Η πρωτεύουσα του κρεμμυδιού και του σκόρδου είναι στην εποχή της.

Η πρώην περιοχή της πόλης Κιν Μον είναι γνωστή ως η «πρωτεύουσα» των κρεμμυδιών και του σκόρδου στο Βόρειο Βιετνάμ λόγω της μεγάλης έκτασης φύτευσης, της υψηλής απόδοσης και της ποιότητας. Αυτή την περίοδο, οι αγρότες εδώ προετοιμάζονται πυρετωδώς για τη χειμερινή καλλιέργεια.

Εκμεταλλευόμενοι τον ξηρό καιρό, οι αγρότες στην περιοχή Μπακ Αν Φου κατευθύνονται στα χωράφια για να προετοιμάσουν το έδαφος και να σπείρουν σπόρους για τη νέα σοδειά κρεμμυδιού και σκόρδου.

Γρήγορα και πήγαινε στα χωράφια!

Η περιοχή της πρώην πόλης Κιν Μον, που τώρα περιλαμβάνει τις περιοχές Κιν Μον, Νγκουγιέν Ντάι Νανγκ, Τραν Λιέ, Μπακ Αν Φου, Νχι Τσιέου, Φαμ Σου Μαν και την κοινότητα Ναμ Αν Φου, είναι γνωστή ως η «πρωτεύουσα» των κρεμμυδιών και του σκόρδου στο Βόρειο Βιετνάμ.

Στα τέλη Οκτωβρίου, εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, οι άνθρωποι στις περιφέρειες και τις κοινότητες κατευθύνονται με ζήλο στα χωράφια για να προετοιμάσουν τη γη για τη νέα περίοδο φύτευσης. Στα χωράφια της κοινότητας Nam An Phu, από νωρίς το πρωί, η περιοχή μοιάζει με ένα πολύβουο εργοτάξιο. Όλοι εργάζονται με ενθουσιασμό. Οι αγρότες είναι απασχολημένοι μαζεύοντας άχυρο και δεματοποιώντας το προσεκτικά στις όχθες για να ανοίξουν δρόμο για τα μηχανήματα που θα προετοιμάσουν τη γη. Μόλις χαλαρώσει το έδαφος, προετοιμάζουν γρήγορα τις κορυφογραμμές εγκαίρως για τη φύτευση της χειμερινής καλλιέργειας.

Στις 6 π.μ., ο κ. Bui Duc Dinh (από την κοινότητα Nam An Phu) βρισκόταν στα χωράφια. Τα χέρια του κινούνταν γρήγορα με μια τσάπα, οργώνοντας το έδαφος και κάνοντας αυλάκια. Φέτος, η οικογένεια του κ. Dinh φύτεψε σχεδόν ένα στρέμμα κρεμμυδιών. Αστειευόμενος αλλά ειλικρινά είπε ότι οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή θεωρούν τα κρεμμύδια και το σκόρδο ως «δέντρα ATM», επειδή κάθε συγκομιδή κρεμμυδιού αποφέρει στην οικογένειά του κέρδος εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ. Ο κ. Pham Van Ro, του οποίου το χωράφι βρίσκεται κοντά, πρόσθεσε: «Επειδή είναι μια καλλιέργεια που σε κάνει πλούσιο, κάθε οικογένεια εδώ καλλιεργεί κρεμμύδια. Κάποιες οικογένειες έχουν μερικά στρέμματα, ενώ άλλες έχουν έως και ένα στρέμμα. Φέτος, υπήρχαν πολλές βροχές στην αρχή της σεζόν και ο καιρός δεν ήταν ευνοϊκός για την προετοιμασία του εδάφους. Αλλά τις τελευταίες ημέρες, εκμεταλλευόμενοι τον ξηρό καιρό, εργαζόμαστε μέρα νύχτα για να τηρήσουμε την προθεσμία φύτευσης».

Όπως και οι αγρότες στην κοινότητα Nam An Phu, έτσι και οι αγρότες στην περιφέρεια Bac An Phu φυτεύουν κρεμμύδια και σκόρδα στα χωράφια τους. Η Bac An Phu ήταν παλαιότερα μια περιοχή με έντονη καλλιέργεια σκόρδου στην πόλη Kinh Mon. Επειδή το σκόρδο έχει μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο από τα κρεμμύδια, περίπου μισό μήνα περισσότερο, μετά τη φύτευση του σκόρδου, οι αγρότες αρχίζουν αμέσως να φυτεύουν κρεμμύδια. Απλώνοντας γρήγορα άχυρο για να καλύψει τις νεοφυτευμένες σειρές κρεμμυδιών, ο κ. Vu Van Tu από το χωριό Han Xuyen είπε με χαρά: «Η οικογένειά μου φυτεύει 3 στρέμματα κρεμμυδιών και σκόρδου. Από αυτά, 1,5 στρέμματα σκόρδου φυτεύτηκαν πριν από λίγες ημέρες και τώρα αρχίζουμε να φυτεύουμε κρεμμύδια».

Σύμφωνα με τον κ. Tu, οι αγρότες στην περιοχή χρησιμοποιούν συχνά τον ηλιακό όρο Han Lu ως σημείο αναφοράς για τη φύτευση κρεμμυδιών και σκόρδου. Έχοντας ασχοληθεί με αυτές τις δύο καλλιέργειες για σχεδόν 30 χρόνια, ο κ. Tu κατανοεί τους κανόνες φύτευσης για υψηλές αποδόσεις. Λέει ότι η καλύτερη εποχή για να φυτέψει κανείς σκόρδο είναι όταν αρχίζουν να ανθίζουν τα άνθη του νεροσπανακιού και όταν τα άνθη είναι σε πλήρη άνθιση, είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψει κρεμμύδια. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα λιγότερα παράσιτα και ασθένειες στα κρεμμύδια και το σκόρδο και προάγει την καλύτερη ανάπτυξη των βολβών.

Για τη χειμερινή καλλιεργητική περίοδο 2025-2026, οι κοινότητες και οι περιφέρειες στην πρώην περιοχή Kinh Mon αναμένεται να φυτέψουν περίπου 4.000 εκτάρια κρεμμυδιών και σκόρδου.

Υψηλή οικονομική αξία

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι χαρακτηριστικές χειμερινές καλλιέργειες στην περιοχή Kinh Mon. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο που καλλιεργούνται σε αυτήν την περιοχή είναι όχι μόνο διάσημα σε όλο το Βόρειο Βιετνάμ, αλλά και γνωστά σε εθνικό επίπεδο. Χάρη σε αυτές τις καλλιέργειες, η ζωή των ντόπιων έχει βελτιωθεί. Ο κ. Doan Van Ha (περιφέρεια Bac An Phu) δήλωσε ότι το 2024, εκτός από την καλλιέργεια κρεμμυδιών και σκόρδου στην περιοχή, νοίκιασε επίσης γη σε άλλες περιοχές για να καλλιεργήσει 15 στρέμματα. Με απόδοση 7-8 εκατόκιλων/στρέμμα και μέση τιμή 11.000-12.000 VND/κιλό, κέρδισε πάνω από 1 δισεκατομμύριο VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του είχε κέρδος περίπου 700 εκατομμυρίων VND. Φέτος, σχεδιάζει να φυτέψει σχεδόν 1 στρέμμα και να συνεχίσει να ενοικιάζει περισσότερη γη στην περιφέρεια. Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά του έχει ήδη φυτέψει περίπου το 60% της χειμερινής καλλιέργειας κρεμμυδιών και σκόρδων.

Εν τω μεταξύ, ο κ. Tran Van Huong (περιφέρεια Tran Lieu) διατηρεί μια έκταση 1,5 - 2 στρεμμάτων με κρεμμύδια και σκόρδο για πολλά χρόνια. Το 2024, πούλησε τόσο φρέσκα κρεμμύδια στο χωράφι όσο και αποξηραμένα κρεμμύδια και σκόρδο, κερδίζοντας 500 εκατομμύρια VND, με κέρδος 400 εκατομμυρίων VND.

Σύμφωνα με τον κ. Chu Van Chien, Πρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Nam An Phu, δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι με εισόδημα δισεκατομμυρίων VND όπως ο κ. Ha, αλλά νοικοκυριά με εισόδημα 400-500 εκατομμυρίων VND/έτος όπως ο κ. Huong βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κοινότητα και περιφέρεια. Εκτός από τις ευνοϊκές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, οι κάτοικοι της περιοχής Kinh Mon έχουν επίσης μακροχρόνια εμπειρία στην καλλιέργεια κρεμμυδιών και σκόρδου και γνωρίζουν πώς να εφαρμόζουν τις τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή. Για πολύ καιρό, οι κάτοικοι έχουν επικεντρωθεί στην καθαρή παραγωγή, χρησιμοποιώντας οργανικά λιπάσματα, μικροοργανισμούς και καλά σάπια κοπριά κοτόπουλου, περιορίζοντας τη χρήση ανόργανων λιπασμάτων.

«Με ευνοϊκό έδαφος και κλίμα, και ανθρώπους με πλούσια εμπειρία στη φύτευση, τη φροντίδα και τη συντήρηση, τα κρεμμύδια και το σκόρδο Kinh Mon έχουν μια ξεχωριστή αρωματική και πικάντικη γεύση, μεγάλους και σφιχτούς βολβούς και ανώτερη ποιότητα σε σύγκριση με άλλες τοποθεσίες», επιβεβαίωσε ο κ. Chien.

Το 2017, τα κρεμμύδια και το σκόρδο Kinh Mon έλαβαν συλλογικό πιστοποιητικό εμπορικού σήματος από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Το 2018 και το 2024, τα κρεμμύδια και το σκόρδο Kinh Mon συνέχισαν να τιμώνται ως η «Χρυσή Γεωργική Μάρκα του Βιετνάμ» και έλαβαν πιστοποίηση 3 αστέρων OCOP το 2022. Επί του παρόντος, τα κρεμμύδια και το σκόρδο Kinh Mon όχι μόνο καταναλώνονται εγχώρια, αλλά εξάγονται και στη Μέση Ανατολή, τη Ρωσία, τη Νότια Κορέα, την Ταϊβάν (Κίνα), τις χώρες της ΕΕ και τις ΗΠΑ.

Σύμφωνα με την κα. Pham Thi Dao, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τα τελευταία χρόνια, για τη μεγιστοποίηση της αξίας της παραγωγής χειμερινών καλλιεργειών, η πρώην επαρχία Hai Duong έχει εφαρμόσει πολλές πολιτικές υποστήριξης για να παρακινήσει περαιτέρω και να καθησυχάσει τους αγρότες στην καλλιέργειά τους. Εκτός από την προώθηση συγκεντρωμένων γεωργικών περιοχών, την καθοδήγηση των αγροτών προς την παραγωγή βασικών προϊόντων και την εφαρμογή προηγμένων τεχνικών εντατικής γεωργίας, η περιφέρεια έχει επίσης επικοινωνήσει ενεργά με επιχειρήσεις για την επίλυση δυσκολιών στο στάδιο της κατανάλωσης.

Κάθε χρόνο, η πρώην περιοχή Kinh Mon καλλιεργεί περίπου 4.000-4.200 εκτάρια κρεμμυδιών και σκόρδου, συγκεντρωμένα κυρίως στην περιφέρεια Bac An Phu και την κοινότητα Nam An Phu. Με μέση απόδοση 16-17 τόνων/εκτάριο, οι κοινότητες και οι περιφέρειες της περιοχής κερδίζουν πάνω από 1.000 δισεκατομμύρια VND ετησίως από αυτήν την καλλιέργεια.

ΧΑ ΒΥ

Πηγή: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html