Τα πολύχρωμα νούφαρα του Moc Hoa

Εποχή συγκομιδής νούφαρων στο Moc Hoa, Long An: Ένα ζωντανό μωβ από νούφαρα χορεύει και επιδεικνύει την ομορφιά του μέσα στο σμαραγδένιο πράσινο ποτάμι. Το Long An φημίζεται για τις υδάτινες οδούς του και τα πολλά εκπληκτικά φυσικά τοπία. Ειδικά κατά την περίοδο των πλημμυρών (Αύγουστος - Δεκέμβριος κάθε έτους), οι επισκέπτες μπορούν να βυθιστούν στην ονειρική ατμόσφαιρα των τεράστιων χωραφιών με μωβ νούφαρα. Η πιο διάσημη τοποθεσία για αυτά τα χωράφια είναι στην περιοχή Moc Hoa, στην επαρχία Long An. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν όχι μόνο να θαυμάσουν τις πολύχρωμες βάρκες με λουλούδια στο ποτάμι, αλλά και να βιώσουν τη συγκομιδή νούφαρων με τους ντόπιους. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό των νούφαρων είναι η ικανότητά τους να ψηλώνουν κατά την περίοδο των πλημμυρών. Όταν η στάθμη του νερού ανεβαίνει, τα νούφαρα τεντώνονται επίσης δυναμικά προς τα πάνω, ανεβαίνοντας ψηλότερα από το ίδιο το νερό. Τα νούφαρα δεν είναι μόνο μια απόλαυση για τους τουρίστες , αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή χαρακτηριστικών πιάτων των ντόπιων, όπως ψητό ψάρι, ψητό ψάρι με ζύμωση, ξινή σούπα ή απλά τηγανητά νούφαρα.