Τα δώρα από το δάσος και τη θάλασσα φτάνουν παντού.

Από οικεία προϊόντα των βουνών, των δασών και των θαλασσών, μέσω σύγχρονων καναλιών διανομής, οι τοπικές σπεσιαλιτέ επεκτείνουν σταδιακά τις αγορές τους.

Τοπικές σπεσιαλιτέ

Όταν γίνεται αναφορά στις σπεσιαλιτέ του Dak Lak , ο καφές αποτελεί πάντα ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Τα τελευταία χρόνια, πολλοί οργανισμοί και επιχειρήσεις στην επαρχία έχουν προσπαθήσει να φέρουν τον τοπικό καφέ στη διεθνή αγορά. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η EDE Farm Trade and Service Company Limited, με την επωνυμία καφέ και σοκολάτας MISS EDE - μια πρωτοποριακή επιχείρηση στο Dak Lak που εξάγει επεξεργασμένο καφέ με τη δική της επωνυμία μέσω επίσημων καναλιών. Το 2025, με την υποστήριξη διαφόρων οργανισμών και μονάδων, η MISS EDE συμμετείχε σε πολλές μεγάλες διεθνείς εκθέσεις, συμβάλλοντας στην προώθηση του βιετναμέζικου καφέ Robusta και στην επέκταση του συστήματος διανομής της. Ως αποτέλεσμα, τα τελικά προϊόντα καφέ της MISS EDE έχουν εξαχθεί επίσημα σε πολλές αγορές, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, καθιστώντας την τη δεύτερη επωνυμία τελικού καφέ από το Dak Lak που επιτυγχάνει δυνατότητα εξαγωγής σε πολλαπλές αγορές.

Εκπρόσωποι της MISS EDE συμμετείχαν στην υπογραφή μνημονίου συμφωνίας για το εμπόριο του βιετναμέζικου καφέ Robusta στην αγορά της Νότιας Κορέας.

Ο κ. Hoang Danh Huu, ιδρυτής και Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της MISS EDE, ανέφερε ότι, εκτός από την παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες, η MISS EDE συμμετέχει ενεργά στην προώθηση του κλάδου, συντονίζοντας με άλλες μονάδες για την προώθηση του βιετναμέζικου καφέ Robusta. Λειτουργεί επίσης ως γέφυρα για τη διευκόλυνση της υπογραφής μνημονίων συνεργασίας με σκοπό την επέκταση του χώρου της αγοράς για τον βιετναμέζικο καφέ Robusta.

Συνεχίζοντας την παραδοσιακή τέχνη που κληρονόμησαν από τους προγόνους τους, μετά από πολλά χρόνια διατήρησης και ανάπτυξης, το παραδοσιακό χωριό σάλτσας ψαριού Long Thuy διαθέτει πλέον περισσότερες από 50 εγκαταστάσεις παραγωγής διαφόρων μεγεθών, με 8 προϊόντα σάλτσας ψαριού να έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων, όπως οι Ngan My A και Hong Gia Phuc. Για τους κατοίκους αυτού του χωριού, κάθε σταγόνα σάλτσας ψαριού που εξάγεται δεν είναι απλώς ένα εμπορικό προϊόν, αλλά και η κορύφωση της θάλασσας, του χρόνου και, πάνω απ' όλα, της εμπιστοσύνης που έχουν δείξει στους καταναλωτές. Η κα Nguyen Thi Huong, ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής σάλτσας ψαριού Hong Gia Phuc, δήλωσε: «Είναι δύσκολο να βιοποριστεί κανείς από μια καλή σάλτσα ψαριού που δεν μπορεί να φτάσει σε μια ευρύτερη αγορά. Ως εκ τούτου, για να στοχεύσω στη βιώσιμη και μακροπρόθεσμη ανάπτυξη, εκτός από τη διατήρηση των παραδοσιακών τεχνικών παρασκευής σάλτσας ψαριού, έχω επενδύσει σε μηχανήματα και έχω εφαρμόσει ενεργά την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή για να βελτιώσω την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα. Ως αποτέλεσμα, τα παραδοσιακά προϊόντα σάλτσας ψαριού καλύπτουν όλο και περισσότερο τις ανάγκες των καταναλωτών σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε εθνικό επίπεδο και φτάνουν στις διεθνείς αγορές».

Άνοιγμα της αγοράς

Ένα κοινό στοιχείο στο ταξίδι της προσέλκυσης «δώρων από το δάσος και τη θάλασσα» σε μια ευρύτερη αγορά είναι η μετάβαση από την παραγωγή μικρής κλίμακας στην παραγωγή βασικών προϊόντων με βάση τη ζήτηση της αγοράς. Οι παραγωγοί επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο στα πρότυπα ποιότητας, τη συσκευασία και την αφήγηση της επωνυμίας, μεταφέροντας έτσι την αξία της καταγωγής τους και της τοπικής κουλτούρας για να δημιουργήσουν διαφοροποίηση. Αυτό το στοιχείο ταυτότητας είναι που δημιουργεί διάκριση, βοηθώντας τις τοπικές σπεσιαλιτέ να βρουν τη θέση τους σε μια ολοένα και πιο ανταγωνιστική αγορά.

Η MISS EDE έχει συμμετάσχει σε πολλές μεγάλες διεθνείς εκθέσεις σε διάφορες χώρες, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας του ειδικού καφέ Robusta του Βιετνάμ.

Παράλληλα με τις προσπάθειες των επιχειρήσεων, υπήρξε ενεργή υποστήριξη από όλα τα επίπεδα διακυβέρνησης και οργανισμών. Μέσω της βελτίωσης των μηχανισμών και των πολιτικών, της ενίσχυσης του επενδυτικού περιβάλλοντος, της υποστήριξης για την προώθηση του εμπορίου και της επέκτασης της αγοράς, η επαρχία Ντακ Λακ έχει δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για τα ιδιαίτερα προϊόντα της, ώστε να αξιοποιήσουν τα πλεονεκτήματά τους και να εδραιώσουν σταδιακά τη θέση τους στην αγορά. Πολλά προγράμματα που υποστηρίζουν τις επιχειρήσεις στην τεχνολογική καινοτομία, την οικοδόμηση επωνυμίας και την ανάπτυξη προϊόντων OCOP έχουν εφαρμοστεί αποτελεσματικά, αποτελώντας ένα σημαντικό θεμέλιο για δραστηριότητες παραγωγής και κατανάλωσης.

Η σάλτσα ψαριού Hong Gia Phuc είναι προϊόν της κας Nguyen Thi Huong.

Σύμφωνα με τον Huynh Van Dung, Πρόεδρο του Επαρχιακού Επιχειρηματικού Συνδέσμου, το 2025, ο Σύνδεσμος οργάνωσε πολλές επιχειρηματικές αντιπροσωπείες για να συμμετάσχουν σε προγράμματα όπως η σύνδεση της εφοδιαστικής αλυσίδας και η συμμετοχή σε εγχώριες και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις. Ταυτόχρονα, ο Σύνδεσμος υποστήριξε επίσης επιχειρήσεις στην ανάπτυξη επωνυμίας, στην κατάρτιση δεξιοτήτων, στη διάδοση πληροφοριών για την αγορά, στη σύνδεση καταστημάτων λιανικής πώλησης και στην εφαρμογή τεχνολογίας και ψηφιακού μετασχηματισμού για την επέκταση της εμβέλειας των προϊόντων και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των τοπικών επιχειρήσεων.

Χο Νχου - Κα Λε

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/