Τα 10+ κορυφαία χειμωνιάτικα πιάτα στην Κίνα για να διώξετε το κρύο

Το κρύο του χειμώνα στην Κίνα είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε ζεστό, γευστικό φαγητό. Από αχνιστά ζεστά φαγητά μέχρι μαλακά ζυμαρικά, τα κινέζικα χειμωνιάτικα πιάτα δεν είναι μόνο ζεστά, αλλά αντανακλούν και την πλούσια κουλτούρα της χώρας.

Ο χειμώνας στην Κίνα είναι μια εξαιρετική εποχή για να εξερευνήσετε τα ιδιαίτερα πιάτα που μπορούν να βρεθούν μόνο αυτή την εποχή. Στον κρύο αέρα, οι επισκέπτες θα απολαύσουν ζεστά χειμωνιάτικα πιάτα στην Κίνα, από πάγκους με street food μέχρι πολυτελή εστιατόρια, προσφέροντας μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική εμπειρία. Αυτά τα πιάτα όχι μόνο βοηθούν στην καταπολέμηση του κρύου, αλλά αποτελούν και αναπόσπαστο κομμάτι του ταξιδιού για να εξερευνήσετε την κουζίνα αυτής της χώρας.

1. Σάλτσα φασολιών Σετσουάν

Πικάντικο τόφου Σετσουάν, ένα νόστιμο χειμωνιάτικο πιάτο (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όσον αφορά τα χειμωνιάτικα πιάτα στην Κίνα, το Mapo Tofu είναι μια εξαιρετική επιλογή που δεν πρέπει να χάσετε. Αυτό το διάσημο πιάτο προέρχεται από την περιοχή Σετσουάν και πήρε το όνομά του από τον Chen Ma Po, το άτομο που δημιούργησε αυτή τη μοναδική συνταγή. Πικάντικο και αρωματικό, το Mapo Tofu συνήθως παρασκευάζεται από μαλακό τόφου σε συνδυασμό με κιμά, δημιουργώντας ένα υπέροχο μείγμα λίπους και απαλότητας.

Αν δεν τρώτε κρέας, αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να γίνει χορτοφαγικό, διατηρώντας παράλληλα την ιδιαίτερη γεύση του. Κατά τη διάρκεια των κρύων χειμωνιάτικων ημερών, το Ma Po Tofu δεν είναι μόνο ένα πιάτο που σας ζεστάνει, αλλά προσφέρει και μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία στο ταξίδι της ανακάλυψης της κινεζικής κουζίνας.

2. Νουντλς Σετσουάν Νταν Νταν

Τα νουντλς Dan Dan είναι ένα κατάλληλο πιάτο για τον χειμώνα (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Ανάμεσα στα χειμερινά πιάτα στην Κίνα, τα νουντλς Dan Dan αποτελούν μια ελκυστική επιλογή. Με μαλακά νουντλς εμποτισμένα σε μια ειδική σάλτσα μαύρης φασολιάς, μαζί με κιμά χοιρινό, ψητά φιστίκια, ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα τσίλι, τα νουντλς Dan Dan προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό πικάντικης γεύσης και ελκυστικού αρώματος. Η πικάντικη γεύση στην άκρη της γλώσσας θα σας κάνει να νιώσετε αμέσως ζεστασιά, διώχνοντας το κρύο έξω. Ένα μπολ με ζεστά νουντλς όχι μόνο διώχνει το κρύο, αλλά φέρνει και μια αίσθηση ικανοποίησης και ζεστασιάς στις κρύες χειμωνιάτικες μέρες.

3. Ζεστή κατσαρόλα

Το ζεστό ποτ είναι η ψυχή της κινεζικής κουζίνας όταν έρχεται ο χειμώνας (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όταν ο κρύος καιρός χτυπά την Κίνα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να απολαμβάνετε ζεστά και πικάντικα πιάτα, ειδικά τα ιδιαίτερα hot pots. Ταξιδέψτε στην Κίνα σε χώρες όπως το Σετσουάν και το Τσονγκκίνγκ και θα βυθιστείτε στις ποικίλες γεύσεις των διάσημων hot pots.

Το πικάντικο ζεστό ποτ (Ma la huoguo) είναι ένα από τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα στην Κίνα, με τον πικάντικο ζωμό του, αναμεμειγμένο με κρέας, θαλασσινά και λαχανικά, που φέρνει μια ζεστή αίσθηση τις κρύες μέρες. Επιπλέον, το ανάμεικτο ζεστό ποτ (Quan zhen huoguo) είναι η ιδανική επιλογή για τους λάτρεις των θαλασσινών, με έναν συνδυασμό γαρίδας, ψαριού, καλαμαριού και φρέσκων χτένιων σε έναν φυσικά γλυκό ζωμό. Κάθε γεύμα σε ζεστό ποτ δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά και μια εμπειρία που συνδέει ψυχές μέσα από κάθε σταγόνα ζωμού και λεπτές γεύσεις, κάνοντας τον χειμώνα πιο ζεστό και ουσιαστικό.

4. Κοτόπουλο στιφάδο σε σάλτσα σόγιας

Κοτόπουλο βρασμένο σε σάλτσα σόγιας - Ένα μοναδικό πιάτο για τον χειμώνα (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Στη λίστα με τα χειμωνιάτικα πιάτα στην Κίνα, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε το κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας, ένα παραδοσιακό πιάτο που λατρεύουν πολλοί λάτρεις του φαγητού. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε σάλτσα σόγιας σε χαμηλή φωτιά, δημιουργώντας ένα ελκυστικό λαμπερό κόκκινο χρώμα. Το αρωματικό άρωμα της σάλτσας σόγιας αναμεμειγμένο με το κοτόπουλο προσφέρει μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία, την τέλεια επιλογή για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες.

5. Μογγολικό αρνί

Το μογγολικό αρνί είναι ένα νόστιμο πιάτο με μια μοναδική μέθοδο παρασκευής (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Ανάμεσα στα χειμερινά πιάτα της Κίνας, το μογγολικό αρνί ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη γεύση του και τον μοναδικό τρόπο μαγειρέματος. Προερχόμενο από τα καταπράσινα λιβάδια της βόρειας Κίνας, το αρνί μαρινάρεται προσεκτικά με σκόρδο και φρέσκα κρεμμυδάκια, σε συνδυασμό με ξίδι ρυζιού και σησαμέλαιο για να ενισχύσει τη νοστιμιά του.

Πιάτα με αρνί, όπως ο κιμάς αρνιού σοταρισμένος με γαρίδες ή τα σουβλάκια αρνιού στη σχάρα, είναι επίσης δημοφιλή, προσφέροντας μια πλούσια και ελκυστική γαστρονομική εμπειρία. Η πλούσια και λεπτή γεύση του μογγολικού αρνιού όχι μόνο προσελκύει τους ντόπιους, αλλά κάνει και όποιον έρχεται από μακριά να το ερωτευτεί.

6. Ζεστό χυλό με τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης

Το χυλό είναι ένα κατάλληλο πιάτο για τις κρύες μέρες (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Κάθε χειμώνα, ένα από τα χειμερινά πιάτα στην Κίνα που προσελκύει τους θαμώνες είναι το congee, ένα οικείο πιάτο που πάντα φέρνει μια ζεστή αίσθηση. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο παρασκευάζεται μαγειρεύοντας ρύζι σε μεγάλη ποσότητα νερού, με αποτέλεσμα ένα ζεστό μπολ congee, το οποίο μπορεί να καρυκευτεί με γλυκό ή αλμυρό ανάλογα με τις προτιμήσεις. Η νόστιμη γεύση του congee συχνά ενισχύεται όταν συνδυάζεται με συνοδευτικά πιάτα όπως τραγανά τηγανητά στικ ζύμης ή αυγά. Στο κρύο, η απόλαυση ενός μπολ με αχνιστό congee όχι μόνο βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, αλλά φέρνει και μια αίσθηση ζεστασιάς και πλούσιας θρέψης.

7. Κεφτεδάκια

Χειμερινά πιάτα στην Κίνα με υπέροχες γεύσεις (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Ο χειμώνας στην Κίνα φέρνει μαζί του μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα αξιοσημείωτα χειμωνιάτικα πιάτα. Με καταγωγή από την ανατολική Κίνα, τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από κιμά χοιρινού κρέατος, πλάθονται σε μικρές μπάλες και μαγειρεύονται σε πήλινη κατσαρόλα με λαχανικά, δημιουργώντας μια νόστιμη και πλούσια γεύση.

Συγκεκριμένα, η σάλτσα για τα κεφτεδάκια είναι συχνά ελαφρώς πικάντικη, σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας, προσφέροντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Όταν τα απολαύσετε, θα νιώσετε τη μέτρια υφή των κεφτεδάκια, όχι πολύ μαλακά ή σπασμένα, διατηρώντας άθικτη τη θρεπτική τους αξία. Αυτό είναι σίγουρα ένα πιάτο που θα θυμούνται οι θαμώνες για πάντα και θα θέλουν να επιστρέψουν για να το απολαύσουν περισσότερο, ειδικά όταν συνδυάζεται με ψωμί, ρύζι ή noodles.

8. Ρύζι λαχανικών της Σαγκάης

Θρεπτικό πιάτο με ρύζι και λαχανικά για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όταν ταξιδεύετε στη Σαγκάη αυτή την εποχή, το ρύζι με λαχανικά γίνεται απαραίτητο χειμερινό πιάτο στην Κίνα. Φτιαγμένο από φρέσκα λαχανικά, σοταρισμένο με αποξηραμένα μανιτάρια και ρύζι, αυτό το πιάτο προσφέρει μια μοναδική και ελκυστική γεύση. Ο αρμονικός συνδυασμός των συστατικών όχι μόνο ανακουφίζει από την πείνα, αλλά παρέχει και πλούσια θρεπτικά συστατικά, πολύ καλά για την υγεία, ειδικά για τα παιδιά. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να προσθέσουν λίγο κοτόπουλο, μοσχάρι ή θαλασσινά για να κάνουν το πιάτο πιο ποικίλο και ενδιαφέρον.

9. Πικάντικο μοσχάρι Χουνάν

Ο χειμώνας είναι πιο ήπιος όταν απολαμβάνετε πικάντικο βοδινό κρέας Hunan (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Ο χειμώνας στην Κίνα γίνεται πιο ζεστός με το πικάντικο μοσχαρίσιο κρέας Hunan, μια λιχουδιά που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Η επαρχία Hunan, γνωστή ως ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός βοδινού κρέατος στην Κίνα, δίνει σε αυτό το πιάτο μια πλούσια και σαγηνευτική γεύση. Τα κομμάτια βοδινού σοτάρονται με ένα μείγμα φρέσκου και βρασμένου τσίλι, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό πικάντικου και φυσικής γλυκύτητας. Η ζεστή γεύση του πικάντικου βοδινού όχι μόνο καταπραΰνει το χειμωνιάτικο κρύο, αλλά δημιουργεί και μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε ποτέ.

10. Βραστό κοτόπουλο με ρύζι

Κοτόπουλο με ρύζι μπρεζέ - Ένα γευστικό πιάτο για τον χειμώνα (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Τον κρύο χειμώνα, το βραστό κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα από τα χειμωνιάτικα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στην Κίνα. Το κοτόπουλο μαρινάρεται απαλά με σάλτσα και σάλτσα στρειδιών και στη συνέχεια σοτάρεται με σκόρδο και τζίντζερ, δημιουργώντας μια πλούσια και ζεστή γεύση. Το βραστό κοτόπουλο με ρύζι όχι μόνο διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες, αλλά φέρνει και μια αίσθηση άνεσης και οικειότητας σε κάθε γεύμα. Συγκεκριμένα, οι επισκέπτες δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στην γοητεία αυτού του πιάτου όταν το απολαμβάνουν σε τοπικά εστιατόρια, όπου η ουσία της κινεζικής κουζίνας παρουσιάζεται άψογα.

Ο χειμώνας στην Κίνα δεν είναι μόνο μια εποχή για να απολαύσετε το όμορφο τοπίο, αλλά και μια ευκαιρία να εξερευνήσετε την πλούσια και ποικίλη κουζίνα. Κάθε πιάτο έχει τη δική του μοναδική γεύση και ζεστασιά για τις χειμερινές μέρες. Αφήστε το Vietravel να σας συνοδεύσει σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι για να ανακαλύψετε το χειμερινό φαγητό στην Κίνα.

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx