Νωρίς το πρωί, οι άνθρωποι στους πρόποδες του βουνού Thien Nhan, στην κοινότητα Nam Kim (περιοχή Nam Dan, Nghe An ) φέρνουν καλάθια, ψαλίδια και σάκους στον κήπο για να μαζέψουν φύλλα λεμονιάς και να τα πουλήσουν.
Ο κύριος Dang Van Hoa, χωριουδάκι 4, κοινότητα Nam Kim, περιοχή Nam Dan, μαζεύει φύλλα λεμονιάς (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
Ο κ. Dang Quoc Viet (62 ετών, κάτοικος του οικισμού 4, στην κοινότητα Nam Kim) ανέφερε ότι οι κάτοικοι της κοινότητας Nam Kim γνωρίζουν πώς να καλλιεργούν λεμόνια από τη δεκαετία του 1970. Αρχικά, φύτεψαν έναν μικρό αριθμό δέντρων και τα διέσπειραν με άλλες ποικιλίες φρούτων.
Σταδιακά, συνειδητοποιώντας ότι οι λεμονιές έχουν υψηλότερη παραγωγικότητα και οικονομική αξία από άλλα δέντρα, οι άνθρωποι επικεντρώθηκαν στην επένδυση σε αυτό το είδος δέντρου. Κάθε οικογένεια φύτεψε τουλάχιστον εκατοντάδες δέντρα, κερδίζοντας υψηλότερο εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού.
Τα τελευταία δύο χρόνια, οι έμποροι έρχονται στον κήπο για να αγοράσουν φρέσκα φύλλα λεμονιάς στην τιμή των 35.000-50.000 VND/kg (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
«Προηγουμένως, λίγοι άνθρωποι αγόραζαν φύλλα λεμονιάς, αλλά τα τελευταία δύο χρόνια, οι έμποροι έρχονται στον κήπο για να αγοράσουν φρέσκα φύλλα λεμονιάς για 35.000-50.000 VND/kg. Από τότε που πουλάμε φύλλα λεμονιάς, είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι επειδή έχουμε ένα επιπλέον εισόδημα και η ζωή μας είναι πιο σταθερή.»
«Κατά μέσο όρο, κάθε μέρα, 3 άτομα στην οικογένειά μου μαζεύουν 5-7 κιλά φύλλα λεμονιάς. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα λεμονιάς αγοράζονται προς 50.000 VND/κιλό. Συνολικά, κάθε μέρα η οικογένειά μου κερδίζει 250.000-350.000 VND», δήλωσε ο κ. Βιέτ.
Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν ψαλίδι ή χέρια για να μαζέψουν φύλλα λεμονιάς (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
Κάθε πρωί, 4 μέλη της οικογένειας του Dang Van Hoa (37 ετών, κάτοικος του Hamlet 4, Nam Kim Commune) πηγαίνουν στον κήπο για να μαζέψουν φύλλα λεμονιάς για να τα πουλήσουν σε εμπόρους. Αυτή την ώρα, τα λεμόνια έχουν ήδη καρποφορήσει, αλλά η συγκομιδή των φύλλων συνεχίζεται κανονικά.
Η ελαφριά εργασία αποφέρει καλό εισόδημα χάρη στα δημοφιλή φύλλα στις αγροτικές περιοχές ( Βίντεο : Nguyen Duy).
Η οικογένεια του κ. Hoa ασχολείται με την καλλιέργεια λεμονιών εδώ και 35 χρόνια. Ο κ. Hoa χρησιμοποιεί 4 στρέμματα γης στους πρόποδες του βουνού Thien Nhan για να καλλιεργήσει 200 λεμονιές.
Οι άνθρωποι επιλέγουν όμορφα και παλιά φύλλα για να μαζέψουν (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
«Η καλλιέργεια λεμονιών γίνεται κυρίως για τη συγκομιδή φρούτων. Ωστόσο, τα τελευταία δύο χρόνια, τα φύλλα λεμονιάς έχουν καταναλωθεί πολύ, επομένως οι άνθρωποι που καλλιεργούν λεμόνια έχουν ένα καλό επιπλέον εισόδημα. Τα λεμόνια εκτός εποχής είναι δύσκολο να τα φροντίσεις, απαιτούν πολλή δουλειά και έχουν χαμηλή παραγωγικότητα, επομένως οι άνθρωποι δίνουν λιγότερη προσοχή στις επενδύσεις από ό,τι στην εποχιακή καλλιέργεια. Χάρη στα φύλλα λεμονιάς, η οικογένειά μου κερδίζει μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ κάθε μέρα», μοιράστηκε ο κ. Χόα.
Ο κ. Ντανγκ Κουόκ Βιέτ (62 ετών, κάτοικος του χωριού 4, στην κοινότητα Ναμ Κιμ) μαζεύει φύλλα λεμονιάς (Φωτογραφία: Νγκουγιέν Ντούι).
Σύμφωνα με τον κ. Χόα, η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε φύλλα λεμονιάς είναι το πρωί, καθώς δεν προκαλεί μεγάλη ζημιά στο δέντρο και διατηρεί την αρωματική, πλούσια γεύση των φύλλων λεμονιάς. Αν μαζευτεί το απόγευμα, το νερό θα στεγνώσει, η λεμονιά θα καταστραφεί εύκολα και θα είναι δύσκολο να ανακάμψει. Αν μαζευτεί το απόγευμα, τα φύλλα λεμονιάς δεν θα είναι τόσο αρωματικά και πλούσια όσο το πρωί.
Τα φύλλα λεμονιάς συνήθως συλλέγονται με το χέρι ή με ψαλίδι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συγκομιδής των φύλλων, οι άνθρωποι κόβουν τα κλαδιά λεμονιάς που έχουν περάσει την ακμή τους και δεν μπορούν πλέον να αναπτυχθούν, δημιουργώντας συνθήκες για την ανάπτυξη νέων κλαδιών.
Κατά μέσο όρο, κάθε λεμονιά αποδίδει 3-4 κιλά φύλλα. Τα φύλλα λεμονιάς που συλλέγονται δεν πρέπει να είναι πολύ νεαρά, πολύ παλιά ή κίτρινα. Τα φύλλα πρέπει να είναι σκούρα πράσινα και λεία για να διατηρούν τη χαρακτηριστική αρωματική, ξηρή και πικάντικη γεύση τους.
Μετά τη συλλογή, τα φύλλα της λεμονιάς πλένονται, αφαιρούνται τα ακατάλληλα φύλλα, όπως πολύ νεαρά ή κίτρινα, στραγγίζονται, αποξηραίνονται και περιμένουν τους εμπόρους να έρθουν να αγοράσουν.
Τα κίτρινα ή σκουληκιασμένα φύλλα θα αφαιρεθούν (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
Σύμφωνα με τους ντόπιους, τα φύλλα λεμονιάς αγοράζονται από εμπόρους για να τα χρησιμοποιούν ως μπαχαρικά σε εταιρείες τροφίμων και εστιατόρια. Τα φύλλα λεμονιάς χρησιμοποιούνται επίσης στον ατμό για την ανακούφιση από κρυολογήματα και για την παρασκευή αιθέριων ελαίων για τη φαρμακευτική βιομηχανία.
«Κάθε πρωί η οικογένειά μου μαζεύει 5-6 κιλά φύλλα λεμονιάς για να πουλήσει. Χρειαζόμαστε μόνο λίγες ώρες το πρωί για να έχουμε χρήματα. Η δουλειά είναι εύκολη, απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.»
«Τα φύλλα λεμονιάς συλλέγονται συνεχώς για 6-8 μήνες. Κατά τους ζεστούς, ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες, τα φύλλα καμπυλώνουν, επομένως οι άνθρωποι μαζεύουν λιγότερο. Αν και τα λεμόνια καλλιεργούνται κυρίως για φρούτα, η συλλογή και η πώληση φύλλων μας έχει βοηθήσει να έχουμε ένα σταθερό εισόδημα. Ειδικά κατά τη διάρκεια του Tet, η τιμή των φύλλων λεμονιάς φτάνει τα 70.000 VND/kg», δήλωσε η κα Nguyen Thi Tam (60 ετών, κάτοικος του Hamlet 4, της κοινότητας Nam Kim).
Μετά το πλύσιμο, τα φύλλα λεμονιάς στραγγίζονται και τοποθετούνται στο στεγνωτήριο (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
Η κοινότητα Nam Kim βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Thien Nhan, το χαλικώδες έδαφος είναι πολύ κατάλληλο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των λεμονιών. Είναι επίσης ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια, χρειάζεται φροντίδα μόνο 3 φορές το χρόνο και τακτικό πότισμα κατά την περίοδο της ξηρασίας για να διατηρείται το δέντρο ενυδατωμένο.
«Στο παρελθόν, η αγορά λιπάσματος για τα φυτά κόστιζε επίσης πολλά χρήματα. Σταδιακά, ο λαός μας έμαθε να κάνει κομποστοποίηση χρησιμοποιώντας τα υπολείμματα αιθέριου ελαίου λεμονιού, θάβοντάς τα στο υπέδαφος και στη συνέχεια επιστρέφοντάς τα για να γονιμοποιήσουν τα φυτά», είπε ο κ. Χόα.
Ο κύριος Dang Van Hoa στεγνώνει φύλλα λεμονιού (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
Σύμφωνα με τον κ. Χόα, η μέση διάρκεια ζωής μιας λεμονιάς είναι 20-35 χρόνια, ανάλογα με τη φροντίδα και τον καιρό. Το δέντρο έχει συνήθως ύψος 1,5-2 μέτρα. Τα δέντρα ηλικίας 30 ετών και άνω έχουν φύλλα που δεν είναι πράσινα, αλλά συχνά κιτρινίζουν, αλλά η καλλιέργεια εξακολουθεί να παράγει σταθερούς καρπούς.
Ο κ. Pham Xuan Hung, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας Nam Kim (Περιοχή Nam Dan, Nghe An), δήλωσε ότι η κοινότητα διαθέτει 206 εκτάρια γης για την καλλιέργεια λεμονιών. Το κύριο εισόδημα των ανθρώπων εξαρτάται από αυτό το είδος δέντρου.
Τα λεμόνια που καλλιεργούνται στην κοινότητα Nam Kim, στους πρόποδες του βουνού Thien Nhan, έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, διαφορετικά από εκείνα άλλων περιοχών, όπως η λεπτή φλούδα και η αρωματική, πλούσια γεύση (Φωτογραφία: Nguyen Duy).
«Τα λεμόνια που καλλιεργούνται στην κοινότητα Nam Kim, στους πρόποδες του βουνού Thien Nhan, έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, διαφορετικά από αυτά άλλων περιοχών, όπως λεπτό φλοιό και αρωματική γεύση. Τα τελευταία 2 χρόνια, τα φύλλα λεμονιάς πωλούνται στην αγορά, κάνοντας τη ζωή των ανθρώπων πιο ευημερούσα.»
«Προς το παρόν, η περιοχή και οι ντόπιοι μαθαίνουν από την εμπειρία και τις τεχνικές για να προσαρμόσουν τις λεμονιές ώστε να αναπτύσσονται καλύτερα, κατάλληλα για το κλίμα, καθώς και να βρουν διεξόδους για τους καρπούς και τα φύλλα για να αυξήσουν την παραγωγικότητα», δήλωσε ο κ. Pham Xuan Hung.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
![[Φωτογραφία] Η γέφυρα Binh Trieu 1 ολοκληρώθηκε, ανυψώθηκε κατά 1,1 μ. και θα παραδοθεί στην κυκλοφορία στα τέλη Νοεμβρίου.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Σχόλιο (0)