Το εργαστήριο συγκέντρωσε διευθυντές, ειδικούς, επιστήμονες, επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και αγρότες για να ανταλλάξουν ιδέες και να προτείνουν λύσεις για την ενίσχυση της αξίας της βιομηχανίας του λωτού, με στόχο την οικοδόμηση ενός βιώσιμου οικονομικού οικοσυστήματος για τον λωτό στη νέα εποχή.

Ως μία από τις εξέχουσες θεματικές δραστηριότητες του 3ου Φεστιβάλ Λωτού Dong Thap το 2026, το εργαστήριο όχι μόνο συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας της «Χώρας των Ροζ Λωτών», αλλά ανοίγει επίσης ένα φόρουμ για τη σύνδεση φορέων διαχείρισης, επιστημόνων , επιχειρήσεων και παραγωγών με σκοπό την εξεύρεση λύσεων για την ανάπτυξη της βιομηχανίας του λωτού σε μια σύγχρονη, πράσινη και ολοκληρωμένη κατεύθυνση.

Μιλώντας στο εργαστήριο, ο κ. Le Chi Thien, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε ότι παράλληλα με την ανάπτυξη της βιομηχανίας του λωτού τα τελευταία χρόνια, η τρέχουσα απαίτηση είναι η βελτίωση της ποιότητας παραγωγής και της ποιότητας των προϊόντων, η αποτελεσματική προώθηση της γεωγραφικής ένδειξης "Dong Thap" για τα προϊόντα λωτού και ταυτόχρονα η επέκταση του χώρου ανάπτυξης από την αγροτική παραγωγή στην αγροτική οικονομία, από τα μεμονωμένα προϊόντα σε ένα οικονομικό οικοσύστημα λωτού.
Σύμφωνα με τον σύντροφο Le Chi Thien, το εργαστήριο αποτελεί ευκαιρία για όλα τα μέρη να αξιολογήσουν από κοινού τις δυνατότητες, τα πλεονεκτήματα και τους περιορισμούς της τρέχουσας βιομηχανίας λωτού, προτείνοντας έτσι λύσεις για τη σύνδεση της παραγωγής, της επεξεργασίας και της κατανάλωσης, προωθώντας την κυκλική οικονομία, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την επέκταση των εγχώριων και διεθνών αγορών.
Στην 1η Συνεδρία, με θέμα «Βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής και των προϊόντων λωτού στο Dong Thap μετά την γεωγραφική ένδειξη», οι ειδικοί επικεντρώθηκαν στη συζήτηση λύσεων για τη βελτίωση της ποιότητας των περιοχών πρώτων υλών, τη διαχείριση των σπόρων λωτού, τις διαδικασίες καλλιέργειας, τη συγκομιδή και τη διατήρηση των προϊόντων. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Can Tho μοιράστηκαν τα αποτελέσματα της έρευνας σχετικά με τεχνικές βελτίωσης της ποιότητας των φρέσκων σπόρων λωτού και ολοκληρωμένες διαδικασίες διαχείρισης για σημαντικές ασθένειες που επηρεάζουν τα φυτά λωτού.
Πολλοί πιστεύουν ότι, μετά την αναγνώριση της γεωγραφικής ένδειξης στα προϊόντα λωτού Dong Thap, η δημιουργία τυποποιημένων περιοχών πρώτων υλών, η σύγχρονη διαχείριση της ποιότητας, ο έλεγχος των ασθενειών και η προώθηση της ιχνηλασιμότητας είναι κρίσιμοι παράγοντες για την ενίσχυση της αξίας της επωνυμίας του λωτού Dong Thap. Αυτό αποτελεί επίσης τη βάση για τη βιομηχανία λωτού ώστε να συμμετέχει πιο ενεργά στην αλυσίδα αξίας των γεωργικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και να ανταποκρίνεται στις ολοένα και αυστηρότερες απαιτήσεις της αγοράς.

Ενώ η Συνεδρία 1 επικεντρώθηκε στη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής, η Συνεδρία 2, με θέμα «Από τα προϊόντα λωτού στο οικονομικό οικοσύστημα του λωτού: OCOP, μεταποίηση, τουρισμός, ολοκληρωμένη υγειονομική περίθαλψη και δημιουργική οικονομία», άνοιξε πολλές νέες προοπτικές σχετικά με τις δυνατότητες αξιοποίησης της πολύπλευρης αξίας του φυτού του λωτού.
Εκπρόσωποι της Lotus Healthy Food Co., Ltd. πιστεύουν ότι η βιομηχανία του λωτού έχει τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης εάν αξιοποιηθεί σε μια προσέγγιση κυκλικής οικονομίας. Αντί να επικεντρώνεται αποκλειστικά στους σπόρους του λωτού, άλλα μέρη του φυτού του λωτού, όπως τα φύλλα, οι καρδιές του λωτού, οι ρίζες του λωτού, οι λοβοί των σπόρων του λωτού και τα υποπροϊόντα μετά τη συγκομιδή, μπορούν όλα να γίνουν πρώτες ύλες για τις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμακευτικών προϊόντων, καλλυντικών και υγειονομικής περίθαλψης.

Επιπλέον, οι ειδικοί στον τουρισμό προτείνουν επίσης την περαιτέρω διερεύνηση των πολιτιστικών αξιών που συνδέονται με τον λωτό, με σκοπό την ανάπτυξη βιωματικών τουριστικών προϊόντων, κοινοτικού τουρισμού, αναμνηστικών και διακριτικών προϊόντων OCOP (Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν). Όταν οι ιστορίες για τη γη, τους ανθρώπους και τον πολιτισμό της «Γης του Ροζ Λωτού» ενσωματώνονται στα προϊόντα, η αξία του λωτού δεν θα έγκειται μόνο στο υλικό προϊόν, αλλά και στην πολιτιστική και συναισθηματική αξία που προσφέρει στους τουρίστες.
Ένα από τα νέα θέματα που τράβηξε μεγάλη προσοχή ήταν η Συνεδρία 3 με θέμα «Το Sen αφηγείται ιστορίες και φτάνει παραπέρα - στρογγυλή τράπεζα για ψηφιακό περιεχόμενο, σύνδεση με την αγορά και δράση 2026 - 2030».
Εδώ, οι ειδικοί πρότειναν διάφορες λύσεις για την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην ανάπτυξη της βιομηχανίας λωτού, όπως η δημιουργία μιας βάσης δεδομένων με τις περιοχές καλλιέργειας, η εφαρμογή κωδικών QR για ιχνηλασιμότητα, η ανάπτυξη ψηφιακού περιεχομένου, το μάρκετινγκ πολλαπλών καναλιών, το ηλεκτρονικό εμπόριο και η τεχνητή νοημοσύνη στην προώθηση προϊόντων.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι, στο πλαίσιο του συνεχιζόμενου ψηφιακού μετασχηματισμού, η βιομηχανία λωτού όχι μόνο χρειάζεται ποιοτικά προϊόντα, αλλά πρέπει επίσης να αφηγηθεί την ιστορία του προϊόντος, των καλλιεργητών λωτού, των επιχειρήσεων επεξεργασίας, των περιοχών πρώτων υλών και των μοναδικών πολιτιστικών αξιών του Dong Thap. Με αυτόν τον τρόπο τα προϊόντα λωτού μπορούν να διαφοροποιηθούν και να προσεγγίσουν πιο αποτελεσματικά τους εγχώριους και διεθνείς καταναλωτές.

Μιλώντας στο εργαστήριο, ο σύντροφος Nguyen Hung Trang, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος και Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής του Τάο Λαν, δήλωσε ότι το εργαστήριο αποτελεί μια σημαντική δραστηριότητα στη σειρά εκδηλώσεων για το 3ο Φεστιβάλ Λωτού Dong Thap το 2026. Οι διορατικές απόψεις επιστημόνων, ειδικών, επιχειρήσεων και παραγωγών θα συμβάλουν στη διαμόρφωση λύσεων για την ανάπτυξη της βιομηχανίας του λωτού στο μέλλον, δημιουργώντας παράλληλα ευκαιρίες για τη σύνδεση πόρων για την οικοδόμηση ενός βιώσιμου οικονομικού οικοσυστήματος του λωτού.
Μετά από περισσότερες από μία συνεδρίες εργασίας, το εργαστήριο συμφώνησε σε αρκετές σημαντικές κατευθύνσεις για τη βιομηχανία του λωτού κατά την περίοδο 2026-2030. Αυτές περιλαμβάνουν την εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας των πρώτων υλών, την ανάπτυξη προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας σύμφωνα με την κυκλική οικονομία, την αποτελεσματική αξιοποίηση των πολιτιστικών και τουριστικών αξιών του λωτού, την προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την επέκταση των καταναλωτικών αγορών.
Η ΛΥ ΜΟΥ
Πηγή: https://baodongthap.vn/tu-san-pham-sen-den-he-sinh-thai-kinh-te-sen-a242299.html








