Κολλώδης σιτοβολώνας ρυζιού στα περίχωρα της πόλης

Με την πάροδο των δεκαετιών, το κολλώδες ρύζι έχει ριζώσει στα χωράφια της περιφέρειας Άι Κουόκ (Χάι Φονγκ), αποτελώντας ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του προαστιακού γεωργικού τοπίου.

Οι αγρότες στην περιοχή Ai Quoc καλλιεργούν κολλώδες ρύζι τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.

Δυνατά σημεία

Ενώ σε άλλες περιοχές, το κολλώδες ρύζι συνήθως σπέρνεται και καλλιεργείται κατά την κύρια καλλιεργητική περίοδο, επειδή ταιριάζει στην εποχή του χρόνου και εξυπηρετεί κυρίως την αγορά της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, στην περιοχή Ai Quoc, αυτή η ποικιλία ρυζιού σπέρνεται και καλλιεργείται επίσης την άνοιξη. Οι αγρότες εδώ προτιμούν το κολλώδες ρύζι λόγω των ευνοϊκών συνθηκών καλλιέργειας. Πολλά νοικοκυριά επέλεξαν αρχικά και το κανονικό ρύζι, αλλά μετά από μερικές εποχές, επέστρεψαν στο κολλώδες ρύζι και το συνέχισαν επειδή το θεωρούν πιο κατάλληλο.

Η οικογένεια της κας Pham Thi Thoa στην κατοικημένη περιοχή Dong Linh καλλιεργεί σταθερά πάνω από 5 σάο (περίπου 0,5 εκτάρια) κολλώδους ρυζιού σε διάστημα δύο εποχών. Σύμφωνα με την κα Thoa, οι ντόπιοι έχουν μακρά παράδοση στην καλλιέργεια κολλώδους ρυζιού. Το κολλώδες ρύζι είναι επιλεκτικό ως προς τις συνθήκες του εδάφους, επηρεάζεται εύκολα από τις καιρικές συνθήκες και έχει χαμηλότερη απόδοση, αλλά η ποιότητά του το καθιστά προτιμώμενη επιλογή για τους αγρότες. «Αυτή η ανοιξιάτικη καλλιέργεια ρυζιού, παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τις παρατεταμένες υψηλές θερμοκρασίες που προκαλούν πρόωρη ωρίμανση του ρυζιού, η απόδοση του κολλώδους ρυζιού παρέμεινε σταθερή. Η οικογένειά μου συγκόμισε πάνω από 1 τόνο φρέσκου ορυζώνα, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου πουλήθηκε σε εμπόρους απευθείας στο χωράφι», είπε με χαρά η κα Thoa.

Το φρέσκο ​​κολλώδες ρύζι στην περιοχή Ai Quoc αγοράζεται απευθείας από τα χωράφια.

Η οικογένεια της κας Tran Thi Thu στην κατοικημένη περιοχή Hoang Xa 1 καλλιεργεί πάνω από ένα στρέμμα κολλώδους ρυζιού. Αυτό αποτελεί μια σταθερή πηγή εισοδήματος για την οικογένειά της εδώ και πολλά χρόνια. Η κα Thu δήλωσε: «Το κολλώδες ρύζι αποδίδει μόνο λίγο πάνω από 2 εκατόκιλα ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα), και ακόμη λιγότερο για τις ειδικές ποικιλίες, μόνο 1,7-1,8 εκατόκιλα ανά σάο, αλλά σε αντάλλαγμα, παρέχει υψηλή οικονομική απόδοση. Επιπλέον, το κολλώδες ρύζι τείνει να διατηρεί την τιμή του καλύτερα και είναι λιγότερο ασταθές από το κανονικό ρύζι. Την άνοιξη, καλλιεργούμε κολλώδες ρύζι NV1, το οποίο είναι εύκολο στην πώληση και χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή κέικ. Την φθινοπωρινή περίοδο, παράγουμε κυρίως την ειδική ποικιλία κολλώδους ρυζιού 'Nếp Cái Hoa Vàng' για να εξυπηρετήσουμε την αγορά κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους».

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το άρωμα των φθινοπωρινών νιφάδων ρυζιούΣτην απαλή δροσιά και τον καθαρό ήλιο των μέσων του φθινοπώρου, στους ορυζώνες της εθνοτικής ομάδας Tay στα υψίπεδα του Thai Nguyen, κάθε κολλώδες κοτσάνι ρυζιού αποκτά ένα κρεμώδες πράσινο χρώμα, αναδύοντας ένα αρωματικό άρωμα. Είναι το άρωμα του φρέσκου γάλακτος, που σηματοδοτεί ότι η συγκομιδή βρίσκεται στο πιο όμορφο στάδιο για την παρασκευή νεαρών νιφάδων ρυζιού (cốm).

Το κολλώδες ρύζι, μια ειδική καλλιέργεια στο Χάι Φονγκ, αποδίδει καλή σοδειά και πιάνει καλές τιμές.Πολλές περιοχές με ειδικές ποικιλίες κολλώδους ρυζιού, όπως το στριμμένο κολλώδες ρυζιού, το κολλώδες ρυζιού μανταρινιού και το κολλώδες ρυζιού με χρυσό λουλούδι, έχουν αποδώσει καλές σοδειές και έχουν πιάσει καλές τιμές.

Το κολλώδες ρύζι είναι ένα «φωτεινό σημείο».Οι τιμές του ρυζιού μειώνονται συνεχώς, από 10.000 VND/kg στη χειμερινή-ανοιξιάτικη συγκομιδή του 2024 σε περίπου 7.000 VND/kg στη χειμερινή-ανοιξιάτικη συγκομιδή του 2025, και τώρα μόνο 4.800-5.000 VND/kg, προκαλώντας δυσκολίες στους καλλιεργητές ρυζιού. Ωστόσο, στις περιοχές καλλιέργειας ρυζιού από το Tánh Linh έως το Hoài Đức, όσοι καλλιεργούν κολλώδες ρύζι για εξαγωγή εξακολουθούν να αποκομίζουν κέρδος.

Η περιφέρεια Άι Κουόκ είναι μια προαστιακή περιοχή στο δυτικό τμήμα της πόλης Χάι Φονγκ. Με την πάροδο των ετών, παρά την ανάπτυξη της βιομηχανίας και των εμπορικών υπηρεσιών, οι ντόπιοι αγρότες παρέμειναν αφοσιωμένοι στα χωράφια τους, χωρίς να αφήνουν ποτέ τη γη αγρανάπαυση. Επιπλέον, η περιοχή έχει αναπτύξει ένα ξεχωριστό γεωργικό προϊόν: το κολλώδες ρύζι.

Αύξηση της αξίας παραγωγής

Η περιοχή Ai Quoc έχει αναπτύξει συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής κολλώδους ρυζιού, διευκολύνοντας την παραγωγή και την κατανάλωση.

Η καλλιέργεια κολλώδους ρυζιού είναι μια μακροχρόνια γεωργική πρακτική των αγροτών στην περιοχή Ai Quoc. Επί του παρόντος, η περιοχή καλλιεργεί πάνω από 700 εκτάρια ρυζιού ανά εποχή, με το κολλώδες ρύζι να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 80% της έκτασης. Πρόσφατα, αντί να καλλιεργούν με βάση την εμπειρία και τη συνήθεια όπως πριν, υπό την καθοδήγηση της τοπικής αυτοδιοίκησης, οι αγρότες έχουν οργανώσει την παραγωγή συστηματικά για να αυξήσουν την αξία των καλλιεργειών τους.

Προηγουμένως, οι αγρότες στην περιοχή Ai Quoc καλλιεργούσαν κολλώδες ρύζι με κατακερματισμένο και μικρής κλίμακας τρόπο, συχνά φυλάσσοντας τους δικούς τους σπόρους και χρησιμοποιώντας φαρμακευτικά σπορόφυτα, με αποτέλεσμα την επίπονη φροντίδα και τη χαμηλή ποιότητα του προϊόντος. Σε απάντηση σε αυτό, οι τοπικές αρχές έχουν δημιουργήσει συγκεντρωμένες γεωργικές περιοχές 5 εκταρίων ή περισσότερων για να προωθήσουν την παραγωγή "μία περιοχή, μία ποικιλία, μία φορά". Ταυτόχρονα, έχουν αυξήσει τη μηχανοποίηση για να μειώσουν το κόστος των εισροών και να αλλάξουν σταδιακά τις γεωργικές συνήθειες των αγροτών. Οι αγρότες σε αυτές τις συγκεντρωμένες περιοχές λαμβάνουν μεταφορά τεχνολογίας και μερική υποστήριξη με γεωργικά εφόδια. Οι υπολογισμοί δείχνουν ότι η συγκεντρωμένη καλλιέργεια εξοικονομεί 15-20% του κόστους παραγωγής, ενώ παράλληλα αποδίδει 10-15% υψηλότερη παραγωγικότητα σε σύγκριση με την παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Επιπλέον, η τιμή του φρέσκου κολλώδους ρυζιού είναι συνήθως 15-20% υψηλότερη από το κανονικό ρύζι, επιτρέποντας στους αγρότες να αποκομίζουν κέρδος περίπου 20-25 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/σεζόν.

Η κα Nguyen Thi Lan από την κατοικημένη περιοχή Hoang Xa 1 δήλωσε: «Από τότε που συμμετείχα στην περιοχή καλλιέργειας συμπυκνωμένου κολλώδους ρυζιού, διαπιστώνω ότι η παραγωγή δεν είναι πλέον τόσο δύσκολη όσο πριν. Έχουμε μειώσει την εργασία και έχουμε εξοικονομήσει κόστος εισροών. Επιπλέον, το ρύζι αναπτύσσεται ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα υψηλότερες αποδόσεις και καλύτερη ποιότητα».

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το Βόρειο Βιετνάμ θα βιώσει ισχυρές καταιγίδες απόψε το βράδυ μετά από κύμα καύσωνα.Σήμερα, το Βόρειο Βιετνάμ θα συνεχίσει να αντιμετωπίζει ζεστό καιρό, με ορισμένες περιοχές να αντιμετωπίζουν έντονη ζέστη. Αργά το απόγευμα και το βράδυ, οι καταιγίδες θα ενταθούν, ενώ τοπικές περιοχές θα αντιμετωπίσουν έντονες έως πολύ έντονες βροχοπτώσεις.

Πάνω από 58.000 εργαζόμενοι από το Χάι Φονγκ έχουν πάει για εργασία στο εξωτερικό τα τελευταία τέσσερα χρόνια.Κατά την περίοδο 2022-2025, η πόλη Χάι Φονγκ θα έχει 58.000 εργαζόμενους που θα εργαστούν στο εξωτερικό με σύμβαση σε βασικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα, η Κίνα και η Σιγκαπούρη.

Τα κρούσματα δάγκειου πυρετού στην πόλη διατρέχουν υψηλό κίνδυνο.Επί του παρόντος, ολόκληρη η πόλη έχει 9 κοινότητες και συνοικίες που έχουν χαρακτηριστεί ως πολύ υψηλού κινδύνου για δάγκειο πυρετό.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Tuan Anh, Αντιπρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της Περιφέρειας Ai Quoc, η παραδοσιακή καλλιέργεια κολλώδους ρυζιού έχει διευκολύνει τη δημιουργία συγκεντρωμένων γεωργικών περιοχών. Αυτό βοηθά τους αγρότες να συνεργάζονται για να παράγουν με συστηματικό και συγχρονισμένο τρόπο. Οι τοπικές αρχές σχεδιάζουν και αναπτύσσουν επίσης λύσεις για την ενίσχυση της οικονομικής αξίας του κολλώδους ρυζιού ανά μονάδα επιφάνειας, ειδικά καθώς η γεωργική γη μειώνεται στις προαστιακές περιοχές.

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΜΟ

Πηγή: https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html