Ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker»

Η διαχείριση, η εκμετάλλευση και η ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker» συμβάλλει στη διατήρηση και την προώθηση της αξίας της τοπικής παραδοσιακής σπεσιαλιτέ.

Έρευνα για την τρέχουσα κατάσταση της παραγωγής χαρτιού ρυζιού σε διάφορες τοποθεσίες.

Ξεπερνώντας τους περιορισμούς

Το χωριό Λανγκ Κον, στην κοινότητα Ντονγκ Φουόνγκ, στην περιφέρεια Κιέν Θουί (νυν χωριό Λανγκ Κον, στην κοινότητα Κιέν Μινχ, στην πόλη Χάι Φονγκ ) φημίζεται για την παραδοσιακή του παραγωγή ρυζόχαρτου. Επί του παρόντος, το χωριό έχει 24 νοικοκυριά που παράγουν ρυζόχαρτο, εκ των οποίων τα 19 διατηρούν τακτική και σταθερή παραγωγή. Κάθε νοικοκυριό παρέχει απασχόληση σε 4-6 εργάτες.

Με ημερήσια κατανάλωση περίπου 250.000 - 350.000 τεμαχίων, τα κράκερ ρυζιού Lang Con είναι δημοφιλή στην αγορά χάρη στην υπέροχη γεύση, την ευκολία και την προσιτή τιμή τους. Με τιμή μεταξύ 2.000 και 15.000 VND ανά τεμάχιο, αποφέρουν ένα μέσο μηνιαίο εισόδημα 20-30 εκατομμυρίων VND ανά νοικοκυριό, συμβάλλοντας στη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου και στην τοπική οικονομική ανάπτυξη.

Το συλλογικό εμπορικό σήμα «Lang Con Rice Cracker» προστατεύεται από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας από το 2015 για τον Σύνδεσμο Αγροτών της κοινότητας Dong Phuong (νυν κοινότητα Kien Minh). Ωστόσο, η διαχείριση και η εκμετάλλευση του εμπορικού σήματος εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν πολλούς περιορισμούς, όπως η έλλειψη κανονισμών, εργαλείων διαχείρισης, συσκευασίας, ετικετών, ταυτότητας προϊόντος και σταθερών καναλιών διανομής, η απουσία καθιερωμένων βασικών προτύπων και κοινών τεχνικών διαδικασιών και η παραγωγή κυρίως σε οικιακή κλίμακα.

Το συνέδριο αξιολόγησε την τρέχουσα κατάσταση διαχείρισης και χρήσης του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker».

Ως εκ τούτου, το επιστημονικό και τεχνολογικό έργο για τη διαχείριση, την εκμετάλλευση και την ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker» θα ηγηθεί του Κέντρου Καινοτομίας και Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Hai Phong (υπό το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας) από τον Δεκέμβριο του 2024 έως τον Δεκέμβριο του 2025, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, την αύξηση της αξίας της επωνυμίας και τη διασφάλιση βιώσιμου εισοδήματος για τους κατοίκους του χωριού χειροτεχνίας.

Για την υλοποίηση του έργου, η επικεφαλής μονάδα διεξήγαγε έρευνα σχετικά με την τρέχουσα κατάσταση της παραγωγής ρυζόχαρτου σε διάφορες τοποθεσίες· διερεύνησε την τρέχουσα κατάσταση της αγοράς παραγωγής και κατανάλωσης προϊόντων ρυζόχαρτου Lang Con σε νοικοκυριά που παράγουν και εμπορεύονται ρυζόχαρτο Lang Con, στους εμπορικούς φορείς του ρυζόχαρτου Lang Con και στα καταστήματα που πωλούν και εισάγουν ρυζόχαρτο Lang Con στο Hai Phong.

Με βάση μια αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης παραγωγής και κατανάλωσης του προϊόντος στην αγορά, καθώς και τη διαχείριση, την εκμετάλλευση και την ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker», το Κέντρο Καινοτομίας και Εφαρμογής της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Hai Phong, σε συντονισμό με τον Σύνδεσμο Αγροτών της κοινότητας Dong Phuong (νυν κοινότητα Kien Minh), ανέπτυξε και λειτούργησε ένα μοντέλο για τη διαχείριση, την εκμετάλλευση και την ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker» για τα κράκερ ρυζιού Lang Con.

Οι κανονισμοί σχετικά με τη διαχείριση και τη χρήση εμπορικών σημάτων οριστικοποιήθηκαν και δημοσιεύθηκαν, διασφαλίζοντας τη νομική εγκυρότητα και την καταλληλότητά τους στο πλαίσιο των αλλαγών στις διοικητικές μονάδες, όταν ιδρύθηκε η κοινότητα Kien Minh με βάση τη συγχώνευση τριών κοινοτήτων: Minh Tan, Dai Dong και Dong Phuong της πρώην περιφέρειας Kien Thuy.

Επιπλέον, έχουν αναπτυχθεί και δημοσιευτεί σημαντικά εργαλεία διαχείρισης, όπως κανονισμοί για τον έλεγχο εμπορικών σημάτων, κανονισμοί για τη διαχείριση ετικετών και συσκευασιών, διαδικασίες για τη χορήγηση και ανάκληση συλλογικών δικαιωμάτων χρήσης εμπορικών σημάτων και κανονισμοί για τις τεχνικές πτυχές της κατασκευής, της συσκευασίας και της διατήρησης προϊόντων. Έχει σχεδιαστεί και παραδοθεί ένα σύστημα τήρησης αρχείων και εγχειριδίων για τη διαχείριση και την ανάπτυξη συλλογικών εμπορικών σημάτων, δημιουργώντας μια βάση για διαφανή και αποτελεσματική λειτουργία.

Αξιολόγηση πεδίου στη μονάδα παραγωγής κράκερ ρυζιού στο Lang Con.

Ανάπτυξη αγοράς, αύξηση της αξίας του προϊόντος.

Ένα από τα βασικά αποτελέσματα του έργου ήταν η ανάπτυξη μιας αγοράς για τα κράκερ ρυζιού Lang Con με συλλογική επωνυμία. Στις 24 Οκτωβρίου 2025, ο Σύνδεσμος Αγροτών της κοινότητας Kien Minh ανέπτυξε και δημοσίευσε το Βασικό Πρότυπο για τα κράκερ ρυζιού Lang Con: TCCS 01:2025/HNDX.

Η επικεφαλής μονάδα υποστήριξε τον Αγροτικό Σύνδεσμο της κοινότητας Kien Minh στην ανάπτυξη κριτηρίων ποιότητας για προϊόντα που φέρουν το συλλογικό εμπορικό σήμα «Lang Con Rice Cracker». υποστήριξε την ανάλυση της ποιότητας του προϊόντος για 8 δείγματα κράκερ ρυζιού Lang Con από 4 νοικοκυριά που παράγουν και εμπορεύονται κράκερ ρυζιού Lang Con που συμμετέχουν στο μοντέλο διαχείρισης, εκμετάλλευσης και ανάπτυξης του συλλογικού εμπορικού σήματος «Lang Con Rice Cracker». και υποστήριξε τα 4 νοικοκυριά παραγωγής στην ανάπτυξη 8 αυτοδηλώσεων για προϊόντα κράκερ ρυζιού Lang Con που φέρουν το συλλογικό εμπορικό σήμα.

Η μονάδα που ήταν υπεύθυνη για το έργο βοήθησε 4 συμμετέχοντα νοικοκυριά στην ανάπτυξη μιας συμφωνίας δέσμευσης για την ασφάλεια των τροφίμων, η οποία πιστοποιήθηκε από την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Kien Minh.

Μπροστινή όψη του φυλλαδίου για τα κράκερ ρυζιού Lang Con.

Επιπλέον, η επικεφαλής μονάδα υποστήριξε την ανάπτυξη, την παραγωγή και την εκτύπωση διαφημιστικών εργαλείων για τα κράκερ ρυζιού Lang Con, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής 2.000 στρογγυλών πλαστικών δοχείων τροφίμων για κράκερ ρυζιού, 20 κιλών πλαστικών σακουλών για κράκερ ρυζιού σε στρογγυλά δοχεία τροφίμων, 80 κιλών πλαστικών σακουλών, 31,25 κιλών πλαστικών σακουλών μεταφοράς για κανονικά κράκερ ρυζιού, 1.000 χάρτινων σακουλών, 200 φυλλαδίων, 30 εγχειριδίων για τη διαχείριση και ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος "Lang Con Rice Crackers", 9.000 ετικετών που ενσωματώνουν πληροφορίες προϊόντος, ετικέτες που αναγνωρίζουν το συλλογικό εμπορικό σήμα "Lang Con Rice Crackers", ετικέτες ιχνηλασιμότητας προϊόντων, 4 πακέτα συστήματος ιχνηλασιμότητας προϊόντων, 7 stands, 1 διαφημιστική πινακίδα στο χωριό Lang Con και πινακίδες επικοινωνίας σε 7 καταστήματα.

Αυτά τα προϊόντα παραδόθηκαν στον Αγροτικό Σύνδεσμο της κοινότητας Kien Minh, σε 4 νοικοκυριά που παράγουν κράκερ ρυζιού και συμμετέχουν στο μοντέλο και σε 7 καταστήματα που πωλούν και εισάγουν κράκερ ρυζιού με την συλλογική επωνυμία «Lang Con Rice Crackers» για διαχείριση και χρήση.

Ενσωματωμένες ετικέτες από 4 επιχειρήσεις παρασκευής κράκερ ρυζιού στο Lang Con.

Συγκεκριμένα, δοκιμές αγοράς σε 7 σημεία πώλησης στις επαρχίες Hai Phong και Hung Yen έδειξαν ότι τα κράκερ ρυζιού Lang Con εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα από τους καταναλωτές για την ποιότητα, την εμφάνιση και τη σαφή επισήμανσή τους, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης της τοπικής σπεσιαλιτέ στην αγορά.

Παράλληλα με την ανάπτυξη προϊόντων και αγορών, η πρωτοβουλία επικεντρώνεται επίσης στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη ικανοτήτων για τα ενδιαφερόμενα μέρη που συμμετέχουν στο μοντέλο. Οργανώθηκαν τρία εκπαιδευτικά σεμινάρια με 120 συμμετέχοντες, με επίκεντρο τη διαχείριση και χρήση συλλογικών εμπορικών σημάτων, την ασφάλεια των τροφίμων, τις τεχνικές διαδικασίες παραγωγής, τις δεξιότητες σύνδεσης με την αγορά, το ηλεκτρονικό εμπόριο και τις αλυσίδες αξίας. Μέσω αυτών των μαθημάτων, οι παραγωγοί απέκτησαν πλήρη κατανόηση των κανονισμών και των τεχνικών, αλλάζοντας σταδιακά τη νοοτροπία τους προς την επαγγελματική και βιώσιμη παραγωγή.

Τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν καταδεικνύουν τον πρακτικό ρόλο της επιστήμης και της τεχνολογίας στη διατήρηση και την ενίσχυση της αξίας των παραδοσιακών ειδικών προϊόντων, συνδέοντας την ανάπτυξη συλλογικών εμπορικών σημάτων με την αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων. Το μοντέλο διαχείρισης, αξιοποίησης και ανάπτυξης του συλλογικού εμπορικού σήματος "Lang Con Rice Cracker" αποτελεί μια πολύτιμη εμπειρία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναφορά και να αναπαραχθεί για πολλά άλλα εξειδικευμένα προϊόντα της Hai Phong στο μέλλον.

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ

Πηγή: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html