• Μετατοπίζοντας σε γη ζαχαροκάλαμου
  • Προσδοκίες για αύξηση της αξίας των γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού
  • Οι τιμές των πράσινων καβουριών είναι υψηλές, οι αγρότες είναι ενθουσιασμένοι

Αλλά η ζωή δεν σταματά σε αυτό που είναι γνώριμο. Η κλιματική αλλαγή , οι ασταθείς τιμές του ζαχαροκάλαμου, η υποβαθμισμένη γη..., όλα έρχονται σαν ένα υπόγειο κύμα, σιωπηλά αλλά άγρια, αναγκάζοντας τους ανθρώπους να αλλάξουν. Και αυτή η μεταμόρφωση είναι ένα ταξίδι γεμάτο άγχος και προκλήσεις. Αλλά τώρα, στέκοντας στη μέση των χωραφιών με γαρίδες και καβούρια με μια καλή σοδειά και καλές τιμές, οι κάτοικοι της κοινότητας Τρι Φάι μπορούν να χαμογελούν με ικανοποίηση. Επειδή είχαν δίκιο που έβαλαν την πίστη τους στις γαρίδες και τα καβούρια για να ξεσηκωθούν και να αλλάξουν τη ζωή τους.

Πολλά καλά μοντέλα έχουν εφαρμοστεί από τους κατοίκους της κοινότητας Tri Phai και έχουν επιφέρει αποτελέσματα.

Ο κ. Nguyen Van Hon, Γραμματέας του Κομματικού Πυρήνα του Άμλετ 10 (Κομμούνα Tri Phai), θυμήθηκε παλιές αναμνήσεις και είπε αργά: «Τότε, ήταν πολύ δύσκολο! Για να έχεις μια καλή σοδειά ζαχαροκάλαμου, οι άνθρωποι έπρεπε να πηγαίνουν στα χωράφια από την αυγή. Οι άντρες έφτιαχναν παρτέρια και τραβούσαν τους λαιμούς. Οι γυναίκες έγδυζαν τα φύλλα του ζαχαροκάλαμου όλο το χρόνο. Το ζαχαροκάλαμο ήταν πολύ επιτυχημένο, αλλά οι έμποροι μείωναν την τιμή. Από τη μία καλλιέργεια στην άλλη, «δουλεύοντας από το χέρι στο στόμα», υποφέροντας με κάθε τρόπο, αλλά στο τέλος της σεζόν, δεν έμεναν πολλά. Στη συνέχεια, στραφήκαμε στην καλλιέργεια, αλλά η φύση δεν μας λυπήθηκε. Ήταν επιτυχημένο, αλλά στην περίοδο της ξηρασίας δεν υπήρχε νερό για άρδευση. Οι άνθρωποι έπρεπε να καλλιεργούν εποχιακά, περιμένοντας να έρθει η βροχή για να έχουν αγαθά να φέρουν στην αγορά. Η ζωή ήταν έτσι, κολλημένη στη φτώχεια».

Το μοντέλο της «καλλιέργειας ρυζιού στις όχθες και της εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού» προωθεί τη βιώσιμη αποδοτικότητα στην κοινότητα Τρι Φάι.

Έπειτα ήρθε το σημείο καμπής. Το 1995, ορισμένα νοικοκυριά άρχισαν να αλλάζουν κατεύθυνση: εγκαταλείποντας τις καλλιέργειες και στρεφόμενα στην εκτροφή γαρίδας. Στην περιοχή που είχε γλυκό νερό για χρόνια, το αλμυρό νερό άρχισε να εισχωρεί, φέρνοντας μαζί του νέα ελπίδα.

Σύμφωνα με πολλά νοικοκυριά, τις πρώτες νύχτες της εκτροφής γαρίδας, οι τετράγωνες όχθες φωτίζονταν με φακούς σαν να γινόταν κάποιο φεστιβάλ. Όλοι ήταν περίεργοι να δουν πόσο μεγάλες ήταν οι γαρίδες. Μερικά νοικοκυριά, μετά από 60 ημέρες εκτροφής, συγκόμισαν την πρώτη τους παρτίδα 40 γαρίδων ανά κιλό. «Η τιμή εκείνη την εποχή ήταν 128.000 VND ανά κιλό. Ένα βράδυ συγκόμισαν 100-200 κιλά. Οι άνθρωποι ήταν πολύ χαρούμενοι!», θυμήθηκε με ένα χαμόγελο ο κ. Hon. «Εκείνη την εποχή, όταν οι άνθρωποι έβλεπαν κάποιον να τα πάει καλά, ακολουθούσαν το παράδειγμά τους. 1 κιλό γαρίδες κόστιζε όσο εκατό κιλά ζαχαροκάλαμου, ποιος δεν θα εκπλαγεί;», πρόσθεσε ο κ. Tran Van Nam, επικεφαλής του Hamlet 10.

Μέχρι το 2000, το ξεθωριασμένο, μονότονο ζαχαροκάλαμο είχε αντικατασταθεί από γαρίδες - το νέο παιδί αυτής της γης. Αλλά οι κάτοικοι του Τρι Φάι δεν σταμάτησαν εκεί. Στην ίδια περιοχή, έμαθαν να καλλιεργούν πολλαπλές καλλιέργειες και ζώα για να αυξήσουν το εισόδημά τους. Την περίοδο των βροχών, εκμεταλλεύονταν τις κορυφογραμμές για να καλλιεργούν λαχανικά, τόσο για να βελτιώσουν τα γεύματά τους όσο και για να κερδίσουν περισσότερα χρήματα. Την εποχή του ρυζιού, έσπερναν σπορόφυτα ρυζιού στο έδαφος για να «γεμίσουν τη σοδειά», τόσο για να ταΐσουν τις γαρίδες όσο και για να έχουν ρύζι για να μαγειρέψουν. Ένα πράγμα που έκανε τους ανθρώπους πιο χαρούμενους ήταν ότι μπορούσαν να εκτρέφουν γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού - ένα είδος γαρίδας που προηγουμένως ζούσε μόνο σε γλυκό νερό.

Οι επαρχιακοί δρόμοι είναι φαρδείς και ευρύχωροι, η όψη της κάποτε δύσκολης γης έχει τώρα μια νέα όψη.

Ο κ. Hon δήλωσε με ενθουσιασμό: « Οι γαρίδες με πράσινα πόδια ανέχονται μόνο τη γλυκιά γεύση, αλλά χάρη στη διασταύρωση και την τεχνική εφαρμογή, μπορούν πλέον να ανεχθούν το αλάτι. Έτσι, κατά την περίοδο καλλιέργειας ρυζιού, οι άνθρωποι απελευθερώνουν γαρίδες με πράσινα πόδια και όταν έρθει η ώρα να μαζέψουν το ρύζι, μαζεύουν και τις γαρίδες. Τώρα, μερικοί άνθρωποι μπορούν ακόμη και να εκτρέφουν γαρίδες με πράσινα πόδια εκτός εποχής, κάτι που είναι ακριβό και εύκολο στην πώληση».

Σύμφωνα με τον λειτουργικό τομέα, πρόκειται για ένα μοντέλο χαμηλού κινδύνου και μέτριου κόστους που αξιοποιεί σωστά το φυσικό οικοσύστημα, πολύ κατάλληλο για την τυπική περιοχή με υφάλμυρα νερά του Κα Μάου . Το καλό είναι ότι οι άνθρωποι δεν κάνουν κατάχρηση λιπασμάτων ή αντιβιοτικών. Οι γαρίδες και τα καβούρια εκτρέφονται σε φυσικό περιβάλλον, τρώγοντας φύκια και γρασίδι, αναπτύσσοντας αργά αλλά σταθερά. Και από αυτή τη βεβαιότητα, «οι άνθρωποι έχουν χτίσει γερά και ευρύχωρα σπίτια, τα παιδιά έχουν τη δυνατότητα να σπουδάζουν σωστά, χωρίς πλέον να χρειάζεται να εγκαταλείπουν το σχολείο για να ακολουθούν τους γονείς τους στα χωράφια. Μερικά παιδιά σπουδάζουν υδατοκαλλιέργεια στο πανεπιστήμιο και στη συνέχεια επιστρέφουν στην πόλη τους για να παρέχουν τεχνική υποστήριξη στο χωριό, το οποίο είναι πολύ χαρούμενο», μοιράστηκε ο κ. Ναμ.

Τώρα, μετά από περισσότερα από 15 χρόνια μετασχηματισμού, όταν επιστρέφουμε στο Τρι Φάι, τη γη που κάποτε έφερνε τη γλυκύτητα του ζαχαροκάλαμου, όλοι μπορούν εύκολα να αναγνωρίσουν τις αλλαγές. Σπίτια από τούβλα έχουν ξεφυτρώσει το ένα δίπλα στο άλλο. Το ηλεκτρικό ρεύμα, οι δρόμοι, τα σχολεία και οι σταθμοί είναι ολοκληρωμένοι και ευρύχωροι. Εκείνη την εποχή, ο Άμλετ 10 είχε 400 νοικοκυριά, αλλά υπήρχαν 37 φτωχά νοικοκυριά, 35 σχεδόν φτωχά νοικοκυριά και το ήμισυ του πληθυσμού βρισκόταν σε δύσκολες συνθήκες. Τώρα, ο αριθμός των φτωχών και σχεδόν φτωχών νοικοκυριών έχει εξαλειφθεί εντελώς, γεγονός που αποτελεί την πιο ξεκάθαρη απόδειξη της σωστής κατεύθυνσης του μετασχηματισμού της παραγωγής.

Το Τρι Φάι σήμερα δεν είναι πλέον μια άγονη περιοχή με ζαχαροκάλαμο, αλλά ένας τόπος που λάμπει από πίστη σε μια βιώσιμη οικολογική γεωργία . Οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι επειδή τολμούν να αλλάξουν, τολμούν να πιστέψουν, τολμούν να προχωρήσουν. Στο ταξίδι για την ανοικοδόμηση της πατρίδας τους, υπάρχουν στιγμές που πρέπει να αφήσουν πίσω τους τις γλυκές αναμνήσεις του ζαχαροκάλαμου για να φτάσουν σε ένα μέλλον πλούσιο στη γεύση της θάλασσας, στη γεύση της ευημερίας και της βιωσιμότητας.

Διαμάντι

Πηγή: https://baocamau.vn/vi-ngot-tu-su-doi-thay-a121082.html