«Σχεδιάζω την αποτυχία»

[διαφήμιση_1]

Το 2012, η Master of Communication Vu Hoai Thu - εκείνη την εποχή Αναπληρώτρια Διευθύντρια μιας διάσημης ξένης εταιρείας μέσων ενημέρωσης στο Βιετνάμ - πήγε σε επαγγελματικό ταξίδι στις ΗΠΑ. Αυτό ήταν φυσιολογικό για μια γυναίκα που είχε συνηθίσει να είναι πολυάσχολη, το μόνο ασυνήθιστο ήταν: Αντί να κλείσει τα μάτια της για να ξεκουραστεί, εκείνη την ημέρα διάβασε ένα περιοδικό και γοητεύτηκε από την ιστορία δύο νεαρών ανδρών που ξεκινούσαν μια επιχείρηση από μανιτάρια, σε σημείο που άλλαξε ολόκληρη τη ζωή της.

Δεν είναι σαφές για πόσο καιρό την στοίχειωνε η ιστορία των δύο αγοριών και η εικόνα των μικρών μανιταριών, αλλά μια ωραία μέρα υπέβαλε ξαφνικά την παραίτησή της προς έκπληξη των συναδέλφων και της οικογένειάς της. Πώς να μην εκπλαγεί κανείς όταν η θέση της εκείνη την εποχή ήταν το όνειρο πολλών ανθρώπων, πώς να μην την σταματήσει όταν αυτό που επέλεξε να ακολουθήσει ήταν τόσο καινούργιο και τόσο γεμάτο δυσκολίες.

«Όπως πολλοί άνθρωποι, ο σύζυγός μου έφερε έντονες αντιρρήσεις. Δεν θυμάμαι πόσα επιχειρήματα χρειάστηκε να χρησιμοποιήσω για να τον πείσω, θυμάμαι μόνο όταν είπα: Η νεότητα είναι μόνο μία φορά, θέλω να ζήσω με το πάθος και τις φιλοδοξίες μου. Σε λίγα χρόνια, όταν μεγαλώσω, η αδράνεια μου θα είναι πολύ μεγάλη και ακόμα κι αν ήθελα, δεν θα μπορούσα πια να το κάνω, οπότε ο σύζυγός μου αναγκάστηκε να συμφωνήσει απρόθυμα» - είπε η κα Thu.

Εκείνη επέλεξε τα μανιτάρια, ενώ η οικογένειά της επέλεξε την ασφάλεια. Είχε δίκιο που ακολούθησε το πάθος και την πρόκληση που αντιμετώπιζε, αλλά η οικογένειά της δεν ήταν παράλογη θέλοντας να αφοσιωθεί στην τωρινή της δουλειά και στη μικρή της οικογένεια, η οποία επρόκειτο να καλωσορίσει ένα δεύτερο μέλος. Πολλοί χαρακτήρισαν την απόφασή της «απερίσκεπτη» και «ονειρική», χωρίς πρακτικότητα.

Αλλά για μια γυναίκα που έχει συνηθίσει να εργάζεται προγραμματίζοντας συστηματικά, σίγουρα δεν είναι μια στιγμή συναισθηματικής ονειροπόλησης - που είναι η αδυναμία των περισσότερων γυναικών.

Η τελευταία επιστολή παραίτησης στάλθηκε. Μπήκε σε ένα νέο κεφάλαιο της ζωής της σε μεγάλη ηλικία...

Αποφασίζοντας να μείνει στα μανιτάρια, δεν βιάζεται να παράγει μανιτάρια ή να στήσει εργοστάσιο. Πρώτον, σκέφτεται: Πρέπει πρώτα να πάω σχολείο. - είπε η κα Thu.

Το 20ήμερο μάθημα στο Κέντρο Βιοτεχνολογίας Φυτών (Ινστιτούτο Γενετικής) τη βοήθησε πραγματικά να κατανοήσει πολλά πράγματα για τα μανιτάρια.

«Όταν αποφάσισα να αλλάξω κατεύθυνση, απλώς με ενδιέφερε και δεν ήξερα από πού να ξεκινήσω. Αλλά μετά από αυτό το σύντομο μάθημα, είχα πρόσβαση σε πολυδιάστατες πληροφορίες, πληροφορίες από ανθρώπους που καλλιεργούν μανιτάρια, από δασκάλους μανιταριών και ιδιαίτερα πληροφορίες σχετικά με την εξειδίκευση και την αγορά», θυμάται η κα Thu.

Αφού ολοκλήρωσε το μάθημα, ήταν πιο προσεκτική σε κάθε βήμα, χωρίς να βιάζεται να ξεκινήσει την παραγωγή, αλλά συνεχίζοντας να εξερευνά την αγορά. Περνούσε μεγάλο μέρος του χρόνου της περιπλανώμενη σε σούπερ μάρκετ. Μανιτάρια πωλούνταν παντού, αλλά ήταν σπάνιο να βρει κανείς προϊόντα μανιταριών με προέλευση το Βιετνάμ, καθώς τα περισσότερα από αυτά ήταν εισαγόμενα.

Ερωτήματα έτρεχαν στο μυαλό της: Γιατί τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες αλλά δεν μπορούν να διανεμηθούν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ; Γιατί πρέπει να χρησιμοποιούμε εισαγόμενα προϊόντα; Γιατί και γιατί; Αυτή η σειρά ερωτήσεων τη βοήθησαν να καταλάβει ότι η εγχώρια αγορά έχει μεγάλο δυναμικό και παραμελείται.

Αυτή είναι η ευκαιρία που πρέπει να εκμεταλλευτεί και να δρομολογήσει γρήγορα όλα τα σχέδια που έχει σχεδιάσει εκ των προτέρων. Και το πιο σημαντικό, «Αποφάσισα να επικεντρωθώ μόνο στα βιετναμέζικα μανιτάρια επειδή πιστεύω ότι τα μανιτάρια που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ δεν θα είναι κατώτερα από τα εισαγόμενα μανιτάρια, απλώς οι καταναλωτές δεν τα γνωρίζουν ακόμα και οι παραγωγοί δεν είναι αρκετά σίγουροι και τολμηροί για να επενδύσουν».

Όσο λεπτομερής και αν είναι ο σχεδιασμός της, όταν ενεργεί, είναι εξίσου «αστραπιαία», και η έκπληξη είναι ότι πάντα κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν περίεργοι και ενδιαφέρον. Μη έχοντας παράγει ακόμη μανιτάρια, επέλεξε να γίνει ένας σημαντικός κρίκος στην αλυσίδα κατανάλωσης - δηλαδή, μια εμπορική διανομέας μανιταριών. Ταξίδεψε σε όλες τις επαρχίες και πόλεις της χώρας, όπως η Thai Nguyen, η Phu Tho, η Ha Nam, η Nam Dinh, η Thai Binh και η Da Lat... για να επιλέξει συνεργάτες.

Εκτός από τα τρία βασικά είδη μανιταριών που παραδοσιακά παράγονται στο Βιετνάμ: μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια-κουμπιά και μανιτάρια-άχυρο, έχει συζητήσει με συνεργάτες την παραγωγή περισσότερων εξειδικευμένων μανιταριών για την κυκλοφορία περισσότερων από δώδεκα ειδών μανιταριών που είναι 100% «κατασκευασμένα στο Βιετνάμ».

Και παραδόξως, τα προϊόντα μανιταριών αποκτούν μια νέα εμφάνιση, τοποθετημένα περήφανα στις πιο όμορφες και εντυπωσιακές θέσεις σχεδόν σε όλα τα συστήματα σούπερ μάρκετ και καταστήματα στο Ανόι .

Η Ly Tuong Fresh Mushrooms «λανσαρίστηκε» στις αρχές του 2013, λιγότερο από ένα χρόνο αφότου παραιτήθηκε από τη δουλειά της και γέννησε...

Μοιράστηκε: Πολλοί επιχειρηματίες συνεχίζουν να σκέφτονται. Σκέφτονται και αναλύουν για να καταλάβουν πότε είναι «ώριμο». Πρέπει να ξέρεις πότε είναι «αρκετά» για να αποφασίσεις να δράσεις αμέσως, απλώς να ξεκινήσεις να κάνεις κάτι, να το διορθώσεις ενώ το κάνεις, αν κάνεις λάθος, να το ξανακάνεις, να προετοιμάζεσαι πάντα για τη χειρότερη κατάσταση, τόσο ψυχικά όσο και οικονομικά.

Όταν τα πρώτα φρέσκα προϊόντα μανιταριών έφτασαν στα ράφια, ξεκίνησε ένα νέο σχέδιο για τον εαυτό της, το οποίο ήταν και το δεύτερο «κλάδος» που είχε κατά νου όταν επέλεξε το όνομα της εταιρείας: Επεξεργασία τροφίμων.

Φυσικά, ήταν ακόμα μανιτάρια – η τροφή που την είχε γοητεύσει και την είχε αποπλανήσει.

Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο όσο η παρασκευή φρέσκων μανιταριών. Όταν διανέμετε φρέσκα μανιτάρια, μπορείτε να ορίσετε πρότυπα που πρέπει να ακολουθούν οι παραγωγοί, να τα αγοράζετε και στη συνέχεια να δημιουργείτε ένα νέο σχήμα και εμφάνιση για να φτάσουν τα μανιτάρια στον καταναλωτικό κόσμο . Αλλά τα μεταποιημένα προϊόντα από μανιτάρια είναι διαφορετικά. Μέχρι τώρα, κανείς δεν το έχει κάνει, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει φόρμουλα, δεν υπάρχει αγορά.

«Εκείνη τη στιγμή, συνειδητοποίησα δύο προβλήματα: Θα ήμουν η πρώτη που θα έμπαινε στην αγορά και θα είχα επίσης το πλεονέκτημα στη διανομή. Αλλά αυτή ήταν επίσης μια τεράστια πρόκληση όταν έπρεπε να αποδεχτώ το γεγονός ότι επειδή ήταν καινούργιο, θα ήταν δύσκολο να γίνει αποδεκτό», υπολόγισε.

Όπως προέβλεψε, αν και ήταν «μόνη στην αγορά», δεν ήταν εύκολο να «πουλήσει» χονδρικά. Νήμα μανιταριών, πατέ μανιταριών, λουκάνικο μανιταριών, σκόνη ζωμού μανιταριών, ρολάκια άνοιξης, λουκάνικο μανιταριών... ήταν όλες ολοκαίνουργιες ιδέες για τους καταναλωτές. Κάποιοι ήταν ενθουσιασμένοι να το εξερευνήσουν, αλλά άλλοι ήταν διστακτικοί και σκεπτικοί.

Για να μην αναφέρουμε τη συνήθεια των Βιετναμέζων καταναλωτών να προτιμούν τα φρέσκα τρόφιμα, χωρίς να είναι εξοικειωμένοι με τα επεξεργασμένα τρόφιμα, δηλαδή το συμπαγές «μπλοκ πάγου» που από την αρχή αποφάσισε να «σπάσει» με την ποιότητα των δικών της προϊόντων.

Και αυτό το ταξίδι μαζί της είναι μια μακρά ιστορία.

Με κάθε προϊόν που κυκλοφορεί και βγαίνει στην αγορά, περιμένει με αγωνία την αντίδραση, «μερικοί το επαινούν επειδή είναι μοναδικό, αλλά υπάρχουν και άνθρωποι που το επικρίνουν ειλικρινά ως όχι νόστιμο, όχι ενδιαφέρον... Τα δέχομαι όλα».

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η τελειομανία της Hoai Thu την φέρνει μερικές φορές σε «δυσκολία». Θέτει ως στόχο να λανσάρει στην αγορά περίπου 10 νέα προϊόντα κάθε χρόνο. Μόλις το άκουσα, έκρινα ότι δεν ήταν εύκολο να ξεπεραστεί αυτό το εμπόδιο, και η ίδια το παραδέχτηκε. Η απόδειξη είναι ότι πολλά προϊόντα εξακολουθούν να πρέπει να βρουν τρόπους να «κερδίσουν» τους καταναλωτές. Υπήρχαν μάλιστα προϊόντα που δυστυχώς αναγκάστηκε να καταργήσει επειδή δεν έτυχαν καλής υποδοχής.

Στο εγγύς μέλλον, η σάλτσα ψαριού με μανιτάρια και το cordyceps μουλιασμένο σε μέλι... είναι οι νεότεροι «πολεμιστές» που ελπίζει ότι θα κατακτήσουν την αγορά... Μπορεί να είναι οι πιο επίλεκτοι πολεμιστές ή μπορεί να χρειαστεί να σταματήσουν λόγω της υψηλής τιμής και των επιλεκτικών χρηστών. Αλλά δεν έχει σημασία όταν οι ιδιοκτήτες αυτών των προϊόντων είναι άνθρωποι που δεν φοβούνται να αντιμετωπίσουν δυσκολίες και μάλιστα πάντα «σχεδιάζουν» εκ των προτέρων τις αποτυχίες τους.

[διαφήμιση_2]
Πηγή