Κάθε μέρα στις 8 π.μ., όταν ανοίγει τις πόρτες του το μικρό αρ ντεκό καφέ στην οδό Tran Quang Khai, στο Rach Gia Ward, το Danh Thi Yen Nhi είναι έτοιμο να καλωσορίσει τους πελάτες. Με μια απαλή, ευγενική φωνή, η πρωτοετής φοιτήτρια διοίκησης ξενοδοχείων στο Kien Giang College παραλαμβάνει γρήγορα και προσεκτικά τις παραγγελίες, χωρίς να ξεχνάει ποτέ να λέει «Ευχαριστώ!» κάθε φορά που δίνει τον λογαριασμό και τα ρέστα στο γκισέ.
Όταν το καφέ έχει πολύ κόσμο, τα πόδια της Nhi σχεδόν ποτέ δεν ακινητοποιούνται. Φέρνει συνεχώς καφέ και χυμό, μαζεύει τραπέζια για να καλωσορίσει την επόμενη ομάδα πελατών. Όταν οι πελάτες πρέπει να περιμένουν πολύ, η νεαρή γυναίκα ζητά ειλικρινά συγγνώμη. Για τη Nhi, κάθε βάρδια είναι μια πρακτική εμπειρία μάθησης σε επικοινωνιακές δεξιότητες, παρατήρηση της ψυχολογίας των πελατών και επαγγελματική εξυπηρέτηση. «Επέλεξα να εργάζομαι όχι μόνο για να κερδίζω επιπλέον χρήματα, αλλά και για να εξοικειωθώ με το περιβάλλον εξυπηρέτησης. Αργότερα, όταν κάνω πρακτική άσκηση ή εργαστώ σε ξενοδοχείο, θα είμαι πιο σίγουρη γιατί θα έχω εμπειρία ακόμη και από τα πιο μικρά πράγματα», είπε η Nhi.
Η Νταν Θι Γιεν Νι έδωσε τον λογαριασμό του ποτού στον πελάτη στο γκισέ και δεν ξέχασε να τον ευχαριστήσει. Φωτογραφία: AN LAM
Για τον Dang Truong Giang, μαθητή της 12ης τάξης στο Λύκειο Nguyen Trung Truc, η μερική απασχόληση στο Blackdoor Cafe στην οδό Luong Nhu Hoc, στο Rach Gia Ward, όχι μόνο τον βοηθά να κερδίζει επιπλέον εισόδημα για να στηρίξει την οικογένειά του, αλλά βελτιώνει και τις επικοινωνιακές του δεξιότητες, την εθιμοτυπία στην εξυπηρέτηση και την ανεξαρτησία του. «Προσπαθώ να ισορροπώ μεταξύ σπουδών και εργασίας. Αν και είναι λίγο πιο δύσκολο από τις δουλειές των φίλων μου, το βλέπω αυτό ως μια ευκαιρία να εξελιχθώ, να εκτιμήσω την αξία των χρημάτων και να αποκτήσω μεγαλύτερο κίνητρο για να σπουδάσω καλύτερα», είπε ο Truong Giang.
Το βράδυ, σε ένα εστιατόριο με ψητά κρέατα και μπάρμπεκιου στην οδό Tháng 2 3, στο Rach Gia Ward, ο Tran Trong Ninh - δευτεροετής φοιτητής διοίκησης επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Kien Giang - ήταν εξίσου απασχολημένος. Στεκόταν δίπλα στη λαμπερή ψησταριά με κάρβουνα, έψηνε σχολαστικά κάθε σουβλάκι με κρέας και καλαμάρι, γυρίζοντάς τα ομοιόμορφα για να βεβαιωθεί ότι ήταν τέλεια ψημένα. Όταν έβγαζαν το πιάτο με τις γαρίδες, ο Ninh ξεφλούδιζε προσεκτικά τα κελύφη, τα τακτοποιούσε τακτοποιημένα στο πιάτο και το τοποθετούσε απαλά μπροστά στον πελάτη. Κάθε φορά που ένας πελάτης χρειαζόταν αλλαγή ψησταριάς ή περισσότερα λαχανικά, ο Ninh ανταποκρινόταν γρήγορα με χαρούμενη και ευγενική στάση.
Αυτό που μπορεί να φαίνεται απλώς σαν σερβιτόρα απαιτεί στην πραγματικότητα υπομονή, επιδεξιότητα και διορατικότητα. Κάθε βράδυ, η Νιν μάθαινε ομαδική εργασία, πώς να διαχειρίζεται την πίεση όταν το εστιατόριο ήταν γεμάτο και πώς να χειρίζεται με διακριτικότητα διάφορες καταστάσεις. Αυτές οι δεξιότητες θα την ακολουθήσουν όχι μόνο στην τρέχουσα δουλειά της αλλά και σε όλη τη μελλοντική της καριέρα.
Ο Ντανγκ Τρουόνγκ Τζιανγκ διακοσμεί το κατάστημα όπου εργάζεται. Φωτογραφία: AN LAM
Καθώς η αγορά Giồng Riềng φωτίζεται, ο Trần Đăng Khoa απασχολείται βοηθώντας τη θεία του να πουλήσει βραστά σαλιγκάρια και θαλασσινά. Έχοντας μόλις τελειώσει τις εξετάσεις αποφοίτησης από το λύκειο, ο Khoa περιμένει να ξεκινήσει τις σπουδές του στη γλώσσα, προετοιμαζόμενος για την επαγγελματική του κατάρτιση στη Νότια Κορέα . Αντί να ξεκουράζεται, επιλέγει να στέκεται στον πάγκο κάθε βράδυ, σερβίροντας γρήγορα πιάτα με ζεστά σαλιγκάρια, καθαρίζοντας τραπέζια, ξαναγεμίζοντας ποτά και χαιρετώντας χαρούμενα τους πελάτες. Κάποιες μέρες, όταν υπάρχουν πολλοί πελάτες, ο Khoa μόλις που προλαβαίνει να καθίσει και να ξεκουραστεί. Ο ιδρώτας μουσκεύει το πουκάμισό του, αλλά διατηρεί ένα φιλικό χαμόγελο. «Νομίζω ότι ο χρόνος που περιμένει να πάω στο εξωτερικό για σπουδές δεν πρέπει να πάει χαμένος. Το να βοηθάω τους συγγενείς μου να πουλάνε αγαθά με βοηθά να κατανοήσω την αξία του χρήματος, να μάθω πώς να επικοινωνώ με τους ανθρώπους και να συνηθίσω τον ρυθμό της εργασίας. Αργότερα, όταν πάω στη Νότια Κορέα για σπουδές και εργασία, θα νιώθω λιγότερο καταβεβλημένος», είπε ο Khoa.
Σε μια αγορά εργασίας που εκτιμά ολοένα και περισσότερο τις πρακτικές δεξιότητες, το προληπτικό πνεύμα του να βγαίνει κανείς από τη ζώνη άνεσής του για να αποκτήσει εμπειρία στον πραγματικό κόσμο αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για πολλούς νέους. Τα μαθήματα επικοινωνίας, ομαδικής εργασίας, επίλυσης προβλημάτων και διαχείρισης χρόνου δεν μαθαίνονται μόνο στην τάξη, αλλά βελτιώνονται και μέσω πρακτικής εργασιακής εμπειρίας. Και ίσως, αυτές οι φαινομενικά συνηθισμένες βάρδιες εργασίας σήμερα να γίνουν η βάση για να εισέλθουν με αυτοπεποίθηση σε ένα επαγγελματικό εργασιακό περιβάλλον στο μέλλον.
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/them-thu-nhap-tang-ky-nang-a491111.html
