(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις βιετναμέζικου καφέ και τσαγιού» στο πλαίσιο του προγράμματος «Τιμώντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» για 2η φορά, 2024 που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).
Ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα ανάμεσα στους αθάνατους λόφους με λουλούδια στο Ντα Λατ
Στα τέλη Μαΐου 2023, η σύζυγός μου κι εγώ είχαμε την ευκαιρία να πάμε στην πόλη Ντα Λατ (επαρχία Λαμ Ντονγκ) για τουρισμό . Νωρίς το πρωί της πρώτης ημέρας στο Ντα Λατ, πήρα τη γυναίκα μου με μια μοτοσικλέτα για να ψάξουμε για σύννεφα στο Κάου Ντατ. Στο δρόμο, σταματήσαμε σε μια καφετέρια στο αθάνατο λουλουδάτο δάσος του Ντα Λατ, που βρίσκεται στον αυτοκινητόδρομο 20.
Όχι τόσο φανταχτερό ή μεγαλοπρεπές όσο άλλα καταστήματα, το καφέ με τα απλά τραπέζια και τις καρέκλες βρίσκεται στη μέση ενός δάσους από αιώνια λουλούδια, μαζί με οικεία αντικείμενα από τις γενιές 7X, 8X και τις αρχές της 9X.
Παράγγειλα δύο παραδοσιακούς ζεστούς καφέδες με γάλα και κάθισα παρακολουθώντας τον ιδιοκτήτη να φτιάχνει τον καφέ. Οι επιδέξιες κινήσεις στην παρασκευή του παραδοσιακού καφέ μου θύμισαν την εποχή πριν από 24 χρόνια, όταν ο πατέρας μου με πήγαινε να πιω καφέ κάθε πρωί.
Αρχικά, η ιδιοκτήτρια του καταστήματος ξέπλυνε το φίλτρο και το φλιτζάνι με βραστό νερό πριν από την παρασκευή για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια. Στη συνέχεια, έβαλε 3 κουταλιές σκόνης καφέ Trung Nguyen στο φίλτρο. Αυτός είναι ο τύπος καφέ που μου αρέσει πολύ να πίνω λόγω της πλούσιας και αρωματικής του γεύσης.
Αφού τοποθετήσετε το φίλτρο στο φλιτζάνι, ρίξτε λίγο βραστό νερό αργά και ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του φίλτρου, έτσι ώστε ο καφές να διογκωθεί ομοιόμορφα. Μετά από περίπου 2 λεπτά, ο καφές στο φίλτρο θα έχει διογκωθεί ομοιόμορφα. Συνεχίστε να ρίχνετε βραστό νερό, σκεπάστε και περιμένετε. Ο καφές αρχίζει να στάζει.
Ανακατεύοντας τον καφέ με το γάλα, πίνοντας μια γουλιά, ξαφνικά θυμήθηκα τα παιδικά μου χρόνια. Θυμήθηκα τον πατέρα μου. Γιατί είχε περάσει πολύς καιρός από τότε που ο πατέρας μου κι εγώ ήπιαμε καφέ μαζί. Μακάρι να μπορούσα να φέρω τον πατέρα μου εδώ για να καθίσουμε να πιούμε έναν καφέ και να θυμηθούμε εκείνες τις μέρες...
Δεν είναι θορυβώδες ή γεμάτο, πολλοί ηλικιωμένοι επισκέπτες έρχονται επίσης εδώ, κάθονται ήσυχα με ένα φλιτζάνι καφέ, ακούν παλιά μουσική... ανάμεσα στον αθάνατο λόφο με τα λουλούδια στην ονειρική πόλη.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)