Προμήθεια και έλεγχος πρώτων υλών για την επεξεργασία θαλασσινών.

Η επαρχία Μπιν Τουάν έχει μια μακρά ακτογραμμή, η οποία θεωρείται ότι έχει μεγάλο δυναμικό για την προώθηση της ανάπτυξης της αλιευτικής οικονομίας. Χάρη στις γεωγραφικές και φυσικές της συνθήκες, έχει δημιουργήσει πολλά ποικίλα και άφθονα υδάτινα οικοσυστήματα. Λόγω της αφθονίας και της ποικιλίας των προϊόντων, τα θαλασσινά προϊόντα της επαρχίας έχουν υψηλή ανταγωνιστικότητα τόσο στις εγχώριες όσο και στις εξαγωγικές αγορές.

Άφθονοι και ποικίλοι υδάτινοι πόροι.

Οι υδάτινοι πόροι του Binh Thuan είναι γνωστοί για την πλούσια ποικιλομορφία τους, κατατάσσοντάς τους ανάμεσα στους τρεις μεγαλύτερους αλιευτικούς χώρους της χώρας. Οι παράκτιες περιοχές της επαρχίας φιλοξενούν επίσης πολλά οικονομικά πολύτιμα είδη δίθυρων μαλακίων, όπως: χτένια βεντάλιας, τριχωτά μύδια, αυτιά της θάλασσας, μεταξωτά μύδια και μύδια... αυτά είναι είδη που σπάνια συναντώνται σε άλλες παράκτιες περιοχές του Βιετνάμ. Η αφθονία των υδάτινων πόρων του Binh Thuan συνδέεται με το χαρακτηριστικό φαινόμενο «ανόδου» στην παράκτια περιοχή του Νότου-Κεντρικού, το οποίο επηρεάζει θετικά το βιότοπο πολλών ειδών, συγκεντρώνοντας πολλά τροπικά θαλάσσια είδη και δημιουργώντας ένα πλούσιο θαλάσσιο οικοσύστημα. Το Binh Thuan έχει 7 παράκτιες και νησιωτικές περιοχές, κωμοπόλεις και πόλεις, με 36 κοινότητες, διαμερίσματα και δήμους που βρέχονται από τη θάλασσα. Πολλές τοποθεσίες διαθέτουν μακροχρόνιες αλιευτικές βιομηχανίες και διαθέτουν ισχυρά σημεία στον αλιευτικό τομέα της επαρχίας, βασιζόμενες σε γεωγραφικά πλεονεκτήματα, φυσικές συνθήκες, δυναμικό πόρων και παραδοσιακούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων βασικών βιομηχανιών και προϊόντων όπως η εκμετάλλευση θαλασσινών, ιδίως η αλιεία ανοιχτής θάλασσας, και οι υπηρεσίες εφοδιαστικής αλιείας, η επεξεργασία κατεψυγμένων και αποξηραμένων θαλασσινών, η σάλτσα ψαριού και η εκτροφή και παραγωγή υψηλής ποιότητας γαρίδας και γόνου θαλάσσιων ψαριών. Εκτός από ευνοϊκούς αλιευτικούς χώρους, το Binh Thuan διαθέτει επίσης λιμάνια και αποβάθρες που χρησιμεύουν ως καταφύγια για αλιευτικά σκάφη, καθιστώντας τους κόμβους για υπηρεσίες εφοδιαστικής, προσελκύοντας σκάφη από εντός και εκτός της επαρχίας για τη συλλογή και πώληση προϊόντων, δημιουργώντας μια πηγή πρώτων υλών για επεξεργασία, προμηθεύοντας υλικά και καύσιμα για εκμετάλλευση και αυξάνοντας την αλιευτική ικανότητα ανοιχτής θάλασσας. Συγκεκριμένα, η εκμετάλλευση θαλασσινών συνεχίζει να επιβεβαιώνει τη σημασία της ως βασικός οικονομικός τομέας στις παράκτιες και νησιωτικές περιοχές και αντιπροσωπεύει μεγάλο ποσοστό της συνολικής αξίας του αλιευτικού κλάδου. Η εκμετάλλευση θαλασσινών έχει προσφέρει απασχόληση σε μεγάλο αριθμό παράκτιων εργαζομένων, δημιουργώντας την κύρια πηγή εισοδήματος για δεκάδες χιλιάδες αλιευτικά νοικοκυριά, προμηθεύοντας πρώτες ύλες για επεξεργασία και παρέχοντας πολύτιμα τρόφιμα στους τουρίστες. Συγκεκριμένα, η παραγωγή σπόρων γαρίδας θεωρείται σημαντικό πλεονέκτημα της επαρχίας, καθώς αποτελεί σημαντικό κέντρο εφοδιασμού με σπόρους γαρίδας για την περιοχή και τη χώρα, με τη φήμη και την ποιότητα των σπόρων της να επιβεβαιώνονται σταδιακά.

Επεξεργασία θαλασσινών για εξαγωγή. Φωτογραφία: D. Hoa

Δημιουργία πηγής πρώτων υλών για την επεξεργασία θαλασσινών.

Με τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματά της από τους άφθονους θαλάσσιους πόρους, η βιομηχανία επεξεργασίας θαλασσινών της επαρχίας αναπτύσσεται ραγδαία και γίνεται ένας από τους σημαντικούς οικονομικούς τομείς με παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Συνεπώς, οι εξαγωγές θαλασσινών διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην οικονομία της επαρχίας, συμβάλλοντας σημαντικά στη συνολική οικονομία και στις υπηρεσίες logistics. Η τρέχουσα προμήθεια πρώτων υλών για την επεξεργασία θαλασσινών στην επαρχία καλύπτει τις ανάγκες και την ικανότητα επεξεργασίας τόσο των εγχώριων όσο και των εξαγωγικών αγορών, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών τόσο από την αλιεία όσο και από την υδατοκαλλιέργεια.

Για να δημιουργήσει μια πηγή πρώτων υλών για μεταποίηση από την εκμετάλλευση θαλασσινών, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή δήλωσε ότι θα αναδιοργανώσει την παραγωγή στον τομέα της αλιείας, θα αναπτύξει σύγχρονη αλιεία ανοιχτής θάλασσας συνδεδεμένη με υπηρεσίες θαλάσσιας εφοδιαστικής και θα αυξήσει το ποσοστό των θαλασσινών ανοιχτής θάλασσας στο σύνολο των αλιευμάτων. Ταυτόχρονα, θα οργανώσει και θα διατηρήσει ορθολογικά τον αριθμό των αλιευτικών σκαφών και τον όγκο αλιευμάτων στις παράκτιες και παράκτιες περιοχές, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά των πόρων και την ικανότητα εκμετάλλευσης, συμπεριλαμβανομένων ειδικών ειδών θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες και δίθυρα μαλάκια. Θα προωθήσει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην αλιεία, ιδίως στην τεχνολογία συντήρησης θαλασσινών, με στόχο τη μείωση των απωλειών μετά τη συγκομιδή σε κάτω από 10% έως το 2030. Ταυτόχρονα, θα ενισχύσει τις επενδύσεις, θα αναβαθμίσει και θα βελτιώσει τις υποδομές των αλιευτικών λιμένων στην επαρχία, θα βελτιώσει την ποιότητα των υπηρεσιών για την παραλαβή, τη διατήρηση, τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την προώθηση του εμπορίου αλιευμένων προϊόντων για την ισχυρή προσέλκυση αλιευτικών σκαφών από άλλες επαρχίες για τη συλλογή και κατανάλωση θαλασσινών, δημιουργώντας κέντρα εφοδιασμού θαλασσινών με πρώτες ύλες μέσω αλιευτικών λιμένων στο Phan Thiet, το Tuy Phong, το La Gi και το Phu Quy. Οργάνωση συνδέσμων αλυσίδας αξίας με τις επιχειρήσεις επεξεργασίας θαλασσινών ως τον πυρήνα και τα συστατικά της αλυσίδας, συμπεριλαμβανομένων ομάδων, αλιέων που εμπλέκονται άμεσα στην αλιεία και εγκαταστάσεων αγορών σε αλιευτικά λιμάνια, για να διασφαλιστεί μια αρμονική ισορροπία συμφερόντων μεταξύ όλων των συστατικών της αλυσίδας, διευκολύνοντας την ιχνηλασιμότητα των νόμιμα αλιευμένων θαλασσινών σύμφωνα με τους κανονισμούς...

Επιπλέον, οι επενδύσεις και η ανάπτυξη τυποποιημένων συστημάτων ψυκτικής αποθήκευσης για τη διατήρηση πρώτων υλών θα πρέπει να συνδέονται με την υποδομή των αλιευτικών λιμένων και των βιομηχανικών ζωνών σε βασικές αλιευτικές περιοχές. Συγκεκριμένα, η δημιουργία πηγής πρώτων υλών από την υδατοκαλλιέργεια είναι ζωτικής σημασίας, προωθώντας έτσι την εφαρμογή της τεχνολογίας στην υδατοκαλλιέργεια, αναπτύσσοντας βασικά είδη και βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα, ιδίως για τις γαρίδες και άλλα είδη που εκτρέφονται για μεταποίηση. Θα πρέπει να εφαρμοστούν πιλοτικά μοντέλα διασυνδέσεων μεταξύ επιχειρήσεων μεταποίησης και οργανισμών/ατόμων που ασχολούνται με τη βιομηχανική θαλάσσια γεωργία, για τη δημιουργία πηγής πρώτων υλών σύμφωνα με τις ανάγκες μεταποίησης, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Επιπλέον, θα πρέπει να δημιουργηθούν ενθάρρυνση και ευνοϊκές συνθήκες για τις επιχειρήσεις μεταποίησης θαλασσινών στην επαρχία, ιδίως τις μεγάλης κλίμακας επιχειρήσεις μεταποίησης και εξαγωγής, για την εισαγωγή πρώτων υλών για την επεξεργασία προϊόντων που καλύπτουν τις εγχώριες και εξαγωγικές ανάγκες κατανάλωσης, διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τους εγχώριους και διεθνείς κανονισμούς και αποτρέποντας την απάτη προέλευσης και την εμπορική απάτη.

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html