Πτωχευμένος, ιδιοκτήτης 4 καφέδων αναβιώνει με καρότσι καφέ που πουλάει για το 1/3 της τιμής ενός μπολ με pho

Πτώχευση του αφεντικού λόγω της Covid-19

Πριν από δύο χρόνια, ο Phan Van Duong (32 ετών, από το Ha Nam ) ήταν ιδιοκτήτης τεσσάρων καφετεριών, αλλά τώρα πουλάει καφέ στο δρόμο. Για τον Duong, το να βρει ένα μέρος για να «σταθεί στο δρόμο» αυτές τις μέρες είναι επίσης τυχερό.

Αναπολώντας τις μέρες του ως αφεντικό, ο Duong μοιράστηκε ότι το πρώτο του καφέ στην οδό Chua Lang ( Ανόι ) ιδρύθηκε το 2014 χάρη στις οικονομίες που κέρδισε από 17 μήνες οδήγησης μοτοσικλέτας-ταξί.

Το καρότσι του Duong για καφέ ήταν δική του ιδέα και σχεδιάστηκε από έναν τεχνίτη (Φωτογραφία: Nguyen Son).

«Τους πρώτους 3 μήνες, το μαγαζί δεν είχε πελάτες. Εκείνη την περίοδο, εγώ και το προσωπικό μου ερχόμασταν μόνο το βράδυ για να παίξουμε μουσική, να δούμε ταινίες και μετά κλείναμε την πόρτα και πηγαίναμε σπίτι. Νιώθοντας απογοήτευση, περιπλανήθηκα στην οδό Nguyen Khang (περιοχή Cau Giay) και κατά λάθος έπεσα πάνω σε ένα πολύ γεμάτο και πολύβουο μουσικό καφέ.

«Όταν το δοκίμασα, συνειδητοποίησα ότι το καφέ ήταν γεμάτο επειδή είχε σκηνή, μπάντα και τραγουδιστές. Σκέφτηκα ότι έπρεπε να ακολουθήσω αυτό το μοντέλο. Εκείνο το βράδυ, έμεινα ξύπνιος όλη νύχτα σχεδιάζοντας να μετατρέψω το καφέ μου σε ένα μέρος όπου οι άνθρωποι θα μπορούσαν να τραγουδούν ο ένας στον άλλον. Λίγες μέρες αργότερα, το καφέ άρχισε να γεμίζει κόσμο», μοιράστηκε ο Duong.

Με καλή τύχη και κέρδη από το πρώτο καφέ, ο Duong επένδυσε σε ένα δεύτερο καφέ. Μέχρι το 2020, είχε στην κατοχή του τέσσερα καφέ και ένα κατάστημα καλλυντικών.

«Κάθε φορά που έβγαζα χρήματα, επένδυα στο άνοιγμα περισσότερων καταστημάτων. Όταν άρχισε να λειτουργεί το τέταρτο καφέ, μου είχαν απομείνει σχεδόν 1 δισεκατομμύριο dong σε μετρητά», είπε ο Duong.

Τα κινητά καφέ σταδιακά γίνονται οικεία στους υπαλλήλους γραφείου (Φωτογραφία: Nguyen Son).

Με 4 καφετέριες, μετά την αφαίρεση όλων των λειτουργικών εξόδων, ο Duong έβγαζε στην τσέπη σχεδόν 100 εκατομμύρια dong κάθε μήνα. Εκείνη την εποχή, ο Duong νόμιζε ότι είχε «νικήσει», μέχρι που χτύπησε η Covid-19. Δεν υπήρχε εισόδημα και οι αποταμιεύσεις σταδιακά εξαφανίστηκαν.

Αφού ξόδεψε τα δικά του χρήματα για να συντηρήσει το κατάστημα για ένα χρόνο, το κεφάλαιο εξαντλήθηκε, οπότε ο Duong αναγκάστηκε να δανειστεί χρήματα από το εξωτερικό για να επιβιώσει. Όταν το ποσό του δανείου έφτασε σχεδόν τα 500 εκατομμύρια VND, αναγκάστηκε να κλείσει όλα τα καταστήματα.

«Στην αρχή, λυπόμουν για την προσπάθεια κατασκευής του, οπότε κατά τη διάρκεια της περιόδου κοινωνικής αποστασιοποίησης, χρησιμοποίησα τα δικά μου χρήματα για να πληρώσω για τις εγκαταστάσεις και τους μισθούς των υπαλλήλων. Τα μετρητά μόνο για τις εγκαταστάσεις ήταν 18 εκατομμύρια VND/καταστήματα, 4 καταστήματα ήταν σχεδόν 80 εκατομμύρια και ο μισθός για 12 υπαλλήλους ήταν επίσης αρκετές δεκάδες εκατομμύρια VND ανά μήνα.»

«Όταν τελείωσαν τα χρήματα, τόσο τα δικά μου όσο και τα χρήματα που δανείστηκα με τόκους, αναγκάστηκα να κλείσω το μαγαζί επειδή δεν μπορούσα να επιβιώσω με τους μηνιαίους τόκους των 30-40 εκατομμυρίων dong», είπε ο Duong.

Για να έχει χρήματα για να πληρώνει τους μηνιαίους τόκους, ο Ντουόνγκ βγήκε στους δρόμους όταν όλοι έμεναν σπίτι για να αποφύγει την επιδημία. Οδηγούσε μοτοσικλέτα-ταξί, πουλούσε φρούτα, εργαζόταν ως μεσίτης για χονδρεμπόρους ρούχων στην αγορά Νιν Χιεπ... Έκανε τα πάντα, αρκεί να έβγαζε χρήματα.

Ο Duong βρίσκει χαρά με το δικό του μοντέλο νεοσύστατης επιχείρησης (Φωτογραφία: Nguyen Son).

«Εκείνη την εποχή, έπρεπε να πληρώσω τους μηνιαίους τόκους, οπότε όταν όλοι ήταν σπίτι, έβγαινα κρυφά για να βρω δουλειά. Το να οδηγώ μοτοσικλέτα-ταξί δεν μου έδινε αρκετό εισόδημα, οπότε έψαξα στο διαδίκτυο για περισσότερη δουλειά και είδα ότι οι άνθρωποι έψαχναν να αγοράσουν πορτοκάλια και λεμονόχορτο για να αποτρέψουν την επιδημία. Βλέποντας την ευκαιρία να βγάλω χρήματα, κάθε πρωί ξυπνούσα νωρίς για να πάω στην χονδρική αγορά για να πάρω πορτοκάλια και λεμονόχορτο για να τα πουλήσω σε συγκροτήματα διαμερισμάτων...»

«Το εισόδημα από 2-3 δουλειές με βοηθά να κερδίζω αρκετά χρήματα για να πληρώνω τους μηνιαίους τόκους. Μετά την πανδημία, ζήτησα από τον δανειστή να μειώσει τους τόκους, ώστε να μπορέσω να επιστρέψω στη δουλειά για να αποπληρώσω σταδιακά το κεφάλαιο. Μέχρι το τέλος του 2022, θα πρέπει να αποπληρώσω τους τόκους του δανείου τόσο με τα χρήματα που κερδίζω όσο και με τα χρήματα που δανείστηκα από συγγενείς», μοιράστηκε ο Duong.

Αφού ξεπλήρωσε το χρέος του, ο Ντουόνγκ πάλευε να σκεφτεί έναν τρόπο να συνεχίσει να κερδίζει τα προς το ζην. Γνωρίζοντας την κατάστασή του, ένας γνωστός του έδωσε δουλειά ως διανομέας για επιχειρήσεις ένδυσης στην αγορά Νιν Χιεπ.

Μαθαίνοντας πώς βγάζουν χρήματα οι οδηγοί μοτοσικλετών-ταξί στην αγορά και χάρη στη στενή του σχέση με τα εργοστάσια, σύστησε στους πελάτες τα εργοστάσια για να κερδίζουν επιπλέον προμήθεια.

Για κάθε παραπομπή πελάτη, πληρώνεται 5.000 VND/προϊόν. Εάν προσφέρει επιπλέον 2.000 VND στον πελάτη, κερδίζει 7.000 VND για κάθε προϊόν.

«Κάθε πελάτης που έρχεται στο εργοστάσιο για να αγοράσει αγαθά πρέπει να παραγγείλει 200-300 προϊόντα προτού το εργοστάσιο συμφωνήσει να τα κατασκευάσει, οπότε χάρη σε αυτό, μπορώ να βγάζω εκατομμύρια ντονγκ την ημέρα. Υπάρχουν μήνες που κερδίζω δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ. Αυτή η δουλειά είναι «καλή», αλλά λίγους μήνες αργότερα, οι τακτικοί πελάτες εργάζονται απευθείας με το εργοστάσιο και οι μεσάζοντες σαν εμένα είναι άνεργοι», εμπιστεύτηκε ο Ντουόνγκ.

Όταν το αφεντικό βγαίνει... στον δρόμο

Με κάποια κεφάλαια, ο Duong επέστρεψε στο Ανόι και προσπάθησε να επανεκκινήσει την επιχείρησή του με ένα μοντέλο κινητού καροτσιού καφέ. Πριν από την πανδημία, είχε επίσης μια επιχείρηση καφέ όπως αυτή, οπότε ο Duong δεν δυσκολεύτηκε να ξεκινήσει ξανά.

«Μετά το περιστατικό του κλεισίματος 4 καφέ, δεν έχω πλέον αρκετά χρήματα για να τα ανοίξω ξανά. Επιπλέον, μετά την πανδημία, η γενική οικονομική κατάσταση είναι δύσκολη, το άνοιγμα ενός καφέ είναι εξαιρετικά επικίνδυνο.»

«Παρακολούθησα μια εκπομπή που ζητούσε κεφάλαια για την έναρξη μιας επιχείρησης για κινητό καφέ. Το είδα αυτό ως μια ευκαιρία για μένα στο Ανόι», μοιράστηκε ο Duong τον λόγο για τον οποίο επέλεξε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με ένα κινητό καρότσι καφέ.

Μετά από 4 μήνες από την έναρξη της επιχείρησής του, ο Duong πουλάει 120-150 φλιτζάνια καφέ για πακέτο κάθε μέρα, κερδίζοντας σχεδόν 20 εκατομμύρια dongs/μήνα (Φωτογραφία: Nguyen Son).

Ο Duong είπε ότι σε σύγκριση με το άνοιγμα ενός καταστήματος, ένα κινητό καρότσι καφέ είναι πιο βολικό επειδή δεν απαιτεί χρήματα για την ενοικίαση ενός χώρου, τραπέζια, καρέκλες ή διακοσμητικά, και είναι πιο εύκολο να προσελκύσει πελάτες εάν τα προϊόντα είναι καλής ποιότητας. Περιπλανήθηκε στους δρόμους αναζητώντας μια επαγγελματική τοποθεσία.

«Ενώ καθόμουν και έπινα παγωμένο τσάι στο πεζοδρόμιο της οδού Cau Giay, είδα έναν άντρα να πουλάει πουτίγκα τόφου με πολλούς πελάτες. Όταν ρώτησα, ανακάλυψα ότι αυτός ο άντρας πουλούσε εδώ 7 χρόνια, οπότε αποφάσισα να επιλέξω αυτό το μέρος για να ξεκινήσω την επιχείρησή μου», επιβεβαίωσε ο Duong.

Μετά από τέσσερις μήνες εργασίας στο δρόμο, πουλάει 3 λίτρα συμπυκνωμένου καφέ την ημέρα, που ισοδυναμεί με περισσότερα από 100 έτοιμα φλιτζάνια, εξυπηρετώντας υπαλλήλους γραφείου, με τιμή από 15.000-20.000 VND/φλιτζάνι. Εκτός από τον παραδοσιακό καφέ, προσθέτει επίσης χυμούς φρούτων στο μενού για να εξυπηρετήσει περισσότερες γυναίκες πελάτισσες.

«Δεν ξεκίνησα μια επιχείρηση ακολουθώντας την τρέχουσα τάση. Πέρασα έναν μήνα παρατηρώντας και ερευνώντας κάθε τοποθεσία πριν αποφασίσω να «εγκατασταθώ» εκεί. Αλέθω και φτιάχνω καφέ επί τόπου χρησιμοποιώντας μια μηχανή. Οι πελάτες που έρχονται να αγοράσουν μπορούν να δουν όλη τη διαδικασία με τα ίδια τους τα μάτια, επομένως με εμπιστεύονται και με στηρίζουν πολύ», μοιράστηκε ο Duong.

Αντιλαμβανόμενος την υψηλή ζήτηση για ποτά για πακέτο, ο Duong άνοιξε τρία ακόμη σημεία πώλησης στην οδό Duy Tan, στη λίμνη Ngoc Khanh και στην οδό Xuan Thuy. Πουλάει στην οδό De La Thanh, και στα άλλα τρία σημεία παρέχει επαγγελματική κατάρτιση σε νέους που δεν έχουν σταθερές δουλειές και θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση.

Έχοντας ξεκινήσει με επιτυχία την επιχείρησή του, ο Duong έχει βοηθήσει πολλούς ανθρώπους σε παρόμοιες καταστάσεις να ξεκινήσουν τις δικές τους επιχειρήσεις (Φωτογραφία: Nguyen Son).

«Το εισόδημά μου προέρχεται κυρίως από μια τοποθεσία όπου πουλάω, και τις άλλες 3 τοποθεσίες τις υποστηρίζω δωρεάν. Ήμουν κι εγώ σαν αυτούς, οδηγώντας μοτοσικλέτα-ταξί και εργαζόμενος σε γραφείο, οπότε καταλαβαίνω τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο καθένας, γι' αυτό και τους στηρίζω να ξεκινήσουν μια επιχείρηση», μοιράστηκε.

Ως ένα από τα τρία άτομα που υποστηρίζονται από τον Duong, ο Hoang Duy Huynh (24 ετών, My Duc, Ανόι) πουλάει ποτά στη λίμνη Ngoc Khanh (περιοχή Ba Dinh) κάθε μέρα. Μετά από περισσότερους από 2 μήνες από την έναρξη της επιχείρησής του, ο Huynh πουλάει 50-60 φλιτζάνια καφέ κάθε μέρα.

Πριν ξεκινήσει αυτήν την επιχείρηση, ο Huynh είχε εργαστεί σε πολλές διαφορετικές δουλειές, όπως εργασία γραφείου και οδήγησης μοτοσικλέτας-ταξί, αλλά το εισόδημα δεν ήταν αρκετό για να ζήσει ή η εργασία ήταν σκληρή και επικίνδυνη.

Ο Huynh ξεκινά επίσης ένα μοντέλο κινητού καροτσιού καφέ (Φωτογραφία: Nguyen Son).

«Το 2018, πήγα στην Ιαπωνία για 4 χρόνια ως φοιτητής, σπουδάζοντας και εργαζόμενος ταυτόχρονα. Στις αρχές του 2022, επέστρεψα σπίτι σχεδόν χωρίς τίποτα στο χέρι. Μετά από αυτό, υπέβαλα αίτηση για εργασία ως υπάλληλος γραφείου σε μια εταιρεία ακινήτων, αλλά άντεξα μόνο 2 μήνες επειδή το εισόδημα δεν ήταν αρκετό για να ζήσω.»

«Παράτησα τη δουλειά μου στο γραφείο και έγινα οδηγός ταξί με μοτοσικλέτα. Μια μέρα, γνώρισα κατά λάθος τον κ. Duong μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης για το επιχειρηματικό μοντέλο του για καφέ μέσω κινητού. Του ζήτησα να βγούμε και με βοήθησε», είπε ο Huynh.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-no-ong-chu-4-quan-cafe-hoi-sinh-voi-xe-cafe-ban-gia-bang-13-bat-pho-20230908231800880.htm