Τα οφέλη της κατανάλωσης τζίντζερ με τη φλούδα

Σύμφωνα με τον Παραδοσιακό Ιατρικό Ιατρό Bui Dac Sang του Συνδέσμου Παραδοσιακής Ιατρικής της Πόλης του Ανόι , το τζίντζερ περιέχει 2-3% αιθέριο έλαιο, 5% ρητίνη, 3,7% λίπος, άμυλο και έντονες ουσίες (Zingeron, Zingerol, Sogal).

Το τζίντζερ είναι ένα συνηθισμένο μπαχαρικό στα γεύματα κάθε οικογένειας. Είναι επίσης ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φάρμακο, που θεραπεύει φλεγμονές, κρυολογήματα, θερμαίνει το σώμα εκ των έσω και προλαμβάνει αναπνευστικές και πεπτικές ασθένειες.

Το φρέσκο ​​τζίντζερ έχει πικάντικη γεύση και ελαφρώς θερμαντικές ιδιότητες. Βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, καθαρίζει τα φλέγματα, αποτρέπει τον εμετό και βοηθά στην πέψη. Το ψημένο τζίντζερ αντιμετωπίζει τον πόνο στο στομάχι και τη διάρροια που προκαλείται από το κρυολόγημα. Το αποξηραμένο τζίντζερ διώχνει το κρυολόγημα και αντιμετωπίζει τα κρυολογήματα και τη διάρροια. Η φλούδα τζίντζερ (φλούδα τζίντζερ) μπορεί να μειώσει το οίδημα (διουρητικό).

Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που κάνει καλό στην υγεία σας.

Η φλούδα τζίντζερ έχει διουρητική δράση, αυξάνει τα αέρια, μειώνει το πρήξιμο, το οίδημα και την κακοσμία του στόματος. Οι χρήστες θα πρέπει να πλένουν καλά τη φλούδα τζίντζερ πριν από την επεξεργασία. Η φλούδα τζίντζερ είναι πικρή. Μπορείτε να την ξεφλουδίσετε ή να την αφήσετε ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Σε περιπτώσεις πόνου στις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, μουλιάστε τα πόδια και τα χέρια σας ή κάντε ένα μπάνιο με φυτικό νερό που περιέχει φρέσκο ​​τζίντζερ ή εφαρμόστε καβουρδισμένο τζίντζερ με χοντρό αλάτι στην επώδυνη περιοχή (χωρίς να ξεφλουδίσετε).

Όσοι υποφέρουν από πόνους στην πλάτη, στον αυχένα και τους ώμους λόγω του κρύου καιρού μπορούν να χρησιμοποιήσουν το τζίντζερ ως λιπαντικό, να το κάνουν μασάζ στο δέρμα ή να εφαρμόσουν μια ζεστή κομπρέσα στον αυχένα και τους ώμους με καβουρδισμένο τζίντζερ και χοντρό αλάτι.

Αν χρησιμοποιείτε τζίντζερ στην καθημερινή σας μαγειρική, δεν πρέπει να το ξεφλουδίζετε. Απλώς πλύνετε το τζίντζερ και χρησιμοποιήστε το για να διατηρήσει πλήρως τη θρεπτική του αξία.

Χα Αν

Πηγή: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html