Η Que Tran και η αγάπη της για τα χορτοφαγικά πιάτα

Όντας μια πολλά υποσχόμενη ηθοποιός με καλούς ρόλους, και επίσης εμπιστευόμενη και προσκαλούμενη να είναι κριτής σε διαγωνισμούς όπερας μεταρρυθμισμένης τέχνης, η Que Tran ξαφνικά άλλαξε κατεύθυνση με ένα χορτοφαγικό εστιατόριο.

Ο Que Tran στον διαγωνισμό Green Master Chef Vietnam 2025 - Φωτογραφία: NVCC

Τι έκανε τον Que Tran, τον εκπρόσωπο πέμπτης γενιάς μιας οικογένειας με 100 χρόνια καριέρας στο τραγούδι, να δείξει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για αυτά τα αγνά πιάτα;

Οποιοσδήποτε μπορεί να γίνει χορτοφάγος

Η Que Tran είπε ότι δεν είναι χορτοφάγος, αλλά μερικές φορές τρώει χορτοφαγικό φαγητό για την υγεία της, όταν θέλει να μειώσει το κρέας και να επικεντρωθεί σε πράσινα, υγιεινά, καθαρά πιάτα.

Όταν ήθελε να ανοίξει ένα εστιατόριο, σκέφτηκε αμέσως ένα χορτοφαγικό εστιατόριο. Η Que Tran επισκέφτηκε πολλά χορτοφαγικά εστιατόρια για να τα δει και τελικά επέλεξε να σχεδιάσει το εστιατόριό της σε ένα φιλικό, πράσινο στυλ, χωρίς να ακολουθεί καμία θρησκεία.

Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι μόνο για τους ασκούμενους, ο καθένας μπορεί να έρθει και να φάει χορτοφαγικό φαγητό και να απολαύσει την γαλήνια ατμόσφαιρα.

Είπε ότι συγκινήθηκε πολύ όταν πολλοί τηλεθεατές έμαθαν ότι άνοιξε ένα εστιατόριο και ήρθαν να την υποστηρίξουν. Πολλοί τηλεθεατές από την επαρχία νοίκιασαν ακόμη και αυτοκίνητα για να πάνε στην πόλη και να φάνε χορτοφαγικό φαγητό στο εστιατόριο Que Tran «για να ξέρουν».

Η Que Tran είπε ότι της αρέσει το νόστιμο και όμορφο φαγητό, οπότε εκτός από την ποιότητα, δίνει μεγάλη προσοχή στο να οργανώνει χορτοφαγικά πιάτα ώστε να είναι αισθητικά ευχάριστα και εντυπωσιακά - Φωτογραφία: NVCC

Ωστόσο, η Que Tran δεν θέλει οι πελάτες να έρχονται στο εστιατόριο μόνο και μόνο λόγω του ονόματός της, αλλά θέλει να κρατήσει τον κόσμο λόγω της ποιότητας του φαγητού και της εξυπηρέτησης.

Εκμυστηρεύτηκε: «Με αυτό το εστιατόριο, δεν περιορίζομαι μόνο στις δουλειές μου, αλλά θέλω επίσης να διαδώσω έναν πράσινο τρόπο ζωής, καλό για το περιβάλλον, καλό για την υγεία μας».

Είμαστε πολύ χαρούμενοι που μετά από μια περίοδο λειτουργίας, κάθε μεσημέρι καλωσορίζουμε συχνά πολλούς υπαλλήλους γραφείου για φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι επιλέγουν χορτοφαγικά πιάτα ως το καθημερινό τους μενού, όχι μόνο για χορτοφάγους.

Αυτή τη στιγμή, η Que Tran αναπτύσσει χορτοφαγικά πιάτα για να καλύψει τις ανάγκες απόλαυσης τοπικών πιάτων, όπως σπασμένο ρύζι, βερμιτσέλι με καβούρι, Pho Que Son, ξινή σούπα από τον Νότο, σαλάτα με άνθη μπανάνας και ρίζα καρύδας, κρεμώδη σούπα μανιταριών, ψημένο ρύζι με βότανα και μανιτάρια, banh xeo...

Επιπλέον, κάθε μήνα στο εστιατόριο διοργανώνει ένα πολιτιστικό πρόγραμμα για τη συγκέντρωση χρημάτων που θα βοηθήσει τους φτωχούς, τους καλλιτέχνες, τους εργαζόμενους, καθώς και το ηλικιωμένο και άρρωστο προσωπικό στα παρασκήνια. Από τότε που διατηρεί ένα χορτοφαγικό εστιατόριο, μαγειρεύει και διανέμει τακτικά χορτοφαγικά γεύματα σε όσους έχουν ανάγκη.

Η Que Tran είναι χαρούμενη που πολλοί υπάλληλοι γραφείου επιλέγουν χορτοφαγικά πιάτα ως καθημερινό μενού. Το εστιατόριό της διαθέτει πολλά χορτοφαγικά πιάτα για καθημερινά γεύματα, όπως μαγειρευτά, σούπες, σοταρισμένα πιάτα... Στη φωτογραφία είναι μια νότια χορτοφαγική ξινή σούπα - Φωτογραφία: NVCC

Το βραστό χορτοφαγικό πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ρύζι - Φωτογραφία: NVCC

Ο σεφ του εστιατορίου του Que Tran κέρδισε τον διαγωνισμό χορτοφαγικής μαγειρικής.

Πολλοί επισκέπτες του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού 2025 στο Πάρκο Binh Phu (Περιφέρεια Binh Phu) εξεπλάγησαν βλέποντας τον καλλιτέχνη Que Tran να στέκεται χαρούμενος μπροστά σε ένα περίπτερο και να προσκαλεί όλους να απολαύσουν χορτοφαγικό φαγητό. Αποδείχθηκε ότι ο Que Tran συμμετείχε σε ένα περίπτερο εδώ.

Ακόμα πιο εκπληκτικό ήταν ότι, όταν οι διοργανωτές ανακοίνωσαν το βραβείο από τον διαγωνισμό Green master chef Vietnam 2025 για επαγγελματίες σεφ που αναδείκνυαν τις χορτοφαγικές τους μαγειρικές ικανότητες, συμπεριλήφθηκαν τα ονόματα δύο σεφ από το χορτοφαγικό εστιατόριο του Que Tran.

Το χρυσό μετάλλιο απονεμήθηκε στη Μαγειρική Σχολή Ασίας-Ευρώπης, ενώ το ασημένιο μετάλλιο πήγε σε δύο σεφ, τον Tran Ninh και τον Huynh Bao Khanh από το εστιατόριο Visatra του καλλιτέχνη Que Tran.

Μοιραζόμενη πληροφορίες με το Tuoi Tre Online , η Que Tran είπε ότι σε περισσότερο από ένα χρόνο από το άνοιγμα του χορτοφαγικού εστιατορίου, αυτοί οι δύο σεφ είναι μαζί της από την αρχή.

Χορτοφαγικό τηγανητό κολλώδες ρύζι - Φωτογραφία: NVCC

Ανάμεικτα λαχανικά - Φωτογραφία: NVCC

Εκμυστηρεύτηκε ότι οι δύο φίλες ξέρουν μόνο να εργάζονται σκληρά. Όταν άκουσε για αυτόν τον διαγωνισμό, η Que Tran ενθάρρυνε τους δύο σεφ της να συμμετάσχουν για να έχουν την ευκαιρία να μάθουν, να ανταλλάξουν και να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους.

«Χαίρομαι πολύ που σας βλέπω να κερδίζετε ασημένια μετάλλια, επειδή παρατήρησα ότι υπάρχουν πολλά επαγγελματικά και αξιόπιστα χορτοφαγικά εστιατόρια και μονάδες που συμμετέχουν σε αυτόν τον διαγωνισμό.»

«Αυτό το επίτευγμα είναι ήδη μια μεγάλη προσπάθεια από εσάς. Ωστόσο, το βραβείο είναι απλώς μια ενθάρρυνση. Το πιο σημαντικό είναι να συνεχίσουμε να εξυπηρετούμε τους πελάτες με νόστιμα χορτοφαγικά πιάτα, τον στόχο που προσπαθεί πάντα να βρίσκει και να διατηρεί το εστιατόριό μας για να εξυπηρετεί τους πελάτες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο», εξέφρασε ο Que Tran.

ΛΙΝΧ ΝΤΟΑΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm