Σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας και ευεξίας Healthline (ΗΠΑ), το ωμό και μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί για από λίγες ημέρες έως ένα χρόνο, ανάλογα με το αν είναι κατεψυγμένο ή ψυχόμενο.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ωμό κοτόπουλο φυλάσσεται καλύτερα σε δοχείο που δεν στάζει, για να αποφευχθεί η διαρροή των χυμών και η μόλυνση άλλων τροφίμων. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο πρέπει επίσης να ψύχεται σε αεροστεγές δοχείο. Εάν χρειάζεται να το αποθηκεύσετε για περισσότερο από μερικές ημέρες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κατάψυξη.
Τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για έως και 9 μήνες, ενώ τα ολόκληρα κοτόπουλα μπορούν να καταψυχθούν για έως και ένα χρόνο. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για 2-6 μήνες.
Πώς να καταλάβετε αν το κρέας κοτόπουλου έχει χαλάσει.
Αλλαγή χρώματος: Το ωμό και μαγειρεμένο κοτόπουλο που αρχίζει να γίνεται γκριζοπράσινο έχει αλλοιωθεί. Οι κηλίδες μούχλας που κυμαίνονται από γκρι έως πράσινο υποδηλώνουν ανάπτυξη βακτηρίων.
Έχει μια μυρωδιά: Τόσο το ωμό όσο και το μαγειρεμένο κοτόπουλο εκπέμπουν μια μυρωδιά αμμωνίας όταν χαλάσουν. Ωστόσο, αυτή η μυρωδιά μπορεί να είναι λιγότερο αισθητή εάν το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί με σάλτσα, βότανα ή μπαχαρικά.
Χαλαρή υφή: Το κοτόπουλο με γλοιώδη υφή έχει χαλάσει. Το πλύσιμο αυτής της γλίτσας δεν θα σκοτώσει τα βακτήρια. Αντίθετα, κάτι τέτοιο μπορεί να μεταδώσει βακτήρια από το πουλερικό σε άλλα τρόφιμα, σκεύη και επιφάνειες, προκαλώντας διασταυρούμενη μόλυνση.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)