Προμήθεια και έλεγχος πρώτων υλών για την επεξεργασία θαλασσινών

Η επαρχία Binh Thuan έχει μια μακρά ακτογραμμή που θεωρείται ότι έχει μεγάλο δυναμικό για την προώθηση της ανάπτυξης της αλιευτικής οικονομίας. Χάρη στις γεωγραφικές και φυσικές συνθήκες, έχουν δημιουργηθεί πολλά οικοσυστήματα που είναι εξαιρετικά ποικίλα και πλούσια σε αλιευτικά προϊόντα. Λόγω του πλούσιου και ποικίλου αριθμού προϊόντων, τα αλιευτικά προϊόντα της επαρχίας έχουν πολλές ευκαιρίες να ανταγωνιστούν σε μεγάλο βαθμό στις καταναλωτικές και εξαγωγικές αγορές.

Πλούσιοι και ποικίλοι υδάτινοι πόροι

Οι υδάτινοι πόροι του Binh Thuan είναι γνωστοί για την πλούσια ποικιλία τους σε είδη, κατατασσόμενοι ως ένας από τους τρεις μεγαλύτερους αλιευτικούς χώρους της χώρας. Η παράκτια περιοχή της επαρχίας φιλοξενεί επίσης μια σειρά από δίθυρα μαλάκια υψηλής οικονομικής αξίας, όπως: χτένια σε σχήμα βεντάλιας, ξυράφια, μύδια, μεταξωτά μύδια και dom... Αυτά είναι είδη που σχεδόν ποτέ δεν απαντώνται σε άλλες παράκτιες περιοχές του Βιετνάμ. Ο πλούτος των υδάτινων πόρων του Binh Thuan συνδέεται με το χαρακτηριστικό φαινόμενο της «ανόδου του νερού» στην Κεντρική Νότια Ακτή, το οποίο έχει θετικό αντίκτυπο στο βιότοπο πολλών ειδών οργανισμών, συγκεντρώνοντας πολλά τροπικά είδη θαλασσινών, δημιουργώντας έναν πλούσιο θαλάσσιο πληθυσμό. Το Binh Thuan έχει 7 παράκτιες και νησιωτικές περιοχές, κωμοπόλεις και πόλεις, με 36 κοινότητες, διαμερίσματα και κωμοπόλεις που βρέχονται από τη θάλασσα. Πολλές περιοχές έχουν μακροχρόνια αλιεία και έχουν πλεονεκτήματα στον αλιευτικό κλάδο της επαρχίας, βασιζόμενες σε πλεονεκτήματα γεωγραφικής θέσης, φυσικών συνθηκών, πιθανών πόρων και παραδοσιακών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένων βασικών βιομηχανιών και προϊόντων όπως η εκμετάλλευση θαλασσινών, ιδίως η αλιεία ανοιχτής θάλασσας και οι υπηρεσίες εφοδιαστικής αλιείας, η επεξεργασία κατεψυγμένων και αποξηραμένων θαλασσινών, η σάλτσα ψαριού, η εκτροφή και παραγωγή γαρίδων και υψηλής ποιότητας θαλάσσιων ψαριών. Εκτός από τα ευνοϊκά αλιευτικά εδάφη, το Binh Thuan διαθέτει επίσης λιμάνια και αλιευτικές αποβάθρες σε συνδυασμό με καταφύγια για αλιευτικά σκάφη, τα οποία έχουν γίνει κόμβοι υπηρεσιών εφοδιαστικής, προσελκύοντας σκάφη εντός και εκτός της επαρχίας για τη συλλογή και κατανάλωση προϊόντων, δημιουργώντας πρώτες ύλες για επεξεργασία, προμηθεύοντας υλικά και καύσιμα για εκμετάλλευση, αυξάνοντας την ικανότητα αλιείας ανοιχτής θάλασσας. Συγκεκριμένα, η εκμετάλλευση θαλασσινών συνεχίζει να επιβεβαιώνεται ως ένας σημαντικός οικονομικός τομέας στις παράκτιες και νησιωτικές περιοχές και αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο ποσοστό στη δομή αξίας παραγωγής ολόκληρου του αλιευτικού τομέα. Η εκμετάλλευση θαλασσινών έχει λύσει το πρόβλημα ενός μεγάλου αριθμού εργατών στις παράκτιες περιοχές, δημιουργώντας την κύρια πηγή εισοδήματος για δεκάδες χιλιάδες αλιευτικά νοικοκυριά, παρέχοντας πρώτες ύλες για επεξεργασία και πολύτιμες πηγές τροφίμων για τους τουρίστες. Συγκεκριμένα, η παραγωγή σπόρων γαρίδας θεωρείται εξαιρετικό πλεονέκτημα της επαρχίας, καθώς καθίσταται ένα μεγάλο κέντρο εφοδιασμού σπόρων γαρίδας για την περιοχή και ολόκληρη τη χώρα, με τη φήμη και την ποιότητα των σπόρων να επιβεβαιώνονται σταδιακά.

Επεξεργασία θαλασσινών για εξαγωγή. Φωτογραφία: D.Hoa

Δημιουργήστε πρώτες ύλες για την επεξεργασία θαλασσινών

Με τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα των θαλασσινών πόρων, η βιομηχανία επεξεργασίας θαλασσινών της επαρχίας αναπτύσσεται σήμερα και γίνεται ένας από τους σημαντικούς οικονομικούς τομείς με μεγάλης κλίμακας παραγωγή βασικών προϊόντων. Συνεπώς, οι εξαγωγές θαλασσινών διαδραματίζουν επίσης εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην οικονομία της επαρχίας, συμβάλλοντας σημαντικά στην οικονομία καθώς και στις υπηρεσίες logistics σε ολόκληρη την επαρχία. Η τρέχουσα προμήθεια πρώτων υλών για την επεξεργασία θαλασσινών στην επαρχία έχει καλύψει τις ανάγκες και την ικανότητα επεξεργασίας σύμφωνα με τις ανάγκες των εγχώριων και εξαγωγικών αγορών, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών από εκμετάλλευση και κτηνοτροφία.

Για να δημιουργηθεί μια πηγή πρώτων υλών για μεταποίηση από την εκμετάλλευση θαλασσινών, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή δήλωσε ότι θα αναδιοργανώσει την παραγωγή στην εκμετάλλευση θαλασσινών, θα αναπτύξει σύγχρονη υπεράκτια εκμετάλλευση που σχετίζεται με υπηρεσίες θαλάσσιας εφοδιαστικής, θα αυξήσει την υπεράκτια παραγωγή θαλασσινών ώστε να αντιπροσωπεύει το κύριο ποσοστό της συνολικής αλιευτικής παραγωγής. Ταυτόχρονα, θα οργανώσει και θα διατηρήσει έναν λογικό αριθμό αλιευτικών σκαφών και παραγωγής εκμετάλλευσης σε υπεράκτιες και παράκτιες περιοχές σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των πόρων και τις δυνατότητες εκμετάλλευσης, συμπεριλαμβανομένων ειδικών ειδών θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες και δίθυρα μαλάκια. Θα προωθήσει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην εκμετάλλευση, ιδίως της τεχνολογίας συντήρησης θαλασσινών, με στόχο τη μείωση του ποσοστού απωλειών μετά την εκμετάλλευση σε κάτω από 10% έως το 2030. Ταυτόχρονα, θα αυξήσει τις επενδύσεις, θα αναβαθμίσει και θα ολοκληρώσει τις υποδομές των αλιευτικών λιμένων στην επαρχία, θα βελτιώσει την ποιότητα της υποδοχής, της διατήρησης, της ασφάλειας των τροφίμων και του εμπορίου των προϊόντων εκμετάλλευσης, ώστε να προσελκύσει έντονα αλιευτικά σκάφη από τις επαρχίες για τη συλλογή και κατανάλωση θαλασσινών, δημιουργώντας κέντρα εφοδιασμού πρώτων υλών θαλασσινών μέσω αλιευτικών λιμένων στο Phan Thiet, το Tuy Phong, το La Gi, το Phu Quy. Οργάνωση συνδέσεων σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας με τις επιχειρήσεις επεξεργασίας θαλασσινών ως τον πυρήνα, στοιχεία στην αλυσίδα σύνδεσης, συμπεριλαμβανομένων ομάδων, ομάδων, αλιέων που εκμεταλλεύονται άμεσα, αγοράζοντας εγκαταστάσεις σε αλιευτικά λιμάνια για να διασφαλιστεί η αρμονία συμφερόντων μεταξύ των στοιχείων της αλυσίδας, διευκολύνοντας την ιχνηλασιμότητα των νόμιμα εκμεταλλευόμενων θαλασσινών σύμφωνα με τους κανονισμούς...

Επιπλέον, να εππενδύσουν και να αναπτύξουν ένα τυποποιημένο σύστημα ψυκτικής αποθήκευσης για να εξυπηρετήσουν τη διατήρηση των πρώτων υλών που σχετίζονται με τις υποδομές αλιευτικών λιμένων, τις βιομηχανικές ζώνες και τα clusters σε βασικές αλιευτικές περιοχές. Συγκεκριμένα, να δημιουργήσουν πρώτες ύλες από την υδατοκαλλιέργεια, προωθώντας έτσι την εφαρμογή της τεχνολογίας στην υδατοκαλλιέργεια, αναπτύσσοντας βασικά εκτρεφόμενα είδη, βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα, ιδίως τις γαρίδες και τα εκτρεφόμενα είδη σύμφωνα με τις ανάγκες επεξεργασίας. Να οργανώσουν ένα πιλοτικό μοντέλο σύνδεσης μεταξύ επιχειρήσεων μεταποίησης και οργανισμών και ατόμων της βιομηχανικής θαλάσσιας γεωργίας για τη δημιουργία πρώτων υλών σύμφωνα με τις ανάγκες επεξεργασίας, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Επιπλέον, να ενθαρρύνουν και να δημιουργήσουν ευνοϊκές συνθήκες για τις επιχειρήσεις μεταποίησης θαλασσινών στην επαρχία, ιδίως τις μεγάλης κλίμακας επιχειρήσεις μεταποίησης και εξαγωγής, να εισάγουν πρώτες ύλες για την επεξεργασία προϊόντων κατάλληλων για εγχώρια κατανάλωση και ανάγκες εξαγωγής, διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τους εγχώριους και διεθνείς κανονισμούς, αποφεύγοντας την απάτη προέλευσης, την εμπορική απάτη κ.λπ.

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html