Η έντονη εποχή των ψαριών φιδοκέφαλος στις ανάντη περιοχές.

Τον Αύγουστο, ο ποταμός Μεκόνγκ, που στροβιλίζεται με κοκκινωπό-καφέ λάσπη, είναι η εποχή που οι ψαράδες στην ανάντη κοινότητα Νον Χόι ασχολούνται με τη αλιεία και το εμπόριο ψαριών φιδιού κατά την περίοδο των πλημμυρών.

Υπάρχουν αμέτρητα ψάρια φιδιοκέφαλοι στην περιοχή ανάντη. Φωτογραφία: THANH CHINH

Πολυάριθμα σκάφη και κανό που μεταφέρουν ψάρια.

Αυτό το Σαββατοκύριακο, επιστρέψαμε στην απομακρυσμένη περιοχή των συνόρων για να δούμε από πρώτο χέρι τους ψαράδες που ψάρευαν ψάρια φιδιού κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών. Το μεσημέρι, τα σύνορα έκαναν τρομερή ζέστη. Στεκόμενοι στην τσιμεντένια γέφυρα που συνδέει τις δύο όχθες του ποταμού Νον Χόι, κοιτάξαμε έξω προς τα σύνορα, όπου τα χωράφια ήταν εκείνη τη στιγμή καλυμμένα με νερό. Πηγάζοντας από έναν παραπόταμο του ποταμού Μεκόνγκ που συνορεύει με την Καμπότζη, ο ποταμός Νον Χόι δέχεται μια πολύ ισχυρή εισροή νερού. Από εδώ, το νερό ρέει κατά μήκος του παραποτάμου Chau Doc του ποταμού και στη συνέχεια διασχίζει τον ποταμό Hau κατάντη. Κάθε μέρα, μεγάλα, στιβαρά σκάφη και φορτηγίδες διασχίζουν αργά το νερό, μεταφέροντας ψάρια φιδιού από τα σύνορα κατάντη στην αγορά Chau Doc για ζύγιση και παράδοση στους εμπόρους.

Αυτή την εποχή, τα μηχανοκίνητα σκάφη των Καμποτζιανών ψαράδων ζωντανεύουν βρυχώμενα, διασχίζοντας το νερό με έναν δυνατό παφλασμό, μεταφέροντας ζωντανούς γαύρους για ζύγιση και πώληση σε εμπόρους κατά μήκος της όχθης του ποταμού στην κοινότητα Νον Χόι. Απέναντι από την αγορά Bac Dai βρίσκεται μια πολύβουη όχθη ποταμού, πάντα γεμάτη με αγοραστές και πωλητές γαύρων. Μαζεύοντας γρήγορα μεγάλα ψάρια με δίχτυα, οι Καμποτζιανοί ψαράδες μεταφέρουν με κόπο τους ζωντανούς γαύρους σε μια πλωτή σχεδία για ζύγιση και πώληση σε χονδρεμπόρους ψαριών. Αυτή την εποχή, οι γαύροι δεν είναι ακόμη άφθονοι στα κατάντη. Αν επισκεφθείτε το Νον Χόι το μεσημέρι, θα εκπλαγείτε από την τρέχουσα αφθονία γαύρων.

Στις μέρες μας, τα ψάρια φιδοκέφαλοι μεγαλώνουν με την άνοδο της στάθμης του νερού, πλέον μεγαλύτερα από ένα ξυλάκι φαγητού. Ενώ στην κοινότητα Nhon Hoi, τα ζωντανά ψάρια φιδοκέφαλοι κοστίζουν 20.000-30.000 VND/kg, στις αγορές των περιοχών Long Xuyen και Binh Khanh η τιμή είναι περίπου 150.000 VND/kg. Τα τελευταία χρόνια, κατά την περίοδο των πλημμυρών, οι άνθρωποι στη γειτονική Καμπότζη χρησιμοποιούν επίσης αλιευτικά εργαλεία όπως παγίδες για να πιάσουν ψάρια φιδοκέφαλοι στα χωράφια. Επομένως, η προσφορά νεαρών ψαριών φιδοκέφαλων που παρασύρονται από τα νερά έχει μειωθεί σημαντικά. Τα μικρά σκάφη των Καμποτζιανών, εξοπλισμένα με αεριστές οξυγόνου, φαίνονται να μαζεύουν με ζήλο νεαρά ψάρια φιδοκέφαλοι. Μόλις τα ψάρια φτάνουν στην αποβάθρα, η κα Vo Thi Suong (44 ετών) επικοινωνεί στα καμποτζιανά για να αγοράσει τα ψάρια.

Η κα Suong είπε ότι η ιχθυαγορά της αγοράζει 5-6 τόνους ψαριών φιδιού καθημερινά. Κατά τη μετανάστευση των ψαριών φιδιού, όταν οι άνθρωποι στήνουν παγίδες και ψαρεύουν δυναμικά, η κα Suong αγοράζει έως και 8-9 τόνους ψαριών. «Τις τελευταίες 20 ημέρες περίπου, αγοράζω πολλά ψάρια φιδιού. Κάθε μέρα, περισσότεροι από 20 άνθρωποι από την Καμπότζη περνούν τα σύνορα με τις βάρκες τους μεταφέροντας ψάρια φιδιού για να τα πουλήσουν», εμπιστεύτηκε η κα Suong, και στη συνέχεια εξήγησε ότι ασχολείται με το εμπόριο ψαριών φιδιού για πάνω από 25 χρόνια. Αυτή η παραμεθόρια περιοχή έχει άφθονους υδάτινους πόρους. Χάρη στα ψάρια και τις γαρίδες, πολλά νοικοκυριά εδώ υποστηρίζονται. Κάθε χρόνο, η ιχθυαγορά της παρέχει απασχόληση σε περισσότερα από 20 άτομα, με εισόδημα 200.000-300.000 VND την ημέρα.

Τα ψάρια φιδιού διανέμονται στις μεγάλες αγορές.

Αυτή τη στιγμή, τα καθαρισμένα ψάρια με φιδοκέφαλο κοστίζουν 80.000 VND/kg και αγοράζονται από εμπόρους από πολλά μέρη για λιανική πώληση σε αγροτικές αγορές. Η κα Suong είπε ότι εκτός από το ζύγισμα των ψαριών για εμπόρους εντός της επαρχίας, τα καθαρισμένα ψάρια συσκευάζονται σε κουτιά από φελιζόλ με πάγο και στη συνέχεια αποστέλλονται με φορτηγό σε μεγάλες αγορές στην πόλη Χο Τσι Μινχ , παρέχοντάς της έτσι ένα άνετο εισόδημα στην αρχή της περιόδου των πλημμυρών. Μπαίνοντας στον 8ο σεληνιακό μήνα, τα ψάρια με φιδοκέφαλο μεγαλώνουν και τα αγοράζει, κόβει τα κεφάλια και τα ζυγίζει για τις εγκαταστάσεις παραγωγής σάλτσας ψαριού. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, πολλά είδη ψαριών όπως γατόψαρο, τρεβάλι, χέλι, αναρριχώμενη πέρκα και καβούρια αλιεύονται σε μεγάλες ποσότητες, δίνοντας στην κα Suong πρόσθετο εισόδημα από την πώληση αυτών των ψαριών.

Το μεσημέρι, η ψαραγορά του κ. Tran Van Chuot (47 ετών) έσφυζε από κόσμο που έφερε ψάρια από τα χωράφια των συνόρων για να τα μεταπωλήσει. Κάθε μέρα, η αγορά του κ. Chuot αγοράζει πάνω από 5 τόνους μικρών ψαριών. Από αυτήν την πηγή, ο κ. Chuot διανέμει τα ψάρια σε μικρούς εμπόρους. Επιπλέον, ο κ. Chuot προσλαμβάνει άτομα για να καθαρίζουν τα ψάρια προς πώληση παντού. Κάθε μέρα, η αγορά του κ. Chuot προσελκύει περισσότερους από 10 εργάτες, οι οποίοι ασχολούνται με το μάζεμα, το ζύγισμα και το καθάρισμα των ψαριών. Η κ. Tran Thi La (62 ετών) κουβαλάει με ζήλο ένα σωρό από μικρά ψάρια, πιέζοντας γρήγορα την κοιλιά του καθενός πριν τα παραδώσει στους αγοραστές. Η κ. La εξέφρασε ότι χάρη στην πλημμύρα, κερδίζει πάνω από 200.000 ντονγκ την ημέρα εργαζόμενη για τον ιδιοκτήτη της αγοράς, αρκετά για να στηρίξει την οικογένειά της. Εν τω μεταξύ, η κ. Nguyen Thi Hoa (46 ετών) χαμογέλασε ντροπαλά, λέγοντας ότι στην αρχή της περιόδου των πλημμυρών, εργαζόταν για τον ιδιοκτήτη της αγοράς, κερδίζοντας ένα αξιοπρεπές χρηματικό ποσό για να στηρίξει την εκπαίδευση των δύο παιδιών της.

Παρακολουθώντας τους ντόπιους να μαζεύουν ψάρια το μεσημέρι, μείναμε έκπληκτοι βλέποντας ανθρώπους από πολλά μέρη να έρχονται εδώ για να αγοράσουν νεαρά ψάρια Linh και να τα απελευθερώσουν στον ποταμό Nhon Hoi. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι είχαν τη συνήθεια να αγοράζουν κυπρίνους, τιλάπια και άλλα ψάρια για να τα απελευθερώσουν την 15η ημέρα του σεληνιακού μήνα. Αλλά πρόσφατα, γνωρίζοντας ότι οι άνθρωποι που βρίσκονται ανάντη πουλάνε ζωντανά ψάρια Linh, έρχονται εδώ για να τα αγοράσουν για να τα απελευθερώσουν. Η κα Suong είπε ότι από την αρχή της περιόδου των πλημμυρών, εκτιμά ότι οι άνθρωποι έχουν αγοράσει και απελευθερώσει περισσότερους από 10 τόνους νεαρών ψαριών Linh. Πουλάει τα ψάρια για 15.000 - 20.000 VND/kg, και οι άνθρωποι απελευθερώνουν εκατοντάδες κιλά κάθε φορά.

Αυτή την εποχή, το να ανεβούμε ανάντη του ποταμού για να δούμε το ψάρι φιδοκέφαλο είναι μια γιορτή για τα μάτια. Υπάρχουν τόσα πολλά ψάρια που δεν μπορούμε να τα φάμε όλα, οπότε πρέπει να φτιάξουμε σάλτσα ψαριού ή να τα αφήσουμε ελεύθερα στην άγρια ​​φύση. Είναι περίεργο, η περιοχή ανάντη του ποταμού, αν και όχι πλούσια, είναι ευλογημένη με τόσο άφθονους φυσικούς πόρους κατά την περίοδο των πλημμυρών.

ΘΑΝ ΤΣΙΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html