Tra Tinh, παραδοσιακό τσάι Hue

(NLĐO) - Το Quan Tinh είναι πραγματικά μια υγιεινή στάση, διατηρώντας το πνεύμα του βιετναμέζικου τσαγιού μέσα στον σημερινό γρήγορο και πολύβουο ρυθμό της ζωής.

Γεννημένη και μεγαλωμένη στη ζωντανή και νεανική πόλη του Χο Τσι Μινχ, λαχταρούσα ακόμα να επισκεφτώ το Ανόι και το Χουέ λόγω της αρχαίας και ευγενικής ομορφιάς τους, σαν μια εκλεπτυσμένη κοπέλα. Όταν άκουσα για το τσαγερί Tinh, που σερβίρει παραδοσιακό τσάι Χουέ, ακριβώς κοντά στο σπίτι μου, πήγα εκεί με ανυπομονησία.

Το καφέ έχει διαφανείς γυάλινους τοίχους, ξύλινα τραπέζια και ράφια, καθώς και ορχιδέες, άνθη βερικοκιάς και καταπράσινα φυτά.

Περισσότερο από εκπληκτικό, επειδή το καφέ ήταν πραγματικά μοναδικό, από την ατμόσφαιρά του μέχρι τη γεύση του τσαγιού του. Διαφανείς γυάλινοι τοίχοι, ξύλινα τραπέζια και ράφια, καθώς και ορχιδέες, άνθη δαμασκηνιάς και καταπράσινα φυτά. Η τέντα μπορεί να τραβηχτεί προς τα πίσω για να αποκαλύψει τον καταγάλανο ουρανό.

Το εστιατόριο έχει δύο ορόφους. Υπάρχει μια κλιματιζόμενη αίθουσα που είναι πάντα γεμάτη το μεσημέρι, και ένας ευρύχωρος χώρος καθιστικού με φυσικό αεράκι και καθαρό αέρα.

Η μικρή γέφυρα και το γοητευτικό, κλασικά σχεδιασμένο μικροσκοπικό τοπίο είναι τα μοναδικά χαρακτηριστικά του καφέ. Η ομορφιά του καφέ μπορεί να περιγραφεί ως ένα μείγμα παραδοσιακού και μοντέρνου, εκλεπτυσμένο αλλά και κοντά στη φύση.

Η ομορφιά του εστιατορίου μπορεί να περιγραφεί ως ένα μείγμα παραδοσιακού και μοντέρνου, τόσο περίτεχνα όσο και κοντά στη φύση.

Κανονικά τραπέζια και καρέκλες είναι διάσπαρτα στον εξωτερικό χώρο. Το κλιματιζόμενο δωμάτιο είναι επιπλωμένο με χαμηλά τραπέζια και καθίσματα δαπέδου σε μαξιλάρια, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να ξαπλώσουν και να ξεκουραστούν, αν το επιθυμούν.

Το παραδοσιακό τσάι παρασκευάζεται σε ένα λευκό πορσελάνινο φλιτζάνι με μπλε γλάσο και καπάκι.

Το παραδοσιακό τσάι παρασκευάζεται σε ένα λευκό πορσελάνινο φλιτζάνι με μπλε γλάσο και καπάκι, συνοδευόμενο από ένα θερμός με ζεστό νερό για ξαναγέμισμα. Το τσάι φτιάχνεται από βότανα (γιασεμί, τριαντάφυλλο, φύλλα στέβιας) αλλά δεν είναι τόσο άγευστο όσο το τσάι από άνθη, καθώς περιέχει ζεστή, πικάντικη κανέλα και γλυκό, αρωματικό longan. Το τσάι εδώ έχει μια πλούσια, μοναδικά νόστιμη γεύση και βοηθά επίσης στην ηρεμία του νου, στην καταπράυνση των νεύρων και στην προώθηση ενός ξεκούραστου ύπνου, αφήνοντας μια διαρκή εντύπωση σε όσους το επισκέπτονται.

Το τσάι εδώ έχει μια πλούσια, νόστιμη γεύση και επίσης βοηθά στην ηρεμία του νου, στην καταπράυνση των νεύρων και στην προώθηση ενός ξεκούραστου ύπνου.

Μια μπλε πινακίδα κρέμεται μπροστά από το κατάστημα, που το χαρακτηρίζει ως «Πολιτιστικό Τσαγερί», ένα τοπικό βραβείο. Το κατάστημα προσελκύει πολλούς συνταξιούχους και φοιτητές από το κοντινό πανεπιστήμιο.

Μια μπλε πινακίδα κρέμεται μπροστά από το κατάστημα, το οποίο του έχει παραχωρηθεί από τις τοπικές αρχές ως Πολιτιστικό Τσαγερί.

Το Quan Tinh είναι πραγματικά μια υγιεινή στάση, διατηρώντας το πνεύμα του βιετναμέζικου τσαγιού μέσα στη σημερινή γρήγορη και έντονη ζωή.

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» 2026, μέρος του 4ου προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).

Πηγή: https://nld.com.vn/tra-tinh-tra-co-truyen-hue-19626032516353127.htm