Από ένα φλιτζάνι καφέ σε ένα πολιτιστικό ταξίδι

Μέσα από την ιστορία της μάρκας Nam An, θα εξερευνήσουμε νέες πτυχές της σύγχρονης κουλτούρας του καφέ.

Αλλαγές στη συμπεριφορά κατανάλωσης καφέ

Στο παρελθόν, οι συνήθειες κατανάλωσης καφέ στο Βιετνάμ περιστρέφονταν κυρίως γύρω από την απόλαυση ενός δυνατού και πικρού μαύρου καφέ. Αυτό αντανακλούσε μια κουλτούρα κατανάλωσης καφέ που επικεντρωνόταν σε πρωτότυπες, παραδοσιακές γεύσεις. Ωστόσο, με την πολιτισμική ανταλλαγή και την ανάπτυξη της σύγχρονης κοινωνίας, οι ανάγκες και οι συμπεριφορές των καταναλωτών έχουν αλλάξει σημαντικά.

Για τους σύγχρονους καταναλωτές, και ιδιαίτερα τους νέους, ένα φλιτζάνι καλό καφέ φαίνεται να μην επαρκεί. Αναζητούν πιο ολοκληρωμένες νέες εμπειρίες, από την αίσθηση των πολυεπίπεδων γεύσεων των κόκκων καφέ μέχρι την απόλαυση του σχολαστικά σχεδιασμένου χώρου της καφετέριας. Μερικοί άνθρωποι μοιράζονται ότι επιλέγουν μια καφετέρια όχι μόνο λόγω της ποιότητας των ποτών, αλλά και λόγω παραγόντων όπως η άνεση των καθισμάτων, ο κατάλληλος φωτισμός για ανάγνωση και ο άνετος σχεδιασμός.

Αυτό θέτει ένα μεγάλο πρόβλημα για τις μάρκες καφέ: Πώς να διατηρήσουν τις παραδοσιακές αξίες, ικανοποιώντας παράλληλα την επιθυμία για δημιουργικότητα και νεωτερικότητα;

Σε μια συνομιλία με έναν εκπρόσωπο της Nam An Company, μιας μάρκας με πάνω από 24 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο, έχουμε την ευκαιρία να κατανοήσουμε καλύτερα τη στρατηγική ανάπτυξης του βιετναμέζικου καφέ.

Η Nam An δεν σταματά στην παραγωγή νόστιμου καφέ, αλλά χτίζει και μια εμπνευσμένη ιστορία μάρκας. Έχει αφιερώσει πάνω από μια δεκαετία στην έρευνα και την τελειοποίηση της διαδικασίας παραγωγής καφέ που πληροί τα διεθνή πρότυπα. Από την επιλογή της γης καλλιέργειας, τις ποικιλίες δέντρων, έως τη φροντίδα και τη διαδικασία επεξεργασίας, όλα ελέγχονται αυστηρά σύμφωνα με τα πρότυπα του Specialty Coffee Association (SCA).

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ιστορίας της Nam An είναι η δέσμευσή της σε καθαρά συστατικά και βιώσιμες διαδικασίες. Δίνουν προτεραιότητα στη χρήση οργανικών λιπασμάτων, συλλέγουν με το χέρι κάθε ώριμο καρπό καφέ και λένε όχι στους κόκκους καφέ που έχουν πέσει - κόκκους που κινδυνεύουν από μούχλα και είναι επιβλαβείς για την υγεία. Αυτό όχι μόνο διασφαλίζει την ποιότητα του προϊόντος, αλλά και καταδεικνύει την ευθύνη απέναντι στους καταναλωτές.

Χώρος καφέ - όπου η εμπειρία βασιλεύει

Η Nam An συνειδητοποίησε ότι, για να κάνει εντύπωση, ο χώρος του καφέ πρέπει να αντικατοπτρίζει την αξία της μάρκας και να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των πελατών. Ως εκ τούτου, επένδυσε στο σχεδιασμό του χώρου με κύριο χρώμα το κίτρινο - το χρώμα της γης - για να τιμήσει τη φυσική προέλευση των κόκκων καφέ.

Ο χώρος είναι επίσης διαμορφωμένος με ένα ανοιχτό μπαρ, όπου οι πελάτες μπορούν να παρακολουθήσουν άμεσα τη διαδικασία ζυθοποίησης. Αυτός δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να δημιουργηθεί μια σύνδεση μεταξύ των πελατών και των προϊόντων, αλλά συμβάλλει και στην ενίσχυση της εμπειρίας απόλαυσης.

Επιπλέον, η Nam An καινοτομεί συνεχώς με νέες σειρές προϊόντων, από την κλασική γεύση καφέ, την ισορροπημένη γεύση καφέ έως την αυθεντική γεύση καφέ. Θέλει οι πελάτες όχι μόνο να πίνουν καφέ, αλλά και να βιώνουν και να εξερευνούν την ποικιλομορφία σε κάθε επίπεδο γεύσης.

Ιστορίες καφέ με όραμα για το μέλλον

«Οι καταναλωτές δεν θέλουν μόνο ένα καλό φλιτζάνι καφέ, αλλά θέλουν και να κατανοήσουν την ιστορία πίσω από αυτό το φλιτζάνι καφέ», δήλωσε ένας εκπρόσωπος της Nam An. Από εκπαιδευτικά ταξίδια στη Γαλλία, τη Βραζιλία και την Ινδονησία, η Nam An έχει συσσωρεύσει εμπειρία και όραμα για να αναπτύξει τον βιετναμέζικο καφέ σε μια παγκόσμια μάρκα.

Διοργανώνουν συνεχώς εργαστήρια, δημιουργώντας ευκαιρίες για τους πελάτες και τους νέους να κατανοήσουν περισσότερα για την αξία του βιετναμέζικου καφέ. Αυτός δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να χτίσουν μια μάρκα, αλλά και μια πράξη ευγνωμοσύνης προς τη γη που καλλιεργεί τους βιετναμέζικους κόκκους καφέ. Με την επιθυμία, μέσα από κάθε φλιτζάνι καφέ, οι καταναλωτές να νιώθουν την υπερηφάνεια του βιετναμέζικου καφέ και να διαδίδουν αυτή την πολιτιστική αξία στον κόσμο .

Η ιστορία του Nam An Coffee αποτελεί ζωντανή απόδειξη της ανανέωσης μιας παραδοσιακής αξίας που ταιριάζει στον σύγχρονο τρόπο ζωής. Ενώ οι καταναλωτές είναι ολοένα και πιο απαιτητικοί, μάρκες όπως η Nam An όχι μόνο ανταποκρίνονται αλλά και ξεπερνούν τις προσδοκίες τους.

Από τη βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας έως την επένδυση σε χώρο και εμπειρία, η Nam An επιβεβαιώνει σταδιακά τη θέση του βιετναμέζικου καφέ στον παγκόσμιο χάρτη. Και κάτι περισσότερο από ένα απλό ρόφημα, ο καφές έχει πλέον γίνει μια γέφυρα μεταξύ ανθρώπων, πολιτισμού και συναισθημάτων - μια πραγματικά ουσιαστική εμπειρία στη σύγχρονη ζωή.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm