Ζήστε το φεστιβάλ λαϊκής κουζίνας του Χόι Αν.

TPO - Το παραδοσιακό φεστιβάλ κέικ στην περιοχή Hoi An Dong (πόλη Da Nang) προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ντόπιων και τουριστών για να το επισκεφθούν και να απολαύσουν κέικ με πλούσιες παραδοσιακές γεύσεις.

​

Στο πλαίσιο του Da Nang Food Tour 2026, που πραγματοποιήθηκε από τις 22 έως τις 24 Μαΐου, το Φεστιβάλ Παραδοσιακών Κέικ Hoi An Dong 2026 πραγματοποιήθηκε στην αγορά Cam Chau (περιφέρεια Hoi An Dong, Da Nang). Γνωστά κέικ όπως banh beo, banh bot loc, banh xeo, banh it la gai... παρουσιάστηκαν στο φεστιβάλ, μαζί με πολιτιστικές ιστορίες που σχετίζονται με τη ζωή των κατοίκων του Quang Nam. Μέσω αυτού, οι επισκέπτες μπόρεσαν να εκτιμήσουν καλύτερα την αξία της παραδοσιακής κουζίνας με έναν οπτικό και ζωντανό τρόπο.

Οι ξένοι τουρίστες χαίρονται που συμμετέχουν για πρώτη φορά στα διάφορα στάδια παρασκευής παραδοσιακών κέικ, όπως το άλεσμα του αλευριού, το άλεσμα του ζυμαρικού, το τύλιγμα και το ψήσιμο στον ατμό των κέικ.

Ο κ. Λέο Φλέκεν, τουρίστας από την Ολλανδία, είπε ότι αυτή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχε σε ένα βιετναμέζικο λαϊκό φεστιβάλ. «Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν η ποικιλία του φαγητού. Υπήρχαν τόσα πολλά διαφορετικά είδη κέικ εδώ, και όλα ήταν πεντανόστιμα. Οι άνθρωποι γύρω μου ήταν πραγματικά ευγενικοί. Με προσκάλεσαν να δοκιμάσω να αλέσω το αλεύρι και να φτιάξω τα κέικ. Λατρεύω αυτό το μέρος!» είπε ο κ. Λέο.

Ένα πρωτότυπο και ελκυστικό γεγονός του φετινού φεστιβάλ είναι η δραστηριότητα «Γαστρονομικό Διαβατήριο» για τους επισκέπτες, ιδίως τους διεθνείς τουρίστες. Κάθε συμμετέχων θα λάβει ένα «διαβατήριο» ως εισιτήριο για να γνωρίσει την γαστρονομική κουλτούρα της επαρχίας Κουάνγκ Ναμ. Δεν πρόκειται μόνο για μια διασκεδαστική διαδραστική δραστηριότητα, αλλά και για ένα μοναδικό ενθύμιο, που διατηρεί το ταξίδι της ανακάλυψης της κουζίνας του Χόι Αν Ντονγκ.

Πάνω από 20 πάγκοι που πωλούσαν παραδοσιακά κέικ, προϊόντα OCOP και πιάτα με την υπογραφή του φεστιβάλ δημιούργησαν έναν πλούσιο γαστρονομικό χώρο για το φεστιβάλ. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν από κοντά την παρασκευή διαφόρων κέικ στους πάγκους με τα τρόφιμα.

Η κα. Nguyen Thi Hong, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Hoi An Dong και Επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής του προγράμματος, δήλωσε: «Μέσω αυτού του φεστιβάλ, η περιοχή ελπίζει να δημιουργήσει σταδιακά πολιτιστικά και γαστρονομικά τουριστικά προϊόντα με μοναδικά χαρακτηριστικά, αναπτύσσοντας τον τουρισμό σε μια ποιοτική, βιώσιμη κατεύθυνση με πλούσια βιωματική αξία».

​

​

Πηγή: https://tienphong.vn/trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-dan-gian-hoi-an-post1845696.tpo