Αντίδραση Ιαπώνων τουριστών που τρώνε μπαλούτ για πρώτη φορά

Το Μπαλούτ έχει ονομαστεί ένα από τα «χειρότερα φαγητά στον κόσμο », αλλά πολλοί ξένοι τουρίστες είναι περίεργοι και θέλουν να το δοκιμάσουν μία φορά.

Η βιετναμέζικη κουζίνα αποτελεί θέμα ενδιαφέροντος για πολλούς bloggers από όλο τον κόσμο. Τον Ιανουάριο, ο Ιάπωνας YouTuber Kazuki Matsumoto δημοσίευσε στο κανάλι του KiKi.Jp, το οποίο έχει σχεδόν 150.000 προβολές, ένα βίντεο που εξερευνά το street food της Σαϊγκόν με φίλους.

Σε αυτή την γαστρονομική περιήγηση, ο κ. Kazuki πήγε τον Ιάπωνα φίλο του να απολαύσει ένα πιάτο οικείο στους Βιετναμέζους αλλά παράξενο σε πολλούς ξένους - το balut.

Ο Καζούκι επισκέφθηκε ένα δημοφιλές εστιατόριο στον δρόμο Ho Thi Ky, στην περιοχή 10. Πριν αποφασίσει να φάει αυτό το πιάτο, προειδοποίησε τον φίλο του ότι το φαγητό μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό. Ωστόσο, η Γιαπωνέζα τουρίστρια ήταν ενθουσιασμένη και ήθελε να το δοκιμάσει μία φορά για να καταλάβει τη γεύση.

Μπαλούτ σερβιρισμένο με βιετναμέζικο κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και τσίλι. Φωτογραφία: Marko Peek

Ο Καζούκι ανέφερε ότι έζησε στο Βιετνάμ για περισσότερα από 6 χρόνια και μπορούσε να φάει αυτό το πιάτο. Εξήγησε στους συντρόφους του ότι το πιάτο ήταν το εμβρυϊκό μέρος μιας πάπιας που βρισκόταν σε στάδιο προετοιμασίας. Ένας από τους δύο καλεσμένους που συνόδευαν τον Καζούκι αρνήθηκε αμέσως να το δοκιμάσει και απλώς ήθελε να παρατηρήσει πώς τρώγεται.

Ο Καζούκι έσπασε γρήγορα το αυγό πάπιας και άνοιξε απαλά το κέλυφος, ρίχνοντας το νερό που υπήρχε μέσα στο αυγό σε ένα μπολ, προσθέτοντας ότι το νερό ήταν «νόστιμο και θρεπτικό».

Μόλις είδαν το εσωτερικό του αυγού, οι δύο Ιάπωνες τουρίστες εξέφρασαν έκπληξη. Η γυναίκα αρνήθηκε να φάει το αυγό, φαινομενικά φοβισμένη. Η άλλη τουρίστρια απόλαυσε προσεκτικά το πιάτο, ξεκινώντας δοκιμάζοντας το υγρό μέσα στο αυγό.

«Η γεύση μοιάζει αρκετά με τον ιαπωνικό ζωμό από χοτ ποτ Όντεν», είπε το κορίτσι.

Μετά από πολύ δισταγμό και ενθάρρυνση από τον Καζούκι, η τουρίστρια τελικά βρήκε το θάρρος να δοκιμάσει την πρώτη μπουκιά. Είπε ότι η γεύση ήταν πεντανόστιμη, σε αντίθεση με την κάπως τρομακτική εμφάνισή του.

Γιαπωνέζα τουρίστρια ξεφλουδίζει μόνη της ένα αυγό μπαλούτ. Φωτογραφία από κλιπ.

Ωστόσο, όταν ανακάλυψε ότι το αυγό σχημάτιζε ράμφος και φτερά πάπιας, η τουρίστρια δεν μπορούσε πλέον να το φάει από φόβο. Φεύγοντας από το κατάστημα με τα balut, η Kazuki συνέχισε να οδηγεί τους δύο Ιάπωνες τουρίστες σε άλλα street food στο Ho Thi Ky, όπως σουβλάκια με τυρί στη σχάρα, γεμιστά σαλιγκάρια, ψητό χταπόδι και banh xeo.

Στη λίστα με τα 100 πιο υποτιμημένα τρόφιμα στον κόσμο για το 2023, που δημοσιεύτηκε από το Taste Altas , το μπαλούτ βαθμολογήθηκε με 2,8 στα 5 και κατατάχθηκε 13ο. Ο παγκοσμίου φήμης γαστρονομικός ιστότοπος το περιέγραψε ως ένα παράξενο αλλά αρκετά δημοφιλές πιάτο, που σερβίρεται παντού, από πάγκους δρόμου μέχρι μεγάλα εστιατόρια. Το μπαλούτ είναι ένα μισοεκκολαφθέν αυγό, βρασμένο πριν το φάτε.

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στο Βιετνάμ και τις Φιλιππίνες. Στο Βιετνάμ, τρώγεται συχνά για πρωινό και σνακ. Οι άνθρωποι συχνά το τρώνε με χυλό ή το προσθέτουν σε χυλό για να γλυκάνουν τον ζωμό. Στις Φιλιππίνες, το μπαλούτ θεωρείται θαυματουργό φάρμακο που βοηθά στην ενίσχυση της ανδρικής σεξουαλικής ικανότητας, συχνά σε συνδυασμό με ένα ποτήρι κρύα μπύρα. Το πιάτο σερβίρεται με τσίλι, σκόρδο, ξύδι, αλάτι, χυμό λάιμ, πιπέρι και φύλλα μέντας.

Μπιτς Φουόνγκ (Πηγή: kiki.jp)

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html