Εφαρμογή μέτρων για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων σε σχολεία και συλλογικές κουζίνες

Το Υπουργείο Υγείας μόλις εξέδωσε έγγραφο με το οποίο ζητά από το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης και τη Διατομεακή Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων των επαρχιών και των πόλεων να ενισχύσουν το έργο διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία και τις συλλογικές κουζίνες.

Συνεπώς, το Υπουργείο Υγείας ζήτησε από το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης, τη Διατομεακή Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων των επαρχιών και των πόλεων, να κατευθύνουν τις υπηρεσίες και τις μονάδες να αναπτύξουν προληπτικά σχέδια για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τις συλλογικές κουζίνες. Να διασφαλίσουν ότι οι κουζίνες στα σχολεία, οι συλλογικές κουζίνες σε βιομηχανικά πάρκα/ζώνες επεξεργασίας εξαγωγών, οι κουζίνες σε ιατρικές εγκαταστάσεις, οι επιχειρήσεις εστίασης, οι επιχειρήσεις street food πρέπει να επιθεωρούνται, να εποπτεύονται, να ελέγχονται εκ των υστέρων..., μη επιτρέποντας τη λειτουργία εγκαταστάσεων που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων.

Ταυτόχρονα, ενίσχυση του διατομεακού έργου στον τομέα των επιθεωρήσεων και των μετα-επιθεωρήσεων· με αυτόν τον τρόπο, εντοπισμός και αντιμετώπιση άμεσα των παραβιάσεων των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου.

Το Υπουργείο Υγείας απαιτεί επίσης την ευαισθητοποίηση, τους ρόλους και τις ευθύνες των επικεφαλής των καταστημάτων, των οργανωτών συλλογικών κουζινών, των προμηθευτών έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων, των ιδιοκτητών καταστημάτων εστίασης και street food, ιδίως των διοικητικών συμβουλίων βιομηχανικών πάρκων/ζωνών επεξεργασίας εξαγωγών, των διευθυντών σχολείων και των επικεφαλής ιατρικών εγκαταστάσεων, ώστε να διασφαλίζεται η βιώσιμη παραγωγή και οι επιχειρηματικές δραστηριότητες τροφίμων, καθώς και η ευθύνη για τη δημόσια υγεία...

Παράλληλα, κατευθύνετε τις ιατρικές μονάδες στην περιοχή για την προετοιμασία σχεδίων, μόνιμων δυνάμεων, οχημάτων, προμηθειών, χημικών ουσιών· χειριστείτε, ξεπεράστε άμεσα και ελαχιστοποιήστε τις επιπτώσεις σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

Πηγή: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html