«Πρωτεύουσα» των κρεμμυδιών και του σκόρδου εποχής

Η παλιά πόλη Κιν Μον είναι γνωστή ως η «πρωτεύουσα» των κρεμμυδιών και του σκόρδου στο Βορρά χάρη στη μεγάλη έκταση φύτευσης, την υψηλή απόδοση και την υψηλή ποιότητα. Αυτή την περίοδο, οι αγρότες εδώ σπεύδουν να εισέλθουν στην παραγωγή χειμερινών καλλιεργειών.

Εκμεταλλευόμενοι τον ξηρό καιρό, οι αγρότες στην περιοχή Μπακ Αν Φου πήγαν στα χωράφια, προετοίμασαν τη γη και φύτεψαν νέες καλλιέργειες κρεμμυδιού και σκόρδου.

Πηγαίνετε επειγόντως στο πεδίο

Η παλιά περιοχή της πόλης Κιν Μον, τώρα Κιν Μον, Νγκουγιέν Ντάι Νανγκ, Τραν Λιέ, Μπακ Αν Φου, Νι Τσιέου, συνοικίες Φαμ Σου Μαν και κοινότητα Ναμ Αν Φου, είναι γνωστή ως η «πρωτεύουσα» των κρεμμυδιών και του σκόρδου στο Βορρά.

Στα τέλη Οκτωβρίου, εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, οι άνθρωποι στις περιφέρειες και τις κοινότητες σπεύδουν στα χωράφια, οργώνοντας τη γη, προετοιμάζοντας τη νέα σοδειά. Στα χωράφια της κοινότητας Nam An Phu, από νωρίς το πρωί, η κατάσταση είναι σαν ένα πολύβουο εργοτάξιο. Όλοι εργάζονται με ενθουσιασμό. Οι αγρότες είναι απασχολημένοι μαζεύοντας άχυρο, δένοντάς το προσεκτικά και τοποθετώντας το στις όχθες για να ανοίξουν δρόμο για τα μηχανήματα οργώματος. Όταν το έδαφος σπάσει, οι άνθρωποι φτιάχνουν γρήγορα κορυφογραμμές εγκαίρως για τη χειμερινή φύτευση.

Στις 6 π.μ., ο κ. Bui Duc Dinh (κοινότητα Nam An Phu) ήταν στο χωράφι. Τα χέρια του ήταν επιδέξια χρησιμοποιώντας μια τσάπα για να φτιάξει ράχες και αυλάκια. Φέτος, η οικογένεια του κ. Dinh φύτεψε σχεδόν ένα εκτάριο κρεμμυδιών. Είπε αστειευόμενος αλλά σοβαρά, ότι οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή θεωρούν τα κρεμμύδια και το σκόρδο «ΑΤΜ», επειδή από κάθε καλλιέργεια κρεμμυδιού, η οικογένειά του κερδίζει εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ σε κέρδος. Ο κ. Pham Van Ro, του οποίου το χωράφι βρίσκεται κοντά, πρόσθεσε: «Είναι μια καλλιέργεια που φέρνει πλούτο, οπότε εδώ, κάθε οικογένεια καλλιεργεί κρεμμύδια. Οι μικρές οικογένειες έχουν μερικά σάο, οι μεγάλες οικογένειες έχουν έως και ένα μάου. Φέτος, υπήρχαν πολλές βροχές στην αρχή της σεζόν, ο καιρός δεν ήταν ευνοϊκός για την καλλιέργεια της γης. Αλλά τις τελευταίες ημέρες, εκμεταλλευόμενοι τον ξηρό καιρό, εργαζόμασταν μέρα νύχτα για να συμβαδίσουμε με την εποχή».

Όπως και οι αγρότες στην κοινότητα Nam An Phu, στα χωράφια, οι αγρότες στην περιοχή Bac An Phu σπεύδουν επίσης να φυτέψουν κρεμμύδια και σκόρδο. Η Bac An Phu ήταν κάποτε μια περιοχή με έντονη καλλιέργεια σκόρδου στην πόλη Kinh Mon. Επειδή το σκόρδο έχει μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης από τα κρεμμύδια κατά περίπου μισό μήνα, μετά τη φύτευση σκόρδου, οι αγρότες αρχίζουν αμέσως να φυτεύουν κρεμμύδια. Απλώνοντας γρήγορα άχυρο για να καλύψει τα νεοφυτευμένα παρτέρια κρεμμυδιών, ο κ. Vu Van Tu στο χωριό Han Xuyen δήλωσε με ενθουσιασμό: «Η οικογένειά μου φύτεψε 3 εκτάρια κρεμμυδιών και σκόρδου. Από τα οποία, 1,5 εκτάρια σκόρδου κινητοποιήθηκαν για φύτευση πριν από λίγες ημέρες, τώρα αρχίζουμε να φυτεύουμε κρεμμύδια».

Σύμφωνα με τον κ. Tu, οι αγρότες στην περιοχή χρησιμοποιούν συχνά την εποχή Han Lo ως σημείο αναφοράς για τη φύτευση κρεμμυδιών και σκόρδου. Με σχεδόν 30 χρόνια εμπειρίας με αυτά τα δύο φυτά, ο κ. Tu κατανοεί τους κανόνες φύτευσης για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων. Σύμφωνα με τον ίδιο, όταν αρχίζουν να ανθίζουν τα άνθη της πορτοκαλιάς, είναι η καταλληλότερη εποχή για να φυτέψετε σκόρδο. Και όταν τα λουλούδια είναι σε πλήρη άνθιση, φυτέψτε κρεμμύδια. Κάτι τέτοιο θα βοηθήσει τα κρεμμύδια και το σκόρδο να έχουν λιγότερα παράσιτα και ασθένειες και να αναπτυχθούν βολβοί πιο εύκολα.

Στη χειμερινή καλλιέργεια 2025-2026, οι κοινότητες και οι περιφέρειες στην παλιά περιοχή Kinh Mon σχεδιάζουν να φυτέψουν περίπου 4.000 εκτάρια κρεμμυδιών και σκόρδου.

Υψηλή οικονομική αξία

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι τυπικές χειμερινές καλλιέργειες στην περιοχή Kinh Mon. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο που καλλιεργούνται στα χωράφια εδώ είναι όχι μόνο διάσημα σε όλο τον Βορρά αλλά και σε εθνικό επίπεδο. Χάρη στα κρεμμύδια και το σκόρδο, η ζωή των ανθρώπων είναι καλύτερη. Ο κ. Doan Van Ha (περιφέρεια Bac An Phu) δήλωσε ότι το 2024, όχι μόνο θα καλλιεργεί κρεμμύδια και σκόρδο τοπικά, αλλά θα νοικιάζει και χωράφια σε πολλά άλλα μέρη για να καλλιεργήσει 15 εκτάρια. Με απόδοση 7-8 κιλά/σάο, μέση τιμή 11.000 - 12.000 VND/κιλό, κέρδισε περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του κέρδισε περίπου 700 εκατομμύρια VND. Φέτος, σχεδιάζει να φυτέψει σχεδόν 1 εκτάριο και να συνεχίσει να νοικιάζει μερικές ακόμη εκτάσεις στην περιφέρεια. Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά του έχει ολοκληρώσει τη φύτευση περίπου του 60% της χειμερινής έκτασης με κρεμμύδια και σκόρδα.

Όσο για τον κ. Tran Van Huong (περιφέρεια Tran Lieu), για πολλά χρόνια διατηρούσε μια έκταση 1,5 - 2 εκταρίων με κρεμμύδια και σκόρδο. Το 2024, πούλησε τόσο φρέσκα κρεμμύδια στο χωράφι όσο και αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο, κερδίζοντας 500 εκατομμύρια VND, με κέρδος 400 εκατομμυρίων VND.

Σύμφωνα με τον κ. Chu Van Chien, Πρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας Nam An Phu, δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι με εισόδημα δισεκατομμυρίων ντονγκ όπως ο κ. Ha, αλλά νοικοκυριά με εισόδημα 400-500 εκατομμυρίων dong/έτος όπως ο κ. Huong είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε κοινότητα και περιφέρεια. Εκτός από τις ευνοϊκές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες λόγω των φυσικών πλεονεκτημάτων, οι άνθρωποι στην περιοχή Kinh Mon έχουν επίσης μακροχρόνια εμπειρία στην καλλιέργεια κρεμμυδιών και σκόρδου και γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν τις τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι στοχεύουν στην καθαρή παραγωγή, χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα, μικροοργανισμούς και κομποστοποιημένη κοπριά κοτόπουλου, και περιορίζοντας τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων.

«Η γη και το κλίμα είναι ευνοϊκά και οι άνθρωποι έχουν εμπειρία στη φύτευση, τη φροντίδα και τη συντήρηση, έτσι τα σκόρδα και τα κρεμμύδια Kinh Mon έχουν μια χαρακτηριστική αρωματική και πικάντικη γεύση, μεγάλους και σφιχτούς βολβούς και ανώτερη ποιότητα σε σύγκριση με άλλες τοποθεσίες», επιβεβαίωσε ο κ. Chien.

Το 2017, τα προϊόντα κρεμμυδιού και σκόρδου Kinh Mon έλαβαν συλλογικό πιστοποιητικό εμπορικού σήματος από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Το 2018 και το 2024, το κρεμμύδι και το σκόρδο Kinh Mon συνέχισαν να τιμώνται ως η «Χρυσή Μάρκα της Βιετναμέζικης Γεωργίας », επιτυγχάνοντας πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων το 2022. Επί του παρόντος, το σκόρδο Kinh Mon όχι μόνο καταναλώνεται εγχώρια, αλλά εξάγεται και στη Μέση Ανατολή, τη Ρωσία, την Κορέα, την Ταϊβάν (Κίνα), τις χώρες της ΕΕ, τις ΗΠΑ...

Σύμφωνα με την κα. Pham Thi Dao, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η αξία της χειμερινής παραγωγής καλλιεργειών, η επαρχία Hai Duong (παλαιά) έχει εφαρμόσει πολλές πολιτικές υποστήριξης για να προσθέσει κίνητρα και να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται ασφαλείς στη γεωργία. Εκτός από την προώθηση της συγκεντρωτικής χωροθέτησης, τον προσανατολισμό των αγροτών στην παραγωγή αγαθών και την εφαρμογή προηγμένων τεχνικών εντατικής γεωργίας, η περιφέρεια έχει επίσης επικοινωνήσει ενεργά με επιχειρήσεις για την άρση των δυσκολιών στην κατανάλωση.

Κάθε χρόνο, η παλιά περιοχή Kinh Mon καλλιεργεί περίπου 4.000 - 4.200 εκτάρια κρεμμυδιών και σκόρδου, συγκεντρωμένα κυρίως στην περιφέρεια Bac An Phu και την κοινότητα Nam An Phu. Με μέση απόδοση 16 - 17 τόνων/εκτάριο, κάθε χρόνο οι κοινότητες και οι περιφέρειες της περιοχής κερδίζουν περισσότερα από 1.000 δισεκατομμύρια VND από αυτήν την καλλιέργεια.

ΧΑ ΒΥ

Πηγή: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html