Ψηφιοποίηση των σπεσιαλιτέ του Lai Dong

Την τελευταία δεκαετία περίπου, η ορεινή περιοχή Λάι Ντονγκ έχει εισαγάγει μια ιδιαίτερη ποικιλία μανταρινιού που είναι ιδιαίτερα περιζήτητη από τους καταναλωτές σε όλη τη χώρα, παρά την σημαντικά υψηλότερη τιμή της σε σύγκριση με άλλες γνωστές ποικιλίες στην αγορά. Το να κάνεις περιουσία σε αυτή τη δύσκολη γη δεν είναι πλέον απλώς ένα όνειρο ή μια πολλά υποσχόμενη προοπτική, αλλά μια πραγματικότητα στους λόφους και τα δάση του Λάι Ντονγκ, που αναπτύσσονται σε νέα ύψη με αποτελεσματικές ιδέες και λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας, της αξίας και της οικονομικής αποδοτικότητας αυτού του ανεκτίμητου δώρου της φύσης...

Τα μανταρίνια ειδικής καλλιέργειας του Λάι Ντονγκ έχουν βοηθήσει πολλά νοικοκυριά να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να επιτύχουν βιώσιμο πλούτο.

Γλυκά φρούτα σε άγονη γη

Ζώντας στην περιοχή Ντονγκ Ταν, ανάμεσα σε πανύψηλους λόφους που εκτείνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι, όπως οι περισσότερες οικογένειες Μουνγκ στην περιοχή, από τότε που ήταν αρκετά μεγάλος για να τρέχει, να πηδάει και να κρατάει μαχαίρι και τσάπα, ο Ντονγκ Κουάνγκ Τιέπ συνήθιζε να ανεβαίνει στο βουνό για να βοηθά τους γονείς του να καθαρίζουν τα ζιζάνια και να φροντίζουν τις φυτείες. Η δασοκομία είναι σκληρή δουλειά, που τους κρατά απασχολημένους όλο το χρόνο, με διαδοχικούς κύκλους αναδάσωσης, αλλά ακόμη και με τις καλύτερες προσπάθειές τους, η ζωή τους είναι ελάχιστα άνετη.

Μη μπορώντας να συνεχίσει στο ίδιο μονοπάτι της φτώχειας και θέλοντας να ευημερήσει, έπρεπε να βρει μια νέα κατεύθυνση. Σπάζοντας την προκατάληψη ότι οι λοφώδεις και δασωμένες εκτάσεις μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν μόνο για την καλλιέργεια πρώτων υλών, παρά τις συκοφαντίες και τα κουτσομπολιά, το 2012, αφού επισκέφθηκε επιμελώς πολλές περιοχές για να παρατηρήσει οπωρώνες και να μάθει τεχνικές φύτευσης και φροντίδας, ο κ. Tiep αποφάσισε να μαζέψει όλους τους ευκαλύπτους και τις ακακίες στην πλαγιά του λόφου, να καθαρίσει την χαμηλή βλάστηση και να επενδύσει όλες τις οικονομίες και τα δανεισμένα χρήματα για να φυτέψει μανταρίνια, πορτοκάλια, ρόμελα και λεμόνια...

Σαν να έπαιζε με τη μοίρα, για αρκετά χρόνια η οικογένειά του βρισκόταν σε δύσκολη θέση, καθώς οι καλλιέργειες άλλοτε καχεκτικές και άλλοτε μαραμένες λόγω παρασίτων και ασθενειών. Μέσω επίμονης έρευνας για την κατάλληλη φροντίδα και τεχνικές αντιμετώπισης ασθενειών, φροντίζοντας τα δέντρα σαν νεογέννητα με ακλόνητη πίστη και αποφασιστικότητα, η πρώτη συγκομιδή έφερε στην οικογένειά του μεγάλη χαρά. Η σοδειά μανταρινιών ήταν άφθονη και οι τιμές καλές, φέρνοντάς του ένα μεγάλο χρηματικό ποσό, που ξεπερνούσε κατά πολύ αυτά που θα κέρδιζε φυτεύοντας δέντρα ξυλείας.

Για αρκετά συνεχόμενα χρόνια αργότερα, η φήμη για την ειδική ποικιλία μανταρινιών Muong Kit της οικογένειάς του διαδόθηκε, η τιμή πώλησης εκτοξεύτηκε στα ύψη και οι έμποροι περίμεναν να αγοράσουν τα μανταρίνια μόλις συλλέγονταν, με αποτέλεσμα τα κέρδη τους να αυξάνονται συνεχώς.

Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά του κατέχει 7 εκτάρια γης φυτεμένα με πορτοκάλια και μανταρίνια, που αποδίδουν κατά μέσο όρο περίπου 50 τόνους ετησίως και δημιουργούν έσοδα περίπου 1,5 δισεκατομμυρίου VND. Σε αυτά περιλαμβάνονται 3 εκτάρια με τα ειδικά μανταρίνια Muong Kit, τα οποία πωλούνται σε μέση τιμή 45.000 – 50.000 VND/κιλό.

Συγκλονισμένες από τα οικονομικά οφέλη των μανταρινιών, οικογένειες στη γύρω περιοχή άρχισαν να τον αναζητούν για να μάθουν από αυτόν και να επενδύσουν στη φύτευση μανταρινιών στις πλαγιές του λόφου τους.

Τα ώριμα μανταρίνια Muong Kit έχουν φωτεινό, γυαλιστερό κίτρινο χρώμα, ελκυστική εμφάνιση, κίτρινα κομμάτια, πλούσια γλυκιά γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα όταν ξεφλουδιστούν.

Για την ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να επεκταθεί η κλίμακα και να συνδεθεί η παραγωγή. Το 2021, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Φρούτων και Φαρμακευτικών Βοτάνων Muong Kit με τον ίδιο ως Διευθυντή, με στόχο την ανάπτυξη ενός γεωργικού μοντέλου που εφαρμόζει την τεχνολογία στην παραγωγή, δημιουργώντας ασφαλή γεωργικά προϊόντα που ευνοούνται από την αγορά, εστιάζοντας σε ειδικές ποικιλίες μανταρινιών και σε ορισμένα κατάλληλα οπωροφόρα δέντρα.

Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει 12 επίσημα μέλη και 10 νοικοκυριά συνδεδεμένα μέλη, με πάνω από 10 τακτικούς εργαζόμενους. Η έκταση που φυτεύτηκε με πορτοκάλια και μανταρίνια έχει επεκταθεί σε πάνω από 50 εκτάρια, όλα καλλιεργημένα με ασφαλείς βιολογικές μεθόδους. 7 εκτάρια μανταρινιών και 2 εκτάρια πορτοκαλιών έχουν πιστοποιηθεί ότι πληρούν τα πρότυπα VietGAP...

Καλλιεργημένα σε χαμηλές πλαγιές λόφων σε δροσερό κλίμα, τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια της ποικιλίας Muong Kit είναι μεγάλα, στρογγυλά και όταν ωριμάσουν, έχουν ένα φωτεινό, λαμπερό κίτρινο χρώμα, ελκυστική εμφάνιση, κίτρινα κομμάτια, πλούσια γλυκιά γεύση και ένα χαρακτηριστικό άρωμα όταν ξεφλουδιστούν.

Τα τελευταία χρόνια, τα ειδικά πορτοκάλια και μανταρίνια έχουν αποφέρει σημαντικό εισόδημα, βοηθώντας πολλές οικογένειες να επιτύχουν μια άνετη ζωή. «Τα ειδικά πορτοκαλιές και μανταρινιές έχουν πραγματικά γίνει ένας «θησαυρός» που βοηθά τους κατοίκους του Λάι Ντονγκ να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να επιτύχουν βιώσιμο πλούτο...» – επιβεβαίωσε με σιγουριά ο κ. Ντανγκ Κουάνγκ Τιεπ, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Φρούτων και Φαρμακευτικών Βοτάνων Muong Kit.

Η οικοδόμηση μιας βιώσιμης μάρκας που συνδέεται με την ανάπτυξη του οικοτουρισμού είναι η κατεύθυνση της κοινότητας Λάι Ντονγκ, μιας περιοχής γνωστής για την καλλιέργεια μανταρινιών που ειδικεύεται στην καλλιέργεια.

Βελτίωση της αξίας

Σε συνδυασμό με τις προσπάθειες του λαού για αναδιάρθρωση της φυτικής και κτηνοτροφικής παραγωγής, με βάση την αξιοποίηση του υπάρχοντος δυναμικού και των πλεονεκτημάτων, και την ενίσχυση της αξίας και της οικονομικής αποδοτικότητας των γεωργικών προϊόντων, οι τοπικές κομματικές επιτροπές και αρχές έχουν εφαρμόσει πολλές πρακτικές και συγκεκριμένες δραστηριότητες για την προώθηση και την αναβάθμιση της ποιότητας και της αξίας των ειδικών μανταρινιών.

Το 2023, τα μανταρίνια Muong Kit πιστοποιήθηκαν ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Την ίδια χρονιά, ο συνεταιρισμός πρότεινε και έλαβε έγκριση για την υλοποίηση του έργου «Δημιουργία, διαχείριση και ανάπτυξη του συλλογικού εμπορικού σήματος 'Muong Kit' για πορτοκάλια και μανταρίνια στην περιοχή Tan Son, στην επαρχία Phu Tho». Αμέσως μετά τη συγχώνευση, η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Lai Dong υλοποίησε το έργο Επιστήμης και Τεχνολογίας: «Εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, διατήρηση και ανάπτυξη της τοπικής ποικιλίας μανταρινιού στην κοινότητα Lai Dong, στην επαρχία Phu Tho».

Ο κ. Ho Sy Manh, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Lai Dong, δήλωσε: «Τα μανταρίνια ειδικότητας του Lai Dong (μανταρίνια Muong Kit, μανταρίνια του δάσους Xuan Son) αποτελούν έναν σπάνιο και πολύτιμο γηγενή γενετικό πόρο με υψηλή οικονομική, θρεπτική και πολιτιστική αξία. Τα τελευταία χρόνια, μαζί με την ανάπτυξη της οικονομίας των εμπορευμάτων και την τάση κατανάλωσης ειδικών γεωργικών προϊόντων, τα μανταρίνια Lai Dong έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλή στην αγορά και αποτελούν ένα δυνητικό προϊόν που μπορεί να εξελιχθεί σε ένα ξεχωριστό τοπικό προϊόν».

Ωστόσο, οι τρέχουσες πρακτικές παραγωγής εξακολουθούν να αποκαλύπτουν πολλούς περιορισμούς: Οι ποικιλίες σπόρων δεν διαχειρίζονται επιστημονικά και οι γενετικοί πόροι κινδυνεύουν με υποβάθμιση· οι περιοχές φύτευσης είναι κατακερματισμένες και διάσπαρτες· οι τεχνικές διαδικασίες στερούνται ομοιομορφίας· και η κατανάλωση προϊόντων στερείται εργαλείων επαλήθευσης και διαφανών πληροφοριών.

Συγκεκριμένα, τα μανταρίνια Lai Dong δεν διαχειρίζονται επί του παρόντος σε ψηφιακή πλατφόρμα και η ψηφιακή τεχνολογία δεν έχει εφαρμοστεί στην παραγωγή, τη διατήρηση και την ιχνηλασιμότητα, με αποτέλεσμα χαμηλή παραγωγική αποδοτικότητα και εμπορική αξία σε σύγκριση με τις δυνατότητές τους.

Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, τη διατήρηση και την ανάπτυξη των μανταρινιών Lai Dong αποτελεί επείγουσα και στρατηγική απαίτηση. Αυτό θα βοηθήσει την κοινότητα να δημιουργήσει ένα ψηφιακό σύστημα βάσεων δεδομένων για τις ποικιλίες, τυποποιημένες διαδικασίες καλλιέργειας, ψηφιακά διαχειριζόμενους οπωρώνες, μοντέλα εντατικής παραγωγής που εφαρμόζουν το IoT (Διαδίκτυο των Πραγμάτων) και ένα ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας.

Τα μανταρίνια Muong Kit παρουσιάζονται σε εμπορικές εκθέσεις, προωθώντας τα τοπικά γεωργικά προϊόντα.

Αυτό θα διατηρήσει πολύτιμους γενετικούς πόρους και θα βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της διαχείρισης, της φροντίδας και της παραγωγής, ενώ παράλληλα θα δημιουργήσει μια βιώσιμη επωνυμία που συνδέεται με την ανάπτυξη του οικοτουρισμού, θα ενισχύσει την οικονομική αξία και θα επιβεβαιώσει τη θέση των μανταρινιών Lai Dong στις εγχώριες και διεθνείς αγορές...

Με συνολικό εκτιμώμενο προϋπολογισμό 3,5 δισεκατομμυρίων VND, σε διάστημα 36 μηνών (από τον Ιανουάριο του 2026 έως τον Δεκέμβριο του 2028), το επιστημονικό έργο αναμένεται να αποφέρει σημαντικά και βιώσιμα οικονομικά οφέλη. Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση και τη φροντίδα θα βοηθήσει στη μείωση του κόστους παραγωγής (μείωση του νερού άρδευσης κατά 20-30%, μείωση του κόστους φυτοφαρμάκων κατά 15-20%) χάρη σε ένα έξυπνο σύστημα άρδευσης, την παρακολούθηση παρασίτων και ασθενειών και την έγκαιρη προειδοποίηση.

Ταυτόχρονα, η εφαρμογή διαδικασιών ψηφιοποίησης έχει συμβάλει στην αύξηση της μέσης απόδοσης μανταρινιών από 12-13 τόνους/εκτάριο σε 15-17 τόνους/εκτάριο, με αποτέλεσμα πιο ομοιόμορφη ποιότητα καρπών, λιγότερα παράσιτα και ασθένειες και παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Με μέση τιμή πώλησης 25.000-30.000 VND/kg, τα έσοδα που παράγονται μπορούν να φτάσουν τα 350-400 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος, σημειώνοντας αύξηση περίπου 20-30% σε σύγκριση με την παραδοσιακή παραγωγή. Η εφαρμογή ενός ηλεκτρονικού συστήματος ιχνηλασιμότητας συμβάλλει στην ενίσχυση της φήμης του προϊόντος, στην επέκταση της εμβέλειάς του στην αγορά σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα βιολογικών γεωργικών προϊόντων και, τελικά, στην επίσημη εξαγωγή του.

Επιπλέον, το έργο συμβάλλει πρακτικά στη δημιουργία σταθερών θέσεων εργασίας για τους ανθρώπους, στην αύξηση του εισοδήματος, στην προώθηση της ανάπτυξης συνεταιρισμών και συλλογικής οικονομίας, και στη σύνδεση της παραγωγής με τον οικοτουρισμό. Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας και των σύγχρονων διαδικασιών φροντίδας βοηθά στην ελαχιστοποίηση της υπερβολικής χρήσης χημικών φυτοφαρμάκων, στην προστασία του εδάφους και των υδάτινων πόρων και στη διατήρηση ενός βιώσιμου οικοσυστήματος.

Εκτός από την αύξηση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας του προϊόντος, η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση, τη διατήρηση και την ανάπτυξη θα συμβάλει στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των μανταρινιών Lai Dong, δημιουργώντας τις βάσεις για την ανάπτυξή τους σε προϊόντα OCOP 4-5 αστέρων. Η ανάδειξη αυτού του ειδικού μανταρινιού σημαίνει επίσης ότι η δασική έκταση του Lai Dong θα ζεσταθεί από πλούσια βλάστηση και αφθονία...

Καμ Νιν

Πηγή: https://baophutho.vn/so-hoa-dac-san-lai-dong-241185.htm