Προσέλκυση τουριστών με ασφαλή τρόφιμα.

Για την προσέλκυση τουριστών στο Thai Nguyen, εκτός από τα τουριστικά αξιοθέατα, οι υπηρεσίες φαγητού και ποτού παίζουν επίσης πολύ σημαντικό ρόλο. Εκτός από τα νόστιμα πιάτα, η διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας.

Το μέλι που παράγεται στο χωριό Thai Hai Stilt House (κοινότητα Tan Cuong) είναι δημοφιλές στους τουρίστες.

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία διαθέτει πάνω από 4.700 εστιατόρια και κινητά καταστήματα εστίασης, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 100 εστιατορίων μεγάλης χωρητικότητας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο Thai Hai Ethnic Village Ecological Stilt House Conservation Area (κοινότητα Tan Cuong) βραβεύτηκε ως το «Καλύτερο Εστιατόριο για Τουριστικές Υπηρεσίες το 2025» από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της ποιότητας των υπηρεσιών γαστρονομικού τουρισμού και στην ενίσχυση της εικόνας της επαρχίας ως προορισμού.

Για να καλύψουν τις γαστρονομικές ανάγκες των τουριστών και να διασφαλίσουν την καθαριότητα από το αγρόκτημα μέχρι το τραπέζι, πολλά εστιατόρια έχουν προμηθεύσει προληπτικά τα συστατικά τους και έχουν διαχειριστεί αυστηρά το στάδιο της επεξεργασίας. Για παράδειγμα, το εστιατόριο Thai Hai Ethnic Village Ecological Reserve έχει καλλιεργήσει προληπτικά τα δικά του πράσινα λαχανικά και έχει εκτρέψει ζώα και πουλερικά με ασφαλή τρόπο.

Ταυτόχρονα, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στη διασφάλιση της υγιεινής κατά την επεξεργασία και τη συντήρηση, και να δημιουργούνται πάντα πιάτα με τις μοναδικές γεύσεις των βουνών και των δασών. Ορισμένα πιάτα, όπως το ψητό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, το κολλώδες ρύζι τυλιγμένο σε μωβ φύλλα και διάφορα άγρια ​​και φυσικά καλλιεργημένα εποχιακά λαχανικά στο Thai Hai... προτιμώνται από πολλούς τουρίστες.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από το εστιατόριο στην κοινότητα La Bang είναι εγγυημένα καθαρά, νόστιμα και ελκυστικά.

Ομοίως, όταν επισκέπτομαι τον οικοτουριστικό χώρο Kem Stream στην κοινότητα La Bang, η τοπική κουζίνα είναι επίσης πολύ ελκυστική. Η κα Hoang Thanh Hoa, από το Ninh Binh, μοιράστηκε: «Μου αρέσουν πιάτα όπως σαλάτες, ψητά και στον ατμό πιάτα φτιαγμένα από οξύρρυγχο, που εκτρέφεται εδώ στη La Bang. Βλέποντας τον οξύρρυγχο να κολυμπάει στις δεξαμενές, με νερό που προέρχεται από ένα καθαρό ρυάκι που ρέει από την οροσειρά Tam Dao (με εισροή και εκροή), νιώθω πολύ καθησυχασμένη που απολαμβάνω φαγητό φτιαγμένο με ασφαλή συστατικά. Ειδικά όταν μπαίνω στον χώρο προετοιμασίας, βλέποντας την επιστημονική και καθαρή διάταξη και τους σεφ να φορούν γάντια και μάσκες κατά την προετοιμασία των πιάτων, νιώθω ακόμα πιο άνετα».

Συγκεκριμένα, επισκεπτόμενοι περιοχές καλλιέργειας τσαγιού και βιώνοντας την ασφαλή και καθαρή διαδικασία παραγωγής τσαγιού, από την καλλιέργεια έως τη συγκομιδή, την επεξεργασία και τη συσκευασία, οι τουρίστες έχουν μεγάλη εμπιστοσύνη στη χρήση προϊόντων τσαγιού «κατασκευασμένα στην Ταϊλάνδη Nguyen».

Ο κ. Le Xuan Ha, από το Ανόι, δήλωσε: «Μέσω έρευνας και άμεσης εμπειρίας, διαπίστωσα ότι τα περισσότερα νοικοκυριά, συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις στην Thai Nguyen έχουν παράγει ασφαλές τσάι σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και βιολογικής γεωργίας και προωθούν την ανάπτυξη προϊόντων OCOP για να διασφαλίσουν την ασφάλεια και να βελτιώσουν την ποιότητα των τοπικών σπεσιαλιτέ».

Είναι σαφές ότι ο συνδυασμός καθαρού και νόστιμου φαγητού που προσφέρουν τα εστιατόρια και οι πάροχοι υπηρεσιών εστίασης στην Thai Nguyen έχει κάνει θετική εντύπωση στους τουρίστες. Ωστόσο, για να διατηρήσουν την καθιερωμένη «μάρκα», τα εστιατόρια και οι κινητές υπηρεσίες εστίασης στην επαρχία πρέπει να διατηρήσουν την απόδοσή τους.

Από την πλευρά των επαρχιακών αρχών, θα πρέπει επίσης να οργανώσουν επιθεωρήσεις για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων και εστίασης. Συγκεκριμένα, θα πρέπει να οργανώσουν την υπογραφή δεσμεύσεων για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων με όλες τις εγκαταστάσεις και να χειριστούν σοβαρά τις περιπτώσεις παραβιάσεων...

Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/