Λίγα γνωστά οφέλη των γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη στις γλυκοπατάτες είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη για την ικανότητά της να αναστέλλει τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού στους ανθρώπους. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στις γλυκοπατάτες, τόσο μεγαλύτερη είναι η ικανότητά τους να αναστέλλουν τη δραστηριότητα των καρκινικών κυττάρων.

Οι γλυκοπατάτες έχουν πολλές ειδικές χρήσεις - Εικονογράφηση

1. Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκές, αλλά δεν προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα ή αύξηση βάρους. Τα φυσικά σάκχαρα στις γλυκοπατάτες απορροφώνται αργά στην κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας στην εξισορρόπηση των επιπέδων ενέργειας του σώματος.

2. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση ισορροπημένων επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

3. 100 γραμμάρια πουρέ γλυκοπατάτας παρέχουν 86 θερμίδες, σημαντικά λιγότερες από τις 118 θερμίδες που έχουν 100 γραμμάρια γιαμ.

4. Η βήτα-καροτίνη είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα. Η βιταμίνη Α διατηρεί την υγιή όραση και το δέρμα. Η βήτα-καροτίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει τον οργανισμό από καρκινογόνους παράγοντες. Είναι επίσης ένα άφθονο θρεπτικό συστατικό στις γλυκοπατάτες.

5. Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στον οργανισμό. Η ομοκυστεΐνη συνδέεται με εκφυλιστικές και καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίου.

6. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην πρόληψη των κρυολογημάτων και των ιών της γρίπης. Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για τα οστά και τα δόντια, είναι καλή για το πεπτικό σύστημα και για τον σχηματισμό των αιμοσφαιρίων.

Επιπλέον, η βιταμίνη C συμβάλλει στην επούλωση τραυμάτων, παράγει κολλαγόνο για να διατηρεί το δέρμα νεανικό, μειώνει το στρες και προστατεύει τον οργανισμό από τις τοξίνες που έχουν υψηλό κίνδυνο πρόκλησης καρκίνου.

7. Η βιταμίνη D στις γλυκοπατάτες βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Η βιταμίνη D συμβάλλει στη διατήρηση υγιών οστών, καρδιαγγειακού συστήματος, νευρικού συστήματος, δοντιών, δέρματος και θυρεοειδούς αδένα.

8. Ο σίδηρος στις γλυκοπατάτες παρέχει ενέργεια στον οργανισμό, μειώνει το στρες, προάγει την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

9. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέταλλο για την καταπολέμηση του στρες, αλλά είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη των οστών, των μυών, του καρδιαγγειακού συστήματος και της νευρικής λειτουργίας.

10. Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης που βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και των νευρικών σημάτων. Όπως και άλλοι ηλεκτρολύτες, το κάλιο εκτελεί πολλές βασικές λειτουργίες, όπως η χαλάρωση των μυϊκών σπασμών, η μείωση του οιδήματος και η προστασία και ρύθμιση της νεφρικής λειτουργίας. Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου που δεν πρέπει να παραβλέψετε.

11. Το πορτοκαλί χρώμα στη φλούδα των γλυκοπατατών αποτελεί ένδειξη των πολύ υψηλών επιπέδων καροτίνης τους. Τα καροτενοειδή βοηθούν στη βελτίωση της όρασης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στην πρόληψη της γήρανσης.

Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ (ΗΠΑ) σε 124.000 άτομα έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν τακτικά τροφές πλούσιες σε καροτίνη στη διατροφή τους μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα κατά περισσότερο από 32%.

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm