Διατροφικές συνήθειες που καταστρέφουν την ψυχική υγεία από τις οποίες υποφέρουν πολλοί άνθρωποι

(Dan Tri) - Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα όχι μόνο αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων ή διαβήτη, αλλά μπορούν επίσης να οδηγήσουν στην απροσδόκητη συνέπεια της κατάθλιψης.

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα τροφοδοτούν μια παγκόσμια «επιδημία χρόνιων παθήσεων», σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Lancet . Οι ειδικοί λένε ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά, πρόσθετα σάκχαρα και αλάτι, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2.

Εκτός από τις συχνά αναφερόμενες συνέπειες, οι ειδικοί σημειώνουν έναν λιγότερο παρατηρήσιμο κίνδυνο: την κατάθλιψη.

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα δεν είναι μόνο επιβλαβή για τη συνολική υγεία, αλλά έχουν και σημαντικό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία (Φωτογραφία: Unsplash).

Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση που διεξήχθη από Πακιστανούς επιστήμονες και δημοσιεύτηκε στο European Medical Journal Gastroenterology , τα άτομα που καταναλώνουν πολλά υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έχουν 20% έως 50% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης από εκείνα που τρώνε λιγότερο. Αυτό το συμπέρασμα προέκυψε από την ανάλυση 9 μελετών με περισσότερους από 79.700 συμμετέχοντες.

Οι επιστήμονες λένε ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, οδηγώντας σε εναλλαγές της διάθεσης, άγχος και στρες.

Επιπλέον, αυτή η ομάδα τροφίμων συχνά δεν έχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, βιταμίνη D, μαγνήσιο και ωμέγα-3. Αυτές είναι όλες απαραίτητες ουσίες για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελέτη διαπίστωσε επίσης μια σύνδεση μεταξύ των υπερεπεξεργασμένων τροφών και μιας ανισορροπίας στο εντερικό μικροβίωμα, η οποία επηρεάζει άμεσα την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης και GABA, νευροδιαβιβαστών που ρυθμίζουν τα συναισθήματα. Ως αποτέλεσμα, το μικροβίωμα των καταθλιπτικών ατόμων διαφέρει σημαντικά από αυτό των υγιών ανθρώπων.

«Μελέτες δείχνουν ότι η εντερική μικροχλωρίδα των ατόμων με κατάθλιψη διαφέρει σημαντικά από αυτή των υγιών ανθρώπων. Από τα διαθέσιμα δεδομένα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα βακτήρια του εντέρου μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το νευρικό σύστημα και να προκαλέσουν κατάθλιψη», σημείωσαν οι ερευνητές από το Πακιστάν.

Ωστόσο, η μείωση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων δεν είναι εύκολη, δεδομένου ότι αντιπροσωπεύουν το 55% των θερμίδων στη μέση αμερικανική διατροφή.

Η Δρ. Eva Selhub, από το Harvard Health Magazine, συνιστά στους ανθρώπους να δοκιμάσουν μια δίαιτα «καθαρής διατροφής» για 2-3 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι άνθρωποι προσπαθούν να εξαλείψουν τη ζάχαρη και όλα τα κονσερβοποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα. Στη συνέχεια, μπορούν να επαναφέρουν κάθε είδος τροφής για να παρακολουθούν την αντίδραση του οργανισμού.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm