Μάρτιος – η εποχή των βλαστών μπαμπού.

Τον Μάρτιο, όταν οι απαλές ανοιξιάτικες βροχές σκεπάζουν τη γη, είναι επίσης η εποχή που αρχίζουν να αναπτύσσονται βλαστοί μπαμπού στις ορεινές περιοχές.

Με σχεδόν 440 εκτάρια βλαστών μπαμπού, η κοινότητα Gia Hoi είναι γνωστή ως μία από τις «πρωτεύουσες» αυτής της καλλιέργειας. Αυτή η περιοχή είναι αποτέλεσμα της καθοδήγησης της τοπικής αυτοδιοίκησης και των προληπτικών προσπαθειών των κατοίκων για την ανάπτυξη της δασικής οικονομίας όλα αυτά τα χρόνια.

Σειρές από βλαστούς μπαμπού εκτείνονται ευθεία στις πλαγιές των λόφων της κοινότητας Gia Hoi.

Το πρωινό στο χωριό Τοκ Κάι, στην κοινότητα Τζια Χόι, ξεκινάει με έναν πολύβουο ρυθμό. Μοτοσικλέτες που μεταφέρουν ομάδες ανθρώπων οπλισμένων με μαχαίρια και φτυάρια σπεύδουν προς την πλαγιά του λόφου, η οποία είναι καλυμμένη με μια απέραντη έκταση από πράσινα βλαστάρια μπαμπού. Με την καθοδήγηση του συντρόφου Χοάνγκ Λε Χούι, προέδρου της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Τζια Χόι, ενώσαμε το πλήθος για να δούμε από πρώτο χέρι τα πράσινα βλαστάρια να αναδύονται από το έδαφος, φέρνοντας μια άφθονη σοδειά στο χωριό.

Από το πολιτιστικό κέντρο του χωριού, χρειάζονταν μόνο λίγα λεπτά με μοτοσικλέτα στον ομαλό, όμορφο τσιμεντένιο δρόμο και στη συνέχεια λίγα λεπτά με τα πόδια σε ένα μικρό χωμάτινο μονοπάτι, για να φτάσετε στους πρόποδες του λόφου από μπαμπού. Τα βλαστάρια μπαμπού ήταν ίσια και ψηλά, φτάνοντας δύο έως τρεις φορές το ύψος ενός ανθρώπου. Από κάτω, τα νεαρά βλαστάρια συνωστίζονταν μεταξύ τους, ξεπηδώντας από το έδαφος, κάνοντας ολόκληρη την πλαγιά του λόφου να ξεχειλίζει από φρέσκια, ζωντανή ζωή.

Τα βλαστάρια μπαμπού φέρνουν χαρά και ευημερία στους κατοίκους της κοινότητας Gia Hoi.

Με περήφανο τόνο, ο σύντροφος Hoang Le Huy, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Hoang Le Huy, παρουσίασε: «Για πολλά χρόνια, υπό την καθοδήγηση και την ενθάρρυνση της κοινότητας, ο λαός φύτευε και φρόντιζε προληπτικά τους βλαστούς μπαμπού ως βασική καλλιέργεια για την οικονομική ανάπτυξη. Πολλά νοικοκυριά συνυπάρχουν προληπτικά με δέντρα κανέλας. Όταν οι κανελόδεντρες είναι περίπου 5 ετών και έτοιμα για συγκομιδή, οι άνθρωποι φυτεύουν βλαστούς μπαμπού ενδιάμεσα. Με αυτόν τον τρόπο, και τα δύο φυτά ευδοκιμούν».

«Συγκεκριμένα, εκτός από τη συγκομιδή των νεαρών βλαστών, οι άνθρωποι μπορούν να κόψουν και να πουλήσουν τα παλαιότερα φυτά, τα οποία έχουν ύψος περίπου 1,5 μέτρο ή και περισσότερο, για 1.500 VND ανά φυτό. Τα οφέλη από την καλλιέργεια βλαστών μπαμπού είναι πολύ υψηλά για τους ανθρώπους.»

Οι άνθρωποι σκάβουν βλαστούς μπαμπού.

Αφού τα είπε αυτά, ο Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας μας οδήγησε γρήγορα να παρακολουθήσουμε από πρώτο χέρι τη διαδικασία εκσκαφής βλαστών μπαμπού από τους ντόπιους. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο, ένα μικρό φτυάρι μήκους περίπου 40 εκατοστών, οι άνθρωποι χρειάζονταν μόνο 15-20 δευτερόλεπτα για να ξεθάψουν έναν βλαστό μπαμπού.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, αυτή η εποχή του χρόνου φέρνει άφθονες ανοιξιάτικες βροχές, καθιστώντας το έδαφος του δάσους υγρό και μαλακό, με αποτέλεσμα οι βλαστοί μπαμπού να φυτρώνουν πολύ γρήγορα. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι συχνά εκμεταλλεύονται τις πρώτες πρωινές ώρες για να πηγαίνουν στο δάσος εγκαίρως για τη συγκομιδή. Η ιδανική στιγμή για να ξεθάψουν τους βλαστούς μπαμπού είναι όταν οι βλαστοί αναδύονται 10-15 εκατοστά από το έδαφος. Οι εκσκαφείς χρειάζεται να σκάψουν μόνο περίπου 10 εκατοστά βαθύτερα για να τους βγάλουν όλους.

Κατά την περίοδο αιχμής, κάθε πρωί, ένα άτομο μπορεί να συλλέξει από μερικές δεκάδες έως περίπου 100 κιλά βλαστών μπαμπού.

Αυτό το μικρό, εξειδικευμένο φτυάρι χρησιμοποιείται από τους κατοίκους της κοινότητας Gia Hoi για να σκάβουν βλαστούς μπαμπού.

Κρατώντας στο χέρι του τους φρεσκοσκαμμένους βλαστούς μπαμπού που εξακολουθούν να καλύπτονται από δασικό έδαφος, ο κ. Trieu Ton Khoa, επικεφαλής του χωριού Toc Cai, δήλωσε: «Προηγουμένως, οι άνθρωποι ξέθαβαν μόνο βλαστούς μπαμπού στο φυσικό δάσος, αλλά τα τελευταία χρόνια, χάρη στις εκστρατείες ευαισθητοποίησης της κοινότητας, έχουμε κατανοήσει τα οφέλη των βλαστών μπαμπού και τους έχουμε φυτέψει και φροντίσει προληπτικά. Η οικογένειά μου, πριν από τέσσερα χρόνια, ζήτησε ρίζες μπαμπού από νοικοκυριά που τους καλλιεργούσαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και τώρα έχουμε καλλιεργήσει 1 εκτάριο. Παλαιότερα, αυτή η πλαγιά του λόφου εγκαταλείφθηκε επειδή το έδαφος ήταν φτωχό και δύσκολο να καλλιεργηθούν άλλες καλλιέργειες, αλλά τώρα οι βλαστοί μπαμπού έχουν αρχίσει να αποδίδουν σοδειά, φέρνοντας ένα σημαντικό εισόδημα στην οικογένειά μου».

Η κα Trieu Thi Pham μοιράστηκε με ενθουσιασμό τη χαρά της για την εποχή των βλαστών μπαμπού.

Όπως ο κ. Khoa, βλέποντας τα οικονομικά οφέλη των βλαστών μπαμπού, η κα Trieu Thi Pham στο χωριό Toc Cai επέκτεινε προληπτικά και καλλιέργησε 3 εκτάρια βλαστών μπαμπού στη γη της οικογένειάς της.

Μη μπορώντας να κρύψει τη χαρά της, η κα Φαμ χαμογέλασε και είπε: «Κατά μέσο όρο, η οικογένειά μου κερδίζει 70-80 εκατομμύρια VND από βλαστούς μπαμπού κάθε χρόνο. Η καλλιέργεια βλαστών μπαμπού δεν απαιτεί πολλή φροντίδα, επομένως μπορούμε να κάνουμε και άλλες δουλειές και τους μαζεύουμε όταν έρθει η εποχή τους».

Οι ντόπιοι και οι έμποροι διαλέγουν και αγοράζουν βλαστούς μπαμπού στο χωριό.

Έχοντας πει αυτό, η κα Φαμ συνέχισε γρήγορα την εργασία της. Στις πλαγιές των λόφων, ο ήχος από τα φτυάρια που χτυπούσαν το έδαφος συνεχιζόταν σταθερά, και οι σάκοι με τα βλαστάρια μπαμπού γέμιζαν σταδιακά με κάθε εργασία.

Γύρω στις 10 η ώρα, το πρωινό πλήθος άρχισε να επιστρέφει στο χωριό, με κάθε όχημα φορτωμένο με σάκους από φρεσκοκομμένα βλαστάρια μπαμπού. Στην είσοδο του χωριού, οι έμποροι περίμεναν ήδη να τα αγοράσουν. Οι σάκοι με τα βλαστάρια μπαμπού ζυγίστηκαν γρήγορα, ταξινομήθηκαν και στη συνέχεια συγκεντρώθηκαν για μεταφορά στην αγορά.

Το εργαστήριο επεξεργασίας βλαστών μπαμπού του Συνεταιρισμού Βλαστών Μπαμπού Gia Hoi.

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Gia Hoi, κάθε χρόνο, η κοινότητα Gia Hoi συντονίζει επίσης την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων για τη βελτίωση των δεξιοτήτων φύτευσης, φροντίδας, επεξεργασίας και σύνδεσης της κατανάλωσης βλαστών μπαμπού για τους κατοίκους της περιοχής.

Επιπλέον, για να διασφαλιστεί μια σταθερή αγορά για τους ανθρώπους, μαζί με τους εμπόρους που έρχονται να αγοράσουν τα προϊόντα, η κοινότητα έχει ενθαρρύνει την ίδρυση δύο συνεταιρισμών βλαστών μπαμπού. Αυτοί οι συνεταιρισμοί είναι υπεύθυνοι για την αγορά, την επεξεργασία και τη σταδιακή σύνδεση με επιχειρήσεις για την επέκταση της αγοράς για το τοπικό προϊόν βλαστών μπαμπού.

Κατά μέσο όρο, κάθε συγκομιδή βλαστών μπαμπού μπορεί να αποφέρει δεκάδες εκατομμύρια έως εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ για κάθε νοικοκυριό.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Gia Hoi συμμετείχαν σε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα με στόχο τη βελτίωση της ικανότητάς τους για συνδέσεις με την εφοδιαστική αλυσίδα και την ανάπτυξη της παραγωγής βλαστών μπαμπού.

Η εποχή των βλαστών μπαμπού φέρνει χαρά και ζωντάνια στην κοινότητα Gia Hoi, μια γη που εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και πανύψηλα βουνά. Χάρη σε αυτές τις συγκομιδές βλαστών μπαμπού, η ζωή των ανθρώπων έχει γίνει πιο ζωντανή, βοηθώντας τους να ξεφύγουν από τη φτώχεια. Είναι ένα δώρο από τα βουνά και τα δάση, αλλά και ο γλυκός καρπός της σκληρής δουλειάς και της επιμέλειας που έχουν καταβάλει για να χτίσουν μια ευημερούσα ζωή.

Πηγή: https://baolaocai.vn/thang-ba-mua-mang-sat-post895098.html