Ανάπτυξη τουρισμού σε συνδυασμό με γαστρονομική κουλτούρα.

Το Φου Το δεν είναι μόνο διάσημο για τους ιστορικούς του χώρους και τα παραδοσιακά φεστιβάλ, αλλά και ένας ελκυστικός προορισμός για τους τουρίστες λόγω της μοναδικής γαστρονομικής του κουλτούρας. Ειδικά κατά τη διάρκεια της φετινής Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και της Εβδομάδας Πολιτισμού και Τουρισμού της Προγονικής Γης, οι τουριστικές δραστηριότητες συνδέονται με τη γαστρονομική κουλτούρα, υπόσχοντας να προσφέρουν στους επισκέπτες συναρπαστικές εμπειρίες.

Το ζυμωμένο χοιρινό κρέας Thanh Son προσελκύει πολλούς τουρίστες που έρχονται για να το αγοράσουν και να το απολαύσουν όταν επισκέπτονται τον ναό Hung.

Κατανοώντας την επιθυμία των τουριστών που επισκέπτονται την προγονική γη να απολαύσουν παραδοσιακά πιάτα και τοπικές σπεσιαλιτέ, καθώς και να τα αγοράσουν ως δώρα, πολλά καταστήματα και συνεταιρισμοί που παράγουν ζυμωμένο χοιρινό κρέας στην περιοχή Thanh Son αναγκάστηκαν να αυξήσουν την παραγωγική τους ικανότητα για να καλύψουν τη ζήτηση των πελατών.

Η κα. Ha Thi Ngoc Diep, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Ξινού Κρέατος Thanh Son, δήλωσε: «Κατά τη διάρκεια της φετινής Ημέρας Μνήμης των Προγόνων Hung Vuong, ο συνεταιρισμός επεξεργάστηκε 200-300 κιλά φρέσκου χοιρινού κρέατος καθημερινά, παρέχοντας 1.300-1.800 προϊόντα την ημέρα στην αγορά με πολλές παραδοσιακές γεύσεις: σκόρδο και τσίλι, γκαλανγκάλ, τριμμένο χοιρινό λουκάνικο και ξινό κρέας σε σωλήνες από μπαμπού. Από το στάδιο της προμήθειας χοιρινού κρέατος, ο συνεταιρισμός επέλεξε την An Tam Agricultural Joint Stock Company στην κοινότητα Luong Son, στην περιοχή Yen Lap, ως προμηθευτή της. Αυτή η εταιρεία ενδιαφέρεται πολύ για την ποιότητα, διασφαλίζοντας ότι από την αναπαραγωγή έως τη σφαγή, το χοιρινό κρέας είναι πάντα φρέσκο, καθαρό και ασφαλές για κατανάλωση. Αφού παραλάβουν το φρέσκο ​​κρέας από εξειδικευμένα οχήματα αποθήκευσης, τα μέλη του συνεταιρισμού ξεκινούν αμέσως την επεξεργασία του σύμφωνα με μια αυστηρή, κλειστή διαδικασία. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα μας κέρδισαν γρήγορα την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.»

Όχι μόνο το ξινό κρέας Thanh Son, αλλά και η πόμελο Doan Hung, οι ρυζογκοφρέτες Lang Lieu, τα ψάρια που έχουν υποστεί ζύμωση Tu Da, το τσάι από μωβ μπουμπούκια Thanh Ba, τα τουρσί φύλλα κασάβας... είναι όλα μοναδικά προϊόντα που προσελκύουν τουρίστες. Πολλά προϊόντα OCOP που σχετίζονται με την τοπική κουζίνα έχουν αναπτυχθεί και προωθηθεί ευρέως, προσελκύοντας την προσοχή των τουριστών.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Hung Xuyen στην περιοχή Doan Hung πουλάει φρέσκα πόμελο και επεξεργασμένα προϊόντα πόμελο σε τουρίστες κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Προγόνων Hung Xuyen.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, ο συνολικός αριθμός τουριστών που επισκέφθηκαν το Φου Το το 2024 ξεπέρασε τα 6,6 εκατομμύρια, συμπεριλαμβανομένων 923.000 επισκεπτών που διέμειναν με διανυκτέρευση, δημιουργώντας έσοδα από τον τουρισμό ύψους 4.130 δισεκατομμυρίων VND, αύξηση 22,7% σε σύγκριση με το 2023. Η ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού έπαιξε σημαντικό ρόλο σε αυτή την επιτυχία.

Η κα. Pham Thi Hoang Oanh, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Ιστορικής Περιοχής Κειμηλίων του Ναού Hung, δήλωσε: «Η γαστρονομική κουλτούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη σύνδεση των τουριστικών υπηρεσιών με τη διαμόρφωση τουριστικών προϊόντων. Η ξεχωριστή γαστρονομική κουλτούρα ενός προορισμού θα συμβάλει στην προσέλκυση περισσότερων τουριστών, στην παράταση της διαμονής τους, στην αύξηση της μέσης δαπάνης των τουριστών, στην αύξηση των τουριστικών εσόδων και στη δημιουργία εσόδων για την περιοχή. Με στόχο την εισαγωγή της παραδοσιακής κουλτούρας της περιοχής, έχουμε αναπτύξει τη Νυχτερινή Περιήγηση στον Ναό Hung για να εισαγάγουμε τα ειδικά πιάτα της Προγονικής Γης στην τουριστική εμπειρία. Αφού επισκεφθούν και θαυμάσουν την εκθαμβωτική, μυστικιστική και ιερή ομορφιά του Ναού Hung τη νύχτα, οι τουρίστες θα σταματήσουν στη διασταύρωση πέντε δρόμων κοντά στο Den Gieng για να επισκεφθούν, να ψωνίσουν και να απολαύσουν τοπικά πιάτα όπως banh chung (κολλώδες κέικ ρυζιού), banh giay (κέικ ρυζιού), ζυμωμένο χοιρινό και che lam (γλυκιά σούπα)... Ελπίζουμε ότι αυτά τα νόστιμα πιάτα θα αφήσουν μια διαρκή εντύπωση σε κάθε τουρίστα, συμβάλλοντας στην προσέλκυση όλο και περισσότερων επισκεπτών για να εξερευνήσουν το ιερό βουνό Nghia Linh. νύχτα".

Σταματώντας για να απολαύσει τις σπεσιαλιτέ του Phu Tho πριν ολοκληρώσει τη νυχτερινή της περιήγηση στον Ναό Hung, η κα Nguyen Thi Phuong (από την επαρχία Vinh Phuc) δήλωσε με ενθουσιασμό: «Η απόλαυση του εκθαμβωτικού τοπίου και το φαγητό τοπικών σπεσιαλιτέ με φίλους ακριβώς στους πρόποδες του βουνού θα είναι μια αξέχαστη ανάμνηση για εμάς. Μετά από αυτό το ταξίδι, θα το παρουσιάσω στους φίλους και τους συγγενείς μου, ώστε να μπορέσουν και αυτοί να βιώσουν την γαστρονομική κουλτούρα όταν επισκεφθούν την Προγονική Γη».

Σήμερα, η κουζίνα δεν αφορά απλώς την κάλυψη βασικών αναγκών. Για τους τουρίστες, η γαστρονομική εμπειρία αφορά επίσης την εμπειρία της πολιτιστικής ζωής και των εθίμων κάθε τόπου που επισκέπτονται. Ο τρόπος που παρασκευάζεται το φαγητό, ο τρόπος που το απολαμβάνουν και το ίδιο το περιβάλλον δημιουργούν ξεχωριστές γεύσεις. Δεν είναι τυχαίο ότι τα πιάτα-υπογραφή της προγονικής γης είναι τόσο δημοφιλή και απολαμβάνουν πολλοί τουρίστες. Τοπικές περιοχές, οργανισμοί και εγκαταστάσεις παραγωγής σε όλη την επαρχία ενσωματώνουν ενεργά αυτά τα πιάτα στις τουριστικές τους επιχειρήσεις, ειδικά κατά τη διάρκεια της ετήσιας Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ.

Η φετινή Ημέρα Μνήμης των Βασιλιάδων Χουνγκ και η Εβδομάδα Πολιτισμού και Τουρισμού της Προγονικής Γης εξακολουθούν να αποτελούν μια ευκαιρία για το Φου Το να προωθήσει περαιτέρω τις γαστρονομικές του δυνατότητες. Οργανώνονται πολλές μοναδικές πολιτιστικές και γαστρονομικές δραστηριότητες, που υπόσχονται να προσφέρουν στους επισκέπτες αξέχαστες εμπειρίες.

Χονγκ Νχουνγκ

Πηγή: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm