Η γεύση της άνοιξης από την κουζίνα.
Ίσως το άρωμα της άνοιξης στο Muong Lo ξεκινά στην κουζίνα κάτω από το σπίτι από πασσάλους, όπου οι Ταϊλανδοί ετοιμάζουν το γεύμα προσφοράς για την τελετή του τέλους του έτους, προσφέροντας το στους προγόνους τους με κάθε ειλικρίνεια. Στη ζεστή λάμψη της φωτιάς, ο καπνός από την κουζίνα αναμειγνύεται με το άρωμα του φρεσκομαγειρεμένου κολλώδους ρυζιού και την ευωδιαστή μυρωδιά του κρέατος μαριναρισμένου με μπαχαρικό mắc khén.
Στο τραπέζι Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) του Ταϊλανδέζικου λαού Μουόνγκ Λο, το μαύρο κολλώδες κέικ ρυζιού είναι ένα απαραίτητο πιάτο. Το κέικ έχει μακρύ, κυλινδρικό σχήμα, τυλιγμένο σε αρωματικό κολλώδες ρύζι Tan Tu Le αναμεμειγμένο με στάχτη από δασικά δέντρα, δημιουργώντας ένα ασυνήθιστο μαύρο χρώμα. Η γέμιση αποτελείται από αλμυρά φασόλια mung και λιπαρή χοιρινή κοιλιά. Πέρα από ένα απλό τρόφιμο, το μαύρο κολλώδες κέικ ρυζιού είναι επίσης μια προσφορά στους προγόνους, συμβολίζοντας τον αρμονικό συνδυασμό ουρανού και γης.
Μαζί με τα μαύρα κολλώδη κέικ ρυζιού, το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι είναι επίσης ένα απαραίτητο πιάτο κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) για τους Ταϊλανδούς του Μουόνγκ Λο. Ενώ τα μαύρα κολλώδη κέικ ρυζιού συμπυκνώνουν τις γεύσεις της φύσης, το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι είναι σαν μια ανοιξιάτικη ζωγραφιά στο τραπέζι της γιορτής.
Το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι, με τα πέντε χρώματά του: πράσινο, κόκκινο, μοβ, κίτρινο και λευκό, συμβολίζει τη θεωρία των πέντε στοιχείων και τις απλές αλλά βαθιές φιλοδοξίες των ανθρώπων εδώ.
Το κόκκινο συμβολίζει την φιλοδοξία. Το μωβ συμβολίζει την εύφορη γη. Το κίτρινο συμβολίζει την αφθονία και την ευημερία. Το πράσινο συμβολίζει τα καταπράσινα βουνά και τα δάση του βορειοδυτικού Βιετνάμ. Το λευκό συμβολίζει την αγνή και πιστή αγάπη και την υιική ευσέβεια προς τους προγόνους και τους γονείς. Με το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι, οι Ταϊλανδοί εύχονται την πληρότητα, την αφθονία, τη ζεστασιά και την ευτυχία . Όλα αυτά τα χρώματα συνδυάζονται σαν πέντε πέταλα που ανθίζουν στο τραπέζι του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τόσο οπτικά ελκυστικά όσο και βαθιά σημαντικά. Αυτά τα χρώματα δημιουργούνται όλα από φύλλα και ρίζες του δάσους. Στο εαρινό γλέντι, το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι όχι μόνο προσθέτει ομορφιά στους εορτασμούς του Τετ, αλλά χρησιμεύει επίσης ως ευχή για μια ειρηνική, ευημερούσα και πλήρη χρονιά, ελπίζοντας για καλή τύχη και ευλογίες για το χωριό και την πατρίδα.
Ζωντανά παιχνίδια της άνοιξης
Μετά την τριακοστή ημέρα του σεληνιακού έτους, ολόκληρη η περιοχή Muong Lo σφύζει από ζωή από τον ρυθμικό ήχο των τυμπάνων των φεστιβάλ. Μεγάλοι ανοιχτοί χώροι, στάδια και επίπεδες περιοχές κατά μήκος των ρυακιών γίνονται χώροι για παραδοσιακά λαϊκά παιχνίδια.
Το πέταγμα της μπάλας είναι το πιο χαρακτηριστικό παιχνίδι των Ταϊλανδών εδώ. Με φόντο τον γαλάζιο ουρανό, στήνεται ένας ψηλός στύλος από μπαμπού, σηματοδοτώντας την έναρξη της χαρούμενης εποχής. Η μπάλα είναι ραμμένη από πολύχρωμο ύφασμα, που συμβολίζει την ομορφιά του σύμπαντος. Στο εσωτερικό της είναι γεμισμένη με ρύζι, σουσάμι και σπόρους φασολιών - σύμβολα ύπαρξης και γονιμότητας. Στην κορυφή του ψηλού στύλου από μπαμπού υπάρχει ένας μικρός κύκλος καλυμμένος με λεπτό χαρτί. Οι παίκτες πετάνε την μπάλα έτσι ώστε να διαπερνά το κέντρο του κύκλου. Όποιος την χτυπήσει θεωρείται ότι έχει καλή τύχη για όλο το χρόνο.
Μερικές φορές είναι ένα παιχνίδι «πετάγματος της μπάλας», ένας διαγωνισμός για να δούμε ποιος μπορεί να την πετάξει μέσα από το κέντρο ενός ψηλού στύλου από μπαμπού. Άλλες φορές είναι ένα παιχνίδι «πετάγματος της μπάλας πέρα δώθε», με άνδρες και γυναίκες να στέκονται σε αντίθετες πλευρές, ανταλλάσσοντας βλέμματα και τραγουδώντας τραγούδια καθώς πετάνε την μπάλα. Η μπάλα πετάει σε ένα απαλό τόξο κάτω από τον ανοιξιάτικο ήλιο, κουβαλώντας μαζί της τον ήχο αθώων γέλιων. Το παιχνίδι δεν είναι μόνο μια δοκιμασία δεξιοτήτων αλλά και μια ευκαιρία για ερωτοτροπία. Πολλά ζευγάρια έχουν βρει τους συζύγους τους μέσα από τέτοιες περιόδους ρίψης της μπάλας.
Μαζί με το πέταγμα της μπάλας, υπάρχουν και άλλα παιχνίδια που απαιτούν γρήγορα χέρια και ακρίβεια. Έπειτα, υπάρχει η διελκυστίνδα, το σπρώξιμο με μπαστούνι, το σκαρφάλωμα σε ένα λαδωμένο κοντάρι, το πιάσιμο πάπιας με δεμένα μάτια, το χτύπημα τυμπάνου με δεμένα μάτια... Κάθε παιχνίδι είναι ένα κομμάτι της κοινοτικής ζωής. Οι μεγαλύτεροι ζητωκραυγάζουν, τα παιδιά τρέχουν τριγύρω και αγόρια και κορίτσια ανταγωνίζονται. Η ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα απλώνεται έτσι σε όλο το χωριό.
Πες στους στίχους, χόρεψε τον χορό xoe.
Ενώ η άνοιξη στο Muong Lo είναι πολύβουη και ζωντανή έξω από τον χώρο του φεστιβάλ, μόλις μπείτε στον χώρο των λαϊκών τραγουδιών, γίνεται γαλήνια και ρομαντική, σαν η ίδια η άνοιξη να επιβραδύνει για να ακούσει τον ρυθμό των καρδιών των ανθρώπων.
Το Khap Thai είναι μια αρχαία μορφή λαϊκής μουσικής, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Οι στίχοι μπορεί να είναι δηλώσεις αγάπης, ευλογίες ή προσευχές... Η φωνή του Khap αναμειγνύεται με τους ήχους του φλάουτου και του οργάνου, δημιουργώντας μια απαλή μελωδία κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Στον χώρο του σπιτιού από πασσάλους, με τη φωτιά να τρεμοπαίζει, το τραγούδι αντηχεί και η άνοιξη φαίνεται να επιβραδύνει. Τα τραγούδια Khap αφηγούνται ιστορίες του χωριού, ιστορίες της συγκομιδής, ιστορίες ονείρων για μια ευημερούσα ζωή, ιστορίες ελπίδων...
Το Khap και το xoe είναι συχνά το τέλειο ζευγάρι σε εορταστικές συγκεντρώσεις. Μετά από εγκάρδια τραγούδια Khap με ποτά, οι Ταϊλανδοί ενώνουν τα χέρια και μπαίνουν στον μεθυστικό χορό Xoe. Αν το Khap είναι η φωνή της καρδιάς, τότε το Xoe είναι ο παλμός της κοινότητας. Κάθε άνοιξη, όταν ηχούν τα τύμπανα, κανείς δεν μπορεί να σταθεί έξω από τον κύκλο χορού Xoe.
Ο ταϊλανδέζικος χορός Xoe αποτελεί από καιρό σύμβολο της βορειοδυτικής περιοχής και τώρα έχει χαρακτηριστεί από την UNESCO ως αντιπροσωπευτική άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας, επιτρέποντας στον ταϊλανδέζικο λαό του Muong Lo να ερμηνεύει τον χορό Xoe στο εαρινό φεστιβάλ με μεγάλη υπερηφάνεια για τον εθνικό του πολιτισμό.
Υπάρχουν πάνω από τριάντα διαφορετικά είδη χορών xoe στη βιετναμέζικη ζωή, αλλά ο πιο δημοφιλής είναι ο κυκλικός xoe. Οι άνθρωποι κρατιούνται χέρι-χέρι για να σχηματίσουν έναν μεγάλο κύκλο και χορεύουν μαζί. Τα ζεστά χέρια συνδέονται, ανεξάρτητα από ηλικία ή εθνικότητα. Εφόσον κρατιούνται χέρι-χέρι, μπορούν να χορέψουν xoe.
Την άνοιξη, τα ρυθμικά βήματα του χορού Xoe αντηχούν σε όλα τα χωριά του Ταϊλανδέζικου λαού Muong Lo, με πιο ζωηρό τον χορό που εκτελείται ανάμεσα στο τρεμάμενο φως της φωτιάς μια ανοιξιάτικη νύχτα. Τις νύχτες του Muong Lo, ανάβεται μια φωτιά στο κέντρο του κύκλου. Τα τύμπανα και τα γκονγκ χτυπούν γρήγορα. Οι χορευτές στριφογυρίζουν ακούραστα. Οι πρεσβύτεροι αφηγούνται ότι στο παρελθόν, νέοι άνδρες και γυναίκες χόρευαν τον χορό Xoe όλη νύχτα μέχρι την αυγή.
Σήμερα, ο κυκλικός χορός στο Muong Lo δεν είναι μόνο μια γιορτή για τους ντόπιους, αλλά και ένα πολιτιστικό σημείο συνάντησης για τουρίστες από παντού. Ανάμεσα στο φως της φωτιάς και τα ζωηρά τύμπανα, ο καθένας μπορεί να συμμετάσχει στον κυκλικό χορό, κρατώντας το χέρι του διπλανού του και βυθιζόμενος στον ρυθμό. Δεν υπάρχει πλέον απόσταση μεταξύ οικοδεσπότη και επισκέπτη, μεταξύ ντόπιων και επισκεπτών από μακριά, μόνο χέρια ενωμένα σε έναν ζεστό κύκλο.
Για πολλούς επισκέπτες, είναι η πρώτη φορά που αγγίζουν μια ζωντανή κληρονομιά, γίνοντας πραγματικά μέρος των εορτασμών στο Muong Lo. Κάποιοι αρχικά διστάζουν να ακολουθήσουν τον ρυθμό, και στη συνέχεια σταδιακά συμμετέχουν, με χαμόγελα να ανθίζουν στο τρεμάμενο φως της φωτιάς. Έτσι, ο κύκλος διευρύνεται, από μερικές δεκάδες άτομα σε εκατοντάδες. Με κάθε χέρι να ενώνεται με το άλλο, ο κύκλος γίνεται μεγαλύτερος και πιο χαρούμενος. Και εκείνη τη στιγμή, η άνοιξη στο Muong Lo δεν είναι μόνο μια εποχή ανθισμένων λουλουδιών και χαρούμενων φεστιβάλ, αλλά και ένα μέρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να νιώσουν και να βυθιστούν σε έναν πολιτιστικό χώρο πλούσιο σε ταυτότητα.
Μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής, το Μουόνγκ Λο διατηρεί ακόμα την ανοιξιάτικη γοητεία του, προσελκύοντας όχι μόνο τους Ταϊλανδούς που καλωσορίζουν με ανυπομονησία την άνοιξη και απολαμβάνουν τις γιορτές της, αλλά και πολλούς τουρίστες από παντού που θέλουν να έρθουν και να γοητευτούν από την ανοιξιάτικη ομορφιά του Μουόνγκ Λο!
Πηγή: https://baolaocai.vn/sac-xuan-muong-lo-post893875.html
Σχόλιο (0)