Η αλήθεια για τη διατροφή με ωμό κρέας που προκάλεσε τον θάνατο της Ρωσίδας καλλονής.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ωμή, vegan διατροφή της σταρ των μέσων κοινωνικής δικτύωσης Ζάνα Σαμσόνοβα προκαλεί σωματική εξάντληση, ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και θα μπορούσε να οδηγήσει σε θάνατο από υποσιτισμό.

Δημοσιεύοντας εβδομαδιαία άρθρα στο Instagram και το TikTok σχετικά με την ωμή, vegan διατροφή της για «αποτοξίνωση», η Ρωσίδα influencer Zhanna Samsonova θεωρείται πηγή έμπνευσης για χιλιάδες ακολούθους. Σταματάει κάθε είδους κρέας, ψάρι, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, δημητριακά, ακόμη και νερό, τρώγοντας κυρίως φρούτα, λαχανικά και πίνοντας χυμούς.

Νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, η Σαμσόνοβα απεβίωσε σε ηλικία 39 ετών. Η μητέρα της ισχυρίστηκε ότι η κόρη της είχε «λοίμωξη και προσβλήθηκε από μια ασθένεια που έμοιαζε με χολέρα». Ωστόσο, οι φίλοι της Σαμσόνοβα πιστεύουν ότι πέθανε από υποσιτισμό, μια σταδιακή επιδείνωση της υγείας της.

Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η Σαμσόνοβα ισχυρίστηκε ότι η διατροφή της θα μπορούσε να «κάνει τους ανθρώπους πιο υγιείς». Ωστόσο, ο θάνατός της έθεσε πολλά ερωτήματα σχετικά με τον μη ρυθμιζόμενο κλάδο της υγειονομικής περίθαλψης και την τάση του να μετατρέπει την ορθορεξία (μια εμμονή με την υγιεινή διατροφή) σε έμπνευση για μια καλύτερη ζωή.

Σύμφωνα με στενούς φίλους, πριν από τον θάνατό της, η Σαμσόνοβα εμφανιζόταν συχνά κουρασμένη, αδύνατη, με πρησμένα πόδια και διαρροή λεμφικού υγρού. Η Δρ. Ρεμπέκα Ρέινολντς, διατροφολόγος στο Σίδνεϊ, είπε ότι μια διατροφή που αποτελούνταν εξ ολοκλήρου από «φρούτα, βλαστάρια ηλίανθου, smoothies και χυμούς» προκάλεσε επιδείνωση του σώματος της Σαμσόνοβα.

«Όταν αποκλείετε εντελώς ορισμένες ομάδες τροφίμων, πρέπει να τις συμπληρώνετε με άλλες τροφές που περιέχουν το ίδιο θρεπτικό περιεχόμενο. Χωρίς συμπληρώματα, θα πεθάνετε από υποσιτισμό. Δεν μπορείτε να ζήσετε με βλαστάρια ηλίανθου», δήλωσε ο Δρ. Ρέινολντς.

Η ειδικός διατροφής TC Callis λέει ότι η πρόσοψη της υγείας της Samsonova της επέτρεπε να ξεγελάει τον εαυτό της και τους άλλους, καλύπτοντας τα υποκείμενα προβλήματα ψυχικής υγείας της. Σύμφωνα με την Callis, η Ρωσίδα blogger μπορεί να πάσχει από ορθορεξία, μια εμμονή με ορισμένες διατροφικές συνήθειες - ένα είδος ψυχικής διαταραχής. Οι ασθενείς συχνά πιστεύουν σε ορισμένες έννοιες υγιεινής διατροφής και απλώς ακολουθούν αυτά τα σχήματα χωρίς να λαμβάνουν υπόψη τη διατροφή. Σύμφωνα με τη Δρ. Reynolds, όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση πείνας, ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί σωστά, οδηγώντας σε γνωστική παρακμή.

Η φωτογραφία δημοσιεύτηκε από την influencer Zhanna Samsonova στην προσωπική της σελίδα. Φωτογραφία: Zhanna Samsonova

Η διατροφή της Samsonova είναι ακραία, αλλά αρκετά συνηθισμένη. Η Leanne Ratcliffe, μια Αυστραλή YouTuber με 330 εκατομμύρια προβολές, ακολουθεί επίσης μια vegan διατροφή πλούσια σε φρούτα, ειδικά μπανάνες. Προκάλεσε διαμάχη όταν ισχυρίστηκε ότι η έλλειψη περιόδου για εννέα μήνες ήταν σημάδι καλής υγείας, επειδή το σώμα της είχε λιγότερες τοξίνες και επομένως δεν χρειαζόταν να τις αποβάλει μέσω της εμμήνου ρύσεως.

Αυτή η άποψη δεν είναι επιστημονικά ορθή, καθώς η απουσία εμμήνου ρύσεως κατά την αναπαραγωγική ηλικία είναι ένα μη φυσιολογικό σημάδι που μπορεί να υποδηλώνει κάποια ιατρική πάθηση, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS) του Ηνωμένου Βασιλείου.

Όταν συνειδητοποιούν ότι οι διατροφικές τους συνήθειες γίνονται εμμονή, πολλοί influencers έρχονται σε αντίθεση με τις διαδικτυακές κοινότητες που έχουν δημιουργήσει. Το μοντέλο Essena O'Neill αναγκάστηκε να διαγράψει όλους τους λογαριασμούς της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αφού ανακοίνωσε ότι η vegan διατροφή της την είχε αφήσει «χαμένη» και «άρρωστη». Δέχτηκε αντιδράσεις, ακόμη και απειλές θανάτου, από vegan θαυμαστές.

Η βιομηχανία υγειονομικής περίθαλψης αξίζει σήμερα 3,5 τρισεκατομμύρια δολάρια. Αυτό το εξωφρενικά μεγάλο ποσό καταδεικνύει πόσο πειστικοί μπορούν να είναι οι ψευδοεπιστημονικοί ισχυρισμοί. Οδηγεί πολλούς να πιστεύουν σε ένα τέλειο μέλλον απαλλαγμένο από ασθένειες, παχυσαρκία, άγχος και κατάθλιψη, όλα χάρη σε έννοιες όπως η «αποτοξίνωση» και η «επανεξισορρόπηση και θεραπεία του σώματος».

«Η αποτοξίνωση είναι ένας εντελώς άνευ νοήματος όρος. Η ιατρική δεν έχει καν την έννοια της «επανεξισορρόπησης». Το σώμα μας διαθέτει εξαιρετικά εργαλεία αποτοξίνωσης: το συκώτι και τα νεφρά. Δεν χρειάζεται απολύτως να πίνετε χυμό πράσινου λαχανικού για πέντε ημέρες για να καθαρίσετε τα έντερά σας, όπως προτείνουν ορισμένοι παράλογοι διαδικτυακοί οδηγοί», είπε η Callis.

Αναγνωρίζει ότι η εισαγωγή επιβλαβών ουσιών στον οργανισμό είναι κακή και υποστηρίζει τη μείωση των ζαχαρούχων ποτών, των επεξεργασμένων τροφίμων, τη διακοπή του καπνίσματος και τον περιορισμό του αλκοόλ. Ωστόσο, αντιτίθεται στην πρακτική του κλάδου της υγειονομικής περίθαλψης να συσκευάζει αυτές τις απλές συνήθειες με τον όρο «αποτοξίνωση» για να βγάλει χρήματα.

Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη σε μια εποχή εκτεταμένης παχυσαρκίας, αλλά οι δίαιτες που προωθούνται από influencers μπορεί μερικές φορές να είναι επικίνδυνες. Άνθρωποι όπως η Samsonova και η Ratcliffe ακολουθούν μια ωμή, vegan διατροφή, η οποία μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε απίσχνανση, ειδικά για γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν. Η έλλειψη λίπους μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα αναπαραγωγικής ικανότητας.

«Υποστηρίζω την κατανάλωση κρέατος. Έχουμε εξελιχθεί εδώ και εκατομμύρια χρόνια τρώγοντας κρέας. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται λιπαρά υψηλής ενέργειας. Είμαστε παμφάγα και έχουμε μάθει να δημιουργούμε φωτιά για να διατηρούμε τα θρεπτικά συστατικά στην τροφή μας», είπε η Κάλις, προσθέτοντας ότι στις μέρες μας, η τροφή των ανθρώπων είναι μολυσμένη με χιλιάδες χημικές ουσίες. Ωστόσο, η λύση δεν είναι να γίνουμε vegan ή να τρώμε ωμή τροφή.

«Αν τρώμε έτσι, θα χρειαστούμε διαφορετικό τύπο δοντιών και πολύ μεγαλύτερο πεπτικό σύστημα», είπε ο ειδικός.

Παρ' όλα αυτά, σε πολλά άρθρα, προσωπικότητες με επιρροή αναφέρονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά ως «βρώμικα» τρόφιμα που μολύνουν το έντερο. Υποστηρίζουν ότι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί ένας «υψηλότερος τρόπος ζωής» είναι να τρώμε υγιεινά, καταναλώνοντας μόνο λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και νερό.

Οι βίγκαν που ακολουθούν μια ωμή, vegan διατροφή συχνά έχουν λεπτό και ελκυστικό σώμα. Οι θαυμαστές τους λαμβάνουν άθελά τους το λάθος μήνυμα: το αδύνατο είναι υγιές και το υγιές είναι αδύνατο. Από αυτή την οπτική γωνία, η βιομηχανία δίνει λιγότερη προσοχή σε ψυχολογικά ζητήματα και επικεντρώνεται περισσότερο στην κουλτούρα των ακραίων δίαιτων του παρελθόντος.

«Πιστεύω ακράδαντα ότι ο όρος «θεραπεία» βοηθά πολλούς ανθρώπους να συγκαλύψουν τις διατροφικές τους διαταραχές. Όταν αυτό συμβαίνει για πολύ καιρό, αποκτούν συνήθεια και πιστεύουν πραγματικά ότι κάνουν το σωστό, ειδικά αν λαμβάνουν επαίνους από τους άλλους», λέει η ψυχολόγος Sheri Jacobson, ιδρύτρια του Harley Therapy.

Thuc Linh (Σύμφωνα με την Telegraph, NY Post )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html