Εθνικό Πάρκο U Minh Thuong - Ένας ελκυστικός οικολογικός προορισμός

Ενδιαφέρων προορισμός

Το Εθνικό Πάρκο U Minh Thuong, που βρίσκεται στην κοινότητα U Minh Thuong, απέχει περίπου 50 χλμ. από το Rach Gia. Σύμφωνα με την κα Tran Thi Bao Tran, η οποία ζει στην πόλη Can Tho , η πρώτη εντύπωση που σου δίνει όταν φτάνεις στο Εθνικό Πάρκο U Minh Thuong είναι ο δρόμος εισόδου με δύο σειρές από σκιερά δέντρα, ενώ στο βάθος υπάρχουν ομάδες πιθήκων που σκαρφαλώνουν, μερικές φορές βγαίνοντας στον δρόμο για να καλέσουν την ομάδα σαν να καλωσορίζουν τους επισκέπτες.

Ερχόμενοι εδώ, οι επισκέπτες μπορούν ελεύθερα να εξερευνήσουν την περιοχή της λίμνης Χόα Μάι, να απολαύσουν το άγριο φυσικό τοπίο με το βάλτο σε σχήμα λουλουδιού με 5 πέταλα, η επιφάνεια του οποίου είναι καλυμμένη με φτέρες σαν ένα μακρύ χαλί. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν μια βάρκα στα κανάλια βαθιά στο οικολογικό καταφύγιο, απολαμβάνοντας τα αριστουργήματα της φύσης. Με το χαρακτηριστικό ενός βάλτου σε τυρφώδες έδαφος, το χρώμα του νερού των καναλιών στο δάσος έχει ένα σπάνιο κόκκινο-πράσινο χρώμα. Καθισμένοι στο σκάφος, οι επισκέπτες μπορούν να θαυμάσουν το πράσινο δάσος κατζουπούτ εκατέρωθεν της όχθης, τους πυκνούς θάμνους από υάκινθους που επιπλέουν κατά μήκος του νερού και τα σμήνη πουλιών που πετούν στον ουρανό. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες σταματούν στο Τρανγκ Τσιμ με αμέτρητα είδη πουλιών, όλων των χρωμάτων, και στη συνέχεια περνούν μέσα από μια γέφυρα από μπαμπού πιθήκους μήκους άνω των 100 μέτρων στη μέση του δάσους και μέχρι τον πύργο παρατήρησης. Από εδώ, μπορείτε να κοιτάξετε μακριά για να δείτε σμήνη πουλιών να πετούν στον ουρανό ή να κάθονται στα κοντινά δέντρα κατζουπούτ. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού για την εξερεύνηση του Εθνικού Πάρκου U Minh Thuong, οι επισκέπτες μπορούν να ανέβουν στο Vong Lam Dai για να δουν ολόκληρο το παγκόσμιο καταφύγιο βιόσφαιρας από ψηλά. Επισκεφθείτε την περιοχή διάσωσης και φροντίδας άγριων ζώων που βρίσκεται πίσω από την διοικητική περιοχή - αυτό είναι το μέρος για τη διάσωση, τη φροντίδα και την ανατροφή τραυματισμένων και παράνομα θηρευμένων ατόμων και στη συνέχεια την απελευθέρωσή τους πίσω στη φύση.

Μια γωνιά του εθνικού πάρκου U Minh Thuong

Σύμφωνα με την κα Truong Be Diem, ξεναγό του Εθνικού Πάρκου U Minh Thuong, εκτός από την υπηρεσία επίσκεψης στο δάσος Melaleuca U Minh Thuong, οι επισκέπτες μπορούν να ψαρέψουν ψάρια φιδιού και να παρακολουθήσουν φτέρες του νερού. Ο κ. Nguyen Van Giang, τουρίστας από το Tay Ninh, δήλωσε: «Άκουσα ότι το U Minh Thuong έχει πολλά ψάρια γλυκού νερού, οπότε οι φίλοι μου και εγώ ήρθαμε εδώ για να το δοκιμάσουμε. Τα ψάρια φιδιού εδώ είναι πολύ μεγάλα, έπιασα ένα ψάρι φιδιού βάρους 4-5 κιλών. Αν θέλετε να πιάσετε ένα μεγάλο ψάρι φιδιού, πρέπει να πάτε βαθιά στο δάσος, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ψαρεύουν έξω, οπότε υπάρχουν λίγα ψάρια».

Νόστιμες σπεσιαλιτέ

Ερχόμενοι στο Εθνικό Πάρκο U Minh Thuong, αν χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τα ρουστίκ, νόστιμα και γευστικά πιάτα της Δύσης, θα το μετανιώσετε μετά το ταξίδι για να εξερευνήσετε την άγρια φύση εδώ. Στον δροσερό χώρο του δάσους, δεν υπάρχει τίποτα πιο υπέροχο από το να συγκεντρωθείτε με την οικογένεια, απολαμβάνοντας ένα γεύμα γεμάτο γεύση του ποταμού West.

Το U Minh Thuong είναι μια περιοχή γλυκού νερού, χάρη στην οποία τα προϊόντα γλυκού νερού είναι άφθονα εδώ, ειδικά τα ψάρια φιδιού. Στο παρελθόν, υπήρχαν πολλά ψάρια, ειδικά ψάρια φιδιού. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι φυσικοί ιχθυοπώλες έχουν μειωθεί. Οι τοπικές αρχές ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να ανακαινίζουν τις λίμνες και τις λίμνες για την εκτροφή ψαριών, τόσο για τη διατήρηση πολύτιμων ειδών όσο και για την εξυπηρέτηση των τουριστών. Τα ψάρια φιδιού μπορούν να μεταποιηθούν σε πολλά ελκυστικά πιάτα, εκ των οποίων το ψητό ψάρι φιδιού είναι το πιο δημοφιλές πιάτο σε πολλούς θαμώνες. Το αρωματικό κρέας ψαριού σε συνδυασμό με τη φρέσκια γεύση των άγριων λαχανικών δημιουργεί μια πλούσια, ρουστίκ, αξέχαστη γεύση.

Σε αντίθεση με άλλες σάλτσες ψαριού στη Δύση, η σάλτσα ψαριού με γλώσσα βουβαλιού εντυπωσιάζει τους θαμώνες με την πλούσια γεύση της και τα χρώματα πολλών λαχανικών από την περιοχή του ποταμού U Minh. Σύμφωνα με τον Luu Thanh Lap, κάτοικο της κοινότητας U Minh Thuong, το ψάρι με γλώσσα βουβαλιού παλιά δεν είχε καμία αξία. Οι ψαράδες συχνά πετούσαν τα ψάρια που έπιαναν επειδή λίγοι άνθρωποι το έτρωγαν. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, υπό την επιδέξια φροντίδα των ντόπιων, το ψάρι με γλώσσα βουβαλιού έχει γίνει ένα πολύτιμο συστατικό για την παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ψαριού της περιοχής U Minh Thuong. Η σάλτσα ψαριού με γλώσσα βουβαλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων, όπως: σάλτσα ψαριού στον ατμό, σάλτσα ψαριού σε βραστό φούρνο, ψητό ψάρι σε χύτρα... αλλά το απλούστερο πιάτο που γοητεύει περισσότερο τους θαμώνες είναι η σάλτσα ωμού ψαριού που σερβίρεται με βραστό κρέας, άγρια λαχανικά και πράσινες μπανάνες. Η αλμυρή γεύση της σάλτσας ψαριού, η πικάντικη γεύση του τσίλι, η ξινή γεύση του χυμού λάιμ και μια μικρή ποσότητα στυφότητας από άγρια λαχανικά, δημιουργούν ένα μοναδικό και πλούσιο μείγμα. Ένα πλήρες γεύμα στη Δύση περιλαμβάνει μερικά αρωματικά ψητά ψάρια με φιδοκέφαλο, ένα μπολ με σάλτσα ωμού ψαριού αναμεμειγμένη με σκόρδο, τσίλι, ζάχαρη και χυμό λάιμ, και ένα καλάθι με φρέσκα άγρια λαχανικά... μόνο που το κοιτάς σε κάνει να λαχταράς.

Εκτός από τα ψητά ψάρια με φιδοκέφαλο και τη σάλτσα ψαριού με γλώσσα βουβαλιού, το κρασί από φρούτα είναι επίσης μια σπεσιαλιτέ του U Minh. Το κρασί παρασκευάζεται από ώριμα φρούτα, τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση με ζάχαρη για φυσική ζύμωση. Μετά από μια περίοδο ζύμωσης, το μείγμα σχηματίζει ένα απαλό, κόκκινο-μωβ μέλι με έντονη, αρωματική γεύση, ελαφρώς γλυκιά σαν κολλώδες ρύζι. Όταν πίνεται, δεν τσούζει το λαιμό, αλλά είναι απαλό και ευχάριστο. Σύμφωνα με τους ντόπιους, το καλό κρασί από φρούτα πρέπει να παρασκευάζεται από άγρια φρούτα - ένα τυπικό φρούτο που βρίσκεται μόνο στην περιοχή Upper U Minh. Τα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή κρασιού, αλλά είναι επίσης ένα γνωστό συστατικό σε πολλά ρουστίκ πιάτα, όπως ξινή σούπα, βραστό ψάρι... Μεταξύ αυτών, η πέρκα βραστή με φρούτα είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο που πρέπει να δοκιμάσει όποιος επισκέπτεται το Upper U Minh. Η πέρκα εδώ έχει σφιχτό, αρωματικό κρέας, με λίγα κόκαλα. Όταν βράζεται με φρούτα σε χαμηλή φωτιά, το κρέας του ψαριού απορροφάται ομοιόμορφα, αναμειγνύοντας με τη χαρακτηριστική ξινή γεύση, την ελαφριά πικάντικη γεύση του πράσινου τσίλι, δημιουργώντας μια πλούσια, λιπαρή, ακαταμάχητη γεύση. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με άνθη λωτού και νεαρά βλαστάρια μπαμπού βουτηγμένα σε μια βραστή κατσαρόλα με στιφάδο, μια ρουστίκ αλλά και ελκυστική γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά του νότιου δάσους.

Νάρκισσος

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html