Όσο για το όνομα «tò he», ίσως οφείλεται στο γεγονός ότι στο παρελθόν κάποιοι συνήθιζαν να πλάθουν τη ζύμη σε σχήμα τρομπέτας για να τραβήξουν την προσοχή των πελατών.
Με την πάροδο του χρόνου, ο ήχος της τρομπέτας έγινε οικείος, συνδέθηκε με τους ανθρώπους που κατασκεύαζαν ειδώλια και λανθασμένα ονομάστηκε «το αυτός».
Το κύριο συστατικό για την παρασκευή του είναι το αλεύρι ρυζιού αναμεμειγμένο με λίγο κολλώδες ρύζι σε αναλογία 10 μερών ρυζιού και 1 μέρους κολλώδες ρύζι, αναμειγνύεται καλά, μουλιάζεται σε νερό, αλέθεται, βράζεται και ζυμώνεται γρήγορα. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι παίρνουν το αλεύρι σε μπάλες και βάφουν κάθε μπάλα ξεχωριστά.
Τα τέσσερα βασικά χρώματα είναι το κίτρινο, το κόκκινο, το μαύρο και το πράσινο. Όσον αφορά το χρώμα, οι παλιοί τεχνίτες του χωριού Xuan La θέλουν πάντα να χρησιμοποιούν φυσικά χρώματα, κυρίως φτιαγμένα από φύλλα ή βρώσιμα λαχανικά. Για παράδειγμα, το κόκκινο μπορεί να ληφθεί από φρούτα gac, το κίτρινο εξάγεται από κουρκουμά, και τα φύλλα cajuput και τα φύλλα galangal δημιουργούν πράσινο...
Περιοδικό Κληρονομιάς
Σχόλιο (0)