Κυμαινόμενες τιμές τσίλι

ΚΟΥΑΝΓΚ ΝΓΚΑΙ: Οι τιμές του τσίλι στο Κουάνγκ Νγκάι αυτή τη χειμερινή-άνοιξη περίοδο είναι πολύ υψηλότερες από ό,τι το 2024, αλλά παρουσιάζουν διαρκείς διακυμάνσεις, προκαλώντας σημαντικό άγχος στους αγρότες.

Η εύφορη γη κατά μήκος του ποταμού Tra Khuc στο χωριό Thanh Khiet (κοινότητα Nghia Ha, πόλη Quang Ngai) είναι πολύ ευνοϊκή για γεωργικές καλλιέργειες. Εκτός από τα φυλλώδη λαχανικά, οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή καλλιεργούν επίσης σημαντική ποσότητα πιπεριών τσίλι.

Τις τελευταίες ημέρες, ο κ. και η κα. Nguyen Phung από το χωριό Thanh Khiet πηγαίνουν στα χωράφια από νωρίς το πρωί για να μαζέψουν την πρώιμη σοδειά πιπεριάς τσίλι της χειμερινής-άνοιξης περιόδου 2024-2025 και να την πουλήσουν σε εμπόρους.

Μια εγκατάσταση που αγοράζει φρέσκες πιπεριές τσίλι για επεξεργασία και συσκευασία. Φωτογραφία: Van Ha.

Σχετικά άρθρα

Οι πιπεριές τσίλι τύπου Bird's Eye έχουν τιμή 68.000 VND/kg, φέρνοντας τεράστια κέρδη στους αγρότες παρά την αποτυχία των καλλιεργειών.

«Φέτος, ο καιρός ήταν κακός, με παρατεταμένες κρύες βροχές, επομένως οι πιπεριές τσίλι έχουν αναπτυχθεί αργά και είναι υπανάπτυκτες. Οι τιμές ήταν αρκετά υψηλές στην αρχή της σεζόν, αλλά μειώθηκαν γρήγορα. Πούλησα σε δύο παρτίδες. Η πρώτη παρτίδα έφτασε τα 60.000 VND/kg, ενώ η δεύτερη πουλήθηκε μόνο για 35.000 VND/kg. Μερικοί αγρότες στην κοινότητα κατάφεραν να πουλήσουν τις πιπεριές τσίλι τους στις αρχές Μαρτίου 2025 σε τιμές που ξεπερνούσαν τα 70.000 VND/kg», δήλωσε ο κ. Phung.

Αυτή τη στιγμή, οι πιπεριές τσίλι δεν βρίσκονται ακόμη στην κορύφωση της συγκομιδής τους, ενώ η αγορά είναι ασταθής, με τις τιμές να κυμαίνονται καθημερινά, αφήνοντας τους αγρότες να παρακολουθούν με αγωνία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, μετά τη μείωση της τιμής των πιπεριών τσίλι στο μισό στις αρχές Απριλίου του 2025, αυξήθηκε απροσδόκητα ξανά στα 70.000 VND/kg. Πολλοί πιστεύουν ότι η τιμή των πιπεριών τσίλι είναι πιθανό να συνεχίσει να αυξάνεται, επειδή τόσο η καλλιεργούμενη έκταση όσο και η απόδοση φέτος έχουν μειωθεί σε σύγκριση με πέρυσι.

Οι τιμές του τσίλι εκτοξεύονται στα ύψη, αλλά ο κόσμος εξακολουθεί να ανησυχεί. Φωτογραφία: Van Ha.

«Για πέντε ή έξι συνεχόμενα χρόνια, οι τιμές του τσίλι έχουν πέσει κατακόρυφα, με αποτέλεσμα να μην έχω κανένα κέρδος, οπότε φέτος φύτεψα μόνο περίπου δύο στρέμματα. Πέρυσι, φύτεψα τέσσερα στρέμματα, αλλά κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής, η τιμή ήταν μόνο 4.000-5.000 VND/kg, και το κόστος συγκομιδής ήταν υψηλό, οπότε εγκατέλειψα την καλλιέργεια και άφησα όποιον ήθελε να τη συγκομίσει. Φέτος, πολλοί άνθρωποι έχουν επίσης μειώσει την έκταση φύτευσης από φόβο μήπως χάσουν. Αυτός μπορεί επίσης να είναι ο λόγος για τον οποίο οι τιμές του τσίλι θα είναι πιο ευνοϊκές», δήλωσε ο κ. Nguyen Huu Quan, καλλιεργητής τσίλι στο χωριό Thanh Khiet.

Σύμφωνα με υπολογισμούς, το κόστος φύτευσης ενός σάο (500m2) πιπεριάς τσίλι, συμπεριλαμβανομένων των εργατικών χεριών και του λιπάσματος, είναι περίπου 5 εκατομμύρια VND, ενώ η πρόσληψη εργατών για τη συγκομιδή κοστίζει 200.000 - 250.000 VND ανά άτομο ανά ημέρα. Κάθε εργάτης μπορεί να συγκομίσει το πολύ 30 κιλά την ημέρα.

Κατά μέσο όρο, κάθε αγροτεμάχιο αποδίδει περίπου 900 κιλά έως 1 τόνο πιπεριές τσίλι. Για να καλύψουν οι αγρότες το κόστος τους και να πληρώσουν τους συγκομιστές, η τιμή των πιπεριών τσίλι πρέπει να είναι τουλάχιστον 15.000 VND/kg. Για να έχει κέρδος, η τιμή πρέπει να κυμαίνεται από 25.000 έως 30.000 VND/kg.

Μετά τη συγκομιδή, οι πιπεριές τσίλι συλλέγονται από τους χονδρεμπόρους για προκαταρκτική επεξεργασία, διαλογή και συσκευασία πριν από την αποστολή τους για κατανάλωση. Σύμφωνα με ορισμένες εγκαταστάσεις αγοράς τσίλι στην κοινότητα Nghia Ha, η κύρια αγορά για τις πιπεριές τσίλι είναι εδώ και καιρό οι εξαγωγές προς την Κίνα και εξαρτώνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από αυτήν την αγορά.

Σε χρονιές που η κινεζική αγορά έχει ισχυρή ζήτηση, οι τιμές του τσίλι εκτοξεύονται. Αντίθετα, όταν η Κίνα γυρίζει την πλάτη της, οι καλλιεργητές τσίλι στο Κουάνγκ Νγκάι υφίστανται μεγάλες απώλειες.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Nghia Ha, στην πόλη Quang Ngai, μαζεύουν πιπεριές τσίλι. Φωτογραφία: Van Ha.

Πιο πρόσφατα, όπως και πέρυσι, η επαρχία Quang Ngai φύτεψε πάνω από 1.400 εκτάρια πιπεριών τσίλι, συγκεντρωμένες σε περιοχές όπως οι κοινότητες Binh Duong και Binh Minh (περιοχή Binh Son)· οι κοινότητες Nghia Dung και Nghia Ha (πόλη Quang Ngai)... Ωστόσο, η τιμή των πιπεριών τσίλι στην αρχή της σεζόν έπεσε κατακόρυφα, πέφτοντας μόνο σε 9.000 - 10.000 VND/kg, και παραμένοντας ακόμη και κάτω από 5.000 VND για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλώντας μεγάλες απώλειες σε πολλούς ανθρώπους.

Για να βοηθήσουν τους αγρότες να πουλήσουν τις πιπεριές τσίλι τους, ορισμένοι έμποροι αγοράζουν φρέσκες πιπεριές και τις καταψύχουν, περιμένοντας την ανάκαμψη της κινεζικής αγοράς και στη συνέχεια αναζητώντας νέες αγορές όπως η Νότια Κορέα και η Ιαπωνία. Ωστόσο, αυτές οι νέες αγορές απαιτούν υψηλή ποιότητα προϊόντων, αυστηρές διαδικασίες ελέγχου και πολύ χαμηλότερους όγκους κατανάλωσης σε σύγκριση με την κινεζική αγορά.

Για να αποφευχθεί η κατάσταση «υπερβολικής συγκομιδής, χαμηλών τιμών· υψηλών τιμών, κακής συγκομιδής», όπου η προσφορά υπερβαίνει τη ζήτηση, εδώ και πολλά χρόνια, οι τοπικές αρχές και οι αρμόδιες υπηρεσίες στο Κουάνγκ Νγκάι συμβουλεύουν τους αγρότες να μην αυξάνουν αδιακρίτως τις εκτάσεις που φυτεύονται με πιπεριές τσίλι για να αντιμετωπίσουν τις διακυμάνσεις των τιμών.

Πηγή: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html