Ένα «χατ-τρικ» με πάνω από 2 εκατομμύρια επισκέπτες ανά μήνα.
Τη Δευτέρα το πρωί, το μικρό καφέ "Nghệ Coffee" στην οδό Nguyen Trung Truc 17 (Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City) έσφυζε από κόσμο τόσο από εγχώριους όσο και από διεθνείς πελάτες. Ο κ. Bui The Huong (33 ετών), ιδιοκτήτης, δήλωσε ότι οι ξένοι πελάτες αποτελούν ένα μεγάλο ποσοστό της πελατείας. Αυτό είναι κατανοητό, καθώς το καφέ βρίσκεται σε μια κεντρική περιοχή που συχνάζουν πολλοί ξένοι τουρίστες. Ωστόσο, ένας άλλος λόγος που αξίζει να αναφερθεί είναι ότι ο ιδιοκτήτης του καφέ μιλάει άπταιστα αγγλικά και είναι πολύ κοινωνικός. Χαιρετά και χαμογελάει σε όλους όσους συναντά, έτσι από τους 10 πελάτες που περνούν, οι 9 σταματούν για να πιουν καφέ και να φάνε κολλώδες ρύζι με κοτόπουλο και νεαρά αυγά στο εστιατόριο "Number One" δίπλα, το οποίο υπάρχει εδώ και τρεις γενιές. "Τα δύο καφέ αλληλοσυμπληρώνονται. Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν και να καθίσουν σε οποιοδήποτε από τα δύο, έτσι ώστε ολόκληρος ο δρόμος να είναι γεμάτος ζωή με ξένους τουρίστες να απολαμβάνουν το φαγητό και να κάνουν βόλτες όλο το πρωί", μοιράστηκε ο κ. Huong.
Οι ξένοι τουρίστες αγοράζουν αναμνηστικά στην αγορά Ben Thanh.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ
Σύμφωνα με τον κ. Huong, το κατάστημα δέχεται κατά μέσο όρο περίπου 100 πελάτες την ημέρα, και τις ημέρες αιχμής μπορεί να φτάσει τους 200-300, ενώ η επιφάνεια είναι μόνο περίπου 15 τετραγωνικά μέτρα, μόλις και μετά βίας αρκετός χώρος για 2-3 ξύλινα τραπέζια κοντά στην πόρτα. Από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), ο αριθμός των διεθνών τουριστών που επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ έχει αυξηθεί. Ως εκ τούτου, ο κ. Huong και το προσωπικό του εργάζονται στο κατάστημα από τις 6 π.μ. έως τις 10 μ.μ. κάθε μέρα.
Το καφέ συχνάζουν ξένοι πελάτες και ο ιδιοκτήτης γνωρίζει απέξω μερικές από τις προτιμήσεις τους. Για παράδειγμα, οι Αυστραλοί πελάτες προτιμούν συχνά ζεστούς καφέδες όπως λάτε ή καπουτσίνο. Εν τω μεταξύ, οι Κορεάτες πελάτες λατρεύουν τους αμερικάνους και διάφορους χυμούς φρούτων, ειδικά τα smoothies με μάνγκο. «Όταν οι πελάτες περνούν από το καφέ, αρκεί να φωνάξω απλώς "Μάνγκο, μάνγκο" και σταματούν. Επομένως, το μενού τελειοποιείται σταδιακά σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις συνήθειες των διεθνών πελατών, με βάση τον νόστιμο, υψηλής ποιότητας καφέ που το καφέ παραγγέλνει καβουρδισμένο και αλεσμένο απευθείας από ένα αξιόπιστο εργοστάσιο», αποκάλυψε ο κ. Huong.
Περπατώντας στην κεντρική περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ αυτή την εποχή, μπορείτε να δείτε διεθνείς τουρίστες να σφύζουν από ζωή, να τρώνε και να απολαμβάνουν την τοπική κουζίνα. Αυτό αντικατοπτρίζεται στα πρόσφατα δημοσιευμένα στοιχεία της Γενικής Στατιστικής Υπηρεσίας. Σύμφωνα με τα στοιχεία, ο αριθμός των διεθνών επισκεπτών στο Βιετνάμ τον Μάρτιο έφτασε σχεδόν τα 2,1 εκατομμύρια, σημειώνοντας αύξηση 1,3% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Για το πρώτο τρίμηνο συνολικά, ο συνολικός αριθμός διεθνών επισκεπτών εκτιμάται σε 6,76 εκατομμύρια, αύξηση άνω του 12% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2015 και το υψηλότερο ποσοστό που έχει καταγραφεί ποτέ για το πρώτο τρίμηνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή είναι και η πρώτη φορά που η βιετναμέζικη τουριστική βιομηχανία σημειώνει νέο ρεκόρ, διατηρώντας τρεις συνεχόμενους μήνες υποδοχής άνω των 2 εκατομμυρίων διεθνών επισκεπτών ανά μήνα.
Ο κ. Bui The Huong, ιδιοκτήτης του «Nghe Cafe», μιλάει με ενθουσιασμό για τον βιετναμέζικο καφέ με ξένους πελάτες κάθε μέρα.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ
Σύμφωνα με την Εθνική Διοίκηση Τουρισμού του Βιετνάμ, αυτό το αποτέλεσμα αντικατοπτρίζει την ελκυστικότητα, την ανθεκτικότητα και την ολοένα και πιο σταθερή θέση του βιετναμέζικου τουρισμού στο πλαίσιο ενός αβέβαιου παγκόσμιου περιβάλλοντος.
Βελτιστοποίηση της εμπειρίας και των δαπανών των επισκεπτών.
Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Tang Thong Nhan, Αναπληρωτή Πρόεδρο της Σχολής Τουρισμού, Διοίκησης Εστιατορίων και Ξενοδοχείων στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ (HUTECH), η διατήρηση πάνω από 2 εκατομμυρίων διεθνών επισκεπτών ανά μήνα για τρεις συνεχόμενους μήνες από το Βιετνάμ είναι ένα πολύ θετικό σημάδι, ειδικά στο πλαίσιο των παγκόσμιων διακυμάνσεων. «Το πρώτο τρίμηνο είναι συνήθως η περίοδος αιχμής για τον βιετναμέζικο τουρισμό λόγω της συμπίπτουσας περιόδου με τα φεστιβάλ, το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) και τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες σε πολλούς προορισμούς. Επιπλέον, ο αντίκτυπος των γεωπολιτικών αλλαγών και των τιμών των καυσίμων έγινε εμφανής μόνο από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου, επομένως κατά τους πρώτους 2,5 μήνες του έτους, το κόστος και το κλίμα της αγοράς παρέμειναν σχετικά σταθερά», ανέλυσε ο κ. Nhan.
Ένα εστιατόριο στην οδό Bui Vien (Ben Nghe Ward, Ho Chi Minh City) σφύζει από ξένους πελάτες.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ
Μπαίνοντας στο δεύτερο τρίμηνο, ο κ. Nhan πιστεύει ότι η τουριστική βιομηχανία θα αντιμετωπίσει περισσότερες προκλήσεις καθώς ο αντίκτυπος των τιμών των καυσίμων γίνεται πιο εμφανής. Τα αεροπορικά εισιτήρια έχουν αυξηθεί κατά 10-25%, και σε ορισμένες διαδρομές ακόμη και έως και 40%, γεγονός που θα επηρεάσει άμεσα τη ζήτηση ταξιδιών, ειδικά σε αγορές που είναι ευαίσθητες στις τιμές.
Για να διατηρηθεί αυτή η δυναμική ανάπτυξης, ο Master Tang Thong Nhan πρότεινε την ενίσχυση της προώθησης τουριστικών προϊόντων υψηλής ποιότητας, στοχεύοντας σε ομάδες με υψηλές δαπάνες, καθώς επηρεάζονται λιγότερο από τις διακυμάνσεις των τιμών και μπορούν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση των εσόδων. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αξιοποιηθούν οι ευκαιρίες από τις μεταβαλλόμενες τουριστικές ροές λόγω γεωπολιτικών αλλαγών, ιδίως εκείνων από τη Μέση Ανατολή, οι οποίες έχουν υψηλή αγοραστική δύναμη και αναζητούν εναλλακτικούς προορισμούς. Επιπλέον, η ανάπτυξη αναδυόμενων αγορών όπως η Ρωσία και η Ινδία θα πρέπει να διατηρηθεί μέσω της επέκτασης των αεροπορικών δρομολογίων, των πολιτικών έκδοσης βίζας και των κατάλληλων προϊόντων. «Τέλος, για παραδοσιακές αγορές όπως η Κίνα και η Νότια Κορέα, απαιτείται ξεχωριστή στρατηγική για τη διατήρηση και την προσέλκυση τουριστών που επιστρέφουν, καθώς αυτές παραμένουν σημαντικές ομάδες από άποψη κλίμακας και σταθερότητας», δήλωσε ο κ. Nhan.
Σύμφωνα με τον Δρ. Duong Duc Minh, Αναπληρωτή Διευθυντή του Ινστιτούτου Έρευνας Οικονομικής και Τουριστικής Ανάπτυξης, για να κατανοηθεί σωστά η τρέχουσα κατάσταση, ο βιετναμέζικος τουρισμός πρέπει να ενταχθεί σε μια μακροπρόθεσμη αναπτυξιακή διαδικασία. «Από το 1950 έως το 2000, ο κόσμος επικεντρώθηκε στις αλυσίδες εφοδιασμού. από το 2000 έως το 2010, ήταν η αλυσίδα αξίας. και από το 2019 έως σήμερα, ήταν η φάση βελτιστοποίησης, που σημαίνει βελτιστοποίηση ολόκληρου του καταναλωτικού ταξιδιού των τουριστών», δήλωσε ο Δρ. Minh.
Οι Δυτικοί τουρίστες απολαμβάνουν βιετναμέζικο παγωμένο καφέ με γάλα.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΛΕ ΝΑΜ
Σε αυτό το στάδιο, σύμφωνα με τον κ. Duong Duc Minh, ο αποφασιστικός παράγοντας δεν είναι μόνο η κατοχή του προϊόντος, αλλά η βελτιστοποίηση της εμπειρίας και της αγοραστικής δύναμης στο «τελικό σημείο», που είναι τα ψώνια και η επιστροφή των προϊόντων στην πατρίδα. Ένα από τα σημεία συμφόρησης στον βιετναμέζικο τουρισμό είναι η αδυναμία βελτιστοποίησης αυτού του σταδίου. Πολλά αναμνηστικά και είδη είναι ακόμα ογκώδη και το κόστος μεταφοράς είναι υψηλό, με αποτέλεσμα οι τουρίστες να διστάζουν να τα αγοράσουν. Εν τω μεταξύ, χώρες όπως η Ταϊλάνδη τα έχουν πάει πολύ καλά στη συμπαγή συσκευασία των προϊόντων, βελτιστοποιώντας το κόστος μεταφοράς, τονώνοντας έτσι τη ζήτηση για ψώνια και διαδίδοντας την εικόνα της χώρας μέσω δώρων. «Οι τουρίστες όχι μόνο αγοράζουν για τον εαυτό τους, αλλά τα φέρνουν και πίσω ως δώρα, αποτελώντας έτσι ένα φυσικό κανάλι μάρκετινγκ για τον προορισμό. Εάν αυτό το στάδιο βελτιστοποιηθεί σωστά, η αξία που θα προσφερθεί θα είναι τεράστια», δήλωσε ο κ. Minh.
Ορισμένες τοποθεσίες στο Βιετνάμ έχουν δείξει θετικά σημάδια. Για παράδειγμα, η επαρχία Quang Ninh εφαρμόζει ένα ολοκληρωμένο σύνολο λύσεων, από υποδομές μεταφορών έως την τόνωση των καταναλωτικών δαπανών απευθείας από το αεροδρόμιο Van Don, με προνομιακά πακέτα και συνοδευτικές υπηρεσίες για τους τουρίστες. «Για να διατηρήσει τη δυναμική της ανάπτυξης και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα, ο βιετναμέζικος τουρισμός πρέπει να αναβαθμίσει την εμπειρία και να τονώσει τις δαπάνες με βιώσιμο τρόπο», τόνισε ο Δρ. Duong Duc Minh.
Πέρα από τα προϊόντα, οι χώρες βελτιστοποιούν τη συμπεριφορά των καταναλωτών από τη στιγμή που φτάνουν οι τουρίστες. Σε πολλούς προορισμούς όπως η Νότια Κορέα και η Ταϊλάνδη, οι εμπειρίες αγορών έχουν σχεδιαστεί για να ενσωματώνονται σε όλο το ταξίδι, από το αεροδρόμιο μέχρι τα αξιοθέατα, και μάλιστα συνδέονται με πρακτικές εμπειρίες σε χωριά χειροτεχνίας και περιοχές παραγωγής. Εν τω μεταξύ, ο βιετναμέζικος τουρισμός επικεντρώνεται επί του παρόντος σε μεγάλο βαθμό σε πράγματα που αξίζει να δείτε, αλλά λείπουν πολλά πράγματα για να πουλήσετε, ειδικά προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί με πολλαπλά επίπεδα εμπειρίας και αξίας. Αυτό είναι ένα ζήτημα που πρέπει να ερευνήσουμε και να αλλάξουμε για να βελτιστοποιήσουμε την αποτελεσματικότητα για κάθε τουρίστα.
Δρ. Duong Duc Minh, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Οικονομικής και Τουριστικής Ανάπτυξης
Πηγή: https://thanhnien.vn/du-lich-vuot-cu-soc-xang-dau-lap-ky-luc-185260413201536455.htm
Σχόλιο (0)