Γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι αγαπούν τον καφέ;

Είστε λάτρης του καφέ; Μπορεί να εξαρτάται από το DNA σας, σύμφωνα με το ερευνητικό περιοδικό Neuroscience News.

Ο καφές είναι ένα από τα πιο ευρέως καταναλισκόμενα ροφήματα στον κόσμο , με το 60 έως 85% των ανθρώπων στην Ευρώπη και την Αμερική να πίνουν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Οι προτιμήσεις για την κατανάλωση καφέ καθορίζονται από γενετικούς παράγοντες.

Αλλά ο καφές δεν είναι για όλους, και πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν την πικράδα του.

Γιατί λοιπόν κάποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό το νόστιμο ρόφημα;

Μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neuropsychopharmacology , διαπίστωσε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, η προτίμηση για την κατανάλωση καφέ καθορίζεται από γενετικούς παράγοντες.

Η μελέτη, που διεξήχθη από κοινού από επιστήμονες της Ιατρικής και Οδοντιατρικής Σχολής Schulich στο Western University στο Οντάριο (Καναδάς) και του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο (ΗΠΑ), εξέτασε μεγάλες ποσότητες γενετικών δεδομένων, καθώς και την κατανάλωση καφέ που ανέφεραν οι συμμετέχοντες, για να διαπιστώσει εάν υπήρχε σαφής σύνδεση μεταξύ του DNA και της κατανάλωσης καφέ.

Ορισμένες γενετικές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς θα επηρεάσουν την ποσότητα καφέ που μπορείτε να καταναλώσετε.

Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Hayley Thorpe, η οποία είναι μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Τμήμα Ανατομίας και Κυτταρικής Βιολογίας στην Ιατρική και Οδοντιατρική Σχολή Schulich, δήλωσε: «Χρησιμοποιήσαμε αυτά τα δεδομένα για να εντοπίσουμε περιοχές στο γονιδίωμα που σχετίζονται με το πόσο πιθανό είναι ένα άτομο να καταναλώνει πολύ ή λίγο καφέ και στη συνέχεια εντοπίσαμε γονίδια και βιολογία που μπορεί να επηρεάζουν την κατανάλωση καφέ».

Η τελική ανάλυση περιελάμβανε δεδομένα από την UK Biobank και δεδομένα από την αμερικανική εταιρεία δοκιμών DNA 23andMe.

Μετά τη διεξαγωγή της ανάλυσης, οι ερευνητές βρήκαν μια σαφή σύνδεση μεταξύ των γενετικών παραλλαγών και της κατανάλωσης καφέ.

Συγκεκριμένα, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ επηρεάζεται από τη γενετική. Με άλλα λόγια, ορισμένες γονιδιακές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς θα επηρεάσουν την ποσότητα καφέ που μπορείτε να καταναλώσετε.

Αυτό σημαίνει ότι το αν σας αρέσει ο καφές και τον καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες καθορίζεται από τα γονίδιά σας, σύμφωνα με το Neuroscience News.

Επιπλέον, οι ερευνητές έχουν βρει μια σύνδεση μεταξύ γενετικών παραγόντων που επηρεάζουν την κατανάλωση καφέ και παχυσαρκίας και άλλων εθισμών.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm