Κοινή θλίψη - ντούριαν

Με τις τιμές να πέφτουν, θα κόψουν οι αγρότες τα δέντρα ντούριαν;

«Τα ντούριαν ξεχειλίζουν στους δρόμους, είναι κρίμα για τους αγρότες! Αλλά τα 30.000 VND/kg είναι μια τιμή προσιτή για απλούς ανθρώπους σαν εμάς», ομολόγησαν όσοι αγόραζαν ντούριαν στην άκρη του δρόμου. Τα τελευταία χρόνια, η τιμή του ντούριαν εξαγωγής ήταν 80.000-90.000 VND/kg, γεγονός που δυσκόλευε την αγορά του. Έχοντας συνηθίσει στις υψηλές τιμές, το ντούριαν έχει φυσικά γίνει ένα πολυτελές αγαθό δισεκατομμυρίων δολαρίων... τώρα που έχει χάσει την εύνοιά του, θα κόψουν οι αγρότες τα δέντρα τους όταν πέσει η τιμή;!

Ο κ. Mến, ένας αγρότης στο Châu Thành, Đồng Tháp , φροντίζει προσεκτικά κάθε φρούτο durian στον κήπο του. Φωτογραφία: Ng. Đém

«Για τους καλλιεργητές ντούριαν που κατέχουν τις τεχνικές και το κόστος ελέγχου, η τιμή των 30.000 VND/kg για το ντούριαν εξακολουθεί να αποτελεί βιώσιμη επιλογή. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Dem, M.Sc., από την Phi Nhieu Co., Ltd., ο οποίος ειδικεύεται στην παροχή συμβουλών στους καλλιεργητές ντούριαν σχετικά με τις ασφαλείς γεωργικές πρακτικές, ένα οικόπεδο ^{1.000 τ.μ.} με 20 δέντρα ντούριαν θα αποδώσει καρπούς σε 3 χρόνια. Με δέκα καρπούς ανά δέντρο, που ο καθένας ζυγίζει 3 κιλά ή περισσότερο, το μέσο εισόδημα ανά δέντρο είναι 1 εκατομμύριο VND ή 20 εκατομμύρια VND ανά 1.000 τ.μ. ή 200 εκατομμύρια VND ανά εκτάριο. Επί του παρόντος, οι καλλιεργητές που φυτεύουν σε υψηλή πυκνότητα 40 δέντρων ανά 1.000 τ.μ. διπλασιάζουν το εισόδημά τους, φτάνοντας τα 400 εκατομμύρια VND ανά εκτάριο. Ενώ δεν παράγει δισεκατομμύρια ντονγκ, σε σύγκριση με το longan, τα πορτοκάλια, τα μάνγκο κ.λπ., καμία άλλη καλλιέργεια δεν προσφέρει υψηλότερο εισόδημα από το ντούριαν. Καμία άλλη καλλιέργεια δεν αποσβένει την επένδυσή της και δεν παράγει κέρδος τόσο γρήγορα όσο το ντούριαν.» «έτσι δεν θα υπάρξει η αδίστακτη υλοτόμηση των δέντρων ντούριαν όπως με άλλες καλλιέργειες», δήλωσε με σιγουριά ο κ. Ντεμ, μιλώντας σε μια ομάδα καλλιεργητών στο Τσάου Ταν, Ντονγκ Ταπ.

Παρά τις χαμηλές τιμές, ο κ. Mến εξακολουθεί να φροντίζει σχολαστικά τον οπωρώνα του, επιθεωρώντας προσωπικά κάθε καρπό και δέντρο ντούριαν και παρακολουθώντας στενά την εγχώρια αγορά για να δει τι είδους ντούριαν προτιμούν οι καταναλωτές - εγχώριες ή ξένες ποικιλίες, φυσικά ωριμασμένες ή επεξεργασμένες με χημικά...; Ο κ. Đém έχει στοιχεία. Οι συνέπειες είναι ακόμη πιο σοβαρές εάν παραμεληθεί η φροντίδα: Το εισόδημα δεν θα καλύπτει το κόστος επένδυσης και την εργασία, το χρέος θα καταστρέψει τη φήμη. Αργότερα, κανείς δεν θα τολμήσει να κάνει δουλειές μαζί τους. Πολλές οικογένειες διαπιστώνουν ότι μια μικρή έλλειψη φροντίδας οδηγεί σε εξασθενημένα δέντρα και αποτυχία των καλλιεργειών. Η πίεση για να βγάλει κανείς τα προς το ζην προκαλεί άγχος στην οικογένεια, και στη χειρότερη περίπτωση, δυσαρέσκεια, ακόμη και εγκατάλειψη... Ο κ. Mến έχει επίσης στοιχεία.

Ως συνιδιοκτήτες οπωρώνων στο Chau Thanh, ο κ. Men συζήτησε με τους γείτονές του τη δημιουργία μιας ομάδας για την αντιμετώπιση των αντιξοοτήτων, εστιάζοντας σε διάφορα πράγματα: 1/ Κοινοποίηση συστηματικών μεθόδων φροντίδας οπωρώνων και έλεγχο του κόστους, αντί να παραμελείται η καλλιέργεια· 2/ Εύρεση διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων, επιλογή φρούτων υψηλής ποιότητας και συνεχής προμήθειά τους αντί της πώλησης χύμα σε εμπόρους που τα επεξεργάζονται με χημικά· 3/ Άνοιγμα και πώληση φρούτων απευθείας στους καταναλωτές· 4/ Επισκέψεις σε αγροτικές αγορές και μεγάλα καταστήματα λιανικής πώλησης για την προσφορά των προϊόντων τους· 5/ Εκμάθηση διαπραγματευτικών δεξιοτήτων για την εύρεση σημείων πώλησης σε καταστήματα φρούτων και σούπερ μάρκετ με δέσμευση για σταθερή προσφορά. Συγκεκριμένα, συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν μια μάρκα νόστιμων, φυσικά ωριμασμένων φρούτων, διασφαλίζοντας ότι κάθε φρούτο ήταν σφιχτό και ουσιαστικό, χτίζοντας έτσι εμπιστοσύνη με τους αγοραστές και εξασφαλίζοντας καλύτερες τιμές.

Κάποιος είπε σε αυτούς τους αγρότες ότι ο Κυβερνήτης της επαρχίας Takeo, Vei Samnang, είχε δώσει οδηγίες στις αρχές στα σύνορα να αποτρέψουν τις εισαγωγές durian στην Καμπότζη, επειδή περιείχαν χημικές ουσίες επιβλαβείς για τους καταναλωτές. Όταν οι τιμές του durian πέσουν και δεν υπάρχει αγορά, θα υπάρξουν παράνομες εισαγωγές στην αγορά της Καμπότζης. Ο κ. Vei Samnang είχε προβλέψει προηγουμένως και είχε αναφέρει με χαρά ότι «μέχρι στιγμής δεν έχει υπάρξει παράνομη δραστηριότητα εισαγωγής durian μέσω της επαρχίας Takeo».

Ο κ. Nguyen Ngoc Thanh, σύμβουλος που ειδικεύεται στη θρέψη των φυτών και την εδαφολογία, ο οποίος έχει υποστηρίξει την καλλιέργεια ντούριαν στο Kampot του Takeo, δήλωσε ότι οι αγροκτήματα εκεί φυτεύουν δέντρα ντούριαν σε απόσταση 10 μέτρων μεταξύ κάθε δέντρου. Με αυτήν την απόσταση, μπορούν εύκολα να φροντίζουν κάθε δέντρο χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους, χωρίς την πίεση των χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, και είναι σίγουροι ότι εφαρμόζουν την ψηφιοποίηση για να διευκολύνουν τους πελάτες να εντοπίζουν την προέλευση του προϊόντος.

Η στρατηγική από το Thai SELECT - Orchid Star στο Otod

Η Ταϊλάνδη επικεντρώνεται επίσης στην επιτάχυνση της διανομής και κατανάλωσης 950.000 τόνων ντούριαν. Ο Υπουργός Εμπορίου Πιτσάι Ναριπτάφαν ζήτησε συνεργασία μεταξύ του υπουργείου και διαφόρων οργανισμών για την προώθηση του εγχώριου και του εξαγωγικού εμπορίου, συγχρονίζοντας τις δραστηριότητες παραγωγής, εμπορίας και μεταποίησης. Το Υπουργείο Εγχώριου Εμπορίου (DIT) συνεργάστηκε αμέσως με μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης όπως οι Siam Paragon, Central, The Mall και CP Axtra.

Οι ειδικοί μοιράζονται εθελοντικά την εμπειρία τους στην ασφαλή και βιώσιμη καλλιέργεια ντούριαν με τους αγρότες. Φωτογραφία: Ch.L

Ο γεωργικός σύλλογος, οι κατασκευαστές λιπασμάτων και το Υπουργείο Γεωργίας και Συνεταιρισμών συνεργάστηκαν στο «Πρόγραμμα Φθηνών Λιπασμάτων 2025» για την παροχή ποιοτικών λιπασμάτων σε πάνω από 79 διαφορετικές συνθέσεις για την προστασία των περιοχών καλλιέργειας ντούριαν. 26 προμηθευτές σε εθνικό επίπεδο έχουν διαθέσει 10,06 εκατομμύρια σακούλες για αυτό το πρόγραμμα, με έκπτωση 1,35 δολαρίων ΗΠΑ ανά σακούλα.

Η Ταϊλάνδη συντονίζει τους πόρους της σε επτά μέτρα εφαρμογής και 25 σχέδια δράσης για την ενίσχυση των παγκόσμιων γεωργικών εξαγωγών, ευθυγραμμιζόμενη με το στρατηγικό της όραμα. Για να διασφαλίσει την επιτυχία, το Υπουργείο Εμπορίου αναβάθμισε το σήμα πιστοποίησης "Thai Select", εισάγοντας ένα νέο λογότυπο με ένα τιμητικό αστέρι ορχιδέας, κατηγοριοποιημένο σε τέσσερις βαθμίδες: Thai Select 1 αστέρων, 2 αστέρων, 3 αστέρων και Thai Select Casual. Πολλά ταϊλανδέζικα εστιατόρια στο εξωτερικό συμμετέχουν επίσης σε αυτό το πρόγραμμα, προωθώντας την επωνυμία Thai Select και ανοίγοντας το δρόμο για την εισαγωγή συστατικών από την Ταϊλάνδη σε χώρες με ταϊλανδέζικα εστιατόρια παγκοσμίως. Το Thai Select συνεχίζει να βελτιώνεται με το σύμβολο "Orchid Star". Ο Υπουργός Pichai εναποθέτει μεγάλες ελπίδες στις συμφωνίες από διμερείς συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών (FTA) με την Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Νότια Κορέα και τη συμφωνία ASEAN-Καναδά, ανοίγοντας δρόμους για εμπορικές συνδέσεις μεταξύ της Ταϊλάνδης και πάνω από 50 χωρών. Η επιτυχία των FTA ενίσχυσε την αύξηση των εξαγωγών της Ταϊλάνδης στο 17,8% τον Μάρτιο, φτάνοντας τα 29,55 δισεκατομμύρια δολάρια.

Όσον αφορά την κινεζική αγορά, όταν η Γενική Διοίκηση Τελωνείων της Κίνας (GACC) παρέτεινε το ωράριο λειτουργίας των σημείων ελέγχου της σε 24/7 και ενίσχυσε τις εγκαταστάσεις των συνοριακών εργαστηρίων για την επιθεώρηση του ταϊλανδέζικου ντούριαν (ελέγχοντας τη χρωστική Basic Yellow 2 (BY2), εξαλείφοντας τους ρύπους που είχαν προηγουμένως οδηγήσει σε απορρίψεις αποστολών), ο Υπουργός Γεωργίας της Ταϊλάνδης κινητοποίησε εννέα εργαστήρια στην Ταϊλάνδη για ταυτόχρονο έλεγχο για BY2, ώστε να αποφευχθούν περαιτέρω απορρίψεις, και εργάστηκε επίμονα για να εξασφαλίσει την αναγνώριση από την Κίνα ενός επιπλέον εργαστηρίου, του Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, με έδρα το Chachoengsao.

Πριν από έξι μήνες, η Υπηρεσία Προώθησης Ψηφιακής Οικονομίας (DEPA) της Ταϊλάνδης ξεκίνησε το έργο «ψηφιακό ντούριαν» για να βοηθήσει 8,8 εκατομμύρια αγρότες ντούριαν να βελτιώσουν την παραγωγικότητα και να θεσπίσουν συγκεκριμένα πρότυπα για το ταϊλανδέζικο ντούριαν. Σύμφωνα με τον Pantanu Wannagangsai, σύμβουλο του Υπουργείου Ψηφιακής Οικονομίας και Κοινωνίας (DES), το έργο αυτό όχι μόνο ευθυγραμμίζεται με τις τρέχουσες πολιτικές της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση του χρέους, των επιπέδων εισοδήματος και του κόστους διαβίωσης των αγροτών, αλλά και ενισχύει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο, προωθώντας υψηλής ποιότητας ταϊλανδέζικα προϊόντα παγκοσμίως. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένου του έντονου ανταγωνισμού που αντιμετωπίζουν τα ταϊλανδέζικα προϊόντα ντούριαν από άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, ακόμη και από το «αυτοδύναμο» ντούριαν της Κίνας.

Αυτή τη στιγμή, η έκταση καλλιέργειας ντούριαν στην Ταϊλάνδη ξεπερνά τα 1,02 εκατομμύρια ράι (πάνω από 136.000 εκτάρια), με ετήσια παραγωγή 1,53 εκατομμυρίων τόνων. Το ντούριαν αντιπροσωπεύει το 69% των συνολικών εξαγωγών φρούτων της Ταϊλάνδης, που ισοδυναμεί με πάνω από 991.557 τόνους το 2023. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας ταϊλανδέζικου ντούριαν.

Η Ταϊλάνδη έχει 234 ποικιλίες durian καταχωρημένες στην κυβέρνηση, εκ των οποίων οι 60-80 καλλιεργούνται ευρέως σύμφωνα με τρεις ομάδες δεικτών ωριμότητας: 1/ Πρώιμη ωρίμανση (103-105 ημέρες) συμπεριλαμβανομένων των Chanee, Gradum-tong και Lueng· 2/ Μέτρια ωρίμανση (127-130 ημέρες) συμπεριλαμβανομένων των Monthong, Gob και KanYau· 3/ Όψιμη ωρίμανση (140-150 ημέρες) συμπεριλαμβανομένων των Gumpan, Enak και Tong-Yoi-chat. Από όλες τις ποικιλίες durian που καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη, η Monthong αντιπροσωπεύει το 41%, η Chanee το 33%, η Kan Yau το 5% και η Gradum-Tong το 2%... Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Dem, η Ταϊλάνδη εξακολουθεί να έχει τεράστιο δυναμικό. Δεν χρειάζεται να δανειστεί γενετικούς πόρους ή ονόματα από κανέναν.

Η Κίνα είναι αρκετά διαφορετική. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Εμπορικό Άτλαντα, η Κίνα εισάγει φρέσκο ντούριαν από την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και τη Μαλαισία. Το Γραφείο Προώθησης Εμπορίου της Ταϊλάνδης στην Ξιαμέν της Κίνας δήλωσε ότι η χώρα έχει ξεκινήσει την παραγωγή ντούριαν στη Χαϊνάν, πωλώντας το προς 300 μπατ ανά 0,5 κιλό (περίπου 207.000 VND).

Σύμφωνα με ρεπορτάζ του China News Service, η καλλιέργεια ντούριαν είναι ευρέως διαδεδομένη σε περιοχές όπως η Σάνια και το Γιουκάι της Χαϊνάν. Τα ντούριαν από γενετικά επιλεγμένες πηγές έχουν ευδοκιμήσει. Πέρυσι, περίπου 500 δέντρα άρχισαν να καρποφορούν. Η πρώτη παρτίδα ντούριαν από τη Χαϊνάν έφτασε στην αγορά στα τέλη Ιουνίου. Η περίοδος συγκομιδής ντούριαν στη Χαϊνάν διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο, με κορύφωση τον Ιούλιο. Ένα τετράχρονο δέντρο ντούριαν μπορεί να αποδώσει 19 καρπούς, ο καθένας βάρους περίπου 2 κιλών. Τα επόμενα 3-5 χρόνια, η έκταση καλλιέργειας ντούριαν στη Χαϊνάν αναμένεται να ξεπεράσει τα 6.600 εκτάρια. Ωστόσο, τα ντούριαν της Χαϊνάν είναι γνωστά για το ήπιο άρωμά τους και την έλλειψη κρεμώδους, λείας υφής.

Κάποιοι άλλοι λένε ότι το ρύζι durian της Χαϊνάν θυμίζει άγουρες μπανάνες, στερείται γεύσης και είναι ακόμη ξηρό, σκληρό και άγευστο.

Για την Ταϊλάνδη, ακόμη και αν το ντούριαν Χαϊνάν θεωρείται μη ελκυστικό, το ταϊλανδέζικο ντούριαν πρέπει να παρασκευάζεται σχολαστικά. Το έργο One Tambon, One Digital (Otod), που ξεκίνησε από την Υπηρεσία Προώθησης Ψηφιακής Οικονομίας της Ταϊλάνδης (Depa), στοχεύει να βοηθήσει 6.100 αγρότες ντούριαν στην Ταϊλάνδη να χρησιμοποιήσουν εφαρμογές για την καταγραφή της διαδικασίας καλλιέργειάς τους, διευκολύνοντας την παρακολούθηση μεμονωμένων φυτών και δεδομένων που αφορούν συγκεκριμένα κάθε περιοχή καλλιέργειας. Επιπλέον, 12.200 αγρότες σε 23 επαρχίες θα εκπαιδευτούν στη χρήση εφαρμογών ηλεκτρονικού εμπορίου για να δείξουν πώς να κάνουν το ντούριαν μια ουράνια λιχουδιά, ανεξάρτητα από την προκατάληψη ότι αντιπροσωπεύει μια «λεπτή γραμμή μεταξύ παραδείσου και κόλασης».

Ολοκληρωμένο γεωργικό και βιομηχανικό μοντέλο

Σύμφωνα με το freshplaza.com, το μάθημα που μοιράζεται ο πρόεδρος της Uniban, Manuel Laborde, είναι ότι «η διαφορά στη διεθνή αγορά» αναγνωρίζεται όσον αφορά τη γεύση, την υφή και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η Uniban, με σχεδόν 60 χρόνια εμπειρίας, έχει αναπτύξει ένα αγροτοβιομηχανικό μοντέλο που συνδυάζει μεγάλες περιοχές παραγωγής με την εργασία περισσότερων από 2.400 μικρών αγροτών.

Δεδομένου ότι το κύριο προϊόν της Uniban είναι οι μπανάνες, το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνει τόσο συμβατικές όσο και βιολογικές μπανάνες Cavendish, καθώς και μπανάνες Hartón και Popocho, οι οποίες παράγονται όλο το χρόνο στην Urabá, τη Santa Marta και το Chocó.

Σύμφωνα με τον Manuel Laborde, η Ευρώπη είναι ο κύριος προορισμός της Uniban, με το 38% του μεριδίου αγοράς εξαγωγών της να προβλέπεται για το 2024 μέσω της θυγατρικής της Tropical Marketing Associated (TMA). Η Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία και η Ολλανδία ηγούνται της ζήτησης για πιστοποιημένα φρούτα.

Ο Manuel Laborde τόνισε επίσης την ανάπτυξη του Puerto Antioquia, με αύξηση 80%, ως βασικό στοιχείο της στρατηγικής ανάπτυξης της Uniban, η οποία περιλαμβάνει την ενίσχυση: 1/του χαρτοφυλακίου προϊόντων υψηλής ποιότητας, 2/την επέκταση της γκάμας των προϊόντων σνακ προστιθέμενης αξίας και 3/την ενίσχυση των συμμαχιών με μικρότερους παραγωγούς.

Ενώ τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι το παν, η πρόοδος μέσω μιας σειράς φιλικών προς το περιβάλλον δράσεων, ανθρώπινης εμπλοκής, ηθικής συμπεριφοράς κ.λπ. έχει νόημα στο αγροτοβιομηχανικό μοντέλο όσον αφορά την αποτελεσματικότητα και τη βιωσιμότητα, αντί για τον κατακερματισμό, με το να φροντίζει ο καθένας τον εαυτό του και να καταναλώνεται από τον ατομικισμό.

ΤΣΑΟΥ ΛΑΝ

Πηγή: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html