Τα 10 κορυφαία ελκυστικά φαγητά δρόμου της Μαλαισίας που προσελκύουν πολλούς θαμώνες

Όσον αφορά τη Μαλαισία, οι τουρίστες δεν εντυπωσιάζονται μόνο από τη μαγευτική φυσική ομορφιά ή την ποικιλόμορφη κουλτούρα, αλλά έλκονται και από το street food. Εδώ συγκλίνουν οι γαστρονομικές ουσιώδεις πτυχές πολλών πολιτισμών, δημιουργώντας γεύσεις που είναι ταυτόχρονα παράξενες και οικείες, εμποτισμένες με την τοπική ταυτότητα. Με τον πλούτο και την ελκυστικότητά του, το street food εδώ έχει γίνει ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε για όσους αγαπούν να εξερευνούν την κουζίνα στο ταξιδιωτικό τους ταξίδι. Ας ρίξουμε μια ματιά σε 10 ελκυστικά μαλαισιανά street food που δεν πρέπει να χάσετε.

1. Μι γκόρενγκ μαμάκ

Mee goreng mamak (Πηγή φωτογραφίας: Συλλογή)

Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά του δρόμου στη Μαλαισία, το Mee goreng mamak είναι ένας τέλειος συνδυασμός ασιατικών και ευρωπαϊκών συστατικών. Τα κίτρινα noodles τηγανίζονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένα με κρεμμυδάκια, λαχανικά, σάλτσα σόγιας και κοτόπουλο ή θαλασσινά. Συχνά γαρνίρεται με κόκκινες πιπεριές τσίλι, τραγανά κρεμμύδια και λάιμ. Το πιάτο βρίσκεται συχνά σε πλανόδιους πωλητές, όπου τα noodles σερβίρονται σε ένα ρουστίκ φύλλο μπανάνας.

2. Απάμ μπαλίκ

Apam balik (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Apam balik, μια διάσημη τηγανίτα, είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν πρόκειται για μαλαισιανό street food . Έχει λεπτή, τραγανή κρούστα και συνήθως είναι γεμιστή με καβουρδισμένα φιστίκια, ζάχαρη και κόκκους καλαμποκιού. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε παραλλαγές με λουκάνικα, σοκολάτα ή μπανάνες, για να ταιριάξετε τα ποικίλα γούστα των θαμώνων.

3. Νάσι κεράμπου

Nasi kerabu (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Nasi kerabu τραβάει την προσοχή με το φυσικό μπλε χρώμα του ρυζιού, φτιαγμένο από άνθη πεταλούδας. Το ρύζι σερβίρεται με φύτρα φασολιών, τηγανητή καρύδα και μια χαρακτηριστική πικάντικη σάλτσα ψαριού budu. Πλούσια γαρνιτούρα όπως αλατισμένο αυγό, τηγανητό κοτόπουλο ή τραγανό τηγανητό ψάρι ενισχύουν περαιτέρω την ελκυστικότητα αυτού του πιάτου.

4. Αγιάμ περσίκ

Αν σας αρέσει το ψητό κοτόπουλο, το Ayam percik είναι η ιδανική επιλογή. Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα μείγμα από σατάι, σκόρδο και γάλα καρύδας πριν ψηθεί στα κάρβουνα. Η σάλτσα percik - φτιαγμένη από γκαλανγκάλ, κουρκουμά, λεμονόχορτο και ταμαρίνδο - περιχύνεται πάνω από το κοτόπουλο όσο ψήνεται, δημιουργώντας μια νόστιμη, πλούσια γεύση στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς.

5. Νάσι Λέμακ

Nasi lemak (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Nasi lemak, που αποκαλείται «εθνικό πιάτο με ρύζι» της Μαλαισίας, είναι απαραίτητο στη λίστα με τα διάσημα μαλαισιανά street food. Το ρύζι μαγειρεύεται σε γάλα καρύδας και σερβίρεται με πικάντικο σαμπάλ, βραστά αυγά, αποξηραμένο ψάρι, φιστίκια και διάφορα κρέατα όπως κοτόπουλο, αρνί ή θαλασσινά. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πρωινό, αλλά στις μέρες μας μπορεί να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

6. Ρότι Τζον

Το Roti John είναι ένα μοναδικό φρυγανισμένο ψωμί με αυγά, κιμά και σάλτσες όπως μαγιονέζα, ντομάτα και σάλτσα τσίλι. Αυτός ο απλός συνδυασμός δημιουργεί μια τραγανή, νόστιμη γεύση που λατρεύουν πολλοί επισκέπτες.

7. Ρεντάνγκ

Ρεντάνγκ (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Ρεντάνγκ είναι ένα τυπικό στιφάδο με κρέας, που συνήθως μαγειρεύεται σε γάλα καρύδας και τοπικά μπαχαρικά. Τα κύρια συστατικά είναι κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί. Σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια σημαντικών φεστιβάλ, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε πλανόδιους πωλητές σε όλη τη χώρα.

8. Νάσι καντάρ

Το Nasi kandar είναι ένα δημοφιλές πιάτο με ρύζι στη Μαλαισία, ιδιαίτερα δημοφιλές στην ινδική κοινότητα. Το ρύζι σερβίρεται συχνά με κάρυ, ψάρι, αυγά και μπάμιες. Τα περίπτερα του Nasi kandar είναι ανοιχτά μέχρι αργά, εξυπηρετώντας τους πελάτες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

9. Κούιχ

Το Kuih είναι ένα πολύχρωμο παραδοσιακό γλυκό, χειροποίητο από υλικά όπως αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη και γάλα καρύδας. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες kuih με διαφορετικές γεύσεις και μεθόδους παρασκευής, που υπόσχονται να προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική εμπειρία.

10. Λάκσα

Λάκσα (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Laksa είναι ένα τυπικό μαλαισιανό πιάτο, γνωστό σε πολλούς διεθνείς τουρίστες. Αυτό το πιάτο με κάρυ περιλαμβάνει συστατικά όπως γαρίδες, ψαροκροκέτες, τόφου και γάλα καρύδας, δίνοντάς του μια πικάντικη, πλούσια γεύση. Το Laksa θεωρείται εκπρόσωπος της μαλαισιανής κουζίνας στον παγκόσμιο χάρτη.

Με τον πλούτο, την ποικιλία και τον πλούτο των γεύσεων, το μαλαισιανό street food όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες, αλλά προσφέρει και μια βαθύτερη εικόνα της μοναδικής κουλτούρας της χώρας. Αν σχεδιάζετε ένα ταξίδι, μην ξεχάσετε να αφιερώσετε χρόνο για να απολαύσετε αυτές τις διάσημες λιχουδιές. Δεν είναι απλώς πιάτα, αλλά και συναισθηματικές εμπειρίες που θα κάνουν το ταξίδι σας πιο ολοκληρωμένο. Αφήστε τις ιδιαίτερες γεύσεις του μαλαισιανού street food να σας κατακτήσουν από την πρώτη κιόλας φορά!

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx