Αρωματικό τσάι, γλυκιά αγάπη.

Ο φθινοπωρινός ήλιος απλώνεται σαν μέλι πάνω στις καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού, και το απαλό αεράκι φέρνει το ευωδιαστό άρωμα του τσαγιού, ένα άρωμα πρωινού ήλιου που καταπραΰνει την ψυχή, επιτρέποντάς σου να «παίξεις» χαλαρά με τα τρυφερά, ζουμερά μπουμπούκια τσαγιού. Αυτή η γαλήνια και γοητευτική αγροτική σκηνή κάνει όποιον πατήσει το πόδι του στις διάσημες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού της περιοχής Ντάι Του να διστάζει να φύγει...

Μια γωνιά του λόφου τσαγιού στον οικισμό Cau Da, στην κοινότητα Hoang Nong (περιοχή Dai Tu).

Το τσάι «συμμετέχει» στον τουρισμό.

Στεκόμενος στην κορυφή του λόφου του οικισμού Cau Da, στην κοινότητα Hoang Nong (περιοχή Dai Tu), μπορεί κανείς να αγναντέψει μια απέραντη έκταση. Κοιτάζοντας ψηλά, βλέπει τον βαθύ μπλε ουρανό με τα λευκά σύννεφα να παρασύρονται νωχελικά, ενώ από κάτω βρίσκεται ένα καταπράσινο χαλί από φυτά τσαγιού, που λαμπυρίζει σαν χρυσός όταν ο ήλιος λάμπει πάνω στις λαμπερές σταγόνες δροσιάς που προσκολλώνται στα μπουμπούκια τσαγιού.

Για να γίνουμε μάρτυρες και να θαυμάσουμε αυτές τις στιγμές, έπρεπε να ξυπνήσουμε πολύ νωρίς και να ταξιδέψουμε πάνω από 30 χιλιόμετρα από την πόλη Thai Nguyen μέχρι το Hoang Nong – μια από τις τοποθεσίες στην περιοχή Dai Tu που είναι διάσημη όχι μόνο για τα ροφήματα με βάση το τσάι της, αλλά και για το μαγευτικό τοπίο με τους κυματιστούς λόφους τσαγιού, τα ρυάκια και τις καταγάλανα λίμνες... Πολλοί τουρίστες από την επαρχία και εκτός αυτής έχουν έρθει στο Hoang Nong για τουρισμό, πικνίκ, χαλάρωση και για να συμμετάσχουν σε εμπειρίες συγκομιδής και παραγωγής τσαγιού με τους ντόπιους.

Ο κ. Nguyen Van Dung, από την περιοχή Hoang Mai (Ανόι), δήλωσε: «Προηγουμένως, σπούδαζα σε ένα πανεπιστήμιο στο Thai Nguyen, οπότε έχω αρκετούς φίλους. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, με προσκαλούν συχνά να επισκεφτώ το Thai Nguyen. Αυτή τη φορά, επιλέξαμε το Hoang Nong ως προορισμό μας και ήταν μια υπέροχη επιλογή. Θαυμάσαμε τους λόφους τσαγιού νωρίς το πρωί, μετά πήγαμε για κολύμπι στο ρέμα Cua Tu και μετά ψήσαμε κρέας στα κάρβουνα, φάγαμε και τραγουδήσαμε τραγούδια δίπλα στο ρέμα... Το επόμενο σχέδιό μας είναι να συμμετάσχουμε σε μια εμπειρία συγκομιδής και ξήρανσης τσαγιού με μια οικογένεια στον οικισμό Cau Da».

Δεν είναι μόνο το Χοάνγκ Νονγκ που προσφέρει στους επισκέπτες χαλαρωτικές και ευχάριστες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους. Σε άλλα μέρη όπως το Τιεν Χόι, το Μπαν Νγκοάι, το Λα Μπανγκ, το Φου Ξουγιέν, το Γεν Λανγκ, το Φου Θιν, το Φου Κουόνγκ, το Μιν Τιεν, κ.λπ., οι επισκέπτες μπορούν επίσης να βυθιστούν στη φύση, να περπατήσουν κατά μήκος κυματιστών λόφων με φυτείες τσαγιού που εκτείνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι και να θαυμάσουν τη σχολαστική φροντίδα και προσοχή των αγροτών.

Για πολύ καιρό, το τσάι ήταν μια από τις βασικές οικονομικές καλλιέργειες της περιοχής Dai Tu, όχι μόνο βοηθώντας τους καλλιεργητές τσαγιού να ξεφύγουν από τη φτώχεια, αλλά και επιτρέποντάς τους να πλουτίσουν. Τώρα, προκειμένου να βοηθήσει στην περαιτέρω διάδοση του αρώματος του τσαγιού Dai Tu, η περιοχή Dai Tu έχει προωθήσει ενεργά τις κοινοπραξίες και τις διασυνδέσεις στην παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση τσαγιού, σε συνδυασμό με την ανάπτυξη του τουρισμού .

Τα «κόμματα» συνεργάζονται.

Όπως έχει προγραμματιστεί, κάθε δύο χρόνια, η περιοχή Dai Tu διοργανώνει το Φεστιβάλ Τσαγιού με πολλές πλούσιες και ποικίλες δραστηριότητες, όπως: διοργάνωση διαγωνισμών περιπτέρων και επιδείξεων τέχνης παρασκευής τσαγιού· έκθεση όμορφων φωτογραφιών· χώροι γευσιγνωσίας τσαγιού· διοργάνωση του διαγωνισμού "Golden Hands Tea Processing"... Αξίζει να σημειωθεί ότι το 2024, το Φεστιβάλ Τσαγιού Dai Tu είχε ένα νέο χαρακτηριστικό: η περιοχή διοργάνωσε ένα σεμινάριο με θέμα "Ενίσχυση της Αξίας των Φυτών Τσαγιού και των Προϊόντων Τσαγιού σε συνδυασμό με την Τουριστική Ανάπτυξη", με τη συμμετοχή διευθυντών, επιστημόνων · τεχνιτών παραγωγής και επεξεργασίας τσαγιού· τεχνιτών παρασκευής τσαγιού· και ειδικών με γνώσεις και έρευνα σε φυτά τσαγιού και προϊόντα τσαγιού...

Οι κάτοικοι του οικισμού Hoa Tien 2, στην κοινότητα Minh Tien (περιοχή Dai Tu), συλλέγουν τσάι.

Στο εργαστήριο, οι σύνεδροι αντάλλαξαν και συζήτησαν ενεργά λύσεις για την ενίσχυση της αξίας των φυτών τσαγιού και των προϊόντων τσαγιού που σχετίζονται με την τοπική τουριστική ανάπτυξη, όπως: ο μετασχηματισμός της δομής των ποικιλιών τσαγιού υψηλής ποιότητας· η διατήρηση των ποικιλιών τσαγιού της Midland· η παραγωγή ασφαλούς και βιολογικού τσαγιού για την κυκλοφορία ποιοτικών και ασφαλών προϊόντων στην αγορά· η εξασφάλιση διεξόδων για τα προϊόντα τσαγιού από συνεταιρισμούς· η ανάπτυξη αλυσίδων παραγωγής τσαγιού· η διαφοροποίηση των προϊόντων τσαγιού· και η ανάπτυξη προϊόντων τσαγιού που συνδέονται με τον τουρισμό...

Η περιοχή Dai Tu διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες από άποψη εδάφους, καιρού και κλίματος, κατάλληλες για την καλλιέργεια τσαγιού. Με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία Thai Nguyen και κατατάσσοντας τη δεύτερη μεταξύ των περιοχών σε εθνικό επίπεδο (πάνω από 6.500 εκτάρια), το τσάι έχει αναγνωριστεί από την περιοχή ως βασική καλλιέργεια για την αγροτική οικονομική ανάπτυξη. Το ψήφισμα του 24ου Κομματικού Συνεδρίου της Περιφέρειας, για την περίοδο 2020-2025, προσδιορίζει την «Προώθηση της καλλιέργειας τσαγιού και της υψηλής ποιότητας αγροτικής ανάπτυξης ως ένα από τα τρία βασικά καθήκοντα για την περίοδο 2020-2025»...

Για την υλοποίηση της απόφασης, εκτός από τον σχεδιασμό των περιοχών πρώτων υλών, με πολιτική υποστήριξης του 100% του κόστους των σπορόφυτων τσαγιού, η τοπική αυτοδιοίκηση έχει κατευθύνει τη φύτευση νέων ποικιλιών τσαγιού και την αντικατάσταση παλαιών, χαμηλής απόδοσης και ποιότητας ποικιλιών τσαγιού με νέες, υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας ποικιλίες (κυρίως υβριδικές ποικιλίες τσαγιού), αυξάνοντας τη συνολική έκταση νέων ποικιλιών τσαγιού στην περιοχή σε 5.300 εκτάρια (που αντιπροσωπεύουν το 80% της συνολικής έκτασης).

Η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή τσαγιού αποτελούσε ανέκαθεν προτεραιότητα για όλα τα επίπεδα διακυβέρνησης, τις αρμόδιες υπηρεσίες και τους καλλιεργητές τσαγιού στην περιοχή. Η εκπαίδευση και η μεταφορά τεχνολογίας πραγματοποιούνται τακτικά και συνεχώς. Επίσης, έχει εφαρμοστεί αποτελεσματικά η υποστήριξη για την ασφαλή παραγωγή τσαγιού σύμφωνα με το VietGAP και τα βιολογικά πρότυπα, η χορήγηση κωδικών περιοχής φύτευσης και η εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης τσαγιού που εξοικονομούν νερό.

Η συνολική έκταση καλλιέργειας τσαγιού στην περιοχή, η οποία είναι εξοπλισμένη με συστήματα άρδευσης εξοικονόμησης νερού, έχει φτάσει τα 1.500 εκτάρια. Η έκταση για την παραγωγή χειμερινού τσαγιού είναι πάνω από 1.600 εκτάρια. Η έκταση για την παραγωγή τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP είναι 1.836 εκτάρια και η βιολογική πιστοποίηση είναι 15 εκτάρια. Σε 18 περιοχές πρώτων υλών τσαγιού έχουν χορηγηθεί κωδικοί περιοχής φύτευσης... Ως αποτέλεσμα, η απόδοση τσαγιού φτάνει σχεδόν τα 130 εκατόκιλα/εκτάριο. Η παραγωγή φρέσκων φύλλων τσαγιού φτάνει τους 80.000 τόνους. Η ετήσια αξία τσαγιού φτάνει τα 2 τρισεκατομμύρια VND και η αξία ανά εκτάριο γης καλλιέργειας τσαγιού φτάνει τα 400 εκατομμύρια VND/έτος...

Μέχρι σήμερα, η περιοχή Dai Tu διαθέτει 53 βιοτεχνικά χωριά, 136 συνεταιριστικές ομάδες και 58 συνεταιρισμούς που δραστηριοποιούνται στον τομέα της παραγωγής, της επεξεργασίας και του εμπορίου τσαγιού, συμβάλλοντας στην παροχή στους καταναλωτές προϊόντων τσαγιού υψηλής ποιότητας με ελκυστικά σχέδια, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων και διατηρώντας την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά. Στο πλαίσιο του έργου προώθησης και διευκόλυνσης του εμπορίου, εξειδικευμένοι φορείς, κοινότητες και πόλεις έχουν ενεργά και προληπτικά διαδώσει πληροφορίες και έχουν υποστηρίξει τους ανθρώπους στην παροχή βασικών γνώσεων για την αγορά μέσω γεωργικών και βιομηχανικών έργων επέκτασης και δραστηριοτήτων προώθησης του εμπορίου, όπως: επαρχιακές εκθέσεις και εκθέσεις τσαγιού, το φεστιβάλ τσαγιού που διοργανώνεται από την περιοχή...

Μέχρι σήμερα, πάνω από 10 επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν συμμετάσχει στον ολοκληρωμένο ιστότοπο τσαγιού με σύστημα ιχνηλασιμότητας προϊόντων για το τσάι Thai Nguyen. 9 μονάδες έχουν δημιουργήσει τους δικούς τους ιστότοπους για την προώθηση και την εισαγωγή προϊόντων τσαγιού. Και 40 προϊόντα τσαγιού πωλούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Η περιοχή έχει 22 προϊόντα τσαγιού που αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP (συμπεριλαμβανομένων 15 προϊόντων που πέτυχαν 3 αστέρια OCOP και 7 προϊόντων που πέτυχαν 4 αστέρια OCOP)...

Περπατώντας ανάμεσα στις φυτείες τσαγιού, σταματώντας σε ένα μικρό μαγαζί, απολαμβάνοντας αρωματικό τσάι με κολλώδεις νιφάδες ρυζιού στον φθινοπωρινό καιρό του Αυγούστου, νιώθει κανείς μια ασυνήθιστη αίσθηση γαλήνης και ηρεμίας... Ίσως, σε αυτό το αρωματικό φλιτζάνι τσάι, ο τσαγιέρα το έχει θρέψει και το έχει εμποτίσει με τα δικά του συναισθήματα, γι' αυτό και γοητεύει τόσο πολύ τους ανθρώπους...

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202409/thom-huong-che-tham-huong-tinh-d49230d/