Ανάπτυξη τουρισμού που σχετίζεται με τη γαστρονομική κουλτούρα

Το Φου Το δεν είναι μόνο διάσημο για τα ιστορικά του κειμήλια και τα παραδοσιακά του φεστιβάλ, αλλά αποτελεί και ελκυστικό προορισμό για τους τουρίστες λόγω της μοναδικής γαστρονομικής του κουλτούρας. Ειδικά, κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και της Εβδομάδας Πολιτιστικού Τουρισμού της Προγονικής Γης φέτος, οι τουριστικές δραστηριότητες συνδέονται με τη γαστρονομική κουλτούρα, υπόσχοντας να προσφέρουν στους επισκέπτες ενδιαφέρουσες εμπειρίες.

Το ξινό κρέας Thanh Son προσελκύει πολλούς τουρίστες που αγοράζουν και απολαμβάνουν όταν επιστρέφουν στο ναό Hung.

Κατανοώντας την ψυχολογία των τουριστών όταν έρχονται στη Γη των Προγόνων και θέλουν να απολαύσουν παραδοσιακά πιάτα, τοπικές σπεσιαλιτέ, καθώς και να τα αγοράσουν ως δώρα, πολλά καταστήματα και συνεταιρισμοί που παράγουν ξινό κρέας στην περιοχή Thanh Son αναγκάστηκαν να αυξήσουν την ικανότητά τους για να καλύψουν τις ανάγκες των πελατών.

Η κα. Ha Thi Ngoc Diep - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Ξινού Κρέατος Thanh Son, δήλωσε: «Με την ευκαιρία της επετείου θανάτου του Hung King φέτος, ο Συνεταιρισμός επεξεργάζεται 200-300 κιλά φρέσκου χοιρινού κρέατος καθημερινά, τροφοδοτώντας την αγορά με 1.300-1.800 προϊόντα/ημέρα με πολλές παραδοσιακές γεύσεις: Σκόρδο, τσίλι, γκαλανγκάλ, ρολάκια άνοιξης, ξινό κρέας σε σωλήνες από μπαμπού. Από το στάδιο της επιλογής της πηγής χοιρινού κρέατος, ο Συνεταιρισμός επέλεξε τον προμηθευτή, την An Tam Agricultural Joint Stock Company στην κοινότητα Luong Son, στην περιοχή Yen Lap. Πρόκειται για μια μονάδα που δίνει μεγάλη προσοχή στην ποιότητα, διασφαλίζοντας ότι από το στάδιο της αναπαραγωγής έως το στάδιο της σφαγής, το χοιρινό κρέας είναι πάντα φρέσκο, καθαρό και ασφαλές για τα τρόφιμα. Μετά την παραλαβή του φρέσκου κρέατος από ένα εξειδικευμένο όχημα αποθήκευσης, τα μέλη του Συνεταιρισμού ξεκινούν αμέσως την επεξεργασία σύμφωνα με μια κλειστή, αυστηρή διαδικασία. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα μας κερδίζουν γρήγορα την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.»

Όχι μόνο το ξινό κρέας Thanh Son, αλλά και το γκρέιπφρουτ Doan Hung, το κολλώδες κέικ ρυζιού Lang Lieu, τα ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση Tu Da, το τσάι από μωβ μπουμπούκια Thanh Ba, τα τουρσί φύλλα κασάβας... είναι όλα μοναδικά προϊόντα που προσελκύουν τουρίστες. Πολλά προϊόντα OCOP που σχετίζονται με την τοπική κουζίνα έχουν αναπτυχθεί και προωθηθεί ευρέως, προσελκύοντας την προσοχή των τουριστών.

Προϊόντα γκρέιπφρουτ και προϊόντα επεξεργασίας γκρέιπφρουτ του Αγροτικού Συνεταιρισμού Hung Xuyen, στην περιοχή Doan Hung, εξυπηρετούν τους τουρίστες με την ευκαιρία της επετείου θανάτου του Hung King.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, ο συνολικός αριθμός τουριστών στο Φου Το το 2024 θα φτάσει τα 6,6 εκατομμύρια, εκ των οποίων οι 923.000 θα μείνουν, με τα έσοδα από τον τουρισμό να φτάνουν τα 4.130 δισεκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 22,7% σε σύγκριση με το 2023. Σε αυτή την επιτυχία συμβάλλει η ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού.

Η κα. Pham Thi Hoang Oanh - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ιστορικού Χώρου του Ναού Hung, δήλωσε: «Η γαστρονομική κουλτούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη σύνδεση των τουριστικών υπηρεσιών με τη διαμόρφωση τουριστικών προϊόντων. Η τυπική γαστρονομική κουλτούρα του προορισμού θα συμβάλει στην προσέλκυση περισσότερων τουριστών, στην παράταση της διάρκειας διαμονής, στην αύξηση της μέσης δαπάνης των επισκεπτών, στην αύξηση των τουριστικών εσόδων και στη δημιουργία εισοδήματος για την περιοχή. Με στόχο την εισαγωγή της παραδοσιακής κουλτούρας της περιοχής, δημιουργήσαμε τη Νυχτερινή Περιήγηση στο Ναό Hung για να εισαγάγουμε τις σπεσιαλιτέ της Προγονικής Γης στο ταξίδι εμπειρίας των τουριστών. Αφού επισκεφθούν και θαυμάσουν την αστραφτερή, μαγική και ιερή ομορφιά του Ναού Hung το βράδυ, οι επισκέπτες θα σταματήσουν στη διασταύρωση 5 κατευθύνσεων του Ναού Gieng για να επισκεφθούν, να ψωνίσουν και να απολαύσουν πιάτα: κέικ Chung, κέικ ημέρας, ξινό κρέας, κέικ αρνιού... Ελπίζουμε ότι τα νόστιμα πιάτα θα αφήσουν μια εντύπωση στις καρδιές κάθε επισκέπτη, συμβάλλοντας στην προσέλκυση όλο και περισσότερων επισκεπτών για να επισκεφθούν, να βιώσουν και να εξερευνήσουν το ιερό βουνό Nghia Linh το βράδυ».

Σταματώντας για να απολαύσει τις σπεσιαλιτέ του Phu Tho πριν ολοκληρώσει τη νυχτερινή περιήγηση στον Ναό Hung, η κα Nguyen Thi Phuong (επαρχία Vinh Phuc) δήλωσε με ενθουσιασμό: «Η απόλαυση του όμορφου τοπίου και το φαγητό σπεσιαλιτέ με φίλους ακριβώς στους πρόποδες του βουνού όπως αυτή θα είναι μια αξέχαστη ανάμνηση για εμάς. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, θα συστήσω τους φίλους και τους συγγενείς μου για να συμμετάσχουν στην εμπειρία της γαστρονομικής κουλτούρας όταν έρθουν στη Γη των Προγόνων».

Η κουζίνα σήμερα δεν εξυπηρετεί απλώς βασικές ανάγκες. Για τους τουρίστες, η γαστρονομική εμπειρία είναι επίσης η βίωση της πολιτιστικής ζωής και των εθίμων κάθε τόπου που επισκέπτονται. Απλώς με τον τρόπο της επεξεργασίας ή της απόλαυσης, ο χώρος εμπειρίας έχει δημιουργήσει διαφορετικές γεύσεις. Δεν είναι τυχαίο ότι τα τυπικά πιάτα της Προγονικής Γης παρουσιάζουν ενδιαφέρον και απολαμβάνουν τόσοι πολλοί τουρίστες. Οι τοποθεσίες, οι μονάδες και οι εγκαταστάσεις παραγωγής στην επαρχία εισάγουν ενεργά πιάτα στις τουριστικές επιχειρηματικές δραστηριότητες, ειδικά με την ευκαιρία της επετείου θανάτου των Κρεμασμένων Βασιλιάδων κάθε χρόνο.

Η φετινή Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και η Εβδομάδα Πολιτισμού - Τουρισμού της Προγονικής Γης εξακολουθούν να αποτελούν μια ευκαιρία για το Φου Το να προωθήσει περαιτέρω τις γαστρονομικές του δυνατότητες. Οργανώνονται πολλές μοναδικές πολιτιστικές και γαστρονομικές δραστηριότητες, που υπόσχονται να προσφέρουν στους επισκέπτες αξέχαστες εμπειρίες.

Χονγκ Νχουνγκ

Πηγή: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm