά. Φωτογραφία: NVCC — Η ρίζα τζίνσενγκ Ngoc Linh που ανασύρθηκε από την επιφάνεια της θάλασσας από κατοίκους της κοινότητας Mang Ri (περιοχή Tu Mo Rong, επαρχία Kon Tum ) ζυγίζει 0,5 κιλά. Φωτογραφία: NVCC

Το Ngoc Linh ginseng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) και το Lai Chau ginseng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) ανήκουν και τα δύο στο είδος βιετναμέζικου ginseng ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) με παρόμοιο σχήμα και χημική σύνθεση. Είναι πολύ δύσκολο για τους χρήστες να το διακρίνουν.

Επιστήμονες στο Εθνικό Μουσείο Φύσης του Βιετνάμ, στην Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ και στο Πανεπιστήμιο Ton Duc Thang διεξήγαγαν τη μελέτη σε 42 δείγματα τζίνσενγκ Lai Chau και 12 δείγματα τζίνσενγκ Ngoc Linh. Η ερευνητική ομάδα ανέπτυξε μια μέθοδο ανάλυσης μη κατευθυντικών μεταβολιτών για τη διαφοροποίηση. Αντιπροσωπευτικά δείγματα των δύο τύπων τζίνσενγκ αναλύθηκαν επίσης χρησιμοποιώντας την αλληλούχιση γονιδίων ITS-rDNA για να προσδιοριστεί η προέλευσή τους.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Phan Ke Long (Μουσείο Φύσης του Βιετνάμ) - μέλος της ερευνητικής ομάδας, δήλωσε ότι το έργο θα υλοποιηθεί από τον Νοέμβριο του 2022. Μέχρι τον Ιούνιο του 2023, τα αποτελέσματα της έρευνας θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αξιολόγηση της ποιότητας του τζίνσενγκ Ngoc Linh και του τζίνσενγκ Lai Chau στην αγορά, αποφεύγοντας τη σύγχυση και την παραποίηση.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν τα δεδομένα των μεταβολιτών και βρήκαν 13 χαρακτηριστικές σαπωνίνες. Εκ των οποίων, το Ngoc Linh ginseng χαρακτηρίζεται από 7 σαπωνίνες, συμπεριλαμβανομένων των μαγιονοσίδη R2, βιναγινσενοσίδη R13 (V-R13), γινσενοσίδη Rd (G-Rd), γινσενοσίδη Rb1 (G-Rb1), νοτογκινσενοσίδη Fa (N-Fa), ψευδογινσενοσίδη Rs1 (PG-Rs1) και κινκουενοσίδη R1 (Q-R1). Το Lai Chau ginseng χαρακτηρίζεται από 6 σαπωνίνες, συμπεριλαμβανομένων των μαγιονοσίδη R1 (M-R1), βιναγινσενοσίδη R2 (V-R2), γινσενοσίδη Rb2 (G-Rb2), νοτογκινσενοσίδη Fc (N-Fc), νοτογκινσενοσίδη R2 (N-R2) και νοτογκινσενοσίδη R4 (N-R4).

Ο Δρ. Λονγκ δήλωσε ότι ο στόχος της εύρεσης των δραστικών συστατικών σε κάθε είδος τζίνσενγκ είναι η ακριβής διάκριση μεταξύ φρέσκου και επεξεργασμένου τζίνσενγκ, βοηθώντας τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν το προϊόν στην πραγματική του αξία. Η ομάδα αναπτύσσει τα επόμενα στάδια για να είναι σε θέση να παρέχει τεχνολογία ταχύτερης ταυτοποίησης αντί να χρειάζεται να αναλύει στο εργαστήριο όπως συμβαίνει τώρα.

Το τζίνσενγκ Ngoc Linh έχει μια στενή περιοχή εξάπλωσης στο όρος Ngoc Linh στις επαρχίες Kon Tum και Quang Nam. Μελέτες δείχνουν ότι το τζίνσενγκ Ngoc Linh περιέχει 52 σαπωνίνες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, χοληστερόλης... Το τζίνσενγκ Lai Chau διανέμεται κυρίως στις ορεινές περιοχές Muong Te και Sin Ho (Lai Chau), γνωστό και ως μαύρο τζίνσενγκ, κόκκινο τζίνσενγκ. Και οι δύο αυτοί τύποι τζίνσενγκ διαδίδονται επί του παρόντος στο Lam Dong.

Πηγή