Αρωματικό Χονγκ Λοκ Τουού

Χάρη στην υπέροχη γεύση του, το κρασί βατόμουρου Hong Loc Tuu είναι δημοφιλές στους καταναλωτές. Φωτογραφία: HN

Το κρασί Hong Loc Tuu Sim παρασκευάζεται από δύο κύρια συστατικά: άγριο σιμ και κρασί από καστανό ρύζι. Κάθε Ιούνιο και μετά, ώριμοι καρποί σιμ με μέλι στο βουνό Dai Loc συλλέγονται και επιλέγονται για την ποιότητά τους.

Στη συνέχεια, το sim πλένεται και στραγγίζεται, στεγνώνει στον ήλιο για 2-4 ώρες, τοποθετείται σε ένα κεραμικό βάζο, περιχύνεται με κρασί για να καλύψει τα φρούτα του sim και σφραγίζεται ερμητικά. Το κρασί παρασκευάζεται από καθαρισμένο καστανό ρύζι, αυστηρά ελεγμένα προβιοτικά, δροσερό νερό πηγής και μια μέθοδο οινοποίησης που συνδυάζει την παράδοση και τον νεωτερισμό, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση.

Ο κ. Tran Dinh Duyen - ιδιοκτήτης της μονάδας παραγωγής κρασιού Hong Loc Tuu sim, δήλωσε ότι μετά την απόσταξη, το κρασί απαλλάσσεται από τις τοξίνες μέσω ενός προηγμένου συστήματος φιλτραρίσματος, διασφαλίζοντας ότι η χαρακτηριστική γεύση διατηρείται, ενώ παράλληλα είναι απολύτως ασφαλές για τους χρήστες. Μετά από μια περίοδο μούλιασμα, ο συνδυασμός ώριμου sim και κρασιού δημιουργεί ένα ήπιο άρωμα, ανοιχτό καφέ χρώμα, γλυκιά γεύση, ελαφρώς στυφή.

«Εκτός από την υπέροχη γεύση του, το κρασί sim είναι επίσης γνωστό για τις πολλές χρήσεις του, όπως η υποστήριξη του πεπτικού συστήματος, η αντιγήρανση, η κυκλοφορία του αίματος κ.λπ. Ως εκ τούτου, είναι ένα δημοφιλές ποτό. Σήμερα, χάρη στην επένδυση σε νέες τεχνολογίες στη διαδικασία παραγωγής, καθώς και στην ορθή επικοινωνία, το κρασί sim Hong Loc Tuu είναι γνωστό και εμπιστευμένο από πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας», δήλωσε ο κ. Duyen.

Ο κ. Tran Dinh Duyen (αριστερά) συμμετέχει ενεργά στην προώθηση προϊόντων σε εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας για την επέκταση της καταναλωτικής αγοράς. Φωτογραφία: HN

Το 2021, με την υποστήριξη του γεωργικού τομέα της περιφέρειας Dai Loc και των τοπικών αρχών, η εγκατάσταση του κ. Duyen συμμετείχε στο πρόγραμμα "One Commune One Product" - OCOP και κατατάχθηκε με 3 αστέρια στο OCOP σε επαρχιακό επίπεδο. Πρόσφατα, η εγκατάσταση έλαβε υποστήριξη από προϊσταμένους για τη δημιουργία συσκευασιών, λογότυπων, ετικετών και διαφημιστικών ιστοσελίδων.

Ταυτόχρονα, η Hong Loc Tuu συμμετέχει τακτικά στην παρουσίαση προϊόντων σε εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας. Χάρη σε αυτό, η κατανάλωση αυξάνεται ραγδαία. Εκτιμάται ότι το 2024, η εγκατάσταση θα παράγει και θα προμηθεύει την αγορά με περισσότερα από 3.000 λίτρα κρασιού, με έσοδα περίπου 96 εκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση 20% σε σύγκριση με το 2023.

«Για να αναβαθμίσει την επωνυμία των προϊόντων OCOP 3 αστέρων και να φτάσει στο επίπεδο των 4 αστέρων, η μονάδα παραγωγής κρασιού Hong Loc Tuu sim βελτιώνει συνεχώς την ποιότητα, διαφοροποιεί τον σχεδιασμό των προϊόντων, αυξάνει τις επενδύσεις σε μηχανήματα, εφαρμόζει σύγχρονη τεχνολογία στις διαδικασίες παραγωγής και επεξεργασίας, καθώς και στον σχεδιασμό συσκευασιών και στα συστήματα ταυτότητας της επωνυμίας.»

Συγκεκριμένα, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα πληρούν τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, εφαρμόζοντας προηγμένες διαδικασίες παραγωγής όπως VietGAP, ISO, HACCP... για τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, προωθώντας τα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, δημιουργώντας μια ευρεία γκάμα επωνυμιών προϊόντων προς τους καταναλωτές» - μοιράστηκε ο κ. Duyen.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html