Εφαρμογή τεχνολογίας για τη βελτίωση της ποιότητας των σπόρων ρυζιού.

Ως μία από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο, η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ επικεντρώνεται σταθερά στην προώθηση της εφαρμογής νέων τεχνολογιών στην έρευνα, την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο των σπόρων ρυζιού, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του ρυζιού τόσο για εγχώρια κατανάλωση όσο και για εξαγωγή. Αυτό περιλαμβάνει την ενίσχυση των συνδέσεων της αλυσίδας εφοδιασμού και την ενίσχυση της παραγωγικής ικανότητας, ώστε να διασφαλίζεται η ποσότητα, η ποιότητα και η ποικιλία των σπόρων ρυζιού που είναι κατάλληλα για παραγωγή ρυζιού χαμηλών εκπομπών και προσαρμοσμένης στην κλιματική αλλαγή, ανταποκρινόμενη στις αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς.

Θετικά αποτελέσματα

Με έκταση καλλιέργειας ρυζιού περίπου 7,1-7,2 εκατομμύρια εκτάρια, η χώρα έχει ζήτηση για σπόρους ρυζιού περίπου 570.000-580.000 τόνους ετησίως. Χάρη στην ενεργό συμμετοχή όλων των επιπέδων διακυβέρνησης, μαζί με ερευνητικά ιδρύματα, πανεπιστήμια, κέντρα σποράς και πολλές μονάδες και επιχειρήσεις στην έρευνα, την επιλογή και την παραγωγή σπόρων, το Βιετνάμ όχι μόνο έχει παράγει μεγάλη ποσότητα σπόρων ρυζιού για την εξυπηρέτηση της παραγωγής, αλλά έχει επίσης διαφοροποιήσει τις ποικιλίες και έχει βελτιώσει την ποιότητα των σπόρων.

Η αυξημένη εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή και τη διαχείριση της ποιότητας, όπως η βιοτεχνολογία, η γενετική μηχανική και η κυτταρική τεχνολογία, έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην αναπαραγωγή πολλών νέων ποικιλιών ρυζιού με μικρότερους χρόνους καλλιέργειας αλλά υψηλές αποδόσεις και ποιότητα, καθώς και προσαρμοστικότητα σε διάφορες δυσμενείς συνθήκες παραγωγής.

Με την πάροδο των ετών, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος (MARD), μαζί με άλλα κεντρικά και τοπικά υπουργεία και υπηρεσίες, έχει ενισχύσει τους δεσμούς της εφοδιαστικής αλυσίδας, υποστηρίζοντας τους αγρότες και τους συνεταιρισμούς στη σύνδεσή τους με ερευνητικά ιδρύματα, πανεπιστήμια και επιχειρήσεις για την προώθηση της κοινωνικοποίησης της παραγωγής σπόρων. Έχουν ενθαρρύνει και υποστηρίξει την ανάπτυξη ενός τριβάθμιου συστήματος σπόρων ρυζιού, με τη συμμετοχή πολλών συνεταιρισμών, συνεταιριστικών ομάδων και μεμονωμένων αγροτών, συμβάλλοντας στην προμήθεια σπόρων ρυζιού υψηλής ποιότητας για την κάλυψη των απαιτήσεων παραγωγής.

Οι αγρότες επισκέπτονται και μαθαίνουν για τις ποικιλίες ρυζιού από το Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας Υψηλής Τεχνολογίας του Δέλτα του Μεκόνγκ, οι οποίες καλλιεργούνται ως πειραματικά αγροτεμάχια στην περιοχή Thoi An Dong, στην πόλη Can Tho.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Εμπορίου Σπόρων του Βιετνάμ (VSTA), πριν από το 2010, οι περισσότερες εθνικά αναγνωρισμένες ποικιλίες ρυζιού αναπτύχθηκαν χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους υβριδισμού και τεχνητής μετάλλαξης. Από το 2010, η βιοτεχνολογία, η κυτταρική τεχνολογία και η γενετική μηχανική έχουν εφαρμοστεί στην έρευνα για την βελτίωση του ρυζιού. Ως αποτέλεσμα, γονίδια-στόχοι, όπως αυτά που σχετίζονται με την ποιότητα, την αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, την αλατότητα και τις πλημμύρες, έχουν εντοπιστεί και μεταφερθεί με επιτυχία σε σειρές και ποικιλίες ρυζιού.

Επί του παρόντος, η χώρα διαθέτει πάνω από 200 μεγάλες επιχειρήσεις, κοινοπραξίες, ιδιωτικές επιχειρήσεις και μονάδες παραγωγής και εμπορίας σπόρων σε επαρχιακό επίπεδο, καθώς και περισσότερα από 20 ινστιτούτα και πανεπιστήμια που ερευνούν, παράγουν και εμπορεύονται σπόρους φυτών. Μεγάλες εταιρείες και επιχειρήσεις όπως οι Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi κ.λπ., χρησιμοποιούν σύγχρονα μηχανήματα επεξεργασίας σπόρων και τεχνολογικά συστήματα, όπως συστήματα ξήρανσης σε σιλό και αναστρέψιμους οριζόντιους ξηραντήρες με δίσκους, για να διασφαλίσουν ότι η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων πληροί τους κανονισμούς. αυτοματοποιημένες μηχανές επεξεργασίας με πολυβάθμιο διαλογή, φιλτράρισμα και απομάκρυνση ακαθαρσιών, υπανάπτυκτων, συρρικνωμένων και υπερβολικά μεγάλων ή μικρών σπόρων, με αποτέλεσμα καθαρούς, ομοιόμορφους σπόρους απαλλαγμένους από ζιζάνια και άλλες διαφορές.

Παρά τα επιτεύγματα, η ανάπτυξη και η εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγή σπόρων ρυζιού εξακολουθεί να αντιμετωπίζει δυσκολίες. Συγκεκριμένα, το κόστος παραγωγής σπόρων παραμένει υψηλό και εξακολουθεί να υπάρχει πρόβλημα με τους σπόρους ρυζιού που πωλούνται στην αγορά και δεν πληρούν τα πρότυπα ποιότητας και καθαρότητας. Πολλοί αγρότες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν μη τυποποιημένους σπόρους... Αυτά είναι ζητήματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν και να ξεπεραστούν στο μέλλον.

Ξεπερνώντας τις προκλήσεις για την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας και της ποιότητας των σπόρων.

Σύμφωνα με τον κ. Tran Xuan Dinh, Αντιπρόεδρο και Γενικό Γραμματέα της VSTA, επί του παρόντος περίπου το 70-75% του όγκου των σπόρων χρησιμοποιεί τεχνολογία επεξεργασίας που κυμαίνεται από μέτρια προηγμένη έως σύγχρονη, ενώ περίπου το 25-30% εξακολουθεί να υποβάλλεται σε χειροκίνητη επεξεργασία με ασυνεπή ποιότητα. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλά κανάλια διανομής για σπόρους ρυζιού σε εθνικό επίπεδο (όπως αντιπρόσωποι, γεωργικοί συνεταιρισμοί και μεμονωμένοι αγρότες). Με την ανάπτυξη της τεχνολογίας πληροφοριών και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, έχουν εμφανιστεί πολυεπίπεδα σχήματα μάρκετινγκ, διαδικτυακές πωλήσεις και η δημιουργία παραπλανητικών βίντεο , προκαλώντας ζημίες στους καλλιεργητές ρυζιού.

Στο «Σεμινάριο Επιστημονικών Λύσεων για τη Βελτίωση της Ποιότητας του Ρυζιού και των Σπόρων Ρυζιού» που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ σε συνεργασία με την VSTA στην πόλη Καν Το, πολλοί ειδικοί και επιχειρήσεις υποστήριξαν ότι είναι απαραίτητο να προωθηθεί η εφαρμογή νέων τεχνολογιών για τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας και της ποιότητας των σπόρων. Συγκεκριμένα, είναι ζωτικής σημασίας η αποτελεσματική εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας και της Τεχνητής Νοημοσύνης (ΤΝ) στη διαχείριση της παραγωγής, τον ποιοτικό έλεγχο και την καθαρότητα των σπόρων. Οι ψηφιακές τεχνολογίες και οι τεχνολογίες ΤΝ θα πρέπει επίσης να εφαρμόζονται στην καθοδήγηση των σχεδίων αναπαραγωγής και επιλογής, καθώς και στη διεξαγωγή πειραμάτων διασταύρωσης. Επιπλέον, θα πρέπει να δοθεί συνεχής προσοχή στην εφαρμογή της κυτταρικής τεχνολογίας και της γονιδιακής τεχνολογίας για τη δημιουργία αρωματικών, υψηλής ποιότητας, θρεπτικών και χαμηλών εκπομπών ποικιλιών ρυζιού.

Ο Δρ. Tran Ngoc Thach, Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, δήλωσε ότι η χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης για τον έλεγχο της ποιότητας και τη διαφοροποίηση των ποικιλιών και των κόκκων ρυζιού είναι απαραίτητη. Αυτή η τεχνολογία αποτελεί μια καλή κατεύθυνση, υποστηρίζοντας τους παραγωγούς σπόρων ρυζιού και τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης στην αξιολόγηση της καθαρότητας και της καθαριότητας των ποικιλιών ρυζιού. Ωστόσο, για την εφαρμογή αυτού, απαιτείται μια μεγάλη βάση δεδομένων. Επί του παρόντος, υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες ρυζιού σε εθνικό επίπεδο, επομένως είναι απαραίτητη μια διαδικασία «εκπαίδευσης» της Τεχνητής Νοημοσύνης για την αναγνώριση κόκκων ρυζιού. Επιπλέον, παράγοντες όπως η εποχικότητα, ο καιρός και η επεξεργασία επηρεάζουν επίσης το σχήμα των κόκκων ρυζιού, επομένως και αυτοί πρέπει να λαμβάνονται υπόψη για να διασφαλιστεί η ακριβής αναγνώριση της Τεχνητής Νοημοσύνης.

Οι ποικιλίες ρυζιού αποτελούν έναν από τους κρίσιμους παράγοντες στην αλυσίδα αξίας του ρυζιού και επηρεάζουν άμεσα την ποιότητά του. Ο κ. Pham Thai Binh, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, δήλωσε: «Η εφαρμογή της επιστήμης, της τεχνολογίας και της ψηφιοποίησης στην παραγωγή σπόρων ρυζιού είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της ποιότητας των σπόρων. Ως εταιρεία εξαγωγής ρυζιού που συνεργάζεται με αγρότες σε πολλούς συνεταιρισμούς στην παραγωγή και κατανάλωση ρυζιού, η εταιρεία ελπίζει πάντα να έχει πρόσβαση σε υψηλής ποιότητας, καθαρόαιμους σπόρους ρυζιού για φύτευση. Ως εκ τούτου, χρειαζόμαστε επειγόντως μονάδες και επιχειρήσεις που να παρέχουν λύσεις και εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης για την ανάλυση και τον εντοπισμό τυπικών, πιστοποιημένων σπόρων ρυζιού που δεν αναμειγνύονται με άλλες ποικιλίες».

Κείμενο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG

Πηγή: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html