Η αλήθεια για την ωμή διατροφή που σκότωσε μια Ρωσίδα καλλονή

Η ωμή vegan διατροφή της σταρ των μέσων κοινωνικής δικτύωσης Ζάνα Σαμσόνοβα προκαλεί σωματική εξάντληση, υποσιτισμό και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο από υποσιτισμό, σύμφωνα με τους ειδικούς.

Δημοσιεύοντας κάθε εβδομάδα αναρτήσεις σχετικά με την ωμοφαγική, vegan διατροφή της για «αποτοξίνωση» στο Instagram και το TikTok, η Ρωσίδα influencer Zhanna Samsonova θεωρείται πηγή έμπνευσης για χιλιάδες ακολούθους. Σταματάει κάθε είδους κρέας, ψάρι, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, δημητριακά, ακόμη και νερό, τρώγοντας κυρίως φρούτα, λαχανικά και πίνοντας χυμούς.

Η Σαμσόνοβα πέθανε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα σε ηλικία 39 ετών. Η μητέρα της είπε ότι η κόρη της είχε «λοίμωξη και μια ασθένεια που έμοιαζε με χολέρα». Ωστόσο, οι φίλοι της Σαμσόνοβα είπαν ότι πέθανε από υποσιτισμό και εξάντληση.

Η Σαμσόνοβα δήλωσε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ότι η διατροφή της θα μπορούσε να «κάνει τους ανθρώπους πιο υγιείς». Ωστόσο, ο θάνατός της έχει εγείρει ερωτήματα σχετικά με την ανεξέλεγκτη βιομηχανία ευεξίας, η οποία έχει μετατρέψει την ορθορεξία σε έμπνευση για μια καλύτερη ζωή.

Σύμφωνα με στενούς φίλους, πριν από τον θάνατό της, η Σαμσόνοβα εμφανιζόταν συχνά κουρασμένη, αδύνατη, με πρησμένα πόδια και λεμφική παροχέτευση. Η Δρ. Ρεμπέκα Ρέινολντς, διατροφολόγος στο Σίδνεϊ, είπε ότι μια διατροφή που αποτελούνταν εξ ολοκλήρου από «φρούτα, βλαστάρια ηλίανθου, smoothies και χυμούς» άφηνε το σώμα της Σαμσόνοβα εξαντλημένο.

«Όταν κόβετε ορισμένες ομάδες τροφίμων, πρέπει να τις συμπληρώνετε με άλλες τροφές που περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Χωρίς συμπληρώματα, θα πεθάνετε από υποσιτισμό. Δεν μπορείτε να ζήσετε με ηλιόσπορους», δήλωσε ο Δρ. Ρέινολντς.

Η διατροφολόγος TC Callis δήλωσε ότι η υγιής πρόσοψη της Samsonova της επέτρεπε να ξεγελάει τον εαυτό της και τους άλλους, κρύβοντας τα προβλήματα ψυχικής υγείας της. Σύμφωνα με την ίδια, η Ρωσίδα blogger μπορεί να πάσχει από ορθορεξία, μια εμμονική εμμονή με ορισμένες διατροφικές συνήθειες - έναν τύπο ψυχικής διαταραχής. Τα άτομα με την πάθηση συχνά πιστεύουν σε ορισμένες έννοιες υγιεινής διατροφής και τις τηρούν, ανεξάρτητα από τη διατροφή. Σύμφωνα με τη Δρ. Reynolds, όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση λιμοκτονίας, ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί κανονικά, προκαλώντας γνωστική παρακμή.

Η φωτογραφία δημοσιεύτηκε από την influencer Zhanna Samsonova στην προσωπική της σελίδα. Φωτογραφία: Zhanna Samsonova

Η διατροφή της Samsonova είναι ακραία, αλλά αρκετά συνηθισμένη. Η Leanne Ratcliffe, μια Αυστραλή YouTuber με 330 εκατομμύρια προβολές, ακολουθεί επίσης μια vegan διατροφή πλούσια σε φρούτα, ειδικά μπανάνες. Προκάλεσε διαμάχη όταν ισχυρίστηκε ότι η έλλειψη περιόδου για 9 μήνες ήταν σημάδι καλής υγείας, επειδή το σώμα έχει λίγες τοξίνες που πρέπει να αποβληθούν μέσω της εμμήνου ρύσεως.

Αυτή η άποψη είναι επιστημονικά παράλογη, επειδή η απώλεια της εμμήνου ρύσεως κατά την αναπαραγωγική ηλικία αποτελεί ένα μη φυσιολογικό σημάδι που προειδοποιεί για ασθένεια, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS) του Ηνωμένου Βασιλείου.

Όταν οι διατροφικές τους συνήθειες γίνονται εμμονή, πολλοί influencers έρχονται σε αντίθεση με τις διαδικτυακές κοινότητες που έχουν δημιουργήσει. Το μοντέλο Essena O’Neill διέγραψε όλους τους λογαριασμούς της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αφού είπε ότι η vegan διατροφή της την άφησε «χαμένη» και «άρρωστη». Δέχτηκε αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων απειλών θανάτου, από vegan θαυμαστές.

Η βιομηχανία ευεξίας αξίζει πλέον 3,5 τρισεκατομμύρια δολάρια. Αυτός ο αριθμός είναι τόσο εξωφρενικά μεγάλος που δείχνει πόσο πειστικοί μπορούν να είναι οι ψευδοεπιστημονικοί ισχυρισμοί. Έχει οδηγήσει πολλούς να πιστεύουν σε ένα τέλειο μέλλον απαλλαγμένο από ασθένειες, υπερβολικό βάρος, άγχος και κατάθλιψη, όλα χάρη στην έννοια της «αποτοξίνωσης» και της «επανεξισορρόπησης και θεραπείας του σώματος».

«Η αποτοξίνωση είναι ένας εντελώς άνευ νοήματος όρος. Δεν υπάρχει ιατρική έννοια της «επανεξισορρόπησης». Το σώμα μας διαθέτει καταπληκτικά εργαλεία αποτοξίνωσης: το συκώτι και τα νεφρά. Δεν χρειάζεται απολύτως να πίνετε πράσινο χυμό για 5 ημέρες για να καθαρίσετε το παχύ έντερο σας όπως οι γελοίες οδηγίες στο διαδίκτυο», είπε η Κάλις.

Αναγνωρίζει ότι το να βάζεις τοξίνες στο σώμα σου είναι κακό και υποστηρίζει τη μείωση των αναψυκτικών, της ζάχαρης και των επεξεργασμένων τροφών, τη διακοπή του καπνίσματος και τον περιορισμό του αλκοόλ. Αλλά αντιτίθεται στον τρόπο με τον οποίο η βιομηχανία ευεξίας παρουσιάζει αυτές τις απλές συνήθειες ως «αποτοξίνωση» για να βγάλει χρήματα.

Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη σε μια εποχή εκτεταμένης παχυσαρκίας, αλλά οι δίαιτες που προωθούν οι influencers είναι μερικές φορές επικίνδυνες. Άνθρωποι όπως η Samsonova και η Ratcliffe ακολουθούν μια ωμοφαγική vegan διατροφή, η οποία μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε λιμοκτονία, ειδικά για γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν. Η έλλειψη λίπους μπορεί να προκαλέσει αναπαραγωγικές διαταραχές.

«Είμαι υπέρμαχος του κρέατος. Εξελιχθήκαμε τρώγοντας κρέας για εκατομμύρια χρόνια. Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται λιπαρά υψηλής ενέργειας. Είμαστε παμφάγα και μάθαμε να ανάβουμε φωτιά για να διατηρήσουμε τα θρεπτικά συστατικά της τροφής μας», είπε η Κάλις, προσθέτοντας ότι σήμερα, η τροφή των ανθρώπων είναι μολυσμένη με χιλιάδες χημικές ουσίες. Αλλά η λύση δεν είναι να γίνουμε vegan ή να τρώμε ωμή τροφή.

«Αν τρώμε έτσι, χρειαζόμαστε διαφορετικά είδη δοντιών και πολύ μακρύτερα έντερα», είπε ο ειδικός.

Ωστόσο, σε πολλά άρθρα, οι influencers αναφέρονται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά ως βρώμικες τροφές που μολύνουν τα έντερα. Υποστηρίζουν ότι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί ένας «υψηλότερος τρόπος ζωής» είναι να τρώμε υγιεινά, τρώγοντας μόνο λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και νερό.

Οι ωμοί vegans είναι όλοι αδύνατοι και ελκυστικοί. Οι θαυμαστές τους λαμβάνουν άθελά τους το λάθος μήνυμα: το αδύνατο είναι υγιές, το υγιές είναι αδύνατο. Υπό αυτό το πρίσμα, η βιομηχανία ασχολείται λιγότερο με τα ψυχολογικά ζητήματα, αλλά περισσότερο με την κουλτούρα της ακραίας διατροφής του παρελθόντος.

«Πιστεύω στην πραγματικότητα ότι ο όρος «θεραπεία» βοηθά πολλούς ανθρώπους να κρύψουν τις διατροφικές τους διαταραχές. Όταν το κάνουν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, τους γίνεται συνήθεια και πιστεύουν πραγματικά ότι κάνουν το σωστό, ειδικά αν τους επαινούν άλλοι», λέει η ψυχολόγος Sheri Jacobson, ιδρύτρια του Harley Therapy.

Thuc Linh (Σύμφωνα με την Telegraph, NY Post )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html