«Ψηφιοποίηση» των σπεσιαλιτέ του Λάι Ντονγκ

Τα τελευταία δέκα χρόνια, η ορεινή περιοχή Λάι Ντονγκ έχει «εισαγάγει» μια ειδική ποικιλία μανταρινιού που προτιμάται από καταναλωτές από όλες τις περιοχές, οι οποίοι την αναζητούν παρόλο που η τιμή είναι πολύ υψηλότερη από τις γνωστές ποικιλίες μανταρινιού στην αγορά. Το να πλουτίζεις σε δύσκολες εκτάσεις δεν είναι πλέον όνειρο, μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση, αλλά υπήρχε πραγματικά στους λόφους και τα δάση του Λάι Ντονγκ και αναπτύσσεται σε νέα ύψη με αποτελεσματικές ιδέες και λύσεις που συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας, της αξίας των αγαθών και της οικονομικής αποδοτικότητας από το ανεκτίμητο δώρο της φύσης...

Τα μανταρίνια Lai Dong έχουν βοηθήσει πολλά νοικοκυριά να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να γίνουν βιώσιμα πλούσια.

Γλυκά φρούτα σε άγονη γη

Ζώντας στην περιοχή Ντονγκ Ταν με πανύψηλα βουνά και λόφους μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι, όπως οι περισσότερες οικογένειες Μουόνγκ στην περιοχή, αφού μπορούσε να τρέχει και να πηδάει, και ήταν επιδέξιος με μαχαίρια και τσάπες, ο Ντανγκ Κουάνγκ Τιεπ είχε συνηθίσει να ανεβαίνει στο βουνό για να βοηθά τους γονείς του να κόβουν το γρασίδι και να φροντίζουν τους λόφους με τις πρώτες ύλες. Η δασική εργασία είναι εκ φύσεως σκληρή, πολυάσχολη όλο το χρόνο, με διαδοχικούς κύκλους φύτευσης δασών, αλλά η ζωή μπορεί να χαρακτηριστεί μόνο επαρκής.

Ανίκανοι να συνεχίσουμε την πορεία της φτώχειας, για να μπορέσουμε να είμαστε παραγωγικοί, πρέπει να έχουμε μια νέα κατεύθυνση, σπάζοντας την προκατάληψη ότι οι λοφώδεις και δασικές εκτάσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για την καλλιέργεια πρώτων υλών, παρά την κριτική και τα κουτσομπολιά όλων, το 2012, αφού μπήκε στον κόπο να επισκεφτεί πολλές περιοχές για να δει οπωρώνες, να μάθει τεχνικές, εμπειρίες φύτευσης και φροντίδας, ο κ. Tiep αποφάσισε να συγκομίσει ολόκληρους λόφους ευκαλύπτου και ακακίας, να καθαρίσει το έδαφος, να ξοδέψει όλες τις οικονομίες του και να δανειστεί περισσότερα για να επενδύσει στην καλλιέργεια μανταρινιών, πορτοκαλιών, γκρέιπφρουτ, λεμονιών...

Σαν να έπαιζε τζόγο με τον ουρανό, για αρκετά χρόνια η οικογένειά του ένιωθε σαν να καθόταν πάνω σε μια σωρό φωτιάς, όταν τα φυτά άλλοτε καχεκτικά και άλλοτε μαραμένα λόγω παρασίτων και ασθενειών. Μελετώντας επίμονα τις τεχνικές φροντίδας και αντιμετώπισης ασθενειών των φυτών, φροντίζοντας τα φυτά σαν να φρόντιζε ένα μωρό με όλη την πίστη και την αποφασιστικότητα να τα συνεχίσει μέχρι το τέλος, η πρώτη σοδειά έφερε μεγάλη χαρά στην οικογένειά του. Τα μανταρίνια είχαν καλή σοδειά και καλή τιμή, κέρδιζε ένα μεγάλο χρηματικό ποσό, πολύ υψηλότερο από την καλλιέργεια πρώτων υλών στα δάση.

Τα επόμενα χρόνια, οι φήμες για την ειδική ποικιλία μανταρινιών Muong Kit της οικογένειάς του εξαπλώνονταν όλο και περισσότερο, οι τιμές εκτοξεύτηκαν στα ύψη και όπου μαζεύονταν μανταρίνια, υπήρχαν έμποροι που περίμεναν να τα αγοράσουν, αποφέροντας όλο και περισσότερα κέρδη.

Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά του έχει 7 εκτάρια με πορτοκάλια και μανταρίνια, με μέση ετήσια απόδοση περίπου 50 τόνων και έσοδα περίπου 1,5 δισεκατομμυρίου VND. Εκ των οποίων, 3 εκτάρια είναι μανταρίνια Muong Kit με μέση τιμή πώλησης 45.000 - 50.000 VND/kg.

Συγκλονισμένες από την οικονομική αποδοτικότητα των μανταρινιών, οικογένειες στη γύρω περιοχή άρχισαν να έρχονται σε αυτόν για να μάθουν και να επενδύσουν στην καλλιέργεια μανταρινιών στους λόφους.

Τα ώριμα μανταρίνια Muong Kit έχουν φωτεινό, λαμπερό κίτρινο χρώμα, ελκυστική εμφάνιση, κίτρινη σάρκα, πλούσια γλυκύτητα και, ειδικά όταν ξεφλουδιστούν, έχουν χαρακτηριστικό άρωμα.

Για την ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να επεκταθεί η κλίμακα και να συνδεθεί η παραγωγή. Το 2021, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Φρούτων και Φαρμακευτικών Φυτών Muong Kit, με τον ίδιο ως Διευθυντή, με στόχο την ανάπτυξη ενός γεωργικού μοντέλου που εφαρμόζει την τεχνολογία στην παραγωγή, δημιουργώντας ασφαλή γεωργικά προϊόντα που ευνοούνται από την αγορά, εστιάζοντας σε ειδικές ποικιλίες μανταρινιών και σε ορισμένα κατάλληλα οπωροφόρα δέντρα.

Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει 12 επίσημα μέλη και 10 νοικοκυριά συνδεδεμένα μέλη, με πάνω από 10 τακτικούς εργαζόμενους. Η έκταση καλλιέργειας πορτοκαλιών και μανταρινιών έχει επεκταθεί σε περισσότερα από 50 εκτάρια και καλλιεργείται με ασφαλή βιολογικό τρόπο. 7 εκτάρια μανταρινιών και 2 εκτάρια πορτοκαλιών έχουν πιστοποιηθεί ότι πληρούν τα πρότυπα VietGAP...

Καλλιεργημένα σε χαμηλές πλαγιές βουνών με δροσερό κλίμα, τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια Muong Kit, ειδικά για την ειδικότητά τους, είναι μεγάλα, στρογγυλά, ώριμα με έντονο κίτρινο χρώμα, λαμπερά, ελκυστική εμφάνιση, κίτρινο πολτό, πλούσια γλυκύτητα και ειδικά όταν ξεφλουδιστούν έχουν χαρακτηριστικό άρωμα.

Τα τελευταία χρόνια, τα ειδικά πορτοκάλια και μανταρίνια έχουν αποφέρει μια μεγάλη πηγή εισοδήματος, βοηθώντας πολλές οικογένειες να έχουν μια ευημερούσα ζωή. «Τα ειδικά πορτοκαλιές και μανταρινιές έχουν πραγματικά γίνει ένας «θησαυρός» που μας βοηθάει, τους κατοίκους του Λάι Ντονγκ, να ξεφύγουμε από τη φτώχεια και να γίνουμε βιώσιμα πλούσιοι...» – επιβεβαίωσε με σιγουριά ο κ. Ντανγκ Κουάνγκ Τιεπ, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Φρούτων και Φαρμακευτικών Φυτών Muong Kit.

Η οικοδόμηση μιας βιώσιμης μάρκας που συνδέεται με την ανάπτυξη του οικοτουρισμού είναι ο προσανατολισμός της κοινότητας Lai Dong, με την περιοχή καλλιέργειας μανταρινιών που ειδικεύεται σε αυτήν.

Βελτιώστε την αξία

Συνοδεύοντας τους ανθρώπους στον μετασχηματισμό των γεωργικών και κτηνοτροφικών δομών με βάση την προώθηση των υφιστάμενων δυνατοτήτων και πλεονεκτημάτων, την αύξηση της αξίας των αγαθών και την οικονομική αποδοτικότητα των γεωργικών προϊόντων, οι κομματικές επιτροπές και οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει πολλές πρακτικές και συγκεκριμένες δραστηριότητες για να βοηθήσουν στην προώθηση και βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των ειδικών ποικιλιών μανταρινιού.

Το 2023, τα προϊόντα μανταρινιού Muong Kit Thai πιστοποιήθηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων. Την ίδια χρονιά, ο Συνεταιρισμός πρότεινε και εγκρίθηκε για την υλοποίηση του Έργου «Δημιουργία, διαχείριση και ανάπτυξη της συλλογικής μάρκας «Muong Kit» για προϊόντα πορτοκαλιού και μανταρινιού της περιοχής Tan Son, στην επαρχία Phu Tho». Αμέσως μετά τη συγχώνευση, η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Lai Dong υλοποίησε το Έργο Επιστήμης και Τεχνολογίας: «Εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, τη διατήρηση και την ανάπτυξη των τοπικών ποικιλιών μανταρινιού της κοινότητας Lai Dong, στην επαρχία Phu Tho».

Ο κ. Ho Sy Manh, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Lai Dong, δήλωσε: «Τα ειδικά μανταρίνια Lai Dong (μανταρίνια Muong Kit, άγρια ​​μανταρίνια Xuan Son) αποτελούν έναν σπάνιο γηγενή γενετικό πόρο με υψηλή οικονομική, θρεπτική και πολιτιστική αξία. Τα τελευταία χρόνια, μαζί με την ανάπτυξη της οικονομίας των εμπορευμάτων και την τάση κατανάλωσης εξειδικευμένων γεωργικών προϊόντων, τα μανταρίνια Lai Dong προτιμώνται ολοένα και περισσότερο από την αγορά και έχουν γίνει ένα πιθανό προϊόν για να εξελιχθεί σε ένα τυπικό τοπικό προϊόν.»

Ωστόσο, οι τρέχουσες πρακτικές παραγωγής εξακολουθούν να αποκαλύπτουν πολλούς περιορισμούς: Οι ποικιλίες δεν διαχειρίζονται επιστημονικά, οι γενετικοί πόροι κινδυνεύουν με εκφύλιση, οι περιοχές φύτευσης είναι κατακερματισμένες και διάσπαρτες, οι τεχνικές διαδικασίες δεν είναι συγχρονισμένες και η κατανάλωση προϊόντων δεν διαθέτει εργαλεία για την επαλήθευση της γνησιότητας και την παροχή διαφανών πληροφοριών.

Συγκεκριμένα, τα μανταρίνια Lai Dong δεν διαχειρίζονται επί του παρόντος σε ψηφιακή πλατφόρμα και η ψηφιακή τεχνολογία δεν έχει εφαρμοστεί στην παραγωγή, τη διατήρηση και την ιχνηλασιμότητα, με αποτέλεσμα χαμηλή παραγωγική αποδοτικότητα και εμπορική αξία σε σύγκριση με τις δυνατότητές τους.

Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, τη διατήρηση και την ανάπτυξη των μανταρινιών Lai Dong αποτελεί επείγουσα και στρατηγική απαίτηση για να βοηθηθεί η κοινότητα να διαθέτει ένα ψηφιακό σύστημα βάσεων δεδομένων για τις ποικιλίες, τυποποιημένες διαδικασίες καλλιέργειας, πρωτότυπους κήπους σπόρων που διαχειρίζονται από ψηφιακή τεχνολογία, εντατικά μοντέλα παραγωγής που εφαρμόζουν το IoT (Διαδίκτυο των Πραγμάτων) και ηλεκτρονικά συστήματα ιχνηλασιμότητας.

Τα μανταρίνια Muong Kit είναι παρόντα σε εμπορικές εκθέσεις, προωθώντας τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να διατηρήσουμε πολύτιμους γενετικούς πόρους και να βελτιώσουμε τη διαχείριση, τη φροντίδα και την αποδοτικότητα της παραγωγής, και ταυτόχρονα να δημιουργήσουμε μια βιώσιμη επωνυμία που συνδέεται με την ανάπτυξη του οικοτουρισμού, να αυξήσουμε την οικονομική αξία και να επιβεβαιώσουμε τη θέση των μανταρινιών Lai Dong στις εγχώριες και διεθνείς αγορές...

Με συνολικό εκτιμώμενο προϋπολογισμό 3,5 δισεκατομμυρίων VND, σε διάστημα 36 μηνών (από τον Ιανουάριο του 2026 έως τον Δεκέμβριο του 2028), σύμφωνα με τους υπολογισμούς, το Επιστημονικό Έργο θα επιφέρει σαφή και βιώσιμη οικονομική αποδοτικότητα. Η εφαρμογή ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση και τη φροντίδα βοηθά στη μείωση του κόστους παραγωγής (μείωση του νερού άρδευσης κατά 20-30%, μείωση του κόστους φυτοφαρμάκων κατά 15-20%) χάρη στα έξυπνα συστήματα άρδευσης, την παρακολούθηση παρασίτων και την έγκαιρη προειδοποίηση.

Ταυτόχρονα, η εφαρμογή της διαδικασίας ψηφιοποίησης συμβάλλει στην αύξηση της μέσης απόδοσης μανταρινιών από 12-13 τόνους/εκτάριο σε 15-17 τόνους/εκτάριο, με ομοιόμορφη ποιότητα καρπών, λιγότερα παράσιτα και ασθένειες και μεγαλύτερο χρόνο διατήρησης.

Με μέση τιμή πώλησης 25.000-30.000 VND/kg, η αξία μπορεί να φτάσει τα 350-400 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος, σημειώνοντας αύξηση περίπου 20-30% σε σύγκριση με την παραδοσιακή παραγωγή. Η εφαρμογή του ηλεκτρονικού συστήματος ιχνηλασιμότητας συμβάλλει στην ενίσχυση της φήμης του προϊόντος, στην επέκταση της αγοράς κατανάλωσης σε σούπερ μάρκετ και σε καθαρά καταστήματα γεωργικών προϊόντων, καθώς και στη μετάβαση προς τις επίσημες εξαγωγές.

Παράλληλα, το θέμα συμβάλλει πρακτικά στη δημιουργία σταθερών θέσεων εργασίας για τους ανθρώπους, στην αύξηση του εισοδήματος, στην προώθηση της ανάπτυξης συνεταιρισμών, της συλλογικής οικονομίας και στη σύνδεση της παραγωγής με τον οικοτουρισμό. Η εφαρμογή ψηφιακής τεχνολογίας και σύγχρονων διαδικασιών φροντίδας βοηθά στην ελαχιστοποίηση της κατάχρησης χημικών φαρμάκων, στην προστασία των χερσαίων και υδάτινων πόρων και στη διατήρηση ενός βιώσιμου οικοσυστήματος.

Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, τη διατήρηση και την ανάπτυξη, όχι μόνο θα αυξήσει την παραγωγικότητα, την ποιότητα και την αξία των προϊόντων, αλλά θα συμβάλει στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των μανταρινιών του Lai Dong, δημιουργώντας τη βάση για την ανάπτυξή τους σε προϊόντα OCOP 4-5 αστέρων. Η ανύψωση των ειδικών μανταρινιών σημαίνει επίσης ότι η δασική γη του Lai Dong θερμαίνεται σε ένα πλούσιο, ακμάζον πράσινο χρώμα...

Καμ Νιν

Πηγή: https://baophutho.vn/so-hoa-dac-san-lai-dong-241185.htm