Από την εκτροφή παραδοσιακών χορτοφαγικών κυπρίνων και κοινών κυπρίνων που απαιτούν πολλές επενδύσεις σε ζωοτροφές και εκτροφή, πρόσφατα, ορισμένοι αγρότες στην επαρχία έχουν προσεγγίσει το μοντέλο της εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού. Πρόκειται για ένα υδρόβιο προϊόν που είναι εύκολο στην εκτροφή, με χαμηλό κόστος επένδυσης, εύκολο στην κατανάλωση και έχει υψηλή οικονομική αξία.
Χαμηλό κόστος, εύκολο στην ανύψωση
Τις ημέρες που προηγήθηκαν του Σεληνιακού Νέου Έτους του Giap Thin, πήγαμε στο χωριό Da Thuong, στην κοινότητα Lang Phong, στην περιοχή Nho Quan, για να επισκεφτούμε το γιγάντιο μοντέλο εκτροφής γαρίδων γλυκού νερού του κ. Le Nhu Quynh. Μετά από μια σειρά από μακριές μέρες με έντονο κρύο, σήμερα, εκμεταλλευόμενοι τον ήλιο, η οικογένεια του κ. Quynh οργάνωσε τη συλλογή γαρίδων για να τις πουλήσει σε εμπόρους από το Quang Ninh, τις οποίες αγόρασαν και εξήγαγαν στην Κίνα. Δεκάδες άνθρωποι φώναζαν ο ένας στον άλλον, τραβώντας δυνατά τα δίχτυα σε ένα χωράφι κατά μήκος του ποταμού Hoang Long, και βαριά καλάθια με γαρίδες μεταφέρθηκαν στην ακτή ένα προς ένα, προς χαρά του ιδιοκτήτη.
Ο κ. Quynh εμπιστεύτηκε: Η θερμοκρασία ήταν χαμηλή τις τελευταίες μέρες, η οικογένειά μου ανησυχούσε πολύ επειδή δεν βλέπαμε καμία γαρίδα να επιπλέει τριγύρω, φοβόμασταν ότι όλες θα πέθαιναν, αλλά σήμερα είμαστε πολύ χαρούμενοι που έχουμε τόσο καλή σοδειά. Αυτό αποδεικνύει ότι οι γιγάντιες γαρίδες του γλυκού νερού έχουν καλή ζωτικότητα. Το ίδιο ισχύει και για τη συγκομιδή, δεν χρειάζεται να τις συγκομίζουμε όλες μονομιάς, μπορούμε να ψαρεύουμε κάθε μέρα για να πιάσουμε μεγάλες γαρίδες για να τις πουλήσουμε, οι υπόλοιπες γαρίδες στη λίμνη εξακολουθούν να αναπτύσσονται κανονικά.
Είναι γνωστό ότι ο κ. Quynh ασχολείται με την υδατοκαλλιέργεια εδώ και πολλά χρόνια, αλλά στο παρελθόν, απελευθέρωσε μόνο παραδοσιακά ψάρια όπως χορτοφάγο κυπρίνο, κυπρίνο μεγαλοκέφαλο, κυπρίνο μεγαλοκέφαλο, κοινό κυπρίνο κ.λπ. Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή δεν ήταν πολύ ευνοϊκή λόγω της απότομης αύξησης των τιμών των ζωοτροφών, ενώ τα προϊόντα παραγωγής είναι δύσκολο να πωληθούν και η τιμή πώλησης είναι χαμηλή. Το 2022, εφάρμοσε πιλοτικά την απελευθέρωση μιας μικρής ποσότητας γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού στη λίμνη με τα ψάρια. Βλέποντας την υψηλή απόδοση, φέτος αποφάσισε να στραφεί στην εξειδικευμένη εκτροφή γαρίδας. Σε μια έκταση 1,6 εκταρίων, απελευθέρωσε 100.000 ιχθύδια γαρίδας. Χάρη στην υποστήριξη του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικής Επέκτασης με ορισμένους σπόρους, πίτουρο και ενθουσιώδεις οδηγίες σχετικά με τις τεχνικές πρόληψης ασθενειών και τη φροντίδα των γαρίδων σε όλη τη διαδικασία εκτροφής. Ως εκ τούτου, το ποσοστό επιβίωσης είναι υψηλό, μετά από 6 μήνες εκτροφής, οι γαρίδες έχουν πλέον φτάσει σε μέγεθος 20 γαρίδες/1 κιλό, η απόδοση εκτιμάται σε περίπου 2 τόνους. Με τιμή πώλησης 200.000 VND/1 κιλό, μετά την αφαίρεση των εξόδων, ο κ. Quynh είχε κέρδος σχεδόν 200 εκατομμυρίων VND.
«Εκτός από το ότι είναι εύκολη στην εκτροφή, η εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί μεγάλη φροντίδα και δεν χρειάζεται να εξαρτάται πολύ από βιομηχανικές πηγές ζωοτροφών, επειδή μπορούμε να επωφεληθούμε από τις διαθέσιμες πηγές ζωοτροφών για να συμπληρώσουμε τις γαρίδες, όπως: πίτουρο ρυζιού, ψάρια σκουπιδιών, σαλιγκάρια...» - μοιράστηκε ο κ. Quynh.
Όπως ο κ. Quynh, έτσι και ο κ. Dinh Van Tinh είναι ένας έμπειρος αγρότης σε υδατοκαλλιέργεια χαμηλού υψομέτρου στην κοινότητα Gia Minh, στην περιφέρεια Gia Vien. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, λόγω των επιπτώσεων της επιδημίας Covid-19 και των υψηλών τιμών του πίτουρου, η παραγωγή έχει αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες. Αναρωτιέστε σε τι να στραφεί για να είναι επιτυχημένη; Τελικά, μετά από πολλούς υπολογισμούς, αποφάσισε να μετατρέψει μέρος της ιχθυοκαλλιέργειας σε εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού.
Ο κ. Tinh μοιράστηκε: Επέλεξα να εκτρέφω γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού επειδή πρόκειται για μια καλλιέργεια υψηλής αξίας με ευνοϊκή αγορά παραγωγής. Συγκεκριμένα, αξιοποιεί σωστά τις φυσικές πηγές τροφίμων, το κόστος των σπόρων και των ζωοτροφών είναι μόνο το 1/3 του κόστους εκτροφής ψαριών. Το 2022, δοκίμασα πιλοτικά την απελευθέρωση 150.000 σπόρων σε μια λίμνη με κυπρίνους, το συνολικό κόστος των σπόρων και των ζωοτροφών ήταν μόνο περίπου 40 εκατομμύρια VND, αλλά πούλησα 90 εκατομμύρια VND, αποκομίζοντας κέρδος 50 εκατομμυρίων VND. Φέτος, το Κέντρο Γεωργίας Υψηλής Τεχνολογίας και Προώθησης Εμπορίου (Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης) παρείχε μια αξιόπιστη πηγή σπόρων και παρείχε μεθοδικές και επιστημονικές τεχνικές καλλιέργειας, οπότε απελευθέρωσα με σιγουριά 50.000 σπόρους. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν συλλεχθεί, αλλά η παραγωγή και η αξία σίγουρα θα είναι υψηλότερες από πέρυσι.
Δυνατότητα αναπαραγωγής
Όταν ρωτήθηκαν για τα σχέδιά τους για το 2024, τόσο ο κ. Quynh όσο και ο κ. Tinh δήλωσαν ότι θα συνεχίσουν να εκτρέφουν γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού ως κύρια καλλιέργεια τους. Ταυτόχρονα, θα μεταφέρουν τεχνικές σε άλλα νοικοκυριά υδατοκαλλιέργειας στην περιοχή, δημιουργώντας έτσι την προϋπόθεση για την κατασκευή ενός συνεταιρισμού εκτροφής γαρίδας για τη διευκόλυνση της κατανάλωσης.
Από επαγγελματικής άποψης, ο κ. Pham Duy Phu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Υψηλής Τεχνολογίας Γεωργίας και Προώθησης Εμπορίου (Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), δήλωσε: Οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού είναι ένα υδρόβιο προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, νόστιμες, χαμηλές σε θερμίδες, πολύ καλές για την υγεία και είναι πολύ δημοφιλείς στους καταναλωτές. Δεν είναι τόσο δύσκολο να εκτραφούν όσο οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού ή οι γαρίδες με λευκά πόδια, οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού μπορούν να ζήσουν καλά τόσο σε περιοχές γλυκού όσο και σε υφάλμυρα νερά. Επιπλέον, οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού μπορούν επίσης να εκτραφούν με εναλλαγή, σε συνδυασμό με ρύζι ή μονοκαλλιέργεια με καλά αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, πρόκειται για ένα παμφάγο υδρόβιο προϊόν, το οποίο μπορεί να αξιοποιήσει πολλές τροφές που διατίθενται στη φύση, όπως πρωτόζωα, πολύχαιτα, καρκινοειδή, έντομα, μαλάκια, φύκια, οργανικά υπολείμματα... επομένως το κόστος διατροφής των γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό της εκτροφής ψαριών.
«Η γιγάντια γαρίδα του γλυκού νερού είναι ένα πολλά υποσχόμενο είδος υδατοκαλλιέργειας που θα αναπτυχθεί σε τοπικές περιοχές στο μέλλον, ειδικά σε περιοχές που παράγουν μία καλλιέργεια ρυζιού και μία καλλιέργεια ψαριών, όπως στις περιοχές Nho Quan, Gia Vien και στην πόλη Tam Diep, με στόχο τη φυσική παραγωγή, την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, τη σταθεροποίηση και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών» - ο σύντροφος Pham Duy Phu εξέφρασε την άποψή του.
Ωστόσο, για την επιτυχή εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, το Κέντρο Υψηλής Τεχνολογίας Γεωργίας και Προώθησης Εμπορίου συνιστά: Οι αγρότες πρέπει να επιλέγουν πηγές σπόρων από αξιόπιστες εγκαταστάσεις παραγωγής και να καλλιεργούν τους σπόρους πριν τους απελευθερώσουν σε λίμνες και χωράφια. Η καλύτερη εποχή για την εκτροφή είναι από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο κάθε έτους, για να αποφευχθούν οι επιπτώσεις των χαμηλών θερμοκρασιών τον χειμώνα. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να τις εκτρέφετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, πρέπει να έχετε μια λίμνη βάθους 2-3 μέτρων. Η διαδικασία ανακαίνισης της λίμνης πρέπει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη θανάτωση διαφόρων ψαριών, αρπακτικών ψαριών και άλλων παρασίτων, για να αποφευχθεί η απώλεια. Επιπλέον, υπάρχουν δύο βασικές ασθένειες στις γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού: γαρίδες με φύκια και γαρίδες με μαύρα βράγχια, που προκαλούνται από κακή διατροφή, κακή ποιότητα νερού και βρώμικο πυθμένα. Η απλή λύση είναι να αλλάξετε το νερό, να προσθέσετε ασβέστη και να αυξήσετε την θρεπτική τροφή.
Έτσι, με ένα νέο πιθανό αντικείμενο καλλιέργειας όπως οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού, στο μέλλον, κάθε περιοχή πρέπει να επιλέξει ένα κατάλληλο μοντέλο και να οργανώσει άμεσα την παραγωγή, να επενδύσει σε υποδομές και να παρέχει τεχνική καθοδήγηση στους ανθρώπους για να διασφαλίσει την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων. Επιπλέον, ένα εξίσου σημαντικό ζήτημα είναι να βρεθεί μια λύση για την επίλυση του προβλήματος της παραγωγής του προϊόντος. Επειδή οι περισσότερες γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού καταναλώνονται επί του παρόντος μόνο φρέσκες στην εγχώρια αγορά και δεν έχουν μεταφερθεί σε εργοστάσια επεξεργασίας για εξαγωγή.
Άρθρο και φωτογραφίες: Nguyen Luu
Πηγή
Σχόλιο (0)