Λατρεύω τον πικρό μαύρο καφέ!

[διαφήμιση_1]

Συσσωματώματα κόκκινων φρούτων στα κλαδιά

Ξηραίνεται , καβουρδίζεται, αλέθεται και μετατρέπεται σε καφέ

Υπάρχει ένα δώρο που οι άνθρωποι συχνά συγκρίνουν με το «μαύρο σαν την κόλαση, πικρό σαν τον θάνατο, γλυκό σαν την αγάπη» και αυτό είναι ο καφές, ένα υπέροχο δώρο που είναι ευπρόσδεκτο από όλο τον κόσμο .

Όσον αφορά την πλούσια γεύση του καφέ, σίγουρα θα σκεφτούμε το Ντακ Λακ - συχνά γνωστό ως η πρωτεύουσα του βιετναμέζικου καφέ. Με υπερηφάνεια, αυτή η γαλήνια γη είναι επίσης ο τόπος όπου γεννήθηκα και μεγάλωσα. Από την παιδική μου ηλικία, βυθίζομαι στην άγρια φύση με τους ατελείωτους λόφους καφέ.

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — Ο συγγραφέας τράβηξε μια φωτογραφία στη μέση ενός κήπου με καφέ στο Ντακ Λακ

Κάθε Μάρτιο, τα άνθη του καφέ ανθίζουν σε λευκό χρώμα καλύπτοντας τα χωράφια. Το γλυκό άρωμα των λουλουδιών απλώνεται στα βουνά και τα δάση. Στην πόλη μου, οι περισσότεροι ηλικιωμένοι, νέοι, μεγάλοι και μικροί είναι «εθισμένοι» στον καφέ. Ο καφές έχει γίνει ένα οικείο ρόφημα για να σβήνει την καθημερινή δίψα.

Μετά από κάθε περίοδο συγκομιδής, κάθε νοικοκυριό ανταγωνίζεται για να διαλέξει τους παχουλούς, ώριμους κόκκους καφέ, να τους αποξηράνει, να συνθλίψει τα κελύφη για να βγάλει τους σπόρους, να τους ψήσει μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και στη συνέχεια να τους αποθηκεύσει σε ένα σφραγισμένο ντουλάπι για να τους αλέσει σε σκόνη και να τους πιει σταδιακά. Κάθε πρωί, όταν πηγαίνουν στα χωράφια, οι άνθρωποι ετοιμάζουν μια κανάτα με προπαρασκευασμένο μαύρο καφέ για να τον πάρουν μαζί τους. Περιστασιακά, κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου ή αν έχουν την ευκαιρία να πάνε στην πόλη, σταματούν στις καφετέριες δίπλα στο δρόμο για να πιουν φλιτζάνια καθαρό μαύρο καφέ με την επωνυμία Trung Nguyen.

Ο καφές που παράγεται από τον Trung Nguyen είναι πολύ ποικίλος σε είδη, κατάλληλος για την αλλαγή των γεύσεων. Στον δροσερό καιρό, η πλούσια γεύση ενός φλιτζανιού μαύρου παγωμένου καφέ και η ρομαντική και ποιητική σκηνή του μαγαζιού κάνουν τις ψυχές των ανθρώπων εκστατικές και μεθυσμένες.

Ερχόμενοι στο Ντακ Λακ, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε καφέ, αλλά και να συμμετάσχετε σε εκδρομές καφέ, να μάθετε για τη διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας του καφέ. Τέλος, θέλω απλώς να πω δυνατά: Λατρεύω το Ντακ Λακ, λατρεύω τις εξαιρετικά πικρές σταγόνες του μαύρου καφέ!

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις βιετναμέζικου καφέ και τσαγιού» στο πλαίσιο του προγράμματος «Τιμώντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» για 2η φορά, 2024 που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).