Γεια σου Οκτώβρη!

Όταν ήταν μικρό κορίτσι, κάθε Οκτώβριο, οι αγρότες μάζευαν τις καλλιέργειές τους - την πιο σημαντική καλλιέργεια του χρόνου. Τα κοτσάνια του ρυζιού επιβίωναν σε μια θυελλώδη εποχή, και μετά ερχόταν η ώρα να ανθίσουν, ωριμάζοντας σε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα για να αποζημιώσουν τους ανθρώπους. Τα βαθιά χωράφια μπορούσαν να καλλιεργήσουν μόνο δύο κύριες καλλιέργειες, τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια και τη θερινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια, αλλά στα ορεινά, οι άνθρωποι καλλιεργούσαν βραχυπρόθεσμο ρύζι για να έχουν μια χειμερινή καλλιέργεια, που ονομάζεται πρώιμη εποχή. Γογγυλοκράμβη, λάχανο, γλυκοπατάτες, πατάτες... ακολουθούσαν τα κάρα και τα βαριά βήματα των βαριών καλαθιών που επέστρεφαν σπίτι. «Οι μέρες του Οκτωβρίου είναι σκοτεινές πριν χαμογελάσουν», έτσι οι άνθρωποι άναβαν τα λάμπες στις 3 π.μ. για να φάνε ρύζι και μετά πήγαιναν στα χωράφια για να μαζέψουν πατάτες και να μαζέψουν ρύζι.

Τον Οκτώβριο, ο παγετός ήταν τόσο πυκνός που ένιωθε σαν να μπορούσε να τον μαζέψει με το καπέλο της. Το κοριτσάκι έβαλε το καπέλο της στο κεφάλι της και κάθισε στην πλάτη του βούβαλου, ακολουθώντας τη μητέρα της στο χωράφι. Ο ιδρώτας έτρεχε από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, αλλά στον κήπο, στο χωράφι και στην παραλία, υπήρχαν πάντα γέλια. Η χαρά μιας καλής σοδειάς ήταν εμφανής σε κάθε πρόσωπο, στους χαιρετισμούς που κελάηδούσαν και στις φωνές ο ένας στον άλλον σε όλο το χωράφι. Στα βαθιά χωράφια, η εποχή του θερισμού ερχόταν, αλλά το νερό έφτανε ακόμα μέχρι τα κοτσάνια του ρυζιού. Οι άνθρωποι συχνά ένωναν τις δυνάμεις τους δύο ή τριών νοικοκυριών για να θερίσουν γρήγορα. Μικρές βάρκες τραβούσαν πίσω από τις μηχανές συγκομιδής για να ρίξουν τα βαριά κοτσάνια του ρυζιού. Το κοπάδι πάπιες που έψαχναν για τροφή στα χωράφια ήταν πολύ τολμηρό, συχνά περίμενε τη στιγμή που η μητέρα έστριβε το άχυρο και έριχνε το φρεσκοκομμένο ρύζι για να πηδήξει μέσα για να παλέψει για φαγητό, κάνοντας το ρύζι ακατάστατο. Η μητέρα τράβηξε το άχυρο και το πέταξε στη μέση του κοπαδιού με τις πάπιες, αλλά αυτές διασκορπίστηκαν μόνο για μια στιγμή προτού μαζευτούν ξανά, ψάχνοντας για τροφή πίσω από τη μητέρα, ψάχνοντας για καβούρια, σαλιγκάρια και παλεύοντας να αρπάξουν τα κοτσάνια ρυζιού που μόλις είχε ρίξει η μητέρα.

Στα χωράφια που είχαν θεριστεί πριν από λίγες μέρες, τα καλάμια είχαν γίνει πλούσια και πράσινα. Το κοπάδι από βουβάλια και αγελάδες έγλειφε χαλαρά τα νεαρά καλάμια με τις γλώσσες τους, αδιαφορώντας για τους πελαργούς που ήταν ήρεμα κουρνιασμένοι και τσιμπολογούσαν τις ματωμένες κόκκινες μύγες που κρέμονταν στα οπίσθια και τις πλάτες τους. Το νερό ήταν πολύ βαθύ για να μπει κανείς στα χωράφια, έτσι το κοριτσάκι έπρεπε να περιπλανηθεί κατά μήκος των όχθων, κυνηγώντας ακρίδες και μαζεύοντας τα καβούρια και τα σαλιγκάρια που είχε πιάσει η μητέρα της και πετώντας τα στις όχθες. Τα παιδιά που βοσκούσαν τα βουβάλια, βλέποντας το «δόλωμα», έτρεξαν αμέσως να μαζέψουν ξερά καλάμια και να τα στοιβάζουν στα αυλάκια για να ψήσουν τα καβούρια και τα σαλιγκάρια. Τα λαμπερά μαύρα, παχουλά σαλιγκάρια τσιτσίριζαν στη φωτιά με τα καλάμια και σιγά σιγά μαγειρεύονταν. Η μυρωδιά του καπνού από τα καλαμάρια, η μυρωδιά των ψημένων καβουριών και σαλιγκαριών, η μυρωδιά των βουβαλιών και των κοπριάς αγελάδας και η μυρωδιά της λάσπης, εν ολίγοις, η μυρωδιά των χωραφιών διαπερνούσε κάθε φλέβα, κάθε ίνα της σάρκας της, κάθε τούφα από τα μαλλιά της και την έθρεψε να μεγαλώνει μέρα με τη μέρα. Τα γεύματα της συγκομιδής τρώγονται γρήγορα στα χωράφια με ρύζι με τηγανητές γαρίδες, γογγύλι ή αρωματικό σοταρισμένο λάχανο, και μετά το γεύμα, υπάρχει επιδόρπιο από βρασμένο καλαμπόκι ή λίγο γλυκό ζαχαροκάλαμο. Γι' αυτό η συγκομιδή είναι σημαντική, και γι' αυτό η χαρά και η ευτυχία είναι επίσης εκεί.

Πέρασαν χρόνια. Το κορίτσι ήταν πλέον συνταξιούχο στέλεχος. Η μητέρα της δεν περπατούσε πια στα χωράφια λόγω της μεγάλης ηλικίας της και επειδή τα χωράφια είχαν δώσει τη θέση τους σε νέα έργα. Γενιές νέων, ακόμη και μεσήλικες, συνέρρεαν στην πόλη για να βρουν δουλειά. Οι νεαροί βοσκοί βουβαλιών δεν ήταν πια τόσο πολυάριθμοι όσο πριν. Στα χωράφια, υπήρχαν μόνο λίγοι βουβάλια και αγελάδες που ξαπλώνονταν και μασούσαν την τροφή τους στα τσιμεντένια χωράφια. Τα χωράφια ήταν διάσπαρτα με εργαστήρια παραγωγής, διάσπαρτα με χωράφια με πατάτες και ρύζι. Κάθε πρωί και απόγευμα, υπήρχαν σγουρές μπούκλες καπνού που ανέβαιναν από τα χωράφια, αλλά δεν ήταν ο αρωματικός καπνός από τα ψητά καβούρια και τα σαλιγκάρια του παρελθόντος. Δεν υπήρχαν πια γρήγορα γεύματα στα χωράφια ούτε οι ζητωκραυγές των γυναικών για να διώξουν την κούρασή τους. Το κορίτσι - το συνταξιούχο στέλεχος - έσκισε τη σελίδα του ημερολογίου και αναστέναξε.

Γεια σου Οκτώβρη!

Πνευματικότητα

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/dieu-gian-di/202510/thang-muoi-oi-057092d/