Η επιλογή τσαγιού, η παρασκευή τσαγιού και η προσφορά τσαγιού είναι πολιτισμικές συμπεριφορές που καταδεικνύουν την κομψότητα και τη φιλοξενία του Βιετναμέζικου λαού. Αυτό το πολιτισμικό χαρακτηριστικό στην πραγματικότητα έχει ένα ολόκληρο σύστημα εμπειριών και άγραφων συμβάσεων συμπεριφοράς από χιλιάδες χρόνια πριν.
Βιετναμέζοι πίνουν τσάι στις αρχές του 20ού αιώνα (Πηγή: Διαδίκτυο)
Αν και δεν έχει αναβαθμιστεί στο επίπεδο της κουλτούρας της Τελετής του Τσαγιού όπως οι Ιάπωνες ή της Κουλτούρας του Τσαγιού όπως οι Κινέζοι, το βιετναμέζικο στυλ κατανάλωσης τσαγιού εξακολουθεί να έχει τις δικές του μοναδικές αξίες. Ο πολιτιστικός ερευνητής - καθηγητής Tran Ngoc Them είπε κάποτε: «Οι Βιετναμέζοι προσκαλούν ο ένας τον άλλον να πιουν τσάι όχι απλώς για να σβήσουν τη δίψα τους, αλλά για να εκφράσουν ένα ευγενές πολιτιστικό στυλ, μια στενή φιλία, μια καρδιά που επιθυμεί την αρμονία, μια αμοιβαία κατανόηση των συνομιλητών. Οι Βιετναμέζοι προσκαλούν ο ένας τον άλλον να πιουν τσάι για να ξεκινήσουν μια συζήτηση, να συζητήσουν για την οικογένεια, την κοινωνία, τις ανθρώπινες υποθέσεις, για να νιώσουν ότι στο φλιτζάνι του τσαγιού υπάρχει η γεύση της γης, του ουρανού, του χόρτου και όλων των πραγμάτων». Ειδικά, γύρω από το θέμα της κατανάλωσης τσαγιού, μπορούμε να κατανοήσουμε κάπως βαθύτερα τον χαρακτήρα του Βιετναμέζικου λαού.
Το Βιετνάμ είναι μια χώρα με μακροχρόνιο πολιτισμό καλλιέργειας υγρού ρυζιού. Αυτό καθορίζεται κυρίως από τα φυσικά περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά της χώρας μας. Η καλλιέργεια υγρού ρυζιού έχει επηρεάσει τον τρόπο ζωής και τη συμπεριφορά των Βιετναμέζων. Για να καλλιεργήσουν υγρό ρύζι, οι άνθρωποι πρέπει πρώτα απ 'όλα να εξαρτώνται από το νερό (δηλαδή τον καιρό, το κλίμα). Επομένως, είναι αλήθεια ότι ο βιετναμέζικος πολιτισμός ή η ανθρώπινη ταυτότητα είναι αρκετά υδάτινη; Είναι υπομονετικός, ευέλικτος και εύκαμπτος όπως το νερό. Εκτός αυτού, δεν βασίζονται μόνο στη φύση, αλλά βασίζονται και στην ανθρώπινη δύναμη, στην κοινότητα για να εργαστούν και να ζήσουν μαζί. Οι άνθρωποι του χωριού, ως πολιτιστικό μοντέλο, έχουν καθολικά χαρακτηριστικά και κατέχουν μια εξαιρετικά σημαντική θέση στην πολιτιστική ιστορία του Βιετνάμ.
Βιετναμέζοι πίνουν τσάι στις αρχές του 20ού αιώνα (Πηγή: Διαδίκτυο)
Όταν εξετάζουμε την κατανάλωση τσαγιού ως πολιτιστική έκφραση στη βιετναμέζικη ζωή, θα δούμε ότι αντανακλά πλήρως την παραδοσιακή ταυτότητα του βιετναμέζικου λαού. Είναι άνθρωποι του χωριού, άνθρωποι της κοινότητας. Το κοινοτικό πνεύμα καλλιεργείται μέσα από την οικογένεια, το χωριό. Το κοινοτικό πνεύμα κάνει τους Βιετναμέζους πλούσιους σε αγάπη και θυσία, από το να θυσιάζονται για τη μικρή τους κοινότητα (οικογένεια, φυλή), μέχρι το να θυσιάζονται για τη μεγάλη κοινότητα (χωριό, χώρα). Η τέχνη της κατανάλωσης τσαγιού αντανακλά το πολιτιστικό στυλ συμπεριφοράς του βιετναμέζικου λαού. Το τεϊόδεντρο φυτρώνει από το έδαφος, αναπτύσσεται στο φως του ήλιου και λούζεται στον άνεμο και τη βροχή, οπότε όταν πίνετε μια γουλιά τσάι, είναι σαν να νιώθετε ολόκληρη τη φύση, τη γη και τον ουρανό να αναμειγνύονται στην απλωμένη γλυκύτητα. Το βιετναμέζικο τσάι είναι κοντά στη φύση, διδάσκει στους τσαγιέδες το πνεύμα της κοινότητας, της εγγύτητας, το να ξέρουν πώς να ευχαριστούν όσους έχουν εργαστεί σκληρά στα χωράφια του τσαγιού.
Το κοινοτικό πνεύμα και ο συναισθηματικός τρόπος ζωής κάνουν τους Βιετναμέζους να αγαπούν τη δικαιοσύνη. Το αίσθημα της δικαιοσύνης πηγάζει από τον βιετναμέζικο τρόπο ζωής του «χωριού και της γειτονίας», όλοι βοηθούν και προστατεύουν ο ένας τον άλλον, έτσι ώστε όλοι να έχουν τα ίδια δικαιώματα και ευθύνες. Επομένως, η βιετναμέζικη κοινωνία δεν έχει αυστηρές ταξικές διαιρέσεις όπως στις κοινωνίες άλλων χωρών, τόσο κατά τη φεουδαρχική εποχή όσο και σήμερα. Παίρνοντας ως παράδειγμα το τσάι που σερβίρεται, αφού ξεπλύνουν τα φλιτζάνια με βραστό νερό για να τα καθαρίσουν και να τα διατηρήσουν ζεστά, οι άνθρωποι τοποθετούν τα φλιτζάνια κοντά το ένα στο άλλο, σχηματίζοντας έναν κύκλο. Τα φλιτζάνια που τοποθετούνται κοντά το ένα στο άλλο δείχνουν την εγγύτητα του χωριού και τη γειτονία όταν προσκαλούν ο ένας τον άλλον σε ένα φλιτζάνι τσάι. Ο κύκλος των φλιτζάνιων που τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο δείχνει την επιθυμία για εκπλήρωση και πληρότητα. Εάν το τσάι σερβίρεται σε έναν κύκλο από φλιτζάνια, κάθε φλιτζάνι χύνεται λίγο, από την αρχή μέχρι το τέλος, και μετά πίσω στην αρχή, αυτό κάνει το τσάι να μην έχει διαφορά στην ένταση μεταξύ του πρώτου και του τελευταίου φλιτζάνιου. Η σημασία του είναι να εκφράσει την ισότητα μεταξύ οικοδεσπότη και επισκέπτη στην απόλαυση της πεμπτουσίας της φύσης.
Εκτός από το μαύρο τσάι, οι περισσότεροι απλοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν φρέσκο τσάι και τσάι με μπουμπούκια. Αυτός είναι ένας μοναδικός τρόπος κατανάλωσης τσαγιού από τους Βιετναμέζους. Η κατανάλωση φρέσκου τσαγιού δείχνει επίσης την κοινοτική φύση της βιετναμέζικης αγροτικής κουλτούρας, τον πολιτισμό του ρυζιού της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το τσάι αντιπροσωπεύει την αισιοδοξία και την αγάπη για τη ζωή των Βιετναμέζων, σε συνδυασμό με το πνεύμα της ελευθερίας και του ανοιχτού πνεύματος, με λίγους περιορισμούς, καθιστώντας το βιετναμέζικο τσάι εμποτισμένο με λαϊκό και εθνικό χαρακτήρα.
Βιετναμέζοι πίνουν τσάι στις αρχές του 20ού αιώνα (Πηγή: Διαδίκτυο)
Πολλοί άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται γιατί το Βιετνάμ δεν έχει μια κουλτούρα τσαγιού συγκρίσιμη με την ιαπωνική τελετή τσαγιού, την κινεζική τέχνη τσαγιού ή το βρετανικό απογευματινό τσάι; Αν και δεν έχει ακόμη εξελιχθεί σε έναν «τρόπο» στην κατανάλωση τσαγιού, οι Βιετναμέζοι εξακολουθούν να έχουν μια αρμονική και απλή κουλτούρα τσαγιού. Επομένως, δεν είναι ακριβώς ένας «τρόπος» όπως η ιαπωνική τελετή τσαγιού, ούτε πολύ εκλεπτυσμένος όπως η κινεζική τέχνη τσαγιού, ούτε πολύ πρακτικός όπως το δυτικό απογευματινό τσάι. Μπορεί να ειπωθεί ότι το βιετναμέζικο τσάι είναι ταυτόχρονα κομψό και χαλαρό, αλλά και ρουστίκ και απλό, μη θέλοντας να περιορίζεται από κανένα άκαμπτο μοντέλο, αντανακλώντας μια συνθετική νοοτροπία, ένα αρμονικό και έξυπνο μείγμα στη βιετναμέζικη κουλτούρα.
Όλα αυτά δεν δημιουργήθηκαν τυχαία από τους αρχαίους, είναι η πολύ απλή κουλτούρα των προγόνων μας. Είναι αγροτική και απλή, σε αρμονία με τη φύση, με τους ανθρώπους και με τον εσωτερικό κόσμο . Μέσα από τον τρόπο που οι Βιετναμέζοι χρησιμοποιούν το τσάι, μπορούμε επίσης να δούμε μέρος της εκλέπτυνσης των Βιετναμέζικων, την απόλαυση της ζωής μέσα από πράγματα που φαίνονται απλά αλλά περιέχουν τόσα πολλά συναισθήματα.
Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn
Πηγή
Σχόλιο (0)