Δημιουργία μιας μάρκας για υβριδικούς κυπρίνους από το Λάο Κάι.

Τα τελευταία χρόνια, παράλληλα με τον προσανατολισμό της ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας προς προϊόντα υψηλής ποιότητας, εμπορικά, ο γεωργικός τομέας της επαρχίας έχει επικεντρωθεί στην έρευνα και την επιλογή φυλών υδατοκαλλιέργειας κατάλληλων για τη ζήτηση της αγοράς. Χάρη σε αυτές τις προσπάθειες, η υβριδική ράτσα κυπρίνου Lao Cai έχει σταδιακά επιβεβαιώσει την ποιότητά της, έχει χτίσει το δικό της εμπορικό σήμα και έχει επεκταθεί σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Αυτή τη στιγμή, το Κέντρο Γεωργικών Σπόρων Lao Cai παράγει και προμηθεύει περισσότερους από 10 εκατομμύρια σπόρους υδρόβιων ζώων διαφόρων ειδών ετησίως, με τον υβριδικό κυπρίνο να είναι η κύρια ποικιλία, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 70-80% της συνολικής παραγωγής σπόρων. Όχι μόνο καλύπτει τις ανάγκες της υδατοκαλλιέργειας στην επαρχία, αλλά αυτή η προμήθεια σπόρων παρέχεται και σε πολλές άλλες τοποθεσίες όπως το Hai Phong, το Hanoi, το Phu Tho, το Ninh Binh, το Bac Ninh, το Dong Thap, κ.λπ.

Ένας από τους μακροχρόνιους πελάτες του υβριδικού κυπρίνου Lao Cai είναι η οικογένεια του κ. Nguyen Trung Tuu στην κοινότητα Nam Sach, στην πόλη Hai Phong . Επί του παρόντος, η οικογένειά του διαθέτει περίπου 12.000 τ.μ. ιχθυοκαλλιεργειών και παράγει 500-600 τόνους εμπορικού τραγανού κυπρίνου ετησίως.

Ο κ. Tuu δήλωσε ότι στο παρελθόν, η οικογένειά του χρησιμοποιούσε γόνο ψαριών από διάφορες εγκαταστάσεις παραγωγής στην πρώην επαρχία Hai Duong. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εμπορικής εκτροφής, αυτές οι παλιές ποικιλίες ψαριών παρουσίασαν πολλούς περιορισμούς, όπως αργό ρυθμό ανάπτυξης, υψηλό ρυθμό παραγωγής αυγών, χαμηλή αντοχή στις ασθένειες, παρατεταμένο χρόνο παραγωγής τραγανών ψαριών και ανομοιόμορφη τραγανότητα, φτάνοντας μόνο το 85-90%. Αυτό αύξησε το κόστος επένδυσης και επηρέασε την αποδοτικότητα της παραγωγής.

«Από το 2021, η οικογένειά μου χρησιμοποιεί την υβριδική ράτσα κυπρίνου Lao Cai και έχει παρατηρήσει πολλά εξαιρετικά πλεονεκτήματα. Τα ψάρια αναπτύσσονται γρήγορα, έχουν υψηλή απόδοση κρέατος, καλή αντοχή στις ασθένειες και σταθερή τραγανότητα, επομένως η οικονομική αποδοτικότητα έχει αυξηθεί σημαντικά», δήλωσε ο κ. Tuu.

Η επίτευξη της τρέχουσας υψηλής ποιότητας ράτσας ψαριού είναι το αποτέλεσμα μιας σχολαστικής διαδικασίας έρευνας και αναπαραγωγής από το τεχνικό προσωπικό του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Σπόρων. Στα τέλη του 2020, το κέντρο ξεκίνησε ένα επιστημονικό ερευνητικό έργο για την ανάπτυξη μιας υψηλής απόδοσης και ποιότητας υβριδικής ράτσας κυπρίνου μεταξύ του ουγγρικού κυπρίνου και του κυπρίνου V1 του Βιετνάμ.

Συνεπώς, το κέντρο διεξάγει διασταυρώσεις μεταξύ ουγγρικού κυπρίνου και κυπρίνου V1 για τη μείωση της ενδογαμίας, τη βελτίωση της ανάπτυξης και την ενίσχυση της προσαρμοστικότητας των υβριδίων. Για την υλοποίηση του έργου, το κέντρο έχει προετοιμάσει ένα γεννήτορα ουγγρικού κυπρίνου που εισάγεται από αξιόπιστες πηγές. Για τον κυπρίνο V1, χρησιμοποιούν ένα απόθεμα ψαριών που διατηρείται επί του παρόντος στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Υδατοκαλλιέργειας Ι. Μία από τις νέες πτυχές της ερευνητικής διαδικασίας είναι ότι σε όλους τους κατάλληλους γεννήτορες έχουν εκχωρηθεί ηλεκτρονικοί αριθμοί αναγνώρισης για διαχείριση. Πρόκειται για μια σύγχρονη τεχνική που βοηθά στην παρακολούθηση της μεθόδου διασταύρωσης, στη διαχείριση της γονιδιακής δεξαμενής και χρησιμεύει ως βάση για την επιλογή αναπαραγωγικού αποθέματος για τις επόμενες γενιές.

Οι λίμνες εκτροφής, οι δεξαμενές ωοτοκίας, οι δεξαμενές επώασης και οι βοηθητικές εγκαταστάσεις έχουν επίσης επενδυθεί ολοκληρωμένα, ικανοποιώντας τις κατάλληλες βιολογικές συνθήκες για βέλτιστη ανάπτυξη και αναπαραγωγή των ψαριών. Η διαδικασία αναπαραγωγής εφαρμόζεται με τη μέθοδο της διασταυρούμενης γονιμοποίησης, που περιλαμβάνει τη διασταύρωση θηλυκών ψαριών V1 με αρσενικά ψάρια Ουγγαρίας και αντίστροφα.

Μετά από μια περίοδο έρευνας και επιλογής, ο υβριδικός κυπρίνος Lao Cai έχει επιδείξει πολλά εξαιρετικά πλεονεκτήματα. Το ψάρι έχει ταχύ ρυθμό ανάπτυξης, φτάνοντας σε βάρος 2-2,5 κιλά/ψάρι μετά από μόλις 6-8 μήνες εκτροφής, 2-2,5 φορές ταχύτερα από τις προηγούμενες ποικιλίες κυπρίνου. Όχι μόνο αναπτύσσονται γρήγορα, αλλά ο υβριδικός κυπρίνος Lao Cai έχει επίσης ελκυστική εμφάνιση, με λεπτό σώμα, πράσινη πλάτη και χαρακτηριστικά κίτρινα πτερύγια και κοιλιά. Είναι σημαντικό ότι έχουν λιγότερα αυγά στην κοιλιά τους, με αποτέλεσμα υψηλότερη απόδοση κρέατος και κρέας καλύτερης γεύσης, καθιστώντας τα δημοφιλή στην αγορά. Αυτό επιτρέπει στους αγρότες να μειώσουν τον χρόνο εκτροφής, να εξοικονομήσουν χρήματα από το κόστος των ζωοτροφών και να βελτιώσουν την οικονομική αποδοτικότητα.

Το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Σπόρων διατηρεί επί του παρόντος περίπου 800 ζευγάρια γεννητόρων με συνολικό βάρος άνω των 5.000 κιλών. Οι γεννήτορες επιλέγονται αυστηρά από το εφεδρικό απόθεμα με βάση διάφορα κριτήρια, όπως η εμφάνιση, το χρώμα, ο ρυθμός ανάπτυξης και η αντοχή στις ασθένειες. Πέρα από την απλή προμήθεια νεαρών βλαστών, το Κέντρο Γεωργικών Σπόρων Lao Cai ερευνά και βελτιώνει τακτικά την ποιότητα των σπόρων για να καλύψει τις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις της αγοράς.

Αυτή τη στιγμή, το Κέντρο Γεωργικών Σπόρων Lao Cai παράγει και προμηθεύει περισσότερα από 10 εκατομμύρια νεαρά ψάρια διαφόρων ειδών ετησίως, συμπεριλαμβανομένων πάνω από 7 εκατομμυρίων υβριδικών νεαρών ψαριών κυπρίνου. Αξίζει να σημειωθεί ότι περισσότερο από το ήμισυ της παραγωγής πωλείται εκτός της επαρχίας σύμφωνα με τις παραγγελίες, γεγονός που καταδεικνύει την αυξανόμενη ζήτηση για αυτό το είδος ψαριού στην αγορά και επιβεβαιώνει την επωνυμία των προϊόντων υδρόβιων σπόρων του Lao Cai.

Από μια ράτσα ψαριού που εξυπηρετούσε κυρίως τις ανάγκες της επαρχίας, ο υβριδικός κυπρίνος Lao Cai εδραιώνει σταδιακά το εμπορικό του σήμα σε αγορές εκτός της επαρχίας. Το γεγονός ότι το προϊόν επιλέγεται από πολλές περιοχές δείχνει την ποιότητα και την προσαρμοστικότητα της ράτσας ψαριού που παράγεται στο Lao Cai. Αυτό είναι επίσης αποτέλεσμα της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή, συμβάλλοντας στην αύξηση της οικονομικής αξίας του αλιευτικού κλάδου και στην αύξηση του εισοδήματος για τους ανθρώπους.

Πηγή: https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html