Η κα Μπούι Θι Τζία Ναν μαζεύει μανιτάρια.
Μέσα από την ιστορία της, η κα. Nhan μοιράστηκε ότι το 2017, μετά την αποφοίτησή της από το Τμήμα Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Γεωργίας του Ανόι, εργάστηκε για ένα διάστημα σε μια βιετναμέζικη εταιρεία φυσικών μανιταριών στο Ανόι. Κατά τη διάρκεια της παραμονής της εκεί, απέκτησε εμπειρία στην καλλιέργεια μανιταριών και επέστρεψε στην πόλη της για να ξεκινήσει τη δική της επιχείρηση. Μετά από έρευνα, συνειδητοποίησε ότι ενώ πολλά είδη μανιταριών ήταν διαθέσιμα στην αγορά, πολλές εγκαταστάσεις παραγωγής δεν εξασφάλιζαν την υγιεινή και την ασφάλεια, επηρεάζοντας την υγεία των καταναλωτών. Αυτή η εμπειρία την οδήγησε να αποφασίσει να επιστρέψει στην πόλη της και να εφαρμόσει ένα ασφαλές μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών.
Με άφθονη διαθέσιμη γη, διέθεσε 1.000 τετραγωνικά μέτρα για την κατασκευή ενός εργοστασίου και δανείστηκε χρήματα από συγγενείς, φίλους και τράπεζες για να επενδύσει σε μια μηχανή συσκευασίας, μια μηχανή διαλογής εδαφοκάλυψης, μια μηχανή άλεσης βαμβακιού, ένα σύστημα λέβητα και έναν θάλαμο ατμού, συνολικού κόστους άνω των 400 εκατομμυρίων VND, για την παραγωγή μανιταριών στρειδιών. Η κα Nhân πρόσθεσε ότι, σε αντίθεση με πολλές παραδοσιακές καλλιέργειες, τα μανιτάρια έχουν το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτούν μεγάλες εκτάσεις γης και μπορούν να χρησιμοποιήσουν παλιές αποθήκες και αχυρώνες για την παραγωγή. Οι πρώτες ύλες για την καλλιέργεια μανιταριών είναι επίσης άμεσα διαθέσιμες, κυρίως από γεωργικά υποπροϊόντα όπως άχυρο, πριονίδι και καλαμπόκι, γεγονός που μειώνει το κόστος εισροών και συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος. Η περίοδος ανάπτυξης είναι σύντομη, μόνο 30 έως 50 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των μανιταριών. Για την επίτευξη υψηλής απόδοσης, οι τεχνικές πτυχές της επεξεργασίας των πρώτων υλών, η διασφάλιση της κατάλληλης υγρασίας, θερμοκρασίας και φωτός για κάθε στάδιο ανάπτυξης των μανιταριών, είναι ζωτικής σημασίας. Ταυτόχρονα, η επιλογή σπόρων υψηλής ποιότητας με σαφή προέλευση είναι επίσης ένας καθοριστικός παράγοντας για τον προσδιορισμό της απόδοσης και της ποιότητας του προϊόντος.
Για να διασφαλίσει μια σταθερή παραγωγή προϊόντων και να εργαστεί για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP (Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν), η κα Nhan ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Βιολογικών Μανιταριών Moc Long, με 22 μέλη, μέλη του γυναικείου συλλόγου στο χωριό. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός παράγει και πωλεί κατά μέσο όρο 1 τόνο μανιταριών στρειδιών ανά μήνα. Τα μανιτάρια του συνεταιρισμού αγοράζονται από εμπόρους από αγορές χονδρικής στο Ανόι στην τιμή των 40.000 VND/kg. Η παραγωγικότητα και η αποτελεσματικότητα της καλλιέργειας μανιταριών έχουν βοηθήσει τον Συνεταιρισμό Μανιταριών Moc Long να κερδίζει πάνω από 400 εκατομμύρια VND ετησίως.
Μοιραζόμενη το όραμά της για τη μελλοντική ανάπτυξη της καλλιέργειας μανιταριών, η κα Bui Thi Gia Nhan δήλωσε ότι το 2026, ο συνεταιρισμός που διαχειρίζεται θα επεκτείνει το μοντέλο του, παράγοντας διάφορα είδη φαρμακευτικών μανιταριών με υψηλότερη οικονομική αξία, όπως μανιτάρια reishi και μανιτάρια cloud, αναζητώντας παράλληλα πρόσθετες αγορές για τα προϊόντα του.
Κείμενο και φωτογραφίες: Khanh Linh
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm
Σχόλιο (0)