Πολύχρωμη ζωή

Επιστρέφοντας στη Μελβούρνη μετά από περισσότερα από 10 χρόνια, στα μέσα του καλοκαιριού, ακόμα νυσταγμένος μετά τη μεγάλη πτήση, ο ζεστός άνεμος και το λαμπερό φως του ήλιου που με χτυπούσαν με ξύπνησαν. Εκμεταλλευόμενος τον χρόνο μεταξύ των συναντήσεων κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, σταμάτησα στην αγορά της Βασίλισσας Βικτώριας. Για μένα, η επίσκεψη στην τοπική αγορά είναι μια απαραίτητη εμπειρία όταν πηγαίνω οπουδήποτε. Οι αγορές γεμάτες προϊόντα είναι μέρη που αντανακλούν τον πολιτισμό, την κουζίνα και τα χαρακτηριστικά της ζωής σε κάθε τόπο. Έτσι, όταν έρχεστε στη Μελβούρνη, δεν μπορείτε να χάσετε την αγορά της Βασίλισσας Βικτώριας - ή απλώς την "Αγορά της Βασίλισσας".

Η Μελβούρνη είναι γνωστή ως η πόλη του γαστρονομικού παραδείσου.

Η ανάσα της Μελβούρνης

Η Μελβούρνη είναι γνωστή ως ο παράδεισος των λάτρεις του φαγητού: φρέσκα θαλασσινά, το διάσημο αυστραλιανό βοδινό κρέας και μια πληθώρα φρέσκων φρούτων. Εκτός από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να προτιμούν να επισκέπτονται τις παραδοσιακές λαϊκές αγορές, όπου μπορούν να αγοράσουν φρέσκα, σπιτικά προϊόντα. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, αλλά εσείς μπορείτε να επιλέξετε τα προϊόντα σας, να διαπραγματευτείτε και να συνομιλήσετε με τους γνωστούς πωλητές.

Άνοιξε το 1878 και αποτελεί «ζωντανό μάρτυρα» της ιστορίας ανάπτυξης της Μελβούρνης. Αρχικά ήταν μια χονδρική αγορά φρέσκων προϊόντων, αλλά η πόλη έχει αναπτυχθεί και σταδιακά άλλαξε τη λειτουργία της. Σήμερα, η Queen Market υποδέχεται 10 εκατομμύρια επισκέπτες κάθε χρόνο. Οι άνθρωποι έρχονται εδώ για να αγοράσουν φαγητό για οικογενειακά γεύματα, οι τουρίστες αγοράζουν δώρα για συγγενείς ή απλώς απολαμβάνουν μια σακούλα με ζεστά ντόνατς, σάντουιτς με ψητό λουκάνικο και κάνουν μια βόλτα για να δουν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα θαλασσινά, τις χειροτεχνίες, τα ρούχα... που εκτίθενται παντού.

Η αγορά Queen είναι τόσο μεγάλη που είναι δύσκολο να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις. Η άσκοπη περιπλάνηση, η απόλαυση της πολύβουης ατμόσφαιρας των αγορών, η θέα των πλούσιων πάγκων είναι επίσης ένας τρόπος για να απολαύσεις την αγορά. Τριγύρω, καλλιτέχνες του δρόμου δίνουν παραστάσεις στην πλατεία, νέοι υπάλληλοι γραφείου με κομψά κοστούμια γευματίζουν ακριβώς στον δρόμο, οι επείγουσες προσκλήσεις των εμπόρων...

Άνοιξε το 1878 και αποτελεί «ζωντανό μάρτυρα» της ιστορίας ανάπτυξης της Μελβούρνης.

Άφθονα αγαθά

Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα, η Queen's Market χωρίζεται σε διάφορες περιοχές. Ωστόσο, μπορεί εύκολα να χωριστεί σε δύο κύριες περιοχές: την περιοχή τροφίμων που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, κρέας και ψάρι μέχρι τυρί και την περιοχή εμπορευμάτων που πωλεί ρούχα, παιχνίδια και αναμνηστικά.

Φρέσκα τρόφιμα όπως μοσχάρι, κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό και θαλασσινά όπως ψάρι, γαρίδες, καβούρια, χταπόδι κ.λπ., που φέρονται φρέσκα από τη θάλασσα, εκτίθενται σε γεμάτες γυάλινες ντουλάπες. Εδώ φέρνονται κάθε είδους φρούτα που συλλέγονται από αγροκτήματα κοντά στη Μελβούρνη: ώριμα κεράσια, παχουλά ροδάκινα με ροζ μάγουλα, νόστιμες φράουλες. Επέλεξα να αγοράσω μερικά κεράσια, ένα φρούτο που δεν είναι διαθέσιμο στο Βιετνάμ. Δαγκώνοντας ελαφρά τη λεπτή φλούδα, νιώθοντας τη γλυκύτητα και την ξινή γεύση στη γλώσσα, φαίνεται να νιώθουμε τον ήλιο, τον άνεμο και την αλμύρα αυτής της γης να κρυσταλλώνονται μέσα σε αυτήν.

Στο food court μπορεί κανείς να βρει καλό καφέ, ψωμί, αρτοσκευάσματα και τυρί, μαζί με μια ποικιλία από οικονομικές επιλογές για μεσημεριανό. Σάντουιτς, τηγανητό ρύζι, γαρίδες, μύδια κ.λπ., όλα ετοιμάζονται για να φαίνονται πεντανόστιμα. Αν σκοπεύετε να γευματίσετε εδώ, θα πρέπει να βρείτε γρήγορα μια θέση επειδή υπάρχουν λίγα τραπέζια και πολλοί πελάτες, οπότε πιθανότατα θα πρέπει να φάτε όρθιοι.

Γύρω στις 2 ή 3 μ.μ., όταν η αγορά πρόκειται να κλείσει, οι πάγκοι με κρέας, ψάρι και λαχανικά μπορούν να μειώσουν τις τιμές έως και 50%. Τότε είναι που η Queen Market ζωντανεύει με τις δυνατές, πολύβουες κραυγές των πωλητών που κρατούν γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα στα χέρια τους.

Γύρω στις 2 ή 3 μ.μ., τότε είναι που η αγορά της Βασίλισσας σφύζει από ζωή από τις δυνατές, πολύβουες κραυγές των πωλητών που κρατούν γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα στα χέρια τους.

Ένα μέρος για τη διατήρηση της παράδοσης

Παρά το πέρασμα του χρόνου, η Queen Market διατηρεί ακόμα την πολύβουη ατμόσφαιρα και τα παραδοσιακά ψώνια της. Αν η Queen Market ήταν άνθρωπος, οι πάγκοι θα ήταν τα όργανά της και η ροή των ανθρώπων που κινούνταν ασταμάτητα στους διαδρόμους θα ήταν το αίμα που μετέφερε θρεπτικά συστατικά για να θρέψει το σώμα.

Η Queen’s Market, που δεν είναι απλώς ένα αρχιτεκτονικό ορόσημο εκατονταετούς ηλικίας, αντανακλά τον κοινωνικό και πολιτιστικό ιστό της Μελβούρνης. Δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέρος για ψώνια και κοινωνικοποίηση από ντόπιους και τουρίστες , αλλά και ένα σύμβολο γενεών της Μελβούρνης. Μερικοί περίπτεροι είναι έμποροι δεύτερης ή τρίτης γενιάς ή οικογενειακές επιχειρήσεις, με τις δικές τους ιστορίες να διηγηθούν.

Αυτό δεν είναι ένα μέρος που έρχεσαι και φεύγεις. Η πολύβουη ατμόσφαιρα, η πώληση αγαθών, τα παζάρια και οι παράλληλες ιστορίες, η αφθονία των φρέσκων προϊόντων και η ποικιλία των κουζινών θα σας κάνουν να θέλετε να επιστρέφετε ξανά και ξανά. «Η ζωή είναι πιο πολύχρωμη στην Queen Market». Πράγματι, η ζωή είναι πιο πολύχρωμη χάρη στην Queen Market!

Πηγή: https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/