Πολύβουη εποχή ψαριών Linh στις πηγές του ποταμού

Τον Αύγουστο, ο ποταμός Μεκόνγκ ρέει κόκκινος από προσχώσεις, και αυτή είναι η εποχή που οι ψαράδες στην κοινότητα Νον Χόι ασχολούνται με την εκμετάλλευση και το εμπόριο ψαριών λινχ κατά την περίοδο των πλημμυρών.

Υπάρχουν αμέτρητα ψάρια λινχ στα ανάντη. Φωτογραφία: THANH CHINH

Πολύβουες βάρκες και κανό που μεταφέρουν ψάρια

Το Σαββατοκύριακο, επιστρέψαμε στην απομακρυσμένη περιοχή των συνόρων για να δούμε με τα ίδια μας τα μάτια ψαράδες να εκμεταλλεύονται ψάρια linh κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών. Το μεσημέρι, τα σύνορα ήταν δύσκολα. Στεκόμενοι στην τσιμεντένια γέφυρα που συνδέει τις δύο όχθες του ποταμού Nhon Hoi, κοιτάξαμε τα σύνορα, τα οποία εκείνη τη στιγμή ήταν πλημμυρισμένα με καταρρακτώδη νερά. Πηγάζοντας από τον παραπόταμο του ποταμού Μεκόνγκ που συνορεύει με την Καμπότζη, ο ποταμός Nhon Hoi δέχεται μια πολύ δυνατή ροή νερού. Από εδώ, το νερό ρέει κατά μήκος του παραποτάμου του ποταμού Chau Doc και στη συνέχεια περνάει από τον ποταμό Hau κατάντη. Κάθε μέρα, μεγάλα κανό και βάρκες με φουσκωτά σκάβουν αργά το νερό, μεταφέροντας ψάρια linh από τα σύνορα κατάντη στην αγορά Chau Doc για να ζυγιστούν και να παραδοθούν στους εμπόρους.

Αυτή την εποχή, οι βάρκες των Καμποτζιανών ψαράδων βρυχώνται δυνατά, χωρίζοντας το νερό με θόρυβο, μεταφέροντας ζωντανά ψάρια λινχ για ζύγιση για τους εμπόρους κατά μήκος της όχθης του ποταμού της κοινότητας Νον Χόι. Απέναντι από την αγορά Bac Dai βρίσκεται η αποβάθρα του ποταμού που σφύζει πάντα από αγοραστές και πωλητές ψαριών λινχ. Μαζεύοντας γρήγορα κάθε μεγάλο δίχτυ ψαριών, οι Καμποτζιανοί μεταφέρουν με κόπο ζωντανά ψάρια λινχ στην πλωτή σχεδία για να ζυγιστούν και να πουληθούν στον ιδιοκτήτη που αγοράζει ψάρια. Αυτή την εποχή, στο κάτω ρέμα, τα ψάρια λινχ δεν έχουν εμφανιστεί πολύ. Αν έρθουμε στο Νον Χόι το μεσημέρι, θα εκπλαγούμε από τη μεγάλη ποσότητα ψαριών λινχ όπως είναι τώρα.

Πρόσφατα, τα ψάρια linh έχουν αυξηθεί με την άνοδο της στάθμης του νερού, μεγαλύτερα από τα chopsticks. Αν στην κοινότητα Nhon Hoi, τα ζωντανά ψάρια linh κοστίζουν 20.000 - 30.000 VND/kg, στις αγορές των περιοχών Long Xuyen και Binh Khanh, είναι περίπου 150.000 VND/kg. Τα τελευταία χρόνια, κατά την περίοδο των πλημμυρών, οι άνθρωποι από τη γειτονική Καμπότζη χρησιμοποιούν επίσης αλιευτικά εργαλεία (dôn) για να «πιάσουν» ψάρια linh στα χωράφια. Επομένως, η πηγή των νεαρών ψαριών linh που ρέουν κατάντη έχει μειωθεί απότομα. Τα σκάφη της γειτονικής Καμπότζης είναι εξοπλισμένα με αεριστήρες οξυγόνου για να φυσούν τα νεαρά ψάρια linh στο αμπάρι. Μόλις τα ψάρια έφτασαν στην ακτή, η κα Vo Thi Suong (44 ετών) επικοινώνησε στα καμποτζιανά για να αγοράσει ψάρια linh.

Η κα Suong είπε ότι κάθε μέρα η αποθήκη της αγοράζει 5-6 τόνους ψαριών linh. Ακριβώς τη στιγμή που τα ψάρια linh μεταναστεύουν, οι άνθρωποι στοιχηματίζουν στα ψάρια, και η κα Suong αγοράζει 8-9 τόνους ψαριών. «Τις τελευταίες 20 ημέρες, έχω αγοράσει πολλά ψάρια linh. Κάθε μέρα, υπάρχουν περισσότεροι από 20 Καμποτζιανοί που μεταφέρουν βάρκες για να τα πουλήσουν με ζήλο», εμπιστεύτηκε η κα Suong και είπε ότι ασχολείται με την αλιεία linh για περισσότερα από 25 χρόνια. Σε αυτήν την παραμεθόρια περιοχή, οι υδάτινοι πόροι είναι πολύ άφθονοι. Χάρη στα ψάρια και τις γαρίδες, πολλά νοικοκυριά εδώ βγάζουν τα προς το ζην. Κάθε χρόνο, η αποθήκη ψαριών της δημιουργεί θέσεις εργασίας για περισσότερα από 20 άτομα, αποφέροντας εισόδημα 200.000 - 300.000 dong/ημέρα.

Τα ψάρια Linh διανέμονται στις μεγάλες αγορές

Αυτή τη στιγμή, τα καθαρισμένα ψάρια linh κοστίζουν 80.000 VND/kg και αγοράζονται από πολλούς λιανοπωλητές σε αγροτικές αγορές. Η κα Suong είπε ότι εκτός από το ότι ζυγίζονται για τους λιανοπωλητές στην επαρχία, τα καθαρισμένα ψάρια συσκευάζονται σε κουτιά από φελιζόλ, ψύχονται σε πάγο και στη συνέχεια αποστέλλονται με φορτηγό για να διανεμηθούν στις μεγάλες αγορές στην πόλη Χο Τσι Μινχ . Χάρη σε αυτό, έχει ένα καλό εισόδημα στην αρχή της περιόδου των πλημμυρών. Μπαίνοντας στον 8ο σεληνιακό μήνα, τα ψάρια linh μεγαλώνουν, τα αγοράζει, τους κόβει τα κεφάλια και τα ζυγίζει για τις εγκαταστάσεις παρασκευής σάλτσας ψαριού. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, πολλά είδη ψαριών όπως: Chot, Tren, Chach, Leo και Cua αλιεύονται από τους ανθρώπους, οπότε και η κα Suong κερδίζει μεγαλύτερο εισόδημα από την πώληση αυτών των ειδών ψαριών.

Το μεσημέρι, το ιχθυοτροφείο του κ. Tran Van Chuot (47 ετών) παραλαμβάνει ψάρια από τα χωράφια των συνόρων για μεταπώληση από ανθρώπους. Κάθε μέρα, το ιχθυοτροφείο του κ. Chuot αγοράζει πάνω από 5 τόνους ψαριών linh. Από αυτήν την πηγή ψαριών, ο κ. Chuot τα διανέμει σε μικρούς εμπόρους. Επιπλέον, ο κ. Chuot προσλαμβάνει άτομα για να καθαρίζουν τα ψάρια και να τα πουλάνε παντού. Κάθε μέρα, το ιχθυοτροφείο του κ. Chuot προσελκύει περισσότερα από 10 άτομα για να κάνουν εργασίες όπως το μάζεμα, το ζύγισμα και το καθάρισμα των ψαριών. Η κ. Tran Thi La (62 ετών) είναι απασχολημένη κουβαλώντας ένα σωρό ψάρια linh, πιέζοντας γρήγορα την κοιλιά κάθε ψαριού για να τα ετοιμάσει για να τα παραδώσει στον μεσίτη. Η κ. La εξέφρασε ότι χάρη στην πλημμύρα, κάθε μέρα εργάζεται για τον ιδιοκτήτη του αγροκτήματος και κερδίζει περισσότερα από 200.000 VND, αρκετά για να φροντίσει την οικογένειά της. Και η κα. Nguyen Thi Hoa (46 ετών) χαμογέλασε ντροπαλά, στην αρχή της περιόδου των πλημμυρών εργαζόταν για τον ιδιοκτήτη του αγροκτήματος, κερδίζοντας ένα αξιοπρεπές χρηματικό ποσό για να φροντίσει την εκπαίδευση των 2 παιδιών της.

Το μεσημέρι, στεκομένοι παρακολουθώντας τους ανθρώπους να μαζεύουν ψάρια, μείναμε έκπληκτοι βλέποντας ανθρώπους από πολλά μέρη να έρχονται εδώ για να αγοράσουν νεαρά ψάρια linh και να τα απελευθερώσουν στον ποταμό Nhon Hoi. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι είχαν τη συνήθεια να αγοράζουν κυπρίνους, πέρκα και φιδοκέφαλα ψάρια την ημέρα της πανσελήνου για να τα απελευθερώσουν. Αλλά πρόσφατα, γνωρίζοντας ότι οι άνθρωποι που βρίσκονται ανάντη πουλάνε ζωντανά ψάρια linh, οι άνθρωποι έρχονται εδώ για να αγοράσουν ψάρια για να τα απελευθερώσουν. Η κα Suong είπε ότι από την αρχή της περιόδου των πλημμυρών, εκτιμάται ότι οι άνθρωποι έχουν αγοράσει και απελευθερώσει περισσότερους από 10 τόνους νεαρών ψαριών linh. Πουλάει ψάρια προς απελευθέρωση στην τιμή των 15.000 - 20.000 VND/kg, και κάθε φορά που οι άνθρωποι αγοράζουν και απελευθερώνουν εκατοντάδες κιλά στον ποταμό.

Αυτή την εποχή, το να ανεβαίνεις ανάντη για να δεις ψάρια λινχ είναι πολύ εντυπωσιακό. Η ποσότητα των ψαριών είναι τόσο μεγάλη που δεν μπορούμε να τα φάμε όλα, οπότε πρέπει να φτιάξουμε σάλτσα ψαριού ή να τα αφήσουμε να φύγουν. Είναι περίεργο το γεγονός ότι, παρόλο που η περιοχή ανάντη δεν είναι πλούσια, τα προϊόντα της εποχής των πλημμυρών είναι πολύ πλούσια.

ΘΑΝ ΤΣΙΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html