Στο πλαίσιο της γεωργίας που αντιμετωπίζει πιέσεις από την κλιματική αλλαγή και την απαίτηση για βιώσιμη ανάπτυξη, η χρήση άχυρου μετά τη συγκομιδή δεν αποτελεί μόνο μια περιβαλλοντική λύση, αλλά και μια ευκαιρία για την αύξηση της αποδοτικότητας της γεωργικής παραγωγής σε πολλές περιοχές.
Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν άχυρο για την καλλιέργεια μανιταριών, αυξάνοντας έτσι το εισόδημά τους.
Το άχυρο ρυζιού μετά τη συγκομιδή δεν είναι απλώς ένα απόβλητο προϊόν, αλλά στην πραγματικότητα ένας ανεκτίμητος πόρος στη γεωργία. Αντί να το σπαταλά, ο κ. Pham Van Phai, στον Άμλετ 3, στην Κοινότητα Luong Tam, στην περιοχή Long My, επιλέγει να αξιοποιήσει πλήρως το άχυρο από τα χωράφια ρυζιού του. Η οικογένειά του καλλιεργεί 5 στρέμματα ρυζιού και μετά από κάθε συγκομιδή, το συλλέγει και το αποθηκεύει για να το χρησιμοποιήσει για την καλλιέργεια μανιταριών άχυρου ή το πουλάει σε γειτονικά νοικοκυριά που καλλιεργούν μανιτάρια άχυρου για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα ακόμη και μετά το τέλος της εποχής του ρυζιού.
Ο κ. Phai είπε: «Προς το παρόν, χρησιμοποιώ την άδεια γη γύρω από το σπίτι μου για να καλλιεργώ μανιτάρια άχυρου. Χρησιμοποιώ το άχυρο που μόλις μάζεψα και αγοράζω κι άλλο από έξω για να καλλιεργώ τα μανιτάρια. Με τιμή πώλησης περίπου 45.000-50.000 VND/κιλό φρέσκων μανιταριών, η οικογένειά μου συλλέγει σχεδόν 100 κιλά μανιταριών κάθε μέρα, φέρνοντας ένα σημαντικό κέρδος στην οικογένεια μετά τη συγκομιδή του ρυζιού».
Χωρίς να σταματήσει εκεί, μετά τη συγκομιδή των μανιταριών με άχυρο, ο κ. Phai συνέχισε να χρησιμοποιεί το υπόλοιπο άχυρο για να κάνει κομποστοποίηση και να λιπάνει τον κήπο με τα μαρούλια πίσω από το σπίτι του. «Το άχυρο είναι ένα πολύ καλό οργανικό λίπασμα για τα φυτά και ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία. Πάνω απ 'όλα, με βοηθά να εξοικονομήσω από το κόστος αγοράς χημικών λιπασμάτων για τα λαχανικά μου», πρόσθεσε ο κ. Phai.
Όχι μόνο η οικογένεια του κ. Phai, αλλά και πολλοί καλλιεργητές ρυζιού στην περιοχή Long My χρησιμοποιούν πλέον υποπροϊόντα ρυζιού για να συμπληρώσουν το εισόδημά τους. Όσοι δεν έχουν γη για καλλιέργεια μανιταριών μπορούν να συλλέξουν το άχυρο σε μεγάλες μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια αποθηκεύονται από τους αγρότες για δική τους χρήση ή πωλούνται σε άλλα νοικοκυριά ως ζωοτροφή, καλλιέργεια μανιταριών, λίπασμα, σάπια φύλλα για καλλιέργειες ή ως υλικό επένδυσης για τη συντήρηση ορισμένων γεωργικών προϊόντων. Επί του παρόντος, μια μέση μπάλα άχυρου βάρους 12-15 κιλών πωλείται για 20.000 VND ή και περισσότερο. Κατά τις περιόδους αιχμής της ζήτησης, η τιμή μπορεί να φτάσει τα 50.000 VND ανά μπάλα.
Εκτός από τη χρήση του ως ζωοτροφή και ως ανανεώσιμη πηγή ενέργειας, το άχυρο μπορεί επίσης να μετατραπεί σε οργανικό λίπασμα. Μέσω φυσικής αποσύνθεσης ή μικροβιακής επεξεργασίας, το άχυρο μπορεί να μετατραπεί σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λίπασμα, παρέχοντας μέταλλα στο έδαφος και βελτιώνοντας τη δομή του. Ο κ. Nguyen Van Han, από την κοινότητα Thuan Hung, στην περιοχή Long My, είναι ένας από τους αγρότες που μετέτρεψε με τόλμη το άχυρο σε οργανικό λίπασμα για τους ορυζώνες του. Ο κ. Han δήλωσε: «Το πιο αξιοσημείωτο αποτέλεσμα της χρήσης άχυρου ως οργανικού λιπάσματος είναι η μείωση του αριθμού των εφαρμογών φυτοφαρμάκων ανά καλλιέργεια, και το λίπασμα είναι επίσης ελαφρύτερο σε σύγκριση με τη συμβατική σπορά, εξοικονομώντας έτσι κόστος και αυξάνοντας τα κέρδη μετά τη συγκομιδή».
Σύμφωνα με τον Σταθμό Καλλιέργειας και Προστασίας Φυτών της περιοχής Long My, οι αγρότες στην περιοχή χρησιμοποιούν άχυρο στην παραγωγή, συλλέγοντάς το κυρίως για την καλλιέργεια μανιταριών. Ωστόσο, η περιοχή όπου συλλέγεται και αφαιρείται το άχυρο από τα χωράφια παραμένει χαμηλή. Η καύση άχυρου στα χωράφια προκαλεί ατμοσφαιρική ρύπανση, παράγει CO2 και συμβάλλει στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Επιπλέον, η καύση άχυρου σκοτώνει ωφέλιμους οργανισμούς (φυσικούς εχθρούς) στα χωράφια και σπαταλά θρεπτικά συστατικά από το άχυρο.
Ο κ. Tran Hoai Nhan, επικεφαλής του σταθμού παραγωγής φυτών και προστασίας φυτών της περιοχής Long My, δήλωσε: «Για να αυξηθεί η αξία παραγωγής ανά μονάδα επιφάνειας, να βελτιωθεί το εισόδημα και το βιοτικό επίπεδο των καλλιεργητών ρυζιού, να προστατευθεί το περιβάλλον, να μειωθούν οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και να συμβάλει στην υλοποίηση του έργου «Βιώσιμη ανάπτυξη 1 εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών που συνδέεται με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030», οι άνθρωποι πρέπει να εφαρμόσουν «διαχείριση του άχυρου ρυζιού σύμφωνα με την κυκλική και χαμηλών εκπομπών γεωργία». Πρόκειται για ένα πολύ αποτελεσματικό μοντέλο που πρέπει να διατηρηθεί και να αναπτυχθεί στο μέλλον».
«Για την προώθηση της εφαρμογής νέων τεχνολογιών, όπως η μηχανοποιημένη συλλογή υγρού και ξηρού άχυρου, η μηχανοποιημένη παραγωγή οργανικού λιπάσματος από άχυρο και η ενσωμάτωση της μηχανοποίησης με τη μικροβιακή τεχνολογία για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της διαδικασίας και τη διευκόλυνση της κλιμάκωσης της εφαρμογής, αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για πολλές ομάδες-στόχους, όπως αγρότες, συνεταιρισμούς, αγροκτήματα και επιχειρήσεις», πρόσθεσε ο κ. Nhan.
Κείμενο και φωτογραφίες: MAI THANH
Πηγή
![[Φωτογραφία] Το «Φεστιβάλ Λωτού του Ανόι» τιμά το άνθος του λωτού που συνδέεται με το Βιετνάμ εδώ και χιλιάδες χρόνια.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
